Kentang mudah ditanam secara organik.
Tanam kentang di bedengan yang ditinggikan di musim semi atau bedengan gundukan setelah tanah menghangat dan mengering. Tanam kentang di mana mereka akan tumbuh di bawah sinar matahari penuh.
Untuk menyiapkan bedengan tanam kentang, singkirkan batu-batu besar dan kemudian tambahkan satu atau dua inci kompos tua dan kotoran busuk. Kompos akan menyediakan semua nutrisi yang dibutuhkan kentang.
Mulai kentang dari kentang “biji”—yang sebenarnya bukan benih, tapi kentang kecil atau potongan kentang. Gunakan benih kentang yang bersertifikat bebas penyakit. Bibit kentang yang seukuran telur atau lebih kecil bisa ditanam utuh. Kentang biji yang lebih besar harus dipotong-potong seukuran telur—disebut set—dengan dua atau tiga mata (tunas tunas) per potong. Potongan potongan harus dikeringkan satu atau dua hari sebelum tanam.
Penaburan: Menabur benih kentang saat suhu tanah setidaknya 55 ° F tetapi tidak lebih besar dari 70 ° F — biasanya 2 hingga 4 minggu sebelum embun beku terakhir. Menabur benih kentang di parit sekitar 6 inci. Potongan spasi 12 inci terpisah dalam baris 24 hingga 36 inci terpisah. Jika Anda menanam set, tempatkan sisi yang dipotong ke bawah dengan mata menghadap ke atas. Tutup benih kentang dengan 3 inci tanah, tetapi jangan mengisi parit sepenuhnya.
Pertumbuhan: Ketika bibit kentang tingginya sekitar 6 sampai 8 inci, mulai mengisi sisa parit—gunakan cangkul atau sekop untuk mendorong tanah ke dalam parit, menimbun tanah di sekitar tanaman yang menutupi setengah dari pertumbuhan baru atau lebih. Terus lakukan ini setiap beberapa minggu sampai Anda mengisi parit. Ketika parit diisi kembali dengan tanah, gundukan kompos, jerami atau mulsa jerami di sekitar tanaman saat tanaman terus tumbuh—membentuk bukit-bukit kecil di sekitar setiap tanaman. Menumpuk atau menutupi kentang penting karena mencegah sinar matahari mencapai umbi yang sedang berkembang. Umbi yang terkena cahaya akan berubah menjadi hijau dan tidak dapat dimakan. Saat Anda menumpuk, lebih banyak umbi akan tumbuh di bawah tanah meningkatkan hasil Anda. Jangan pernah menutupi tanaman sepenuhnya; selalu biarkan dua atau tiga set daun teratas terkena sinar matahari sepenuhnya.
Jika tempat tidur kebun Anda buruk atau berbatu, Anda benar-benar dapat menanam kentang di atas tanah yang dipadatkan hanya dengan menempatkan kentang benih atau set Anda di tempat tidur tanam dan menutupinya dengan kompos atau mulsa sedalam 6 hingga 12 inci. Alih-alih menggali, cukup tambahkan mulsa saat tanaman tumbuh. Anda juga bisa menanam kentang di tempat sampah plastik di tangga belakang Anda. Cukup lubangi wadahnya, tambahkan sedikit tanah hingga kira-kira sepertiga dalamnya, kemudian tutupi kentang benih Anda dengan 2 inci tanah dan "mendaki" dalam wadah seperti yang Anda lakukan di luar ruangan.
Dimana ada sedikit curah hujan, jaga agar tanah di bedeng tanam kentang tetap lembab—tidak basah. Terlalu sedikit air dapat menyebabkan lesi seperti keropeng pada kulit kentang. Terlalu banyak air dapat menyebabkan penyakit layu atau daun. Menggunakan kompos dan mulsa di sekitar kentang membantu mengatur air.
Hama dan Penyakit: Awasi kumbang kentang Colorado. Kumbang bergaris hitam dan kuning beserta larvanya dapat menggunduli tanaman kentang. Buang kumbang, larva, dan hancurkan yang kecil, telur kuning yang dapat ditemukan di bagian bawah daun. Kentang dapat menderita penyakit yang disebut penyakit busuk daun yang mengakibatkan daun coklat. Menggunakan kentang benih bersertifikat dan varietas tahan penyakit harus menjauhkan penyakit dari tanaman kentang Anda.
Pemanenan: Panen kentang dapat dimulai tujuh hingga delapan minggu setelah tanam ketika tanaman mulai berbunga. Kentang yang dipanen saat ini disebut “kentang baru”—umbi ini berukuran kecil. Umbi ukuran penuh dapat dipanen saat tanaman mulai layu dan berubah warna menjadi coklat. Jumlah hari panen untuk kentang matang tergantung pada varietas yang Anda tanam.
Kentang sering digambarkan sebagai awal, pertengahan musim, dan terlambat. Kentang awal musim siap sekitar 60 hari setelah tanam; pertengahan musim sekitar 80 hari setelah tanam; dan terlambat 90 hari atau lebih setelah tanam.
Panen kentang saat tanahnya kering—untuk menghindari pemadatan tanah saat Anda bekerja di kebun. Gunakan garpu sekop untuk mengangkat umbi; angkat dari satu kaki ke satu setengah kaki atau lebih dari tanaman untuk menghindari melukai umbi—kendurkan tanah dan angkat. Biarkan umbi mengering di udara selama beberapa minggu untuk mengencangkan kulit dan kemudian bersihkan sisa tanah sebelum Anda menyimpannya. Setiap kentang dengan kulit yang rusak harus segera digunakan; mereka akan membusuk jika Anda mencoba menyimpannya.
Menyimpan: Simpan kentang di tempat gelap, tempat yang sejuk pada suhu 35 ° hingga 45 ° F. Simpan kentang di tempat sampah, keranjang, atau tas jaring yang memungkinkan adanya sirkulasi udara.
Varietas untuk Tumbuh: Berikut adalah varietas kentang untuk ditanam di pekarangan rumah:
- Semua Biru: pertengahan musim; gunakan tumbuk, dikukus, panggang, dan dalam salad.
- pantat: awal musim; pembakaran.
- Karibia: awal musim; toleran kekeringan; penggunaan serba guna.
- Carola: akhir musim; daging kuning; penggunaan serba guna.
- Cranberry Merah: awal hingga pertengahan musim; gunakan tumbuk, dikukus, panggang, dan dalam salad.
- Jari Prancis: akhir musim; gunakan panggang, dipanggang, dan dalam salad.
- Katadin: pertengahan musim; menggunakan kentang goreng, dipanggang, dihaluskan, atau dipanggang.
- Peru ungu: akhir musim; gunakan panggang, dipanggang, dan dalam salad.
- Emas Merah: pertengahan musim:penggunaan serba guna.
- Norwegia Merah: awal musim; gunakan rebus, dikukus, dihaluskan, atau dalam salad.
- Jempol Merah: benih awal musim; memanggang.
- Mawar Finn Apple: akhir musim; penggunaan serba guna.
- Pisang Rusia: akhir musim; gunakan panggang, dipanggang, atau dalam salad.
- Finn Kuning: pertengahan musim; penggunaan serba guna.
- Emas Yukon: awal musim; gunakan rebus, dihaluskan, atau dalam salad.
