Zingiber officinale
Jahe adalah salah satu bumbu favorit saya untuk memiliki persediaan tinggi di dapur saya, dan beruntung bagiku, tanaman tropis ini dapat dengan mudah ditanam di dalam ruangan sepanjang tahun, bahkan dalam waktu yang lama, musim dingin Vermont yang dingin.
Kehidupan di pegunungan Vermont itu indah. Tetapi tinggal di iklim utara berarti ada banyak tanaman yang menyukai panas yang tidak berfungsi dengan baik ketika ditanam di luar di kebun saya.
Alih-alih menyerah pada semua favorit saya, Saya memutuskan untuk mencoba hal terbaik berikutnya:membawa mereka ke dalam ruangan.
Semua kebutuhan jahe disaring sinar matahari, cuaca hangat dan lembab, dan tanah yang subur dan lembab. Jika Anda dapat meniru kondisi ini di dalam rumah Anda, Anda dapat menanamnya di hampir semua iklim!
Apa yang akan Anda Pelajari
- Mulai
- Penanaman
- Merawat Tanaman Anda
- Panen
- Kiat Tumbuh
- Ide Memasak dan Resep
Mulai
Untuk memulai, cari yang besar, wadah tanam lebar dengan lubang drainase yang baik, dan nampan atau piring untuk diletakkan di bawahnya. Meskipun memiliki akar yang dangkal, tanaman ini membutuhkan ruang yang cukup besar untuk tumbuh dan menyebar.
Panci dangkal baik-baik saja asalkan lebarnya setidaknya 12 inci. Ini juga merupakan ide yang baik untuk menemukan wadah yang portabel, karena Anda mungkin ingin memindahkannya dari satu tempat ke tempat lain di rumah Anda, atau di luar saat cuaca hangat kembali.
Anda juga memerlukan beberapa batu kecil untuk diletakkan di baki atau piring tempat Anda akan meletakkan wadah. Ini memungkinkan drainase yang baik dan menjaga kelembaban di sekitar tanaman.
Lanjut, sumber beberapa akar jahe. Anda ingin mencari akar yang kuat yang terlihat montok dan berair, tidak layu atau layu. Coba cari yang besar, potongan lemak, setidaknya dua inci panjang dan dua inci lebar.
Anda mungkin beruntung mendapatkan akar dari pembibitan, pusat taman, atau perusahaan benih. Tumbuhan adalah tersedia dari Burpee.
Tanaman Zingiber Officionale
Cari akar dengan banyak mata tunas. Ini akan terlihat seperti simpul kecil yang mencuat dari kulit, mirip dengan mata kentang.
Jika Anda memiliki teman dengan beberapa tanaman jahe, tanyakan kepada mereka apakah mereka akan memotong beberapa potong rimpang untuk Anda. Mereka kemungkinan besar akan senang berbagi. Setelah pasokan ditetapkan, itu akan terus tumbuh dan menyebar dengan mudah, dan beberapa potongan akar tidak akan terlewatkan.
Itu bagian dari keindahan menanam jahe Anda sendiri!
Meskipun tidak ideal, juga dimungkinkan untuk tumbuh dari akar yang dibeli di toko kelontong. Hasilnya kemungkinan akan bervariasi dan Anda mungkin perlu mencobanya beberapa kali dengan akar yang berbeda untuk mendapatkan panen yang sukses.
Jika Anda memilih untuk menggunakan jahe toko kelontong, penting untuk memastikan bahwa itu organik, karena jahe yang ditanam secara konvensional kadang-kadang diperlakukan dengan inhibitor untuk mencegah perkecambahan.
Anda juga akan membutuhkan pengeringan yang baik, tanah pot yang kaya nutrisi. Kalau tidak, A sabut kelapa atau gambut campuran tak dinodai dikombinasikan dengan kompos organik atau vermikultur akan bekerja dengan baik.
Penanaman
Setelah Anda memiliki materi, Anda siap untuk mulai menanam!
Mulailah dengan merendam akar dalam air hangat semalaman. Di pagi hari, potong setiap akar menjadi beberapa bagian, memastikan bahwa setidaknya ada satu mata tunas pada setiap bagian.
Ukuran setiap bagian akan tergantung pada jumlah mata pada akar. Mata ini pada akhirnya akan tumbuh, jadi semakin Anda bisa memotong, semakin banyak tanaman yang Anda miliki.
Isi wadah Anda sepenuhnya dengan campuran pot, dan tempatkan bagian akar di atas tanah sekitar 5 inci terpisah dengan kuncup mengarah ke atas.
Tutup ringan dengan sekitar dua inci lagi campuran pot, dan air sampai tanah lembab saat disentuh tetapi tidak basah.
Tempatkan wadah di tempat yang hangat yang menerima setidaknya lima jam filter, sinar matahari tidak langsung per hari. Dalam iklim aslinya, jahe tumbuh di musim hujan, lembab, dan kondisi teduh sebagian, sehingga tidak membutuhkan jumlah cahaya yang signifikan, matahari langsung.
Langkah selanjutnya adalah kesabaran!
Tanaman ini bisa sangat lambat untuk berkembang biak. Mungkin diperlukan waktu tiga hingga delapan minggu agar pemotretan muncul. Jam tangan, tunggu, dan menjaga tanah tetap lembab tetapi tidak tergenang air.
Sebagai alternatif penanaman di wadah terbuka, Anda mungkin dapat mempercepat proses perkecambahan dengan membuat rumah kaca mini untuk memberikan kehangatan yang konsisten, lingkungan yang lembab.
Baik menggunakan nampan awal benih datar dengan kubah plastik, atau temukan wadah bungkus plastik dengan tutup bening, dan buat beberapa lubang di bagian bawah untuk drainase dan di bagian atas agar oksigen bisa masuk.
Isi dengan beberapa inci tanah pot, masukkan stek Anda, dan tambahkan 1/2 inci lebih banyak tanah di atasnya. Siram dengan baik dan ganti tutup plastiknya. Tetap hangat dan lembab sampai Anda mulai melihat tunas hijau.
Pada saat ini, Anda dapat memindahkan tunas yang bertunas ke wadah yang lebih besar.
Merawat Tanaman Anda
Kunci menanam jahe dalam wadah adalah meniru kondisi alam sebanyak mungkin. Ini berarti harus tetap hangat, lembap, dan diberi makan dengan baik.
Suhu ideal untuk tanaman ini adalah sekitar 75 ° F. Temukan tempat di rumah Anda jauh dari pintu berangin dan perapian di mana tanaman akan terkena sinar matahari, mungkin di dekat jendela yang menghadap ke selatan dengan isolasi yang baik.
Untuk menjaga kelembaban, letakkan wadah Anda di atas nampan yang Anda siapkan dengan batu-batu kecil dan sedikit air di bagian bawah.
Air akan terus menguap, menambah kelembapan udara di sekitar tanaman. Batu akan menjaga pot dari duduk langsung di air, yang dapat menyebabkan tanah menjadi tergenang air dan tanaman Anda membusuk.
Saat menyiram, penting untuk memastikan tanahnya lembab tetapi mengalir dengan baik. Tanah harus lembab saat disentuh, tapi tidak basah kuyup. Siram dengan menyemprotkan permukaan tanah dengan botol semprot setiap kali mulai terasa kering saat disentuh.
Agar tanaman ini diberi makan dengan baik dan bahagia, selesaikan dengan kompos segar karena lebih banyak batang muncul dan dedaunan tumbuh lebih tinggi.
Selama periode produksi dan pertumbuhan daun yang berat, Anda dapat memberinya makan setiap bulan dengan pupuk cair organik serbaguna yang seimbang.
Dengan keberuntungan, tanaman Anda akan tumbuh setinggi dua hingga tiga kaki, dengan dedaunan tropis yang indah dan bahkan mungkin satu atau dua bunga!
Panen
Meskipun rimpang tidak akan sepenuhnya matang selama delapan bulan atau lebih, Anda dapat mulai memanen potongan kecil dari akar muda tiga sampai empat bulan setelah pertumbuhan dimulai.
Untuk memanen potongan kecil sesuai kebutuhan, singkirkan sebagian tanah di sekitar tepi luar wadah dan raba rimpangnya dengan hati-hati.
Ketika Anda menemukan satu, ambil gunting tajam dan potong apa yang Anda butuhkan dari tepi luar, kemudian dengan lembut kembalikan sisa akar ke tanah.
Cobalah untuk meninggalkan setidaknya beberapa inci rimpang yang terhubung ke tangkai agar tetap hidup, memungkinkan tanaman untuk terus tumbuh dan menghasilkan akar baru. Pastikan untuk memberi rimpang beberapa minggu waktu pemulihan sebelum memanen lagi dari tanaman yang sama.
Selama Anda terus merawat tanaman Anda dengan baik, Anda harus dapat terus memanen dengan cara ini tanpa batas!
Jika Anda membutuhkan panen yang lebih besar, Anda juga dapat mencabut tanaman utuh dan memanen seluruh akarnya. Waktu terbaik untuk melakukan ini adalah ketika dedaunan mulai mereda di musim gugur atau musim dingin.
Selama Anda memotong dan menyimpan beberapa potong rimpang untuk ditanam kembali, Anda akan dapat memulai proses lagi.
Jika seiring waktu dedaunan mulai memudar dan layu, cukup panen seluruh rimpang dan tanam kembali beberapa potong, menambahkan beberapa kompos segar ke dalam campuran saat Anda melakukannya untuk memberikan nutrisi yang tepat.
Kiat Tumbuh
- Jika rumah Anda sejuk saat menanam, Anda dapat mencoba menggunakan alas panas yang disetel ke 70-75 °F untuk menghangatkan tanah. Lepaskan tikar segera setelah kecambah muncul.
- Saat pertama kali menanam jahe, jangan di atas air. Tanah hanya perlu dibasahi sedikit agar tidak mengering. Setelah tunas menembus tanah, Anda bisa mulai menyiram lebih banyak. Ini menghargai kelembaban, pastikan saja tanahnya terkuras dengan baik.
- Tanaman dapat dipindahkan ke luar di musim panas untuk mendapatkan manfaat dari sinar matahari dan udara segar. Lakukan ini hanya ketika suhu siang hari secara konsisten mencapai 70°F dan suhu malam hari tidak turun di bawah 50°F. Tempatkan pot di suatu tempat yang mendapat naungan, seperti di teras tertutup.
Ide Memasak dan Resep
Jahe menghangatkan dengan nikmat, dan dapat disiapkan dalam berbagai cara kreatif. Bisa dikeringkan, bubuk, acar, atau bahkan mengkristal.
Sendiri, Saya menyukai jahe segar, itulah sebabnya menanamnya di dapur saya sangat menarik.
Saya suka memarut akar segar ke dalam sup, aduk kentang goreng, dan salad. Ini luar biasa dalam fermentasi dengan wortel atau kubis juga.
Untuk semburan kuat rempah-rempah tropis, coba resep ini untuk smoothie sinar matahari jahe oranye dari situs saudara kami, makanan . Saya tidak bisa memikirkan cara yang lebih baik untuk memulai hari selain dengan segelas tinggi jahe segar, jus jeruk, dan madu.
Jika Anda mencari cara yang lebih kreatif untuk menyiapkan dan menggunakan bumbu ini, lihat panduan bermanfaat ini, juga tersedia di Foodal .
Surga yang Tidak Terlalu Tropis
Tidak ada yang lebih saya nikmati selama musim dingin selain secangkir teh jahe segar yang mengepul.
Dan sekarang saya menanamnya dalam wadah, Saya dapat membawa percikan panas tropis itu ke negeri ajaib musim dingin saya kapan pun saya mau.
Jangan mengambil kata-kata saya untuk itu - cobalah sendiri! Menanam jahe di dalam ruangan itu mudah, bermanfaat, dan menyenangkan. Mungkin malam musim dingin yang dingin itu tidak akan pernah menjadi begitu suram lagi.
Pernahkah Anda mencoba menanamnya di dalam ruangan dalam wadah? Kami akan senang mendengar pendapat Anda di komentar di bawah! Dan jangan lewatkan panduan lengkap kami untuk menanam jahe untuk lebih banyak tips .
Mengapa tidak memeriksa panduan ini untuk mendapatkan lebih banyak inspirasi:
- Tumbuhkan Makanan Super di Halaman Belakang Anda Sendiri:Budidaya Kunyit Berbonggol
- Cara Menanam Kapulaga Beraroma di Taman Rumah Anda
- Herbal Tropis Mewah untuk Taman Anda
