Brokoli adalah sayuran kuat yang berkembang paling baik selama musim dingin sepanjang tahun. Dua panen per tahun (musim semi dan musim gugur) dimungkinkan di sebagian besar negara, terutama dengan peningkatan berkelanjutan dalam kematangan cepat dan toleransi panas yang memperpanjang umur brokoli di semua bagian musim kecuali musim terpanas. Itu milik keluarga tanaman cole (Brassica oleracea), yang meliputi kubis, kubis Brussel, kembang kol, sawi, kangkung, dan kohlrabi.
Panduan Singkat Menanam Brokoli
- Tanam brokoli selama cuaca dingin di awal musim semi dan musim gugur. Tumbuhkan dalam wadah atau kebun di dalam tanah.
- Tempatkan tanaman brokoli sesuai dengan label (biasanya terpisah 18 inci). Pilih lokasi dengan sinar matahari penuh, akses mudah ke air, dan tanah subur dengan pH antara 6,0 dan 7,0 (ganti tanah dengan kapur jika perlu).
- Sebelum menanam, perbaiki tanah asli dengan mengolah beberapa inci kompos atau bahan organik kaya lainnya.
- Jaga kelembapan tanah dengan memberi tanaman brokoli 1 hingga 1,5 inci air per minggu.
- Manfaatkan upaya pertumbuhan brokoli Anda dengan memberi makan secara teratur dengan makanan nabati yang dilepaskan terus-menerus.
- Taruh lapisan tebal mulsa organik yang terbuat dari daun atau kulit kayu yang digiling halus untuk menjaga kelembapan tanah dan mencegah gulma.
- Waktu dan suhu sangat penting untuk keberhasilan pertumbuhan. Kisaran suhu pertumbuhan yang ideal adalah 65 hingga 80 ° F.
- Panen brokoli saat bagian tengah mahkota penuh dengan tunas kecil, hijau, dan padat.
Tanah, Penanaman, dan Perawatan
Brokoli membutuhkan cuaca sejuk, sinar matahari penuh, air, dan tanah yang subur. Untuk kesuksesan terbaik, mulailah dengan tanaman brokoli Bonnie Plants® yang muda dan kuat, yang akan membuat Anda jauh lebih dekat dengan panen daripada jika Anda memulai dari biji. Tanam brokoli Anda di tempat yang mendapat sinar matahari minimal 6 jam setiap hari dan memiliki tanah yang subur, berdrainase baik, lembab dengan banyak bahan organik. Mulsa akan membantu menjaga tanah tetap dingin dan lembab. PH tanah harus antara 6,0 dan 7,0 untuk pertumbuhan terbaik dan untuk mencegah penyakit akar gada. Untuk memastikan pH tanah Anda, yang terbaik adalah menguji tanahnya. Anda dapat membeli kit atau melakukan uji tanah melalui kantor Penyuluhan Koperasi regional Anda. Sesuaikan pH dengan kapur, jika perlu, sesuai dengan hasil pengujian.
Untuk pertumbuhan optimal di kebun Anda, penting untuk menggunakan kombinasi tanah berkualitas premium dan makanan nabati untuk mendukung tanaman Anda. Buat perbaikan besar pada tanah Anda dengan mencampurkan tanah Miracle-Gro® Performance Organics® All Purpose In-Ground yang diperkaya kompos tua dengan beberapa inci teratas tanah asli. Jika Anda menanam brokoli dalam wadah, pastikan untuk memilih pot dengan diameter minimal 18 inci (diukur di bagian atas) dan isi dengan Miracle-Gro® Performance Organics® All Purpose Container Mix (juga diperkaya dengan kompos ) untuk menyediakan akar tanaman dengan lingkungan yang tepat. Di mana pun Anda memilih untuk menanam brokoli, Anda juga harus memberi makan secara teratur dengan pupuk yang dilepaskan terus menerus seperti Miracle-Gro® Performance Organics® Edibles Plant Nutrition Granules, sesuai dengan petunjuk label.
Tanam pada jarak tanam yang tertera pada label Bonnie. Umumnya, tanaman brokoli harus berjarak 18 inci. Jika ditanam dalam barisan, beri jarak 24 inci agar Anda memiliki cukup ruang untuk berjalan di antaranya, tetapi Anda dapat menanam dua atau tiga baris dalam satu baris untuk meminimalkan ruang di lorong.
Brokoli menyukai kelembapan yang stabil untuk tumbuh dengan cepat dan menghasilkan kepala yang baik, jadi sirami secara teratur, gunakan 1 hingga 1,5 inci air per minggu jika hujan tidak menutupinya. Anda dapat mengukur jumlah air dengan alat pengukur hujan yang tersisa di kebun. Mulsa organik dari kompos, daun yang digiling halus, atau kulit kayu yang digiling halus akan membantu menjaga tanah tetap sejuk dan lembab serta mencegah gulma. Sebaliknya, di iklim dingin, Anda mungkin perlu menanam melalui plastik hitam di awal musim semi untuk membantu menghangatkan tanah atau membiarkan tanah tanpa mulsa agar matahari dapat menghangatkannya.
Pemecahan Masalah
Brokoli peka terhadap suhu. Jika transplantasi terkena dingin di bawah 40 derajat selama satu atau dua minggu, cedera dingin memicu kepala untuk terbentuk terlalu dini. Di sisi lain, jika Anda menanam terlambat dan cuaca menjadi panas, Anda akan mendapatkan mekar awal yang sama, jadi tanam brokoli Anda tepat waktu. Suhu ideal untuk brokoli adalah antara 65 dan 80 derajat. Untuk tanggal penanaman lokal, hubungi kantor Penyuluhan Koperasi setempat.
Cara terbaik untuk menghindari masalah hama adalah dengan menjaga tanaman Anda tetap sehat dan taman Anda bersih. Hama serangga utama termasuk looper kubis dan ulat kubis impor, belatung akar kubis, kutu daun, dan kumbang kutu. Masalah penyakit termasuk kaki hitam, busuk hitam, akar gada, dan kuning. Hubungi kantor Penyuluhan Koperasi regional Anda untuk informasi lebih lanjut tentang identifikasi hama dan rekomendasi pengendalian terkini.
Panen dan Penyimpanan
Saat Anda melihat kepala bunga mulai terbentuk di tengah tanaman, periksa pertumbuhannya setiap hari. Idealnya, Anda memanen brokoli saat kuncup kecilnya tertutup rapat. Jika kuncup mulai membengkak atau tampak kuning (kelopak bunga), segera potong kepala dari batang, sekecil apa pun, karena kuncup pembuka memiliki tekstur seperti tepung. Setelah memotong kepala utama, biarkan tanaman menumbuhkan tunas samping seukuran gigitan di ketiak daun.
Jangan kecewa jika kepala brokoli Anda lebih kecil dari yang ada di toko kelontong; mereka biasanya tumbuh di iklim yang ramah dan dengan banyak memanjakan. Di daerah di mana musim semi memanas dengan cepat, kepala brokoli seringkali lebih baik di musim gugur daripada di musim semi, jadi coba lagi untuk kepala yang lebih besar nanti. Tanam di akhir musim panas. Kepala disimpan selama sekitar satu minggu di lemari es.
Dapatkah brokoli ditanam di musim semi dan musim gugur?
Umumnya ya, tergantung varietas, wilayah, dan waktu tanam. Brokoli melakukan yang terbaik ketika suhu tetap antara 40 derajat dan 70 derajat F. Ini perlu matang selama periode dingin, sehingga baik di sebagian besar wilayah jika ditanam di akhir musim panas untuk matang di musim gugur. Di musim semi, brokoli ditanam cukup awal untuk matang selama cuaca dingin. Suhu di bawah 25 derajat F dapat merusak atau membunuh brokoli.
Bagaimana saya tahu kapan brokoli saya siap dipanen?
Umumnya, Anda harus memanen brokoli saat kuncup kepala brokoli berukuran kepala peniti, hijau tua, dan tertutup rapat. Jika kelopak kuning mulai terlihat, kepala sudah melewati kualitas puncaknya. Setelah menanam varietas tertentu selama beberapa musim, Anda akan segera mengetahui ukuran potensial kepala varietas itu. Ukuran kepala tergantung pada lokasi, varietas, musim, dan pemupukan. Kebanyakan kepala buatan sendiri berdiameter tiga hingga enam inci.
Bisakah saya menanam brokoli dalam wadah?.
Ya, gunakan wadah berukuran 5 galon atau lebih besar, atau setidaknya berdiameter 18 inci
Setelah Anda menanam brokoli, apakah Anda harus menyirami tanaman?
Tidak, itu akan menghilangkan kepala pusat dan Anda tidak akan mendapatkan panen yang Anda harapkan. Namun, Anda akan mendapatkan bidikan sampingan yang kecil.
Dedaunan brokoli saya mengembangkan bintik-bintik kuning di sisi atas dengan pertumbuhan berbulu halus di bawahnya. Apa artinya ini?
Ini adalah penyakit bulai, penyakit yang disebabkan oleh jamur di udara. Beberapa varietas brokoli tahan terhadap ini. Semprotan daun chlorothalonil (Daconil¨) dapat digunakan untuk mengendalikan masalah ini. Mulailah aplikasi pada tanda pertama penyakit dan ulangi sesuai petunjuk label.
Bagaimana saya bisa mengendalikan cacing yang masuk ke kepala brokoli saya?
Ini mungkin looper atau ulat kubis impor yang dapat dikendalikan dengan produk yang mengandung Bacillus thuringiensis (Bt) seperti Dipel¨, insektisida tipe biologis. Ini harus dimakan oleh cacing dan diaktifkan di usus alkali cacing. Cacing kemudian mati perlahan karena konstipasi terminal. Ini membutuhkan waktu dua hingga tiga hari, yang berarti cacing tidak langsung mati.
Brokoli saya menghasilkan bunga kuning kecil tak lama setelah saya menanamnya dan kepalanya kecil. Apa yang menyebabkan ini?
Cuaca panas adalah penyebabnya. Tanaman akan berbiji. Brokoli berbunga dengan cepat pada suhu jauh di atas 80 derajat. Pastikan Anda menanam pada waktu yang tepat. Lain kali, Anda harus memotong kepala brokoli sebelum membentuk bunga, tidak peduli seberapa kecilnya.
Apa yang menyebabkan kepala brokoli berubah warna dan sedikit berlendir?
Dalam kondisi lingkungan tertentu, seperti suhu tinggi selama inisiasi kepala, perubahan warna terjadi. Ini telah diamati pada beberapa varietas hibrida. Menanam pada waktu yang tepat dan memberikan perawatan budaya yang baik biasanya menghindari masalah.
Pada beberapa tanaman saya, batangnya memiliki lubang yang menahan air dan menyebabkan pembusukan setelah saya mencabut kepala utamanya. Apa yang bisa saya lakukan?.
Lubang di batang tidak dapat diperbaiki sekarang. Hal ini disebabkan oleh kekurangan boron yang diperbaiki dengan menambahkan boron ke tanah untuk tahun depan. Tarifnya adalah satu setengah pon per 1.000 kaki persegi produk boron seperti Twenty Mule Team Borax. Larutkan dalam dua galon air dan semprotkan secara merata ke tanah. JANGAN TERLALU BERLAKU. Toksisitas boron terjadi jika terlalu banyak ditambahkan, jadi gunakan hanya apa yang diperlukan. Jangan tergoda untuk berpikir bahwa sedikit lebih baik
Apakah normal jika tunas sekunder lebih kecil atau harus dibuahi?
Kepala tengah yang dihasilkan brokoli selalu yang terbesar. Kepala sekunder berukuran sekitar satu dolar perak. Pemupukan samping dengan pupuk dapat meningkatkan hasil dan ukuran tunas ini. Meski kecil, rasanya sama enaknya dengan kepala tengahnya yang besar.
Beberapa tanaman brokoli saya tidak menghasilkan kepala, tetapi terlihat sehat. Ada apa?
Jika ujung tanaman brokoli yang tumbuh terluka, mungkin tidak ada kepala. Ini disebut kebutaan. Transplantasi bisa saja terluka dalam perjalanan, saat menanam, atau oleh serangga di kebun.
