Menanam Ubi Jalar

Tidak seperti kentang biasa, yang tumbuh paling baik saat tanahnya dingin, ubi jalar suka panas. Mereka adalah tanaman tropis yang sangat sensitif terhadap cuaca dingin. Di iklim hangat, banyak tukang kebun menanam ubi jalar sekitar sebulan setelah musim semi yang membeku, ketika udara dan tanah sangat hangat. Tanaman ini menghasilkan tanaman merambat yang subur yang menjadi penutup tanah yang cantik, sehingga tanaman ini cocok untuk tempat tidur yang berdekatan dengan area yang sulit atau melelahkan untuk dipangkas.

Mulailah dengan tanaman ubi jalar muda yang kuat dari Bonnie Plants®. Karena Bonnie telah membantu petani rumahan berhasil di kebun selama lebih dari 100 tahun, Anda tahu bahwa Anda akan memulai dengan kuat.

Panduan Singkat Menanam Ubi Jalar

• Tanam ubi jalar di tanah yang hangat sekitar sebulan setelah musim semi yang beku terakhir.
• Tanaman ubi jalar berjarak 12 hingga 18 inci di tanah yang lembap dan lempung dengan pH 5,8 hingga 6,2.
• Sebelum menanam, perbaiki tanah asli Anda dengan mencampurkan beberapa inci kompos tua atau bahan organik kaya lainnya.
• Lindungi tanaman kentang muda dari gulma dengan memeriksa tempat tidur kebun Anda sesering mungkin dan dengan lembut singkirkan gulma dengan tangan.
• Untuk memaksimalkan upaya penanaman kentang Anda, beri makan tanaman dengan makanan nabati yang dilepaskan terus-menerus.
• Panen ubi jalar saat ujung tanaman merambat mulai menguning.
• Sebelum dimasak, biarkan ubi jalar yang tidak dicuci mengering di tempat yang hangat dan berventilasi baik selama 10 hari.

Tanah, Penanaman, dan Perawatan

Menanam ubi jalar paling baik dilakukan di tanah yang lempung dan berdrainase baik. Idealnya, pH harus antara 5,8 dan 6,2, meskipun mereka akan mentolerir pH yang lebih asam (turun ke 5,0). Sebelum menanam, basahi bedengan secara menyeluruh. Jika tanah Anda adalah tanah liat yang berat, cobalah menanam ubi jalar di bedengan yang diisi dengan tanah yang dirancang untuk lingkungan tumbuh itu. Perkembangan akar yang baik tergantung pada banyaknya ruang udara di dalam tanah (aerasi yang baik). Mereka adalah tanaman yang ideal untuk daerah dengan tanah berpasir. Di Utara, sebaiknya tutupi tanah dengan plastik hitam atau mulsa kain hitam sekitar 3 minggu sebelum tanam untuk menghangatkan tanah.

Ubi jalar sangat ingin tumbuh sehingga tanaman yang secara tidak sengaja jatuh ke tanah akan lepas landas dan tumbuh jika tanah tempat mereka mendarat hangat dan lembab. Tanam ubi jalar sekitar 12 hingga 18 inci terpisah, dan biarkan 3 kaki di antara baris sehingga tanaman merambat akan memiliki banyak ruang untuk dijalankan. Saat menanam ubi jalar di cuaca yang sangat panas dan cerah, tutupi tanaman dengan pot bunga terbalik selama 3 hari setelah tanam untuk melindunginya dari terik matahari.

Bibit ubi jalar dalam wadah cenderung menjadi terikat akar. Ketika akar – yang berubah menjadi ubi jalar yang sebenarnya – mulai tumbuh di dalam pot, mereka akan sering melingkari bagian dalam pot. Setelah itu terjadi, ada kemungkinan mereka tidak akan mengisi dengan benar. Untuk mengatasinya, sebelum menanam, potong setiap tanaman tepat di atas garis tanah dalam wadah, lalu tanam (tanpa akar) langsung ke kebun Anda. Slip akan membentuk akar baru hanya dalam 2 sampai 3 hari, dan akar tersebut pada akhirnya akan menjadi ubi jalar yang halus dan terbentuk dengan baik. Pastikan untuk menyirami slip dengan baik, terutama selama minggu pertama.

Tanaman merambat ubi jalar akan segera menutupi area yang luas. Menyiangi ubi jalar secara menyeluruh 2 minggu setelah tanam dengan menariknya perlahan; jika memungkinkan hindari menggali dalam dengan cangkul atau alat lain yang mengganggu akar pengumpan yang cepat menyebar ke seluruh bedengan. Ini menimbulkan ubi jalar Anda. Air mingguan. Air sangat penting saat tanaman tumbuh dan akar menyebar.

Secara historis, ubi jalar telah menjadi tanaman tanah yang buruk yang menghasilkan panen yang layak di tanah yang tidak sempurna, tetapi akan lebih baik bila ditanam di tanah yang baik dan diberi dosis pupuk yang teratur. Beri makan tanaman dengan pupuk pelepasan berkelanjutan yang mengandung kalium (angka ketiga pada label pupuk), seperti Miracle-Gro® Performance Organics® Edibles Plant Nutrition Granules. Campurkan pupuk dengan lembut ke dalam tanah, ikuti petunjuk label. Kemudian mulsa di atas tanah dengan potongan rumput satu inci atau mulsa biodegradable lainnya. Lanjutkan penyiangan dan tambahkan lebih banyak mulsa selama satu bulan lagi. Setelah itu, ubi jalar biasanya dapat bertahan hidup sendiri, meskipun mereka mendapat manfaat dari penyiraman mingguan selama musim kemarau yang serius.

Atau, cukup beri makan dengan makanan nabati yang larut dalam air, seperti Miracle-Gro® Performance Organics® Edibles Plant Nutrition setiap minggu. Sekali lagi, pastikan untuk membaca labelnya.

Pemecahan Masalah

Rusa suka menggigit daun ubi jalar yang lembut, jadi Anda mungkin perlu mencegahnya dengan penutup baris mengambang. Kumbang Jepang dan serangga pemakan daun lainnya dapat menyebabkan kerusakan ringan, tetapi ubi jalar sangat kuat sehingga biasanya mengatasi masalah hama dedaunan. Yang lebih merepotkan adalah hama yang mungkin menyerang umbi-umbian. Di Florida dan beberapa negara bagian Selatan lainnya, kumbang ubi jalar adalah masalah besar, sering merusak panen. Wireworms dan nematoda juga dapat menyerang ubi jalar. Untuk saran tentang cara mengendalikan hama ini, hubungi agen Penyuluhan regional Anda.

Anda mungkin pernah mendengar penyakit jamur bernama scurf yang sangat merusak ubi jalar. Ini terbawa tanah dan hampir tidak mungkin untuk disingkirkan begitu tanah penuh. Untungnya, Anda dapat menghindari ketombe dengan selalu menanam tanaman bersertifikat dan bebas penyakit seperti yang dijual oleh Bonnie.

Di akhir musim panas, ubi jalar sering menghasilkan bunga yang menyerupai bunga morning glory, sepupu botani yang dekat.

Panen dan Penyimpanan

Ubi jalar biasanya siap panen tepat saat ujung tanaman merambat mulai menguning, atau tepat sebelum embun beku di Utara. Untuk menghindari melukai umbi, temukan mahkota utama tanaman yang ingin Anda gali, lalu gunakan garpu penggali untuk melonggarkan lingkaran selebar 18 inci di sekitar tanaman. Tarik mahkota dan gunakan tangan Anda untuk mengumpulkan ubi jalar Anda. Untuk mempermudah penggalian dan menyingkirkan tanaman merambat, Anda dapat memotong beberapa di antaranya sebelum menggali. Panen sebelum cuaca beku karena suhu dingin dapat mengurangi kualitas kentang dan kemampuannya untuk disimpan.

Ubi jalar tidak terlalu manis saat pertama kali digali, tetapi baik untuk pai manis atau casserole. Mereka membutuhkan waktu untuk duduk dan "menyembuhkan" untuk mengeluarkan rasa manis mereka. Goyangkan tanah, lalu taruh ubi jalar yang belum dicuci di tempat yang hangat (80 °F hingga 90 °F), berventilasi baik selama sekitar 10 hari. Meja yang teduh di luar ruangan dan di luar hujan bekerja dengan baik. Saat ubi jalar sembuh, setiap goresan pada kulitnya akan sembuh, dan daging di dalamnya akan menjadi lebih manis dan lebih bergizi. Langkah ini sangat penting, karena kentang segar yang tidak diawetkan juga tidak bisa dipanggang. Setelah 10 hari, pindahkan umbi yang telah diawetkan ke tempat yang tetap sejuk dan kering, tetapi jangan simpan di lemari es atau simpan di bawah 50 °F. Ubi jalar yang diawetkan akan bertahan hingga 6 bulan jika disimpan pada suhu sekitar 60°F dengan kelembapan tinggi; ruang bawah tanah sangat ideal, meskipun ruang penyimpanan atau dapur ber-AC juga cocok.