Tomat plum adalah rahasia saus tomat buatan sendiri yang luar biasa! Buah berbentuk oval memiliki rasa asam manis dan tekstur daging yang matang menjadi kental, saus yang kaya. Ditambah tanaman mudah tumbuh di tempat tidur taman dan wadah. Saat diberi sinar matahari, tanah yang subur, dan kelembapan yang konsisten, Anda dapat mengharapkan panen tomat prem yang melimpah untuk saus musim panas. Baca terus untuk mempelajari lebih lanjut tentang menanam, pertumbuhan, dan memanen tomat plum.
Apa itu tomat prem?
Tomat plum adalah tomat klasik yang digunakan untuk membuat saus, jus, dan pasta tomat. Mereka juga disebut pemrosesan atau pasta tomat dan memiliki buah lonjong sering dengan ujung tumpul atau runcing. Tomat plum sangat penting dalam saus tomat karena memiliki cairan yang lebih sedikit daripada jenis tomat yang diiris. Buahnya memiliki dinding tebal dan sering digambarkan sebagai 'daging', mengangguk untuk kepadatan mereka dan kadar air yang rendah. Mereka juga memiliki lebih sedikit biji daripada alat pengiris yang merupakan bonus lain untuk pembuat saus.
Tomat plum biasanya ditanam untuk saus, tetapi Anda juga dapat menikmati buah-buahan segar dalam salad, sandwich, dan salsa. Saya menanam segenggam tomat prem di tempat tidur kebun saya yang ditinggikan, pekebun kain, dan kontainer dek setiap musim panas. Beberapa varietas memiliki pertumbuhan yang pasti sementara yang lain tidak pasti dan membutuhkan staking yang kokoh. Kebanyakan tomat prem memiliki buah merah tetapi beberapa, seperti Saus Matahari Terbit dan Kaki Pisang, memiliki buah berwarna emas dan kuning.
Menanam tomat prem
Tanam benih untuk tomat prem di dalam ruangan enam hingga delapan minggu sebelum musim semi yang terakhir diperkirakan membeku. Saya suka menabur benih tomat dalam kemasan sel dan nampan, penanaman dalam campuran awal benih berkualitas tinggi. Tempatkan wadah di bawah lampu tumbuh atau di jendela yang cerah. Saat bibit tumbuh, jaga agar tanah tetap lembab dan pupuk setiap 10 hingga 14 hari dengan pupuk organik cair encer.
Sekitar seminggu sebelum tanam, memulai proses pengerasan dengan menempatkan bibit di tempat yang teduh di luar ruangan. Selama empat sampai lima hari berikutnya secara bertahap memperkenalkan tanaman untuk meningkatkan tingkat cahaya. Setelah seminggu mereka harus siap untuk dipindahkan ke kebun atau wadah.
Menanam tomat prem
Tomat adalah tanaman yang menyukai panas dan membutuhkan delapan hingga sepuluh jam sinar matahari langsung setiap hari. Mereka juga menghargai subur, tanah yang dikeringkan dengan baik jadi ubah dengan kompos atau pupuk kandang sebelum tanam. Saya juga suka mengerjakan pupuk sayuran organik granular ke dalam tanah.
Saat mengatur transplantasi di tanah, tanam mereka dalam-dalam untuk mendorong tanaman yang berakar dalam. Saya mengubur dua pertiga bagian bawah batang dan membuang daun yang akan berada di bawah tanah. Penanaman dalam mempromosikan sistem akar yang kuat dan tanaman yang kurang rentan terhadap cekaman kekeringan. Dapatkan lebih banyak rahasia menanam tomat di artikel terperinci ini.
Menanam tomat prem dalam wadah
Tomat plum juga bisa ditanam dalam pot, pekebun, dan tempat tidur kain. Jika Anda ingin menanamnya dalam wadah pilih varietas tertentu seperti Saus Matahari Terbit atau Roma VF yang hanya tumbuh setinggi sekitar 4 kaki. Setelah Anda memilih pot Anda – dan ingat bahwa lebih besar lebih baik karena pot besar tidak mengering secepat wadah kecil – tambahkan media tanam.
Media tanam saya untuk tomat kontainer adalah dua pertiga campuran pot berkualitas tinggi dan sepertiga kompos atau pupuk kandang yang sudah tua. Saya juga menambahkan beberapa sendok makan pupuk sayuran organik slow release ke dalam pot yang memberikan pelepasan nutrisi yang stabil.
Saat tanaman tumbuh, sangat penting untuk sering menyirami pot; jangan biarkan mereka mengering sampai layu karena dapat mendorong pembusukan ujung bunga. Untuk mempelajari lebih lanjut tentang pembusukan ujung bunga dan cara menghindarinya, lihat artikel luar biasa ini oleh Jessica. Pot penyiraman sendiri juga bisa dibuat sendiri atau dibeli untuk membantu Anda tetap menyiram. Anda ingin tanah menjadi sedikit lembab. Jika Anda tidak yakin apakah Anda harus menyiram, tempelkan jari Anda sekitar dua inci ke dalam media tanam. Jika sudah kering, air. Saya menyirami tomat pot saya setiap hari di musim panas, tetapi pada hari-hari yang sangat panas saya menyiram di pagi dan sore hari.
Menaruh dan mendukung tomat prem
Setelah tomat saya ditransplantasikan ke tempat tidur atau wadah saya, saatnya untuk mempertimbangkan mempertaruhkan. Ada banyak pilihan untuk mendukung tanaman tomat; kandang, taruhannya, teralis, atau bahkan teknik seperti tenun Florida. Mari kita lihat lebih dekat cara paling populer untuk mendukung tanaman tomat:
- Kandang – Saya menggunakan kandang tomat di kebun saya… tapi saya menggunakannya untuk paprika dan terong, bukan tomat. Itu karena kandang tomat standar jarang cukup kuat untuk mendukung tanaman tomat yang kuat. Anda dapat menggunakannya untuk varietas tertentu tetapi saya lebih suka yang tinggi, kandang tomat tugas berat Anda dapat membeli dari berbagai pemasok.
- Taruhan – Cara favorit saya untuk mendukung tanaman tomat adalah dengan mempertaruhkannya. Saya membeli 1 kali 2 inci kali 8 kaki potongan kayu yang tidak dirawat dan memotong beberapa inci bagian bawah pada suatu sudut sehingga mudah didorong ke dalam tanah. Saat tanaman tumbuh, saya mengikat pertumbuhan baru ke tiang setiap minggu dengan benang taman.
- Terali – Saya menggunakan panel wire mesh 4 kali 8 kaki untuk membuat teralis dan terowongan di kebun saya. Mereka juga dapat digunakan untuk menopang tanaman tomat dengan panel sepanjang 8 kaki yang menopang enam tanaman tomat. Anda perlu mengikat pertumbuhan baru ke teralis setiap minggu di musim panas tetapi kawat membuat dukungan yang sangat kokoh untuk tomat prem tak tentu seperti Amish Paste dan Big Mama.
Perawatan dan pemeliharaan
Tomat adalah sayuran musim panjang yang tetap di kebun sepanjang musim panas. Untuk mempromosikan tanaman yang sehat dan panen besar, penting untuk menyediakan tanaman dengan air dan nutrisi secara teratur.
- Pengairan – Seperti disebutkan di atas, sangat penting untuk menyirami tanaman tomat prem secara konsisten. Ini juga merupakan ide yang baik untuk menyirami tanah dan bukan tanaman. percikan air, terutama di sore hari ketika tanaman tidak memiliki kesempatan untuk mengering sebelum malam, dapat menyebarkan penyakit tular tanah. Saya menggunakan tongkat penyiraman bergagang panjang untuk mengarahkan air ke pangkal tanaman. Ini cepat dan mudah! Saya juga menyiram di pagi hari jika saya bisa. Dengan begitu, air yang mungkin terciprat ke dedaunan memiliki waktu untuk mengering sebelum malam tiba.
- Pemupukan – Saya memberi makan tanaman tomat prem saya dengan ikan organik cair atau pupuk rumput laut setiap dua hingga tiga minggu sepanjang musim tanam.
Kapan memanen tomat prem
Saat dipetik di puncak kematangan, tomat prem adalah suguhan taman! Buahnya keras tetapi memiliki sedikit memberi. Mereka juga akan mengubah warna matang yang ditunjukkan pada paket benih. Tomat matang dari dalam ke luar sehingga warna dan rasa merupakan indikator yang baik apakah tomat prem Anda siap dipanen. Tomat matang juga terlepas dari batangnya dengan tarikan lembut. Jika Anda mencoba memanennya dan buahnya masih menempel kuat, mereka tidak siap untuk dipilih. Yang mengatakan, Saya lebih suka menggunakan potongan kebun untuk memanen tomat prem saya. Mencoba menarik buah matang dari tanaman dapat merusak tandan dan membuat tomat yang masih hijau mati.
Buah dari varietas tertentu matang sekitar waktu yang sama. Varietas tak tentu menghasilkan panen tomat yang stabil sampai beku. Jika Anda ingin membuat saus dalam jumlah besar sekaligus, menumbuhkan varietas tertentu saat buah matang bersama. Karena saya suka membuat saus dalam jumlah kecil sepanjang musim panas, saya lebih suka tomat prem yang tidak ditentukan dan panen saat kelompok tomat matang.
Tomat plum vs roma
Istilah 'tomat plum' dan 'Roma' telah menjadi hampir dapat dipertukarkan tetapi apakah keduanya sama? Iya dan tidak. Tomat roma adalah berbagai tomat prem yang ditanam oleh tukang kebun untuk bisa atau dibuat saus. Tomat Roma adalah varietas tomat prem yang menonjol, tetapi ada banyak varietas lain yang mungkin ingin Anda tanam. Lihat favorit saya dalam daftar di bawah ini.
8 varietas untuk ditanam di kebun Anda
Ada banyak varietas tomat prem yang tersedia melalui katalog benih. Saat memilih mana yang akan ditanam, pastikan untuk membaca deskripsi varietas dengan hati-hati karena beberapa memiliki pertumbuhan pasti dan yang lainnya pertumbuhan tak tentu.
Varietas tak tentu dan semi tak tentu:
San Marzano – Jika Anda ingin membuat pizza Neapolitan otentik, Anda harus menanam tomat San Marzano. Ini adalah jenis yang digunakan dalam saus pizza tradisional. Tomat prem yang terkenal ini juga membuat saus yang luar biasa untuk pasta. Buah ramping tumbuh sekitar 3 inci panjang dengan ujung tumpul dan kaya, rasa penuh. Kebiasaan tumbuh setengah pasti.
Roma VF – Tomat Roma adalah salah satu varietas tomat prem paling populer yang ditanam di kebun rumah. VF dalam nama menandakan ketahanan terhadap layu fusarium dan verticillium. Tanaman tumbuh sekitar 4 kaki tinggi dan sangat produktif, menghasilkan sebagian besar buah berukuran sedang dalam waktu singkat, nyaman untuk membuat saus atau pengalengan. Tentukan kebiasaan tumbuh.
kaki pisang – Banana Legs adalah tomat prem yang menyenangkan untuk ditanam di pot besar atau taman. Tanamannya subur dan menghasilkan lusinan warna kuning cerah, buah berbentuk sosis yang tumbuh hingga 4 inci panjangnya. Rasanya sedikit lebih manis dari San Marzano. Tentukan kebiasaan tumbuh.
saus matahari terbit – Saus Sunrise tomat pasta hibrida yang baru-baru ini diperkenalkan menghasilkan lusinan buah berbentuk plum kekar yang berwarna emas cerah. Rasanya lebih manis daripada varietas pasta lainnya dan buahnya diproduksi dalam waktu singkat. Ini membuatnya lebih mudah untuk memasak saus dalam jumlah besar. Kebiasaan pertumbuhan yang pasti menjadikan ini pilihan yang baik untuk wadah atau ruang kecil.
Varietas tak tentu:
Pasta Amish – Daftar Slow Food Ark of Taste ini adalah varietas pusaka dengan buah silindris panjang yang meruncing ke suatu titik. Pasta Amish memiliki rasa kaya yang lezat yang membuat saus luhur. Kami juga suka mengirisnya menjadi salad dan salsa. Kebiasaan pertumbuhan tak tentu.
Ibu Besar - Seperti yang Anda harapkan dari namanya, Big Mama menghasilkan tomat besar! Buah merah cerah memiliki panjang hingga 5 inci dan lebar 3 inci. Harapkan panen beraroma untuk saus tomat, pengalengan, dan sup. Kebiasaan pertumbuhan tak tentu.
Romawi berbintik – Buah merah cantik dari tomat prem dengan penyerbukan terbuka ini bergaris dan bergaris emas cerah. Mereka tumbuh hingga 5 inci panjang dan setiap tanaman menghasilkan panen yang lebat, tomat yang tajam. Kebiasaan pertumbuhan tak tentu.
Pozzano - Selama tiga tahun terakhir, Saya telah menanam Pozzano di polytunnel saya dan menumbuhkan tempat tidur taman. Ini adalah varietas hibrida dengan ketahanan terhadap pembusukan ujung bunga, layu fusarium, virus mosaik tomat, dan layu verticillium. Buah berdinding tebal memiliki bentuk pasta tomat klasik dan ujung tumpul. Kebiasaan pertumbuhan tak tentu.
Untuk informasi lebih lanjut tentang menanam tomat, kami merekomendasikan artikel di bawah ini serta buku yang luar biasa, Tomat Epik oleh Craig LeHoullier:
- Rahasia menanam tomat untuk tanaman sehat dan hasil besar
- Seberapa sering Anda menyirami tanaman tomat?
- 22 tanaman pendamping terbaik untuk tomat
- Varietas tomat terbaik untuk ditanam dalam wadah
- Mencubit pengisap tomat
Apakah Anda menanam tomat prem di kebun Anda?
