Solanum lycopersicum 'Brandywine'
Setiap musim panas, Saya tidak sabar menunggu tanaman tomat saya matang. Dan saya menikmati saat tomat 'Brandywine' pertama siap dipetik secara khusus.
Menurut pendapat saya, tidak ada yang begitu juicy dan beraroma seperti 'Brandywine' yang baru diiris.
Dan saya bukan satu-satunya yang berpikir begitu. Sempurna pada sandwich atau dilemparkan ke dalam salad musim panas yang segar, buah berair besar dari pusaka populer ini secara luas dianggap sebagai salah satu tomat terlezat.
Baca terus untuk mengetahui lebih lanjut tentang menanam tomat lezat ini di kebun Anda.
Apa Itu Tomat 'Brandywine'?
'Brandywine' adalah kultivar pusaka yang kuat untuk Zona USDA 3 sampai 9, tumbuh karena ukurannya yang besar, buah-buahan jenis bistik yang bisa berwarna merah, Merah Jambu, atau berwarna kuning.
Buahnya bergerigi dengan bentuk tidak simetris, dan dapat tumbuh dengan berat masing-masing hingga dua pon.
Karena ukurannya yang besar dan buahnya yang beraroma, mereka adalah salah satu jenis tomat yang paling populer untuk diiris dan dinikmati di atas sandwich.
Tanaman juga dapat dibedakan dengan tanaman merambat tinggi yang dapat mencapai ketinggian hingga sembilan kaki saat dilatih, serta oleh dedaunannya yang unik. Daunnya halus dan lonjong dengan ujung runcing, sangat mirip dengan tanaman kentang.
Salah satu kultivar tomat yang matangnya lebih lambat, mereka membutuhkan waktu 80 hingga 100 hari untuk menghasilkan buah.
Tetapi tanaman ini memiliki apa yang dikenal sebagai kebiasaan pertumbuhan tak tentu , artinya begitu mereka dewasa, mereka akan terus berbunga dan menghasilkan buah selama kondisinya mendukung.
Kultivasi dan Sejarah
Tumbuh selama lebih dari satu abad, ini adalah salah satu jenis pusaka tua yang tersedia secara komersial, dan merupakan salah satu varietas pertama yang muncul dalam katalog benih pada akhir 1800-an.
Namun, ada beberapa pertanyaan tentang sejarah mereka. Sering dikatakan bahwa mereka berasal dari Amish, tetapi tidak ada bukti yang jelas untuk melacak hubungan ini.
Kita tahu bahwa pada tahun 1982, seorang tukang kebun Ohio bernama Ben Quisenberry memiliki benih 'Brandywine' yang terdaftar di Seed Savers Exchange. Dia mengaku telah menerima benih asli 'Brandywine' dari Dorris Sudduth Hill, yang telah diturunkan dalam keluarganya di Pennsylvania selama lebih dari 80 tahun.
Katalog benih seperti Burpee dan Johnson dan Stokes juga memiliki 'Brandywine' yang tersedia mulai akhir 1800-an. Apakah benih ini berasal dari kultivar yang sama masih belum pasti.
Lebih-lebih lagi, banyak tukang kebun telah menyimpan benih selama bertahun-tahun dan sebagai hasilnya, banyak substrain telah dikembangkan. Ada banyak kultivar serupa dengan "Brandywine" dalam namanya, meskipun tidak mungkin semua memiliki asal usul yang sama.
Dari mana pun asalnya, satu hal yang pasti:Brandywines memegang tempat sebagai salah satu tomat homegrown paling populer.
Perambatan
'Brandywine' membutuhkan musim tanam yang panjang dan yang terbaik mulai di dalam ruangan beberapa bulan sebelum salju terakhir, ketika bibit dapat ditanam dengan aman di luar.
Mulailah dengan menabur benih sedalam seperempat inci di pot dua hingga empat inci di tanah pot yang mengalir dengan baik.
Perkecambahan lebih cepat di tanah hangat yaitu antara 65 dan 90 ° F. Saya memulai benih saya di atas tikar panas, tutup dengan tutup plastik, dan kabut setiap hari untuk menjaga media tetap lembab.
Setelah biji berkecambah, pindahkan ke jendela yang terang atau rumah kaca yang hangat, atau atur di bawah cahaya yang tumbuh . Lepaskan tutup atau penutup kelembaban. Menyediakan 12 jam cahaya per hari sangat ideal untuk bibit.
Tanaman peka terhadap embun beku, dan tidak boleh ditanam sampai Anda yakin ancaman embun beku telah berlalu, ketika suhu udara secara konsisten di atas 55 ° F dan suhu tanah setidaknya 65 ° F.
Penting untuk mengeraskan bibit selama satu atau dua minggu sebelum pindah ke luar untuk membantu mereka menyesuaikan diri dengan kondisi luar ruangan.
Ini berarti secara bertahap mengurangi air tambahan dan menempatkan wadah di luar di tempat yang terlindung, tempat teduh untuk menambah lama waktu setiap hari, perlahan-lahan meningkatkan paparan sinar matahari dan angin. Pastikan untuk melakukan ini pada siang hari untuk menghindari tanaman terkena suhu dingin.
Ketika Anda siap untuk menanam bibit Anda di kebun, jepit daun bagian bawah dari setiap bibit, meninggalkan setidaknya beberapa set daun di bagian atas tanaman.
Gali lubang sekitar dua pertiga dari tinggi tanaman dan dua kali lebar bola akar.
Letakkan bibit Anda di tanah sehingga daun yang tersisa setidaknya beberapa inci di atas permukaan tanah. Isi kembali lubang dengan tanah dan air dengan baik.
Cara Menumbuhkan
Menanam 'Brandywine' tidak jauh berbeda dengan menanam tomat jenis lain. Menjadi sedikit pusaka yang halus, Anda mungkin perlu memberi tanaman ini sedikit TLC ekstra.
Anda dapat membaca lebih lanjut tentang cara menanam tomat di panduan mendalam kami .
Pilih lokasi yang menerima setidaknya delapan jam sinar matahari langsung sehari.
Bibit harus ditanam setiap 24 hingga 36 inci di baris dua hingga empat kaki terpisah di tempat tidur yang dikeringkan dengan baik, tanah yang subur dengan kandungan bahan organik yang tinggi.
Bekerja beberapa inci dari kompos atau pupuk kandang yang sudah tua ke bagian atas kaki tanah. Tanah harus sedikit asam, dengan pH sekitar 6,0-6,8.
Jika Anda memiliki ruang, yang terbaik adalah menghindari penanaman di tempat tomat, kentang , paprika, atau terong baru-baru ini tumbuh untuk menghindari risiko penyebaran penyakit. Memutar tanaman nightshade setiap beberapa tahun jika memungkinkan.
Mulsa dengan setidaknya beberapa inci jerami atau daun robek akan membantu menjaga tanah tetap hangat, memperbaiki drainase, dan mengurangi gulma. Jauhkan mulsa beberapa inci dari batang.
Gulma secara teratur dan sediakan air yang cukup. Tanaman membutuhkan satu inci air seminggu . Air di dasar untuk menghindari percikan daun, yang dapat memicu penyakit.
Tomat mendapat manfaat dari berlimpahnya nutrisi yang tersedia . Dalam pengalaman saya, penanaman di tanah yang kaya nutrisi dengan banyak bahan organik akan menghasilkan hasil terbaik.
Anda juga dapat memilih untuk melengkapi dengan pupuk. Lakukan ini dengan membalut kedua sisi dengan pupuk organik ketika tanaman mulai berbuah dan lagi setiap satu hingga dua bulan, atau oleskan larutan cair emulsi ikan, ekstrak rumput laut, atau teh kompos di sekitar pangkal tanaman dan sebagai pakan daun setiap dua minggu sekali.
Carilah pupuk dengan rasio 5-10-10 NPK. Jika Anda menggunakan pupuk dengan terlalu banyak nitrogen, Anda berisiko mendorong peningkatan pertumbuhan dedaunan dengan mengorbankan pembuahan.
Kiat Tumbuh
- Tanam di bawah sinar matahari penuh, di tanah berdrainase baik yang tinggi bahan organik.
- Menyediakan 24-36 inci ruang antara tanaman, di baris dua sampai empat kaki terpisah.
- Jangan menanam di mana nightshades telah tumbuh baru-baru ini.
- Aplikasikan mulsa untuk mengatur suhu tanah, memperbaiki drainase, dan mengurangi gulma.
- Air di dasar, menyediakan satu inci air per minggu.
Pemangkasan dan Pemeliharaan
Karena tanaman merambat besar ini dapat mencapai tinggi enam hingga sembilan kaki dalam kondisi pertumbuhan yang ideal, sebaiknya menggunakan sangkar atau teralis untuk menopangnya saat mereka tumbuh.
Anda dapat melatih batang untuk menumbuhkan pasak dan memangkasnya untuk mempersempit penyebarannya.
Buang pengisap yang tumbuh di buku antara batang utama dan daun saat masih kecil. Ini akan membuat tanaman tidak menyebar, meningkatkan aliran udara, dan memfokuskan lebih banyak energi pada produksi buah.
Ini juga merupakan ide yang baik untuk memangkas dedaunan yang menyentuh tanah untuk mengurangi risiko penyakit busuk daun.
Dimana bisa kami beli
Anda dapat menemukan pusaka populer ini untuk dijual di sebagian besar katalog benih, dalam nuansa mulai dari merah dan merah muda hingga kuning, ungu, dan bahkan hitam.
Tidak peduli warnanya, besar ini, buah bistik yang rasanya luar biasa dapat tumbuh hingga dua pon masing-masing!
Pasar Daun Sejati berwarna merah , Merah Jambu , dan kuning Benih 'Brandywine' tersedia untuk dibeli.
'Brandywine' kuning
Eden bersaudara menawarkan semua ini serta hitam satu.
'Bocah Brendi'
Burpee juga menjual hibrida yang disebut 'Brandy Boy' yang memiliki semua rasa pusaka 'Brandywine, ' tetapi dibiakkan agar lebih tahan penyakit dan indah dengan yang lebih besar, hasil sebelumnya.
Pengendalian Hama dan Penyakit
Karena mereka membutuhkan waktu lama untuk matang dan tidak terlalu tahan penyakit, mereka rentan terhadap hampir semua jenis hama dan penyakit tomat yang umum.
Tomat dapat dijangkiti banyak patogen termasuk penyakit jamur seperti: penyakit awal , antraknosa, dan bercak daun septoria , sejumlah cetakan, bakteri patogen, patogen virus, dan gangguan fisiologis.
Hama juga bisa menjadi masalah. Saya sering menemukan cacing tanduk tomat hijau raksasa bersembunyi di petak sayuran saya, hanya pergi dengan bahagia, cepat untuk memusnahkan seluruh tanaman!
Cacing tanduk tomat yang ditakuti bukan satu-satunya kekhawatiran. Looper, ulat grayak , siput , dan kutu daun bisa jadi masalah juga.
Dalam pengalaman saya, cara terbaik untuk menghindari hama dan penyakit adalah dengan merotasi tanaman setiap tahun, ruang dengan baik dan pangkas untuk memungkinkan aliran udara, dan selalu air di pangkalan.
Penanaman pendamping marigold atau beberapa herbal juga dapat membantu mengurangi hama. Tahun lalu, saya menanam dil dekat tomat saya untuk mengusir cacing tanduk. Dill menjadi tertutup cacing tanduk dan saya dapat dengan mudah mengambilnya dan membuangnya. Saya tidak punya masalah dengan tomat saya!
Baca artikel kami untuk informasi tentang mengidentifikasi, mengobati, dan mencegah penyakit umum pada tanaman tomat . Lihat panduan kami untuk hama umum ( segera akan datang !) untuk kiat lainnya.
Secara teknis bukan penyakit, tetapi kondisi fisiologis sebagai gantinya, kultivar ini juga rentan terhadap catfacing .
Panen
Buahnya matang ketika telah berubah dari hijau terang menjadi warna yang diiklankan pada paket, biasanya berwarna merah muda cerah, merah, atau kuning. Ini akan terjadi setelah sekitar 80 sampai 100 hari.
Petik buahnya segera setelah matang. Jika Anda menunggu terlalu lama, mereka dapat terbelah atau jatuh dari tanaman dan menjadi memar.
Begitu musim panen dimulai, periksa secara teratur untuk buah-buahan baru dan panen terus-menerus saat matang.
Memilih itu mudah. Cukup pegang batangnya dan putar buahnya dengan lembut untuk mengeluarkannya.
Jika Anda tidak bisa menunggu 80 hari, Anda juga bisa mencoba memetik beberapa tomat hijau cerah untuk membuat tomat hijau goreng! Atau Anda dapat melakukan hal yang sama di akhir musim jika masih ada buah yang tersisa di tanaman saat embun beku pertama tiba.
melestarikan
Tomat 'Brandywine' memiliki umur simpan yang cukup pendek. Untungnya ada banyak cara bagus untuk melestarikannya!
Banyak tukang kebun suka membekukan atau bisa buah untuk digunakan di masa depan dalam memasak. Mereka sangat lezat saat dikeringkan juga, karena mereka mempertahankan rasa manis mereka.
Untuk instruksi khusus tentang berbagai cara untuk mengolah dan menyimpan tomat, lihat artikel ini .
Resep dan Ide Memasak
Meskipun tentu menyenangkan untuk dapat menyimpan beberapa untuk nanti, cara favorit saya untuk mengonsumsi 'Brandywine' segar dari pokok anggur – dan saya biasanya tidak kesulitan memakan semuanya!
Dengan rasa yang luar biasa dan daging yang berdaging, buah-buahan ini benar-benar tomat sandwich yang sempurna.
Kualitas ini juga membuatnya bagus untuk memanggang atau memasak sup, saus, dan semur.
Saya sangat suka mereka diiris dan dipanggang di atas pizza atau roti pipih, atau dicincang untuk membuat bruschetta.
Jika Anda mencari resep untuk dicoba, berkreasilah dengan kue seperti pizza ini ditampilkan di situs saudara kami Foodal dibuat dengan tomat pusaka, kemangi segar, balsam manis, dan krim ricotta di atas kerak tepung einkorn bermentega. Coba ingat untuk mengambil foto kreasi penuh warna ini sebelum Anda menyelam!
Atau, jika Anda mencari cara untuk menggunakan tomat kering, lihat bayam musim panas ini dan salad pasta tomat kering matahari, juga di Foodal . Persiapannya cepat dan mudah, dan lauk musim panas yang enak untuk barbekyu!
Panduan Tumbuh Referensi Cepat
Jenis Tanaman:Sayuran tahunan Toleransi:Tahan Panas (Zona USDA):3-9 Pemeliharaan:Sedang Musim:Musim Panas Jenis Tanah:Kaya akan bahan organik Paparan:Sinar matahari penuh pH tanah:6,0-6,8 Waktu hingga Dewasa:80-100 hari Drainase Tanah:Jarak Pengeringan yang Baik :24-36 inciPenanaman Pendamping:Kemangi, wortel, Kedalaman Tanam bawang:1/4 inciHindari Penanaman Dengan:Brassicas, kentang, jagung Tinggi:Hingga 9 kakiKeluarga:Solanaceae Penyebaran:3 kakiGenus:
Solanum Kebutuhan Air:Rendah hingga sedangSpesies:
Lycopersicum Hama dan Penyakit Umum:Kutu Daun, ulat grayak bit, cacing tanduk, serangga bau, siput; hawar, pembusukan ujung bunga, sclerotiniaCultivar'Brandywine'
Sepotong Kecil Musim Panas
Saya suka semua tomat buatan sendiri, tapi 'Brandywine' secara khusus menempatkan saya dalam keadaan pikiran musim panas.
Jika Anda belum, Saya akan sangat merekomendasikan menambahkan pusaka yang luar biasa beraroma ini ke daftar must grow Anda. Hanya satu rasa dan Anda akan mengerti mengapa.
Kami senang untuk mendengarkan dari pembaca-pembaca kami. Apakah Anda memiliki pengalaman menanam tomat 'Brandywine' di kebun Anda? Bagikan tips Anda di komentar di bawah!
Ingin belajar lebih banyak tentang tumbuh tomat sehat dan beraroma ? Lihat artikel ini untuk bacaan lebih lanjut:
- Cara Menyimpan Bibit Tomat Untuk Penanaman
- Apa Itu Tomat Pusaka?
- Cara Mencegah, Mengenali, dan Mengobati Blight pada Tomat
