Menumbuhkan kebun sayur untuk makanan organik segar lebih penting dari sebelumnya. Pertimbangkan 10 alasan ini untuk menanam makanan organik, plus tips untuk memulai berkebun sayur di halaman belakang rumah Anda, di teras Anda, dan bahkan di dalam ruangan.
Pernahkah Anda bertanya-tanya apakah menanam makanan Anda sendiri sepadan dengan waktu dan usaha? Berikut adalah beberapa manfaat menanam makanan organik Anda sendiri untuk Anda, keluargamu, dan lingkungan.
Ada saat ketika saya tidak terlalu memikirkan makanan yang kami beli di toko kelontong. Itu berubah ketika penarikan makanan menjadi lebih sering dilaporkan dalam berita. Salah satu penarikan makanan secara khusus menarik perhatian saya karena berita lokal melaporkan kontaminasi E. coli pada bayam yang dijual di toko kelontong saya. Saat itu musim gugur tahun 2006, dan penarikan ini akhirnya mempengaruhi 26 negara bagian yang membentang dari Wyoming hingga Maine.
Pertanyaan pertama yang muncul di benak adalah, “Mengapa toko kelontong saya menjual bayam dari California ketika tumbuh cukup baik di sini di New England?” Meskipun saya cenderung membeli produk di musim, Saya hanya tidak menyadari bahwa sebagian besar dikirim sejauh tiga ribu mil ke seluruh negeri. Sebut aku naif, tapi saya percaya bahwa semua makanan ditanam secara lokal, dan nama merek memiliki pabrik regional di seluruh negeri yang mengemas makanan untuk dijual di toko bahan makanan kami.
Ini adalah pengalaman yang membuka mata bagi saya. Saya bertanya-tanya apa lagi yang tidak saya ketahui?
Saya memiliki sebuah taman kecil pada saat itu, dan saya menanam banyak tanaman musim panas untuk makanan segar, tetapi berita tentang bayam yang terkontaminasi mendorong saya untuk belajar lebih banyak tentang menanam berbagai tanaman. Saya mulai melihat semua yang saya beli dari departemen produksi dan bertanya-tanya apakah saya bisa menanamnya di kebun. Saya juga mulai berbelanja di kios pertanian lokal dan pasar petani selama bulan-bulan hangat.
Keamanan pangan adalah salah satu alasan utama saya untuk menanam lebih banyak makanan organik saya sendiri, tapi ada banyak alasan lain juga. Berikut adalah 10 alasan utama saya untuk menanam makanan organik Anda sendiri:
10 Alasan Menumbuhkan Kebun Sayur
Menanam kebun sayur adalah cara mudah untuk menghemat uang, tetap aktif, dan memiliki sayuran segar, buah-buahan, dan herbal di ujung jari Anda! Baca terus untuk mengetahui lebih banyak manfaat menanam makanan Anda sendiri, plus tips untuk memulai kebun sayur hari ini!
Rasa Sayuran Rumahan Lebih Enak
Tidak ada yang lebih baik daripada menggigit tomat matang segar yang dipetik dari pokok anggur. Atau mengemil kacang panjang sambil berjalan-jalan di kebun. Rasa hanyalah salah satu kesenangan yang dapat Anda nikmati ketika Anda menanam makanan Anda sendiri.
Banyak varietas buah dan sayuran yang dijual di toko kelontong diadaptasi untuk pertanian komersial. Melalui seleksi dan pemuliaan sifat-sifat tertentu, strain ini dikembangkan untuk menghasilkan lebih banyak per tanaman, siap panen sekaligus, memiliki umur simpan yang lebih lama, menjadi seragam ukuran dan bentuk, kapal tanpa memar, dan sering kali menyelesaikan pematangan di truk selama pengiriman. Bahkan ketika Anda membeli sayuran organik, pemuliaan ini dapat mengganggu rasa. Rasa dan tekstur tomat toko kelontong tidak dapat dibandingkan dengan tomat yang baru dipetik dari tanaman yang tumbuh di kebun Anda sendiri.
Anda Dapat Menumbuhkan Lebih Banyak Varietas di Kebun Anda
Tumbuh dari transplantasi berkualitas dari pembibitan lokal Anda atau memulai bibit Anda sendiri di bawah lampu memungkinkan Anda memilih dari begitu banyak varietas berbeda yang menawarkan rasa dan tekstur yang lebih besar daripada yang tersedia di toko bahan makanan. Anda dapat memilih dari ratusan varietas berdasarkan rasa, membentuk, dan warna. Saat Anda menanam sendiri, Anda dapat memilih varietas yang disesuaikan dengan area tumbuh atau matang dalam waktu singkat.
Tanpa Pestisida Kimia
Anda mengontrol lingkungan tumbuh taman Anda. Tidak perlu bahan kimia dan pestisida di taman halaman belakang Anda. Jika Anda memiliki masalah dengan penyakit atau hama, biasanya ada obat organik untuk mengatasinya. Dalam skenario terburuk, Anda cukup menorehkan hasil panen itu hingga kerugian, tarik tanaman, dan menanam sesuatu yang lain di tempatnya. (Lihat apa yang harus dilakukan ketika penyakit busuk daun menyerang)
Setiap tahun, Kelompok Kerja Lingkungan merilis daftar Dirty Dozen™. Daftar ini mencakup dua belas produk teratas yang diuji USDA dengan muatan pestisida tertinggi. Sayuran yang masuk dalam daftar tahun 2017 antara lain, seledri, bayam, kentang, paprika, dan tomat. (Ini adalah beberapa sayuran kebun termudah untuk ditanam di kebun halaman belakang Anda sendiri tanpa menggunakan pestisida.
Mengurangi Bahaya Kontaminasi Makanan
Menanam dan memanen makanan dari kebun halaman belakang Anda memastikan Anda tahu dari mana makanan Anda berasal. Saya merasa ngeri setiap kali saya mendengar tentang penyakit yang ditularkan melalui makanan di berita dan ada banyak berita sejak pengalaman yang membuka mata saya pada tahun 2006. Pemerintah Federal AS memperkirakan bahwa 48 juta orang jatuh sakit karena penyakit yang disebabkan oleh makanan setiap tahun. , 128, 000 dirawat di rumah sakit, dan 3, 000 mati.
E.coli, Salmonella, dan Listeria adalah wabah bawaan makanan paling umum yang mempengaruhi buah-buahan dan sayuran di banyak negara bagian. Pada saat penulisan artikel ini, CDC sedang menyelidiki salad dan mentimun kemasan yang terkontaminasi Listeria yang tercemar Salmonella. Tidak perlu khawatir ketika Anda menanam sayuran salad Anda sendiri.
Selada Baut Slo
Anda akan Makan Segar, Sayuran Di Musim
Merawat kebun Anda dan menanam makanan Anda sendiri akan mengajari Anda makan di musim ketika rasa dan nutrisi berada di puncaknya. Ketika Anda memiliki banyak hasil panen untuk digunakan, Anda cenderung makan lebih banyak sayuran dan memikirkan cara kreatif untuk menyiapkannya sehingga tidak ada yang sia-sia. Karena dipanen segar, rasa alami sayuran bersinar dan tidak membutuhkan minyak tambahan, garam, atau bahan tambahan lain agar rasanya enak.
Buah-buahan dan sayuran yang matang secara alami di kebun dan dikonsumsi dalam beberapa hari panen memiliki lebih banyak nutrisi daripada sayuran yang dibeli di toko. Sebagian besar sayuran yang berjejer di bagian produksi toko kelontong dipetik lebih awal, dikirim ke gudang, didistribusikan ke toko-toko, dan tinggal di penyimpanan atau di rak untuk sementara waktu sampai Anda membelinya. Lembur, nilai gizi buah dan sayuran menurun. Tidak hanya buah dan sayuran yang baru dipetik rasanya lebih enak, tetapi mereka juga memiliki nilai gizi yang lebih tinggi.
Berkebun Menyediakan Latihan Luar Ruangan
Selama musim tanam, berkebun membuat Anda keluar di udara segar dan sinar matahari secara teratur. Ada banyak gerakan berbeda dalam berkebun yang membutuhkan kekuatan atau peregangan. Penggalian, penanaman, penyiangan, dan tugas berulang lainnya adalah bentuk latihan berdampak rendah yang sangat baik.
Tahukah Anda bahwa 45 menit berkebun membakar jumlah kalori yang sama dengan berlari 1,5 mil dalam 15 menit? Aktivitas fisik secara teratur dapat membantu Anda merasa lebih baik dan meningkatkan kesejahteraan karena mengurangi stres, meningkatkan energi dan melepaskan ketegangan.
Anda akan Membuang Lebih Sedikit Makanan saat Berkebun
Sampah organik adalah komponen tempat pembuangan sampah tertinggi kedua di AS dan sumber emisi metana terbesar. Diperkirakan 30% dari pasokan makanan terbuang sia-sia, setara dengan lebih dari 20 pon makanan per orang per bulan.
Tidak ada buah dan sayuran yang dipanen di properti kami yang terbuang sia-sia. Kami melakukan segala upaya untuk memakan atau mengawetkan semua makanan yang dipanen dari kebun. Sisa atau potongan apa pun yang tidak kita konsumsi akan diberikan kepada ayam kita atau ditambahkan ke tempat sampah kompos untuk dikembalikan ke kebun lagi sebagai nutrisi. Kami juga memberikan hasil panen berlebih jika kami tidak dapat menggunakannya. Ketika Anda menanam sayuran Anda sendiri, Anda memahami nilai lebih jelas.
Berkebun Menghemat Uang di Toko Kelontong
Banyak yang akan menantang bahwa berkebun benar-benar menghemat uang. Saat serangga taman menyerang, mudah untuk menemukan diri Anda membeli pot lucu, taruhan tanaman, dan gadget berkebun di pasar. Jika Anda tetap berpegang pada dasar-dasar, berkebun benar-benar tidak membutuhkan biaya banyak dalam persediaan dibandingkan dengan jumlah makanan yang dihasilkannya.
Bahkan jika Anda menumbuhkan taman kecil untuk makan segar, Anda akan menghemat uang. Sebagai contoh, paket salad sayuran organik berharga setidaknya $5 di toko bahan makanan lokal saya dan biasanya hanya cukup untuk beberapa porsi. Jika Anda menanam sendiri dari paket benih organik berkualitas baik, harganya setengahnya dan menghasilkan untuk jangka waktu yang lebih lama menghasilkan sekitar 6 pon salad hijau.
Menumbuhkan Kebun Sayur Berkontribusi pada Ketahanan Pangan Anda
Organisasi Kesehatan Dunia menyatakan bahwa ketahanan pangan tercapai ketika “semua orang setiap saat memiliki akses ke pangan yang cukup, aman, makanan bergizi untuk menjaga hidup sehat dan aktif.”
Menumbuhkan kebun makanan Anda sendiri berkontribusi pada ketahanan pangan Anda dengan menyediakan akses langsung ke makanan yang dapat dipanen, disiapkan dan diberikan kepada keluarga Anda setiap hari selama musim tanam. Jika Anda belajar bagaimana melestarikan panen Anda, Anda akan dapat menyimpan Pantry Anda dan memberi makan keluarga Anda bahkan ketika musim tanam berakhir.
Berkebun Membuat Anda Merasa Baik
Menanam benih, melihatnya bertunas dan tumbuh untuk menghasilkan makanan bagimu, dan keluarga Anda adalah salah satu perasaan yang paling memuaskan. Tentu, banyak dari kita bekerja keras untuk mencari nafkah dan menghidupi keluarga kita, tetapi hubungan erat dari upaya sederhana dan imbalan langsung ini memuaskan.
Saya suka perasaan bangga saat melihat makanan yang saya siapkan dengan sayuran dari kebun saya. Saya menikmati sensasi pencapaian saat saya mengisi gudang kami dengan kentang, Bawang, Bawang putih, tanaman penyimpanan lainnya dan barang-barang kalengan untuk membawa kita melewati musim dingin.
Bagaimana Memulai Berkebun
Anda tidak perlu banyak lahan atau pengalaman berkebun untuk mendapatkan manfaat dari menanam makanan Anda sendiri. Anda dapat memulai dengan hanya beberapa herbal di ambang jendela Anda, wadah sederhana salad sayuran di teras, atau Anda bahkan bisa mencoba berkebun dalam wadah di sepanjang jalan Anda.
Kebun tidak harus besar agar bermanfaat. Pilih area kecil yang menerima setidaknya enam jam sinar matahari setiap hari dan memiliki akses ke air. Bangun beberapa tempat tidur yang ditinggikan dan tanam makanan yang Anda suka makan. Perluas sedikit setiap tahun dan bereksperimenlah dengan menanam tanaman yang berbeda. Anda akan cepat mendapatkan pengetahuan dan belajar cara merawat tanaman kebun Anda, dan mereka akan membalas Anda dengan makanan yang lezat.
- Cara Membangun Taman Kaki Persegi
- 10 Langkah Memulai Bibit di Dalam Ruangan
- Cara Membuat Wadah Penyiraman Sendiri
Jika Anda tinggal di daerah yang tidak memungkinkan berkebun di luar, atau jika Anda secara fisik terbatas, pertimbangkan untuk menanam taman dalam ruangan. Ada banyak hal yang dapat Anda tanam di dalam ruangan di bawah pencahayaan yang tepat atau bahkan di dekat jendela yang cerah.
- Cara Membangun Sistem Grow Light
- 5 Herbal Yang Tumbuh Di Dalam
- Cara Menumbuhkan Taman Dalam Ruangan
Jika Anda tidak memiliki ruang untuk taman di rumah, taman komunitas adalah pilihan lain. Anda dapat menemukannya di komunitas Anda melalui Hubungi kota atau kota setempat Anda untuk menemukan opsi berkebun komunitas di daerah Anda.
Seperti yang dapat Anda lihat, imbalan atas upaya menumbuhkan makanan Anda sendiri sangat mengesankan. Jadi tunggu apa lagi? Mulai rencanakan taman Anda hari ini!
Apakah Anda menanam kebun sayur? Jika begitu, apa yang menginspirasi Anda untuk menanam makanan Anda sendiri?
