Jika Anda menikmati renyah, wortel renyah, Anda akan menyukai rasa segar homegrown. Tidak hanya rasanya sangat lezat ketika Anda menanam wortel di kebun Anda sendiri, tetapi mereka juga ekstra manis saat dicium oleh embun beku. Apalagi, mereka akan bertahan selama beberapa minggu setelah panen ketika disimpan di lemari es atau ruang bawah tanah yang sejuk. Kaya vitamin, mereka rendah kalori dan sumber serat yang sangat baik. Wortel membuat camilan rumahan yang sempurna, ditambah mereka adalah tambahan yang bagus untuk jus dan bahkan makanan yang dipanggang — mereka membuat kue dan muffin menjadi sangat lembab. Bonus:Setiap kali Anda memanen wortel seperti menarik harta dari tanah.
Panduan Singkat Menanam Wortel
- Beli Bonnie Plants® Crispy Crunch Baby Wortel, bagian dari lini Foodie Fresh (tersedia secara eksklusif dari Lowe's). Anda dapat menemukan pengecer di daerah Anda di sini.
- Tanam wortel beberapa minggu sebelum embun beku terakhir Anda untuk panen akhir musim semi/awal musim panas. Anda juga bisa menanamnya lagi di musim gugur—panen saja wortel sebelum tanah membeku.
- Ruang wortel 3 hingga 4 inci terpisah di bawah sinar matahari penuh. Wortel mentolerir naungan parsial, yang dapat bermanfaat di iklim panas.
- Campurkan kompos atau bahan organik lainnya ke dalam tanah saat penanaman. Wortel butuh lempung, tanah gembur untuk perkembangan akar terbaik.
- Siram segera setelah tanam, kemudian beri tanaman 1 inci air per minggu. Saat akar mulai matang, tingkatkan jumlah air hingga 2 inci per minggu.
- Campurkan pupuk yang dilepaskan terus-menerus ke dalam tanah pada waktu tanam dan isi kembali seperti yang diarahkan selama musim tanam.
- Sebarkan mulsa (seperti daun cincang atau jerami) di sekitar tanaman untuk menjaga kelembapan tanah.
- Panen wortel saat Anda mulai melihat bahunya muncul dari tanah. Wortel dapat dipanen pada setiap tahap, tetapi pastikan untuk memanen wortel yang ditanam di musim semi sebelum tanah menjadi terlalu hangat dan wortel gugur sebelum tanah membeku.
- Nikmati wortel sebagai camilan segar, masak atau haluskan mereka, rusak mereka untuk ditambahkan ke makanan yang dipanggang, atau mengawetkannya dengan pengalengan, pengawetan, pembekuan, atau pengeringan.
- Simpan wortel di lemari es atau ruang bawah tanah yang dingin hingga 2 bulan.
Tanah, Penanaman, dan Peduli
Wortel termasuk ke dalam Apiaceae keluarga, yang termasuk tanaman seperti seledri, peterseli, dan adas. Sebagai dua tahunan, wortel yang tersisa di kebun akan membentuk umbel cantik (kelompok bunga kecil) selama tahun kedua, yang menarik serangga bermanfaat seperti kepik, tawon parasit, dan lalat pemangsa yang memangsa serangga hama, seperti kutu daun dan ulat tanduk tomat. Jadi, Anda mungkin ingin mengorbankan panen beberapa wortel sehingga mereka dapat menghasilkan bunga yang bermanfaat bagi kebun sayuran Anda tahun depan.
Wortel tumbuh paling baik di bawah sinar matahari penuh dan cuaca dingin, jadi tanamlah di awal musim semi (segera setelah Anda bisa mengolah tanah) atau akhir musim panas/awal musim gugur untuk memanen sebelum tanah membeku. Untuk yang super manis, panen wortel awal, pilih Bonnie Plants® Crispy Crunch Baby Carrots (tersedia secara eksklusif di Lowe's). Bonnie tumbuh di lebih dari 70 rumah kaca di seluruh negeri, yang berarti tanaman tidak perlu melakukan perjalanan jauh untuk sampai ke Anda, sehingga mereka mengalami lebih sedikit stres transportasi.
Seperti semua kebun sayuran, tanah yang baik adalah kunci untuk panen wortel yang baik. Pastikan untuk membuang semua batu dan akar tempat Anda berencana menanam wortel—jika tidak, Anda mungkin akan mendapatkan beberapa sayuran berbentuk funky! Wortel lebih menyukai tanah lempung dengan pH netral yang tidak terlalu tinggi nitrogen, tetapi mereka menghargai banyak potasium dan fosfat untuk mengembangkan akar yang sehat. Jika Anda berencana menanam wortel di dalam tanah, beri mereka awal yang baik dengan menambahkan Miracle-Gro® Performance Organics® All Purpose In-Ground Soil yang diperkaya kompos tua ke tempat tidur kebun Anda. Bahan organik membantu mempertahankan kelembaban di tanah sekaligus memperbaiki drainase, yang sangat penting di tanah liat.
Wortel tumbuh dengan indah di tempat tidur dan wadah yang ditinggikan, juga. Periksa ukuran akar wortel yang diharapkan sehingga Anda akan tahu seberapa dalam wadah atau tempat tidur yang Anda perlukan untuk perkembangan akar yang baik. Varietas seperti Crispy Crunch Baby Carrots akan membentuk akar sepanjang 5-1/2 hingga 6-1/2 inci, Misalnya, jadi Anda pasti ingin memilih wadah atau menggunakan tempat tidur yang cukup dalam untuk mendukung pertumbuhannya. Saat menanam dalam pot, mengisinya dengan cahaya, campuran pot premium seperti Miracle-Gro® Performance Organics® All Purpose Container Mix, yang mengandung kompos kaya nutrisi. Untuk tempat tidur yang ditinggikan, gunakan Miracle-Gro® Performance Organics® Raised Bed Mix, yang menyediakan drainase yang sangat baik dan nutrisi penting untuk mendorong perkembangan akar yang kuat.
Setelah Anda memilih tempat untuk menanam dan menyiapkan tanah, saatnya menanam! Gali lubang yang cukup besar untuk menampung akar tanaman. Keluarkan tanaman dengan hati-hati dari pot dan letakkan di dalam lubang sehingga bagian atas bola akar sejajar dengan tanah di sekitarnya. Isi sisa lubang dengan lebih banyak tanah, menekan dengan kuat tetapi lembut di sekitar pangkal tanaman. Beri jarak antara wortel 3 hingga 4 inci. Siram secara menyeluruh untuk mengendapkan tanaman dan menghilangkan kantong udara di tanah. Tambahkan lapisan mulsa di sekitar pangkal tanaman untuk membantu mencegah gulma dan mempertahankan kelembapan tanah.
Wortel membutuhkan sekitar satu inci air per minggu saat muda, tapi saat akarnya matang, tingkatkan air hingga 2 inci per minggu. Cara terbaik untuk mengetahui apakah Anda perlu menyiram adalah dengan memasukkan jari Anda ke dalam tanah sekitar satu inci di dekat tanaman (tetapi jangan ganggu akar yang sedang berkembang). Jika lembab, tidak perlu air. Jika sudah kering, meskipun, saatnya memberi tanaman Anda minuman. Saat akar berkembang, tempelkan jari Anda di tanah sedalam 2 inci untuk melihat apakah sudah waktunya untuk menyiram.
Untuk menciptakan akar yang sehat, pastikan untuk memberi makan tanaman Anda secara teratur. Di tempat tidur taman, gunakan pupuk pelepasan terus menerus yang dirancang untuk sayuran, seperti Miracle-Gro® Performance Organics® Edibles Tanaman Nutrisi Butiran, dimulai sekitar satu bulan setelah tanam (lihat petunjuk label). Tarik kembali mulsa, menyebarkan pupuk di sekitar pangkal tanaman, dan ganti mulsa sebelum menyiram dengan baik. Untuk wortel yang ditanam di wadah, gunakan yang nyaman, pupuk yang larut dalam air seperti Miracle-Gro® Performance Organics® Edibles Plant Nutrition setiap minggu sepanjang musim tanam.
Penyelesaian masalah
Awasi wortel Anda, karena ada beberapa hama yang juga berpikir rasanya cukup enak. wereng daun aster terlihat seperti irisan hijau 1/8 inci, tapi mereka akan melompat ketika dedaunan terganggu, membuat mereka lebih mudah terlihat. Sementara mereka menyebabkan kerusakan ringan, mereka dapat menyebarkan penyakit yang dikenal sebagai "kuning aster" yang dapat membahayakan wortel. Lalat karat wortel, kumbang kutu, dan kumbang wortel juga menikmati wortel. Gunakan penutup baris ringan di atas tanaman Anda untuk mencegah hama dan melindungi tanaman.
Terlalu banyak nitrogen di tanah Anda dapat membuat wortel berbulu atau cacat. Gunakan tanah Miracle-Gro® Performance Organics saat menyiapkan tempat tidur Anda untuk membantu meringankan kekhawatiran itu. Juga, ingat untuk menghilangkan batu atau akar di taman Anda sebelum menanam wortel untuk menghindari sayuran jelek.
Wortel yang ditanam di musim semi yang tersisa di tanah musim panas yang hangat bisa menjadi berserat, jadi panen wortel sebelum suhu tanah menjadi terlalu hangat. Juga, panen wortel yang ditanam di musim gugur sebelum tanah membeku, atau letakkan lapisan tebal mulsa jerami di atas wortel agar tanah cukup hangat untuk panen musim dingin.
Panen dan Penyimpanan
Tampaknya sulit untuk mengetahui kapan harus memanen wortel, tapi saat sayuran matang, Anda akan mulai melihat bahu muncul dari tanah. Banyak varietas wortel membutuhkan waktu 60 hingga 80 hari untuk matang ketika ditanam dari biji, tapi Crispy Crunch Baby Wortel harus siap panen sekitar 30 sampai 40 hari setelah tanam. Jangan tinggalkan wortel yang ditanam di musim semi di tanah yang hangat, meskipun — lebih baik memanennya sedikit lebih awal daripada terlambat. Wortel yang tumbuh di musim gugur yang matang di tanah yang sejuk dapat dibiarkan lebih lama sebelum panen, tapi gali mereka sebelum tanah membeku untuk menjaga kualitasnya.
Untuk memanen wortel, longgarkan tanah di sekitar akar dengan sekop, kemudian dengan lembut tarik wortel dari tanah. Hapus bagian atas hijau untuk mencegah hilangnya kelembaban, bilas akarnya, tepuk mereka sampai kering, kemudian simpan dalam kantong plastik kedap udara di lemari es atau ruang bawah tanah yang dingin hingga 2 bulan. Wortel juga bisa diasamkan, kalengan, kering, atau beku.
Cara Menggunakan Wortel
Wortel rasanya enak dimakan segar, tapi mereka juga enak dimasak. Saat direbus dengan sedikit minyak, wortel karamel dengan gulanya sendiri, membuat manis, lauk pauk sederhana. Panggangnya enak, panggang, dan digunakan dalam salad, tumis, dan sup, juga. Wortel juga dapat digunakan untuk menambah kelembapan dan vitamin A pada resep kue.
Mengupas wortel atau tidak adalah pilihan pribadi. Selama Anda mencuci wortel dengan baik dan membuang semua kotoran, mereka baik-baik saja untuk digunakan dengan kulit.
Jangan lupa anggota keluarga Anda yang lain saat menyiapkan wortel. Wortel yang dimasak menjadi tambahan yang bagus untuk makanan anjing buatan sendiri, sementara hewan peliharaan lainnya (seperti kelinci dan kuda) lebih suka mentah. Anjing juga bisa makan wortel mentah, tapi pastikan untuk memotongnya menjadi potongan-potongan kecil. Dan, anggota keluarga termuda dapat menikmati wortel buatan sendiri, juga — wortel segar yang dihaluskan membuat makanan bayi yang luar biasa!
