Jika Anda menikmati wortel yang renyah dan garing, Anda akan menyukai rasa segar buatan sendiri. Tidak hanya rasanya sangat lezat saat Anda menanam wortel di kebun Anda sendiri, tetapi juga ekstra manis saat dicium oleh embun beku. Terlebih lagi, mereka akan bertahan selama beberapa minggu setelah panen ketika disimpan di lemari es atau ruang bawah tanah yang sejuk. Kaya akan vitamin, rendah kalori dan sumber serat yang sangat baik. Wortel membuat camilan rumahan yang sempurna, ditambah lagi dengan jus dan bahkan makanan yang dipanggang—mereka membuat kue dan muffin menjadi sangat lembab. Bonus:Setiap kali Anda memanen wortel seperti menarik harta karun dari tanah.
Panduan Singkat Menanam Wortel
Tanah, Penanaman, dan Perawatan
Wortel termasuk dalam Apiaceae keluarga, yang meliputi tanaman seperti seledri, peterseli, dan dill. Sebagai tanaman dua tahunan, wortel yang ditinggalkan di kebun akan membentuk umbel (kelompok bunga kecil) yang cantik selama tahun kedua, yang menarik serangga bermanfaat seperti kepik, tawon parasit, dan lalat pemangsa yang memangsa serangga hama, seperti kutu daun dan cacing tanduk tomat. Jadi, Anda mungkin ingin mengorbankan panen beberapa wortel agar dapat menghasilkan bunga yang bermanfaat bagi kebun sayuran Anda tahun depan.
Wortel tumbuh paling baik di bawah sinar matahari penuh dan cuaca dingin, jadi tanamlah di awal musim semi (segera setelah Anda bisa mengolah tanah) atau akhir musim panas/awal musim gugur untuk panen sebelum tanah membeku. Untuk panen wortel awal yang super manis, pilih Bonnie Plants® Crispy Crunch Baby Carrots (tersedia secara eksklusif di Lowe's). Bonnie tumbuh di lebih dari 70 rumah kaca di seluruh negeri, yang berarti tanaman tidak perlu melakukan perjalanan jauh untuk sampai ke Anda, sehingga mereka tidak mengalami stres transportasi.
Seperti halnya semua kebun sayuran, tanah yang baik adalah kunci untuk panen wortel yang baik. Pastikan untuk membuang semua batu dan akar tempat Anda berencana menanam wortel—jika tidak, Anda mungkin akan mendapatkan sayuran berbentuk funky! Wortel lebih menyukai tanah lempung dengan pH netral yang tidak terlalu tinggi nitrogen, tetapi mereka menghargai banyak kalium dan fosfat untuk mengembangkan akar yang sehat. Jika Anda berencana menanam wortel di dalam tanah, berikan awal yang baik dengan menambahkan Miracle-Gro® Performance Organics® All Purpose In-Ground Soil yang diperkaya kompos tua ke tempat tidur kebun Anda. Bahan organik membantu mempertahankan kelembapan tanah sekaligus memperbaiki drainase, yang sangat penting di tanah liat.
Wortel tumbuh dengan indah di tempat tidur dan wadah yang ditinggikan juga. Periksa ukuran akar wortel yang diharapkan sehingga Anda akan tahu seberapa dalam wadah atau tempat tidur yang Anda perlukan untuk perkembangan akar yang baik. Varietas seperti Crispy Crunch Baby Carrots akan membentuk akar dengan panjang 5-1/2 hingga 6-1/2 inci, misalnya, jadi Anda pasti ingin memilih wadah atau menggunakan tempat tidur yang cukup dalam untuk mendukung pertumbuhannya. . Saat menanam dalam pot, isi dengan campuran pot premium yang ringan seperti Miracle-Gro® Performance Organics® All Purpose Container Mix, yang mengandung kompos kaya nutrisi. Untuk bedengan yang ditinggikan, gunakan Miracle-Gro® Performance Organics® Raised Bed Mix, yang memberikan drainase yang sangat baik dan nutrisi penting untuk mendorong perkembangan akar yang kuat.
Setelah Anda memilih tempat menanam dan menyiapkan tanah, saatnya menanam! Gali lubang yang cukup besar untuk menampung akar tanaman. Keluarkan tanaman dengan hati-hati dari pot dan letakkan di dalam lubang sehingga bagian atas bola akar sejajar dengan tanah di sekitarnya. Isi sisa lubang dengan lebih banyak tanah, tekan dengan kuat tetapi lembut di sekitar pangkal tanaman. Beri jarak antara wortel dengan jarak 3 hingga 4 inci. Siram secara menyeluruh untuk mengendapkan tanaman dan menghilangkan kantong udara di tanah. Tambahkan lapisan mulsa di sekitar pangkal tanaman untuk membantu mencegah gulma dan mempertahankan kelembapan tanah.
Wortel membutuhkan sekitar satu inci air per minggu saat masih muda, tetapi saat akarnya matang, tambahkan air hingga 2 inci per minggu. Cara terbaik untuk mengetahui apakah Anda perlu menyiram adalah dengan memasukkan jari Anda ke dalam tanah sekitar satu inci di dekat tanaman (tetapi jangan ganggu akar yang sedang berkembang). Jika lembab, tidak perlu disiram. Namun, jika sudah kering, saatnya memberi tanaman Anda minuman. Saat akarnya tumbuh, tempelkan jari Anda di tanah sedalam 2 inci untuk melihat apakah sudah waktunya menyiram.
Untuk membuat akar yang sehat, pastikan untuk memberi makan tanaman Anda secara teratur. Di bedeng kebun, gunakan pupuk pelepasan berkelanjutan yang dirancang untuk sayuran, seperti Miracle-Gro® Performance Organics® Edibles Plant Nutrition Granules, mulai sekitar satu bulan setelah tanam (lihat petunjuk label). Tarik kembali mulsa, sebarkan pupuk di sekitar pangkal tanaman, dan ganti mulsa sebelum disiram dengan baik. Untuk wortel yang ditanam dalam wadah, gunakan pupuk praktis yang larut dalam air seperti Miracle-Gro® Performance Organics® Edibles Plant Nutrition setiap minggu sepanjang musim tanam.
Pemecahan Masalah
Awasi wortel Anda, karena ada beberapa hama yang juga berpikir rasanya cukup enak. wereng daun aster terlihat seperti irisan hijau 1/8 inci, tetapi mereka akan melompat ketika dedaunan terganggu, membuatnya lebih mudah terlihat. Meskipun menyebabkan kerusakan ringan, mereka dapat menyebarkan penyakit yang dikenal sebagai "kuning aster" yang dapat membahayakan wortel. Lalat karat wortel, kumbang kutu, dan kumbang wortel juga menyukai wortel. Gunakan penutup baris ringan di atas tanaman Anda untuk mencegah hama dan melindungi tanaman.
Terlalu banyak nitrogen di tanah Anda dapat membuat wortel berbulu atau cacat. Gunakan tanah Miracle-Gro® Performance Organics saat menyiapkan tempat tidur Anda untuk membantu meringankan kekhawatiran itu. Selain itu, ingatlah untuk membuang batu atau akar di taman Anda sebelum menanam wortel untuk menghindari sayuran yang jelek.
Wortel yang ditanam di musim semi yang ditinggalkan di tanah musim panas yang hangat dapat menjadi berserat, jadi panenlah wortel sebelum suhu tanah menjadi terlalu hangat. Demikian juga, panen wortel yang ditanam di musim gugur sebelum tanah membeku, atau letakkan lapisan mulsa jerami tebal di atas wortel agar tanah cukup hangat untuk panen musim dingin.
Panen dan Penyimpanan
Mungkin tampak sulit untuk mengetahui kapan harus memanen wortel, tetapi saat sayuran matang, Anda akan mulai melihat bahunya muncul dari tanah. Banyak varietas wortel membutuhkan waktu 60 hingga 80 hari untuk matang saat ditanam dari biji, tetapi Wortel Bayi Crispy Crunch harus siap panen sekitar 30 hingga 40 hari setelah tanam. Namun, jangan tinggalkan wortel yang ditanam di musim semi di tanah yang hangat—lebih baik memanennya sedikit lebih awal daripada terlambat. Wortel yang tumbuh di musim gugur yang matang di tanah yang sejuk dapat dibiarkan lebih lama sebelum dipanen, tetapi gali sebelum tanah membeku untuk mempertahankan kualitasnya.
Untuk memanen wortel, longgarkan tanah di sekitar akar dengan sekop, lalu tarik perlahan wortel dari tanah. Buang bagian atas hijau untuk mencegah hilangnya kelembapan, bilas akarnya, keringkan, lalu simpan dalam kantong plastik kedap udara di lemari es atau ruang bawah tanah yang dingin hingga 2 bulan. Wortel juga bisa diasinkan, diasinkan, dikeringkan, atau dibekukan.
Cara Menggunakan Wortel
Wortel rasanya enak dimakan segar, tapi juga enak dimasak. Saat direbus dengan sedikit minyak, wortel menjadi karamel dengan gulanya sendiri, membuat lauk yang manis dan sederhana. Mereka lezat dipanggang, dipanggang, dan digunakan dalam salad, tumis, dan sup juga. Wortel juga dapat digunakan untuk menambah kelembapan dan vitamin A pada resep memanggang.
Mengupas wortel atau tidak adalah pilihan pribadi. Selama Anda mencuci wortel dengan baik dan menghilangkan semua kotoran, wortel tidak masalah untuk digunakan dengan kulitnya.
Jangan lupa anggota keluarga Anda yang lain saat menyiapkan wortel. Wortel yang dimasak menjadi tambahan yang bagus untuk makanan anjing buatan sendiri, sementara hewan peliharaan lainnya (seperti kelinci dan kuda) lebih suka mentah. Anjing juga bisa makan wortel mentah, tetapi pastikan untuk memotongnya menjadi potongan-potongan kecil. Dan, anggota keluarga termuda juga dapat menikmati wortel buatan sendiri—wortel segar yang dihaluskan menjadi makanan bayi yang luar biasa!
