Sayuran kuno, kentang pertama kali dibudidayakan oleh suku Inca kuno di Peru. Tanaman ini datang ke Amerika pada tahun 1621, dan hari ini adalah sayuran paling populer di Amerika Serikat. Jika Anda menyukai kentang dan belum pernah mencicipi kentang buatan sendiri, Anda pasti perlu mencoba menanam kentang. Kentang adalah sayuran musim dingin dan menghasilkan kualitas dan jumlah umbi terbaik di bagian utara negara itu. Dan asal tahu saja:Kentang bukanlah akar, melainkan batang penyimpan bawah tanah yang disebut umbi.
Panduan Singkat Menanam Kentang
- Tanam kentang selama cuaca dingin di awal musim semi, setelah tanahnya bisa dikerjakan.
- Tanaman kentang jarak 12 hingga 14 inci di area dengan tanah gembur dan subur yang memiliki pH 5,8 hingga 6,5.
- Perbaiki tanah padat atau tanah liat dengan mencampurkan beberapa inci kompos atau bahan organik kaya lainnya.
- Setelah batang mencapai tinggi 8 inci, gundukan tanah di sekitar bagian bawah batang untuk melindungi umbi dari sinar matahari. Ulangi dalam 2 hingga 3 minggu.
- Tanaman kentang luar angkasa berjarak 12 hingga 14 inci.
- Letakkan selapis jerami sepanjang 6 inci untuk menjaga suhu tanah antara 60° dan 70° F.
- Beri makan kentang yang sedang tumbuh dengan makanan nabati yang dilepaskan terus-menerus untuk memaksimalkan potensi panen Anda.
- Panen kentang 2 sampai 3 minggu setelah tanaman berbunga.
Tanah, Penanaman, dan Perawatan
Kentang adalah tanaman musim dingin dan dapat bertahan hidup pada cuaca beku ringan. Tanam segera setelah tanah bisa diterapkan di awal musim semi. Kentang membutuhkan tanah yang subur dan dikeringkan dengan baik yang gembur dan sedikit asam (pH 5,8 hingga 6,5). Tanah yang keras dan padat menghasilkan umbi yang tidak berbentuk. Perbaiki tanah liat berat pada musim gugur sebelum tanam dengan memasukkan bahan organik ke dalam bedeng tanam, atau mengubah tanah dengan Miracle-Gro® Performance Organics® All Purpose In-Ground Soil yang diperkaya kompos tua. Anda juga bisa menanam kentang dalam pot besar. Isi dengan campuran pot berkualitas tinggi seperti Miracle-Gro® Performance Organics® All Purpose Container Mix , yang juga mengandung kompos penuh nutrisi.
Kentang terbentuk sebagai umbi 4 sampai 6 inci di bawah permukaan tanah. Saat batang mencapai tinggi 8 inci, tarik tanah ke atas dan di sekitar tanaman, menutupi setengah batang bawah. Ulangi prosesnya dua hingga tiga minggu kemudian. Kentang yang terkena sinar matahari berubah menjadi hijau, yang menyebabkan daging terasa pahit. Menjaga umbi tetap tertutup mencegah penghijauan.
Beberapa tukang kebun menanam kentang mereka di jerami, menempatkan jerami di sekitar batang setinggi 8 inci alih-alih tanah. Metode ini menghasilkan kentang yang tidak perlu Anda gali, tetapi cukup memancing dari sedotannya. Jika Anda menggunakan metode jerami, pastikan lapisan jerami Anda tetap konsisten sepanjang musim tanam. Kemungkinan besar kentang akan rusak dan perlu diakhiri selama penanaman kentang.
Untuk hasil terbaik, penting juga untuk memberi makan tanaman kentang secara teratur sepanjang musim dengan pupuk premium seperti Miracle-Gro® Performance Organics® Edibles Plant Nutrition untuk memastikan mereka mendapatkan dosis nutrisi yang stabil.
Pembentukan umbi maksimum terjadi ketika suhu tanah 60 F sampai 70 F. Pembentukan umbi berhenti ketika suhu tanah mencapai 80 F. Mulsa tanah dengan jerami atau bahan organik lainnya dapat membantu mengurangi suhu tanah. Penelitian telah menunjukkan bahwa mempertahankan lapisan jerami setebal 6 inci di sekitar kentang menjaga suhu tanah 10 derajat lebih rendah. Kentang sensitif terhadap kekeringan. Jaga agar tanaman tetap lembab, terutama saat tanaman berbunga dan tepat setelahnya, karena ini adalah waktu puncak pembentukan umbi.
Pindahkan kentang ke tempat yang berbeda di kebun setiap tahun untuk membantu membatasi masalah penyakit dan serangga. Untuk keberhasilan terbaik, putar kentang dalam program 3 tahun, tanam di tempat yang berbeda selama tiga tahun berturut-turut sebelum bersepeda melalui tempat tumbuh lagi.
Pemecahan Masalah
Kentang akan mengembangkan area kulit hijau saat terkena sinar matahari langsung selama pertumbuhan. Area hijau memiliki rasa pahit karena dagingnya mengandung senyawa yang cukup beracun. Saat menyiapkan kentang, potong area hijau dan buang. Kentang dalam penyimpanan akan mengembangkan bintik-bintik hijau jika terkena sinar matahari atau lampu neon. Simpan kentang yang disimpan dalam kegelapan. Jika ruang penyimpanan Anda tidak sepenuhnya gelap, simpan kentang di dalam kotak dengan penutup. Menggunduli tanah atau jerami di sekitar batang kentang akan melindungi umbi yang sedang berkembang selama musim tanam. Belalang berbentuk baji memakan daun kentang, menyebabkan daun menggulung atau berkerut dan ujungnya berubah menjadi coklat. Kumbang kutu, yang kecil (1/16 inci), hitam, dan mengkilap, membuat garis-garis putih di daun atau lubang kecil. Mereka biasanya menyerang tanaman di akhir musim semi. Jika serangan cukup parah, dapat menyebabkan beberapa daun mati, yang akan mengurangi hasil. Kumbang kentang Colorado juga dapat merusak tanaman. Hubungi kantor Penyuluhan regional Anda untuk mengetahui detail tentang cara menangani hama ini.
Panen dan Penyimpanan
Anda bisa memanen kentang baru biasanya sekitar dua sampai tiga minggu setelah tanaman berbunga. Jika tanahnya cukup gembur, gali kentang dengan tangan Anda. Jika tidak, gunakan sekop atau garpu gali atau sekop untuk melonggarkan tanah di dekat batang. Panen semua kentang setelah tanaman merambat mati. Jika musim tanam telah hujan, tunggu beberapa hari sampai tanah mengering. Lebih mudah menggali kentang di tanah kering. Anda akan menemukan umbi 4 sampai 6 inci di bawah permukaan tanah. Gunakan sekop atau garpu gali atau sekop, masukkan alat sejauh 6 hingga 10 inci dari batang tanaman. Longgarkan dan cungkil tanah dengan lembut, cari dan rasakan umbi-umbian di sekitarnya.
Sikat tanah kering dari kentang. Jangan mencucinya jika Anda berencana untuk menyimpannya. Kentang yang baru digali tidak memiliki kulit yang keras. Tangani umbi dengan lembut untuk menghindari kerusakan dan memar. Perawatan menghasilkan kulit yang lebih keras. Untuk menyembuhkan kentang, letakkan di tempat yang lembap dengan suhu sekitar 55 F selama dua minggu.
Jika Anda berencana menyimpan kentang di musim dingin, pilih umbi yang keras dan tanpa bintik-bintik lunak. Simpan di ruangan gelap dengan kelembaban tinggi; suhunya harus 38 F hingga 40 F. Jangan menyimpan kentang dengan apel. Periksa kentang sesering mungkin untuk pembentukan tunas; singkirkan kecambah dengan tangan Anda dan buang. Jangan mendinginkan kentang. Umbi akan tahan pada suhu kamar selama 1 hingga 2 minggu.
Menggunakan
Gunakan kentang baru dengan kacang polong krim, untuk membuat sup, atau untuk memanggang, membumbui dengan peterseli dan mentega. Siapkan kentang matang dengan cara apa pun yang Anda inginkan. Ingatlah untuk memasukkan kentang yang sudah dikupas atau dipotong ke dalam air untuk mencegah perubahan warna. Mitra ramuan yang bagus untuk kentang termasuk dill, adas, ketumbar, basil, daun bawang, peterseli, oregano, rosemary, sage, dan thyme.
