Di saat kelangkaan, kita tidak bisa selalu mengandalkan industri makanan untuk menyediakan makanan yang cukup bagi kita. Jika Anda melihat kembali ke perang dunia di mana makanan dijatah, warga sipil didorong untuk menanam produk mereka sendiri di Victory Gardens untuk melengkapi apa yang dapat disediakan oleh negara. Jika Anda bertujuan menuju swasembada, maka Anda harus fokus pada sayuran dan buah-buahan yang tumbuh paling cepat untuk memulai.
Ada banyak tanaman yang akan tumbuh dengan sedikit intervensi jika Anda mengikuti beberapa panduan sederhana:
- Berikan tanah yang bergizi
- Jaga agar tanah tetap lembab (tidak basah kuyup)
- Memiliki banyak sinar matahari
- Lindungi dari hama
Berikut ini adalah beberapa sayuran dan buah-buahan yang tumbuh paling cepat yang pasti akan membuat meja Anda penuh sepanjang musim tanam Anda.
Sayuran dan Buah yang Tumbuh Tercepat
1. Tunas Bunga Matahari – 12 Hari
Ini mungkin tampak seperti awal yang aneh, tapi artichoke Yerusalem adalah dari keluarga bunga matahari, jadi masuk akal bahwa sepupu jauhnya bisa dimakan. Anda makan pucuk bunga matahari saat muncul dengan daun pertamanya. Mereka kecil, tapi enak dan dikemas penuh nutrisi.
Pemotretan muncul setelah hanya 12 hari; cukup tanam segenggam benih di nampan benih besar untuk panen cepat dan mudah. Tanaman tidak akan tumbuh menjadi dewasa, jadi Anda tidak terlalu membutuhkan kedalaman – beberapa inci media tanam akan baik-baik saja. Tutupi benih Anda dengan tanah atau media tanam apa pun yang Anda gunakan dan jaga agar tetap lembab.
Setelah tunas muncul dan tumbuh dua daun yang sehat, mereka siap untuk makan. Jangan biarkan pucuk terlalu lama untuk dipanen, karena semakin besar mereka tumbuh, semakin pahit mereka.
2. Lobak – 21 hari
Lobaknya renyah, lezat, sederhana untuk tumbuh, dan terkenal sebagai salah satu sayuran dengan pertumbuhan tercepat yang dapat Anda miliki di kebun Anda. Anda tidak perlu menunggu musim tertentu untuk menanamnya, tetapi mereka akan berkembang dalam suhu antara 50ºF dan 65ºF.
Biji lobak berkecambah dengan cepat; sekitar tiga atau empat hari setelah tanam Anda akan melihat tunas hijau berdaun muncul. Tanam setiap minggu untuk persediaan salad favorit yang renyah ini secara konstan.
3. Daun bawang – 21 hari
Bawang yang tumbuh hingga dewasa membutuhkan waktu sekitar enam bulan, tapi daun bawang adalah tanaman yang terus memberi. Tumbuh dari biji, mereka harus siap untuk piring dalam 21 hari.
Salah satu cara terbaik untuk memanen daun bawang adalah dengan memotongnya daripada mencabut seluruh akarnya dari tanah. Setelah tunas hijau mencapai tinggi enam inci, potong tepat di atas tanah dan tambahkan ke mangkuk salad atau sup Anda.
Pabrik akan terus berproduksi selama sisa musim, dan sering selama bertahun-tahun yang akan datang. Bahkan di iklim terdingin, bawang hijau biasanya tanaman pertama yang muncul di taman saat musim semi mendekat dan yang terakhir mati di musim gugur ketika malam menjadi sangat dingin.
4. Selada – 30 hari
Selada juga memiliki reputasi besar sebagai salah satu sayuran yang tumbuh paling cepat; itu adalah germinator cepat dan pengembang cepat. Apa yang lebih berharga dari salad favorit ini adalah Anda dapat memotong daun yang Anda butuhkan dan tanaman akan terus tumbuh dan berproduksi.
Menanam benih baru setiap 14 hari akan memastikan pasokan daun salad muda yang konstan sepanjang musim.
Selada lebih menyukai iklim yang lebih dingin – antara 60ºF dan 70ºF adalah yang terbaik – tetapi beberapa varietas toleran terhadap cuaca panas. Di iklim dengan musim panas yang sangat panas, kebanyakan selada masih bisa tumbuh subur di sudut teduh halaman Anda atau di pot di balkon.
5. Bayam – 30 hari
Bayam sangat kuat, sering mampu mengatasi suhu di bawah titik beku. Tumbuh dengan cepat dan dapat ditanam segera setelah tanah mencair.
Petik daun luar dan tabur kembali benih setiap beberapa minggu untuk panen berturut-turut. Anda harus memetik bayam secara teratur karena daunnya akan menjadi pahit setelah tanaman mencapai kematangan.
6. Lobak – 30-55 hari
Akar lobak dewasa hanya membutuhkan waktu dua bulan untuk tumbuh, tapi Anda bisa menarik lobak bayi lebih cepat untuk tender, rasa ringan, sayuran akar manis.
Ketika sayuran hijau telah mencapai diameter 2 inci, Anda dapat memetiknya dan menambahkannya ke salad dan akarnya akan terus tumbuh.
7. Bit – 35-60 hari
Bit manis dan lezat, dan seperti lobak, seluruh tanaman dapat dimakan. Daunnya enak, tambahan bersahaja untuk mangkuk salad. Hanya potong satu atau dua daun per tanaman pada satu waktu – jika tidak, Anda dapat menghambat produksi root.
Saat bagian atas bola bit mulai terlihat di atas tanah, saatnya untuk menarik mereka untuk makan.
8. Zucchini – 40-95 hari
Zucchini adalah penanam cepat dan setiap tanaman akan menghasilkan sekitar 6 hingga 10 pon buah. Taburkan bubuk kopi bekas ke dalam tanah dan di sekitar tanaman untuk memberi tanaman tendangan kafein yang membuatnya tumbuh dengan cepat.
Bunga zucchini bisa dimakan dan buahnya enak diisi dengan krim keju atau digoreng. Ketika di spiral, zucchini juga merupakan pengganti pasta yang sangat baik.
9. Brokoli – 40-60 hari
Brokoli adalah germinator yang cepat dan enak saat dipetik muda. Microgreens brokoli adalah salah satu makanan paling padat nutrisi yang bisa Anda makan. Tanam "Quarantina' atau "Sessantina" untuk panen cepat.
10. Wortel bayi – 50 hari
Wortel dapat dibiarkan tumbuh hingga ukuran penuh atau dipetik lebih awal untuk dilunakkan, akar manis yang lezat saat ditambahkan utuh ke semur atau panggang. Wortel tumbuh dengan cepat, dan jika Anda berencana untuk memakannya dalam porsi kecil, Anda tidak perlu memberi jarak. Anda bisa menanam satu ton baby wortel dalam pot dengan cepat.
Seperti beberapa sayuran akar lainnya yang telah kami sebutkan, sayuran wortel muda juga bisa dimakan. Rasanya enak di sup, salad, dan smoothie.
11. Mentimun – 50 hari
Mentimun tumbuh pahit seiring bertambahnya usia, jadi pilihlah mereka saat mereka masih kecil dan muda. Varietas yang tumbuh paling cepat adalah Bush Crop, lurus 8, atau Sukses Manis. Panen buah secara teratur karena mendorong buah baru untuk berkembang.
Tanaman Pangan yang Tumbuh Tercepat
Di dunia yang semakin bergantung pada produksi massal, mungkin sudah waktunya untuk mempertimbangkan apa yang bisa kita hasilkan untuk diri kita sendiri. Jika Anda khawatir tentang bahan kimia yang masuk ke dalam produksi makanan Anda, tumbuh sendiri. Tidak ada yang lebih baik daripada mengetahui dengan pasti dari mana makanan Anda berasal untuk meningkatkan kepuasan makan hasil kerja Anda.
Tumbuh adalah tentang coba-coba, tetapi sayuran dan buah-buahan yang tumbuh paling cepat seringkali yang paling sederhana untuk memulai. Rawat tanah Anda dan Anda bisa menikmati produk segar dalam waktu singkat.
***
Aaron Green tinggal di Melbourne, Australia dan suka menghabiskan waktu di taman bersama dua anaknya yang masih kecil. Anda dapat menemukan lebih banyak tulisan Aaron di https://www.essentialhomeandgarden.com
