Mulai di lapangan.
Tak perlu dikatakan lagi bahwa Anda harus tahu cara bercocok tanam yang baik. Sebelum membuka CSA saya, Saya bekerja selama lima tahun di peternakan yang sudah mapan. Saya pikir siapa pun yang serius membuat pertanian CSA harus melakukan hal yang sama.
Harga lebih rendah, menjual lebih banyak.
Urutan bisnis yang paling penting adalah mencari tahu titik harga saham. Lihat biaya CSA daerah lain dan pelajari harga produk musiman di pasar petani lokal, toko makanan kesehatan, dan supermarket. Kemudian cobalah untuk melemahkan mereka semua. Jangan lupa biaya Anda. Sangat mudah untuk meremehkan pengeluaran – waktu, tenaga kerja, peralatan, biji, tanaman, wadah untuk tanaman Anda, hipotek atau sewa – dan harga saham CSA Anda terlalu rendah. Buat spreadsheet dengan perkiraan pengeluaran dan pendapatan sebelum menetapkan harga saham Anda. Menyeimbangkan antara harga yang kompetitif dan biaya Anda.
Ukuran saham.
Anda juga harus mencari tahu seberapa besar untuk membuat saham. Tanyakan sekitar dan perkirakan berapa banyak hasil yang akan dimakan rata-rata rumah tangga dalam seminggu. Kemudian kumpulkan kalender tentang apa yang mungkin tersedia selama musim tersebut. Anda dapat menemukan grafik dengan hasil rata-rata per area dan jadwal panen di katalog benih dan di situs web perguruan tinggi pertanian negara bagian. Anda juga dapat menawarkan saham dengan ukuran berbeda. Saya mulai dengan satu ukuran dan menyesuaikan untuk menemukan sweet spot. Sekarang kami menjual saham musim panas 18 minggu dalam jumlah kecil, medium, dan besar seharga $355, $510, dan $715. Ukuran kecil untuk satu atau dua orang dan tidak termasuk setiap item; medium menyediakan sayuran untuk keluarga yang terdiri dari empat orang untuk hampir setiap kali makan; dan besar menyediakan cukup untuk empat atau lima orang dewasa atau remaja.
Mengirim barang.
Teliti bagaimana CSA terdekat mendistribusikan. Beberapa menawarkan pengiriman kotak ke lokasi pusat. Yang lain hanya memiliki pickup farmstand. Untuk memutuskan bagaimana mendistribusikan produk Anda, Anda perlu tahu daerah Anda. Apakah orang-orang bersedia untuk pergi keluar dari jalan mereka untuk pergi ke peternakan Anda atau mereka terlalu sibuk dengan pekerjaan mereka? Jika yang terakhir adalah kasusnya, mendirikan titik distribusi off-farm di sepanjang rute komuter yang sibuk. Tempat Anda harus memiliki banyak tempat parkir dan tempat teduh di sore hari. Dan perlu diingat bahwa mungkin diperlukan dua buruh tani untuk mengerjakan pickup.
Menawarkan pilihan.
Pelanggan menyukai variasi. Jika memungkinkan, memungkinkan mereka untuk memilih di antara berbagai jenis sayuran setiap minggu. Kami menyebarkan semuanya di atas meja dan berkata, Misalnya, “Anda dapat memilih campuran dua pon paprika merah, Paprika hijau, terong, dan tomatillo.”
Buatlah rencana pemasaran.
Untuk operasi kecil, Anda dapat mengandalkan dari mulut ke mulut untuk mempromosikan CSA Anda. Idealnya peternakan Anda akan memiliki situs web dan halaman Facebook. Berusahalah untuk mengumpulkan informasi kontak dari pelanggan Anda dan pelanggan potensial. Kemudian kirimi mereka email dengan pembaruan panen. Tweeting juga merupakan pilihan yang baik. Kami pikir penting untuk berkomunikasi dengan anggota kami selama musim ini sehingga kami dapat memberikan apa yang mereka inginkan. Itu membantu untuk menjaga "komunitas" di Pertanian yang Didukung Masyarakat.
