Olea Europaea
Apakah Anda siap untuk tantangan yang luar biasa bermanfaat? Tumbuhkan pohon zaitun!
Tentu saja, jika Anda berada di AS dan Anda belum tinggal di beberapa bagian California yang ramah zaitun, Texas, Georgia, Florida, Arizona, Oregon, Alabama, atau Hawai, Anda harus pindah ke sana.
Pohon-pohon ini membutuhkan suhu musim panas yang hangat serta sekitar 200 jam suhu musim dingin di bawah 45°F. Tapi tidak ada di bawah sekitar 20 ° F, ingat kamu.
Pada sekitar 17°F, Anda akan melihat kerusakan daun dan batang kecil, dan pohon kemungkinan akan mati di tanah pada suhu di bawah 10°F, meskipun pohon dewasa dapat tumbuh kembali dari akarnya.
Bagaimanapun, apakah Anda menetap di rumah baru Anda, atau sudah berbasis di lokasi yang ideal? Bagus! Dalam panduan yang berkembang ini, kita akan belajar lebih banyak tentang impor Mediterania ini yang menghadiahkan penjaganya dengan buah yang luar biasa, minyak sehat, dan tambahan yang menarik untuk lanskap.
Inilah yang dibahas dalam artikel ini:
Cara Menanam Zaitun
- Apa yang Akan Anda Lihat Saat Mensurvei Kebun Anda
- Tipe Mana yang Tepat untuk Anda? (Dan Dimana Membelinya)
- Tanpa Aditif, Tolong
- Pangkas untuk Lebih Banyak Buah
- Sedikit Lebih Banyak tentang Tidak Berbuah
- Hama dan Penyakit
- Muda dan Pahit
- Mempersiapkan Zaitun Anda
- Resep dan Ide Memasak
- Panduan Tumbuh Referensi Cepat
- Pengaturan yang Tepat, Pohon yang Tepat
Kami akan membagikan semua yang perlu Anda ketahui untuk tumbuh Olea europaea , pohon yang dicintai oleh orang Yunani dan Romawi kuno, dan yang buahnya telah dipopulerkan di zaman modern oleh orang Italia, orang Yunani, dan orang Spanyol.
Apa yang Akan Anda Lihat Saat Mensurvei Kebun Anda
Pohon zaitun selalu hijau dan dapat tumbuh setinggi 25-30 kaki, dengan penyebaran yang sama luasnya. Daun lonjong mereka berwarna keperakan dan tumbuh dari cabang yang berasal dari bonggol, batang bengkok.
Beberapa ahli percaya bahwa lebih banyak ruang di antara pohon - sekitar 16-20 kaki - akan menghasilkan produksi buah yang lebih baik. Jika ini tidak praktis untuk sebidang tanah baru Anda, pertimbangkan varietas kerdil, yang akan kita bahas sedikit.
Pikiranmu, jika kebun yang luas sama sekali bukan apa yang Anda kejar, Anda harus tahu bahwa zaitun adalah pohon spesimen yang bagus yang dapat Anda tanam dan nikmati hanya karena keindahannya, tanpa berpikir untuk memanen dan menyembuhkan dan menekan dan yang lainnya.
Tipe Mana yang Tepat untuk Anda? (Dan Dimana Membelinya)
Jenis pohon yang Anda pilih akan tergantung pada apa yang Anda harapkan darinya. Kultivar yang berbeda menghasilkan rasa yang berbeda dari zaitun dan minyak, tentu saja.
Anda dapat mencicipi berbagai minyak di pasar petani, Misalnya, untuk memilih varietas yang menarik bagi Anda.
'Misi' adalah varietas yang cocok untuk tukang kebun rumah yang ingin menekan atau menyembuhkan panen mereka. Bob Wells Nursery menawarkan varietas ini, dan itu tersedia melalui Amazon .
Pohon 'Misi' 2 Tahun
Pohon yang akan mereka kirimkan kepada Anda berusia dua tahun.
Jika Anda memiliki kesabaran Ayub dan tidak keberatan memulai dari yang kecil, pertimbangkan tanaman 'Manzanillo' mungil ini, tersedia dari Wellspring Gardens melalui Amazon .
'Manzanillo' O. Europaea Tanaman Hidup
Mereka akan mengirimkan Anda bibit tiga sampai delapan inci dalam pot tiga inci, beserta contoh pupuk. Pada saat jatuh tempo, itu akan mencapai 30-40 kaki dengan besar, buah yang rasanya enak yang juga sangat baik untuk menghasilkan minyak.
'Arbosana' adalah kultivar yang cocok untuk ruang yang lebih kecil, tumbuh menjadi 12-15 kaki dengan penyebaran 12-20 kaki. Kamu bisa temukan jenis ini di Nature Hills Nursery .
'Arbosana' dalam Wadah #1
Penduduk asli Spanyol ini menghasilkan panen besar berupa buah kecil dengan kandungan minyak tinggi yang sangat beraroma. Anda akan menerima pohon dalam wadah 2,3 hingga 3,7 liter.
Jika Anda menginginkan keindahan pohon zaitun tanpa kerumitan buahnya, pertimbangkan 'Wilsonii, ' varietas yang tidak berbuah tersedia dari Pembibitan Gurun Tinggi melalui Amazon .
Tanaman Berakar Hidup 'Wilsonii' Tanpa Buah
Anda akan menerima pohon berukuran 16 hingga 20 inci, atau beberapa jika Anda ingin memanfaatkan salah satu penawaran paket mereka.
Kebanyakan kultivar melakukan penyerbukan sendiri, meskipun beberapa tidak. Lebih-lebih lagi, beberapa varietas penyerbukan sendiri menghasilkan hasil yang lebih berat ketika penyerbuk - seperti 'Pendolino, ’ ‘Maurino, ' atau 'Leccino' – tumbuh di dekatnya.
Tanpa Aditif, Tolong
Seperti yang kami sebutkan di atas, O. europaea adalah asli daerah yang memiliki ringan, musim dingin hujan dan panas, musim panas yang kering.
Anda akan ingin menempatkan pohon Anda di tempat yang mereka inginkan mendapatkan sinar matahari penuh sepanjang hari .
Pohon-pohon ini toleran terhadap berbagai macam tanah , termasuk yang memiliki kandungan liat agak tinggi, selama ada drainase yang baik.
Menanam pohon muda di musim gugur memberinya kesempatan untuk menjadi mapan. Tapi ini adalah pilihan hanya jika suhu di daerah Anda tidak akan turun di bawah 30°F, atau jika Anda dapat melindungi pohon.
Ini karena pohon yang ditanam di wadah rentan terhadap kerusakan akibat embun beku selama musim dingin pertama mereka di luar ruangan.
Jika menunggu sampai musim semi tampaknya lebih bijaksana, tunda sampai semua bahaya embun beku berlalu. Menanam di musim panas tidak dianjurkan.
Gali lubang dengan ukuran yang sama dengan wadah, dan sekitar satu inci lebih dangkal. Siram pohon dengan seksama, keluarkan dari wadahnya, dan lepaskan atau potong akar yang melingkar.
Atur bola akar ke dalam lubang. Gunakan tanah yang Anda keluarkan dari lubang untuk membangun sekitar satu inci tanah di atas bola akar, dan turun dari batang ke tanah di sekitarnya.
Jangan menambahkan kompos atau bahan tambahan tanah lainnya; tanaman harus belajar mencintai tanah asli. Tapi lakukan tutupi area tanam dengan mulsa .
Pangkas untuk Lebih Banyak Buah
Sirami pohon muda dua atau tiga kali seminggu selama musim panas pertama mereka. Beri mereka empat inci air yang bagus pada setiap penyiraman, dan terhidrasi lagi saat tanah mengering.
Setelah didirikan, mereka membutuhkan sedikit air tambahan.
Jauhkan gulma dari dalam setidaknya tiga kaki diameter pohon muda.
Pupuk pohon yang baru ditanam di musim semi, setelah pertumbuhan baru dimulai. Mereka hanya membutuhkan sedikit nitrogen, yang bisa disampaikan melalui kompos , serta pupuk konvensional atau organik.
Dalam empat tahun pertama, pangkas pohon hanya sesuai kebutuhan untuk mempertahankan bentuknya.
Saat pohon Anda matang dan mulai berbuah, Anda akan menemukan keanehan zaitun:mereka tidak pernah berbuah di tempat yang sama pada batang, jadi pertumbuhan baru setiap tahun diperlukan untuk produksi bunga dan pembuahan.
Dimulai pada tahun kelima pertumbuhan, Anda ingin memangkas tidak hanya untuk meningkatkan aliran udara dan mempertahankan tinggi atau bentuk, tetapi juga dengan mempertimbangkan kebutuhan berbuah di masa depan.
Sedikit Lebih Banyak tentang Tidak Berbuah
Jika Anda lebih suka tidak memiliki buah set pohon yang mapan, Anda dapat menerapkan zat pengatur tumbuh, atau gunakan semprotan kuat dari selang untuk meledakkan bunga.
Beberapa tukang kebun melakukan ini hanya untuk area pohon yang menjorok ke area beraspal, dalam upaya untuk mengurangi kekacauan dari buah yang jatuh.
Tetapi, karena Ibu Pertiwi gigih dan metode ini tidak selalu berhasil, jika kesia-siaan benar-benar tujuan Anda, Anda mungkin lebih baik membeli varietas yang tidak berbuah seperti yang dijelaskan di atas.
Hama dan Penyakit
Zaitun tidak diganggu oleh banyak hama, meskipun skala bisa menjadi masalah .
Anda dapat memangkas batang yang terinfeksi, atau perlakukan makhluk serakah ini dengan minyak nimba, seperti ini dari Bonide, tersedia dari Arbico Organics .
Minyak Neem Bonide
Botol semprot 32 ons ini siap digunakan.
Selama dua puluh tahun atau lebih, Petani zaitun California telah diganggu oleh lalat buah zaitun, yang bertelur di dalam buah yang sedang berkembang, menghancurkannya.
Pengendalian lalat buah sulit, dan paling baik dicapai melalui praktik berkebun yang bersih. Beberapa tukang kebun rumah beruntung dengan perangkap lalat, seperti ini dari Terro, tersedia melalui Amazon .
Perangkap Lalat Buah TERRO (Paket 3)
Pohon juga dapat dipengaruhi oleh antraknosa zaitun, penyakit jamur. Atasi masalah ini dengan fungisida, seperti ini dari Garden Safe, tersedia melalui Amazon .
Konsentrat Fungisida3 Aman untuk Taman
Wadah 28 ons ini terhubung ke ujung selang Anda untuk memudahkan distribusi produk terkonsentrasi.
Muda dan Pahit
Jika Anda telah memberi pohon zaitun Anda rumah yang bahagia, akan mulai berbuah ketika berumur sekitar lima tahun.
Ingatlah, Namun, bahwa sangat normal bagi pohon zaitun untuk menghasilkan buah hanya setiap dua tahun sekali, atau untuk menghasilkan tanaman berat dan ringan bergantian dari tahun ke tahun.
Ketika Anda memanen buah zaitun Anda tergantung pada apa yang ingin Anda lakukan dengannya, dan rasa apa yang Anda cari.
Semua buah zaitun awalnya berwarna hijau sebelum berubah menjadi warna keunguan, dan kemudian menjadi hitam. Semakin muda zaitun, akan semakin pahit.
Khas, zaitun dipanen pada tahap hijau jika tujuan penggunaannya adalah untuk meja, meskipun beberapa varietas paling baik jika berwarna hitam.
Jika tekanan ada di kartu, buahnya paling berminyak saat berada di tahap ungu.
Zaitun harus diproses – lebih lanjut tentang ini hanya dalam satu menit – dalam waktu tiga hari setelah panen.
Anda dapat memetik sendiri buah dari pohon Anda, yang cukup memakan waktu, atau Anda bisa memasang terpal di bawah pohon, dan goyangkan anggota badan dengan penggaruk atau alat kebun lainnya untuk mengeluarkan buah ke terpal agar mudah diambil.
Mempersiapkan Zaitun Anda
Zaitun mentah tidak enak. Mereka harus disembuhkan untuk menghilangkan kepahitan yang melekat, yang disebabkan oleh senyawa kimia yang disebut "oleuropein."
Manusia inventif telah mengembangkan sejumlah cara untuk menghilangkan kepahitan dari oval kecil yang lezat ini, menyembuhkan mereka dalam minyak, air, air asin, larutan alkali, atau garam saja.
Tak satu pun dari metode ini sangat sulit, tetapi buah zaitun harus direndam dalam campuran pilihan Anda selama beberapa minggu – jadi jangan merencanakan hidangan pembuka lengkap dengan tapenade buatan sendiri segera setelah panen!
Jika itu minyak yang Anda cari, Anda akan menemukan metode ekstraksi sebanyak jumlah hari dalam sebulan.
Pada dasarnya, prosesnya meliputi:
- Pembersihan
- menumbuk
- Peras mash untuk mengekstrak jus
- Memisahkan minyak dari cairan non-minyak dan partikel
Dibutuhkan 40-90 pon drupe untuk membuat satu galon minyak. Sebuah pohon dewasa akan menghasilkan antara 30-100 pon per musim, meskipun raksasa 'Chemlali' dapat menghasilkan hampir satu ton per tahun.
Resep dan Ide Memasak
Anda telah menanam, dipanen, diasinkan, dan ditekan. Saatnya menikmati hasil kerja keras Anda! Kami tidak perlu memberi tahu Anda bahwa galaksi resep menunggu yang sarat dengan zaitun, tetapi kami hanya akan membagikan beberapa untuk membantu Anda memulai.
Mulailah makan Anda dengan salad Yunani klasik seperti ini, dari situs saudara kami, makanan . Dibuat dengan mentimun buatan sendiri , paprika , tomat , bawang merah , kemangi , oregano , dan peterseli , ini benar-benar kenikmatan taman-segar!
Untuk menghilangkan lubang tersebut, jelajahi panduan Foodal tentang pitter ceri dan zaitun terbaik .
Jika Anda mencari makanan piknik atau makanan ringan, coba salad pasta Sisilia dengan zucchini, kacang hijau, dan artichoke yang diasinkan. Anda akan temukan juga resep yang satu ini di Foodal .
Dari Vintage Kitty datanglah resep yang menyenangkan ini untuk salad asparagus, yang menampilkan vinaigrette lemon dan minyak zaitun ringan.
Dan sementara kita membahas tentang pasangan lemon-zaitun, pertimbangkan resep ayam ini dari Gula Cinta Rempah-rempah . Kegembiraan pedesaan ini membangkitkan pedesaan Italia.
Dan untuk hidangan penutup, bagaimana dengan kue minyak zaitun jeruk, juga dari Gula Cinta Rempah-rempah ? Penganan ini menggunakan secangkir penuh minyak extra virgin, serta berbagai jus jeruk.
Panduan Tumbuh Referensi Cepat
| | | | Tipe Tanaman:Kecil, pohon atau semak cemara Menarik:Lebah dan penyerbuk lainnya Asli Ke:Mediterania, Asia, dan Toleransi Afrika:Ketahanan Kekeringan (Zona USDA):8-11 Pemeliharaan:Musim Rendah:Buah matang siap dari Agustus hingga November tergantung pada kultivar, kematangan yang diinginkan, dan lokasi Jenis Tanah:Berbagai tanah lempung termasuk lempung berpasir, lempung tanah liat, lumpur lempung, dan lempung lempung berlumpur Esposure:Sinar matahari penuh pH tanah:7-8 Waktu hingga Dewasa:3-12 tahun tergantung pada kultivar; paling banyak sekitar tahun 5-6 Drainase Tanah:Pengeringan dengan baik Jarak:Minimum 12 kaki antara pohon di lingkungan kebun; 6 kaki untuk penanaman jenis lindung nilai Penanaman Pendamping:Tanaman Mediterania lainnya termasuk thyme, warna lembayung muda, oregano, berbagai rumput, dan umbi Kedalaman Tanam:Sama seperti pot pembibitan, atau atur mahkota batang akar telanjang tepat di bawah permukaan tanah. Keluarga:Oleaceae Tinggi:25-30 kaki saat dewasa Genus:Olea Kebutuhan Air:Sedang; biasanya diairi di pertanaman komersial Spesies:Olea europaea Hama &Penyakit:Lalat buah, kutu daun, ngengat zaitun, dan skala hitam Pengaturan yang Tepat, Pohon yang Tepat
Jadi, apa yang kamu pikirkan? Apakah sudah waktunya untuk menambahkan pohon zaitun untuk mengisi tempat kosong di halaman belakang?
Pilih varietas yang cocok, menyiramnya dengan banyak sampai mapan, awas lalat buah zaitun, dan segera Anda akan membagikan produk zaitun buatan sendiri dengan teman dan keluarga.
Apakah Anda memiliki pohon zaitun? Varietas yang mana? Ceritakan tentang petualangan Anda bersama O. europaea di bagian komentar di bawah.
Dan jika Anda memutuskan yang berbeda pohon buah dari varietas diadu ada dalam rencana lanskap Anda, baca panduan ini selanjutnya:
- Cara Menanam Alpukat
- Berikan Hadiah Buah:Cara Menanam Pohon Persik
- Cara Menanam dan Merawat Pohon Ceri yang Berbuah
