Menanam selada di musim dingin lebih mudah dari yang Anda kira! Kuncinya adalah memilih varietas tahan beku dan memasangkannya dengan pemanjang musim seperti bingkai dingin, terowongan lingkaran kecil, atau politunnel. Saya suka memiliki persediaan tender yang stabil, daun selada organik dari Desember hingga Maret dari tanaman yang tumbuh hanya beberapa langkah dari pintu belakang saya. Di bawah ini Anda akan menemukan informasi rinci tentang waktu, penanaman, dan melindungi selada musim dingin serta varietas hardy dingin favorit saya sepanjang masa.
Mengapa menanam selada di musim dingin?
Ada banyak alasan untuk menanam selada di musim dingin tetapi motif utama saya adalah; 1) mudah dan 2) memungkinkan saya memanen lusinan kepala selada yang ditanam secara organik dari Desember hingga Maret. Saya suka kebun sayur musim dingin saya! Di musim semi, musim panas, dan musim gugur saya harus menghadapi suhu yang ekstrem, cuaca kering atau basah, dan hama seperti rusa, babi tanah, kelinci, kutu daun, siput, dan banyak lagi. Musim dingin adalah musim yang tenang di mana satu-satunya pekerjaan kebun adalah memanen.
Penting untuk menunjukkan bahwa saya tidak benar-benar 'menumbuhkan' selada di musim dingin. Pertumbuhan sebagian besar tanaman melambat secara dramatis ketika panjang hari menyusut menjadi kurang dari sepuluh jam cahaya setiap hari. Di wilayah utara saya itu terjadi pada awal November. Oleh karena itu saya bertujuan untuk menanam dan menumbuhkan selada saya di awal hingga pertengahan musim gugur dan tanaman kemudian menghabiskan musim dingin yang dilindungi di perangkat yang memperpanjang musim seperti bingkai dingin. Dalam buku pemenang penghargaan saya, Tukang Kebun Sayur Sepanjang Tahun Saya merinci cara memilih, tumbuh, dan melindungi berbagai macam sayuran, termasuk selada, untuk panen musim dingin. Dalam buku terbaru saya, tumbuh di bawah penutup, Saya membangun konsep-konsep ini dan memasukkan struktur yang lebih besar seperti rumah kaca dan polytunnels untuk meningkatkan hasil di kebun sayur rumah.
Dua cara menanam selada di musim dingin
Ada dua metode yang saya gunakan untuk menanam selada di musim dingin. Yang pertama menghasilkan pasokan selada tanpa henti dari awal hingga pertengahan musim dingin. Tanaman ini ditanam di akhir musim panas atau awal musim gugur dan selada dipotong Desember hingga Maret. Metode lainnya adalah teknik overwintering dengan selada yang ditanam pada pertengahan musim gugur. Tanaman ini mulai tumbuh sebelum musim dingin yang membekukan tiba. Pada saat itu, mereka tumbuh sangat lambat sampai panjang hari melampaui sepuluh jam sekali lagi di akhir musim dingin. Dengan meningkatnya cahaya, ukuran tanaman tumbuh dengan cepat untuk panen pada bulan Maret dan April.
Benih selada baik ditanam langsung atau dimulai di dalam ruangan dan ditransplantasikan sebagai bibit. Saya sering mentransplantasikan selada yang saya tanam untuk panen musim dingin. Ini karena ditanam di akhir musim panas hingga awal musim gugur ketika cuaca panas dan kering. Jika suhu tanah terlalu tinggi, benih selada dapat memasuki dormansi termal dan tidak akan berkecambah. Memulai benih di dalam ruangan di bawah lampu tumbuh saya adalah cara mudah untuk mengatasi cuaca panas dan kering. Jika Anda ingin mengarahkan benih, mendorong perkecambahan yang baik dengan menjaga persemaian sedikit lembab sampai benih bertunas.
Kapan menanam selada untuk panen musim dingin
Saya sering ditanya kapan saya menanam sayuran yang saya panen musim dingin dari kebun saya. Dan meskipun mungkin tampak sulit untuk menentukan waktu, sebenarnya sangat mudah, terutama untuk selada. Pertama, putuskan apakah Anda ingin kepala berukuran penuh atau selada bayi untuk panen musim dingin (atau keduanya!). Lanjut, cari tahu tanggal musim gugur rata-rata pertama Anda. Bagi saya itu sekitar Oktober pertama. Setelah Anda memiliki dua informasi itu, mudah untuk menentukan waktu yang tepat untuk penyemaian langsung dan transplantasi selada.
Menanam kepala selada berukuran penuh untuk musim dingin
Di bawah ini Anda akan menemukan informasi tentang kapan harus mengarahkan benih atau transplantasi selada untuk menghasilkan kepala dewasa untuk panen musim dingin.
kepala selada ukuran penuh, unggulan langsung:
- Menanam di bedeng taman (untuk ditutup dengan terowongan lingkaran mini atau bingkai dingin portabel di pertengahan hingga akhir musim gugur) – Menabur benih 10 hingga 11 minggu sebelum tanggal rata-rata musim gugur yang pertama.
- Menanam langsung dalam bingkai dingin, rumah kaca, atau polytunnel – Menabur benih 6 sampai 7 minggu sebelum tanggal musim gugur rata-rata pertama.
kepala selada ukuran penuh, ditransplantasikan:
Anda mungkin beruntung dan menemukan bibit selada di pembibitan lokal Anda di akhir musim panas. Jika tidak, Anda harus menumbuhkannya sendiri. Saya menabur benih selada di dalam ruangan 3 hingga 4 minggu sebelum saya berniat untuk memindahkannya ke dalam struktur kebun saya.
- Menanam di bedeng taman (ditutupi dengan terowongan lingkaran mini atau bingkai dingin portabel di pertengahan hingga akhir musim gugur) – 6 hingga 7 minggu sebelum tanggal rata-rata musim gugur yang pertama.
- Menanam langsung dalam bingkai dingin permanen, rumah kaca, atau polytunnel – 6 hingga 7 minggu sebelum tanggal musim gugur rata-rata pertama.
Menanam sayuran selada bayi untuk musim dingin
Sama seperti saya suka memotong seluruh kepala selada, itu juga bagus untuk memiliki bermacam-macam sayuran selada bayi. Ini membuatnya mudah untuk mencampur dan mencocokkan daun dengan berbagai warna dan tekstur untuk salad gourmet. Di musim semi, selada daun bayi beralih dari biji hingga panen hanya dalam 4 minggu. Panjang hari yang berkurang dan suhu dingin musim gugur memperlambat pertumbuhan tanaman. Oleh karena itu diharapkan selada bayi yang ditanam di musim gugur membutuhkan 5 hingga 6 minggu untuk mulai dari biji hingga panen.
Sayuran selada bayi sangat cepat tumbuh dan umumnya tidak ditransplantasikan. Mereka juga diunggulkan dengan padat. Untuk sayuran hijau, saya bertujuan menanam satu benih per inci persegi ruang tidur. Jaga agar tanah tetap lembab sampai benih berkecambah dan tanaman tumbuh dengan baik.
Untuk sayuran selada bayi, unggulan langsung:
- Menanam di bedeng taman (ditutupi dengan terowongan lingkaran mini atau bingkai dingin portabel di pertengahan hingga akhir musim gugur) – Bibit langsung 5 hingga 6 minggu sebelum musim gugur pertama yang diharapkan.
- Menanam langsung dalam bingkai dingin permanen, rumah kaca, atau polytunnel – Benih langsung 4 hingga 5 minggu sebelum tanggal musim gugur pertama yang diharapkan.
Bagaimana melindungi selada di musim dingin
Kecuali Anda tinggal di iklim sedang, Anda harus menggunakan pemanjang musim untuk melindungi selada musim dingin. Di bawah ini Anda akan menemukan detail tentang tiga struktur favorit saya untuk panen musim dingin.
- Bingkai dingin – Rangka dingin adalah kotak tanpa dasar dengan bagian atas bening yang menangkap energi matahari dan menciptakan iklim mikro di sekitar tanaman Anda. Anda dapat membuat bingkai dingin dari kayu yang tidak dirawat dan jendela tua, atau Anda dapat membeli bingkai yang terbuat dari polikarbonat. Beberapa bingkai dingin ringan dan dapat dipindahkan di sekitar taman sesuai kebutuhan.
- Terowongan lingkaran kecil – Terowongan lingkaran mini mudah dibuat di taman dan memiliki dua komponen utama:lingkaran dan penutup. Lingkaran yang digunakan untuk panen musim dingin harus dibuat dari bahan yang kokoh seperti saluran PVC 1/2” atau saluran logam 1/2” (Anda memerlukan penyok logam untuk membuat lingkaran logam). Lingkaran ditutupi dengan penutup baris atau terpal polietilen. Untuk selada, Saya mulai dengan penutup baris yang panjang dan ringan, dan saat cuaca dingin, saya menambahkan selembar polietilen di atas penutup baris. Lapisan ganda ini memberikan perlindungan yang sangat baik untuk varietas selada tahan musim dingin. Saya menggunakan klem jepret untuk memegang penutup dengan aman pada terowongan saluran PVC atau logam berukuran 1/2″. Jika Anda tidak ingin membuat terowongan mini hoop, ada juga berbagai kit terowongan yang bisa Anda beli secara online.
- Polytunnel atau rumah kaca – Jika Anda memiliki struktur walk-in seperti polytunnel, gunakan untuk menghasilkan selada sepanjang musim dingin. Saya memiliki polytunnel berukuran 14 kali 24 kaki dan menumbuhkan sekitar 60 kepala selada setiap musim dingin. Selada kurang tahan dingin dibandingkan sayuran hijau seperti bayam, dan untuk alasan ini saya menambahkan penutup kedua di dalam terowongan saya pada akhir Desember. Saya mengapungkan penutup baris yang ringan di atas 9 lingkaran kawat pengukur untuk lapisan perlindungan ekstra.
Selada terbaik untuk tumbuh di musim dingin
Balik katalog benih apa pun dan Anda akan menemukan banyak jenis selada termasuk romaine, kepala mentega, sumbat, gunung es, hallo, dan daun lepas. Untuk menemukan pilihan terbaik untuk menanam selada di musim dingin, baca deskripsi varietas dengan cermat. Seringkali nama memberikannya, seperti dalam kasus Kepadatan Musim Dingin. Keuntungan lain dari memilih selada yang diklasifikasikan sebagai 'selada musim dingin' adalah mereka cenderung tumbuh lebih baik dalam cahaya rendah. Di bawah ini adalah beberapa dari saya pergi ke selada untuk panen musim dingin.
Selada Romaine untuk musim dingin
Kepadatan Musim Dingin – Saya telah menanam varietas ini selama bertahun-tahun dan menyukai kepala tebal yang rapi, daun hijau tua yang renyah. Winter Density adalah persilangan antara selada romaine dan buttercrunch dan telah sangat andal dalam bingkai dingin musim dingin dan polytunnel saya.
Rouge d'Hiver – Nama romaine pusaka ini diterjemahkan menjadi selada 'merah musim dingin' dan tentu saja sesuai dengan namanya. Rouge d'Hiver adalah salah satu selada pertama yang saya tanam di taman musim dingin saya dan terus menjadi favorit keluarga. Yang longgar, kepala tegak memiliki daun hijau cerah dan tepi berwarna merah.
Negeri Ajaib Musim Dingin – Tukang kebun iklim dingin akan menghargai ketahanan kuat Winter Wonderland. Tumbuhan berbentuk besar, kepala berukuran penuh dari daun hijau tua yang dapat tumbuh setinggi 18″ dan lebar 12″.
Selada butterhead untuk musim dingin
kutub Utara – Kutub Utara adalah varietas butterhead toleran dingin yang sempurna untuk musim semi, musim gugur, dan panen musim dingin. Ini menghasilkan kepala kompak dengan daun hijau cerah yang renyah dan manis.
Brune d'Hiver – Ini adalah pusaka Prancis dengan kepala hijau bercahaya yang disikat dengan perunggu kemerahan. Ini memiliki ketahanan dingin yang sangat baik dan indah dan lezat.
keajaiban musim dingin – Winter Marvel adalah standar di kebun saya karena teksturnya yang renyah, rasa yang enak, dan ketahanan. Pusaka ini juga terdaftar dalam katalog benih sebagai Merville de Quatre Saison. Ini membentuk kepala rapi dengan lapisan bergelombang, daun hijau tua.
Raja Arktik - Sesuai dengan namanya, Arctic King adalah superstar musim dingin lainnya. Ini tumbuh subur di suhu dingin hingga dingin dan sangat ideal untuk tumbuh di musim dingin atau musim dingin sebagai tanaman ekstra-awal. Setiap kepala membentuk roset padat daun hijau muda.
Lollo selada untuk musim dingin
Merah Tua Lollo Rossa – Selada Lollo mungkin adalah selada tercantik dan memiliki kepala berjumbai padat yang terbuat dari daun hijau limau atau merah cerah. Mereka juga tahan dingin dan sempurna untuk struktur musim dingin seperti bingkai dingin atau rumah kaca. Dark Red Lollo Rossa membentuk kepala ketat dari daun yang sangat mengacak-acak dengan tepi daun merah anggur dan hati hijau.
Selada looseleaf untuk musim dingin
Merlot – Tambahkan warna berani ke salad musim dingin dengan Merlot, selada looseleaf dengan glossy, daun burgundy gelap. Seperti kebanyakan jenis daun lepas, Merlot membentuk roset longgar dari daun mengacak-acak merah, tidak keras kepala. Rasa yang luar biasa.
Musim Dingin Berwarna Merah - Ini adalah varietas menakjubkan lainnya untuk tukang kebun yang ingin memanen selada di musim dingin. Ini membentuk pusaran daun hijau yang menarik perhatian dengan pinggiran bugundy-bronze. Saya suka menanamnya untuk salad musim dingin, tetapi juga selada yang sangat baik untuk panen musim semi dan musim gugur.
Selada Salanova untuk musim dingin
Selama tiga tahun terakhir saya telah menanam selada Salanova pilihan di musim semi saya, musim panas, musim gugur, dan taman musim dingin. Varietas Salanova menawarkan hasil yang besar, mengemas tiga kali daun menjadi satu kepala di atas varietas selada tradisional. Mereka juga tahan dingin dan panas dan memiliki rasa dan tekstur yang sangat baik. Ada banyak varietas Salanova yang tersedia untuk ditanam tetapi favorit saya untuk panen musim dingin termasuk Mentega Hijau, Mentega Merah, Daun Oak merah, dan Renyah Manis Hijau.
Lihat artikel terperinci ini untuk informasi lebih lanjut tentang menanam selada dan panen musim dingin:
- Menanam selada romaine:dari biji hingga panen
- Cara menanam selada di kebun dan wadah
- Rumah kaca musim dingin untuk produksi sepanjang tahun
- Sayuran untuk dipanen di musim dingin
- Pelajari cara berkebun dengan bingkai dingin
Apakah Anda menanam selada di musim dingin?
