Gandum adalah tanaman pangan utama dan telah dibudidayakan di seluruh dunia selama ribuan tahun. Ada semua jenis gandum dan masing-masing memiliki karakteristik untuk tepung yang paling cocok seperti dalam pasta, roti, atau kue kering. Hari ini kita akan fokus pada menanam gandum yang paling baik digunakan untuk memanggang roti!
Menanam biji gandum Anda sendiri membawa Anda selangkah lebih dekat ke swasembada dan hasil akhirnya sepadan dengan usaha. Bayangkan menarik roti panas dari oven, dipanggang dari tepung yang Anda tanam, dan mengolesi bayi itu dengan mentega. Mulutku ngiler hanya memikirkannya!
Kami mendorong Anda untuk mencurahkan sepetak ruang kebun Anda untuk menanam gandum. Satu pon biji gandum dapat menghasilkan 1,5 gantang biji-bijian, sama dengan sekitar 90 pon gandum! Ada seluruh proses untuk menanam dan memanen, jadi mari gali dan jelajahi biji-bijian yang sangat berharga ini.
Produk Bagus Di Amazon Untuk Menanam Gandum:
Fungisida Tembaga Cair Ag Selatan
Fungisida Sulfur Bonida
Neem Bliss 100% Minyak Neem Cold Pressed
Monterey BT Bacillus Thuringiensis Larvisida
Panduan Perawatan Cepat
Nama Umum
Gandum biasa, roti gandum
Nama ilmiah
Triticum aestivum
Hari untuk Panen
gandum musim semi 120 hari, Gandum musim dingin 240 hari
Lampu
matahari penuh
Air
air rendah
Tanah
Tanah lempung yang dikeringkan dengan baik
Pupuk
1- 2-1 NPK atau kompos
Hama
kutu daun, ulat grayak, dan kutu busuk
Penyakit
Garis daun bakteri, busuk dasar lem, ergot, embun tepung, karat, dan mosaik gandum
Semua Tentang Gandum
Triticum aestivum adalah nama ilmiah untuk gandum biasa, juga dikenal sebagai roti gandum. Itu berasal dari keluarga rumput, Poaceae . Asal gandum tidak jelas tetapi banyak yang berspekulasi bahwa gandum pertama kali dipanen untuk makanan di Timur Tengah. Ketika Anda mencari benih untuk kebun Anda, Anda akan menemukan varietas gandum seperti gandum musim dingin tanpa jenggot ( Triticum hybernum ), gandum dieja ( Tritikum spelta) , atau gandum einkorn ( Triticum monococcum ). Ini semua berguna dan memiliki banyak tujuan, tapi bukan roti gandum.
Triticum aestivum adalah rumput tahunan yang dapat tumbuh setinggi 3-5 kaki. Batangnya adalah batang yang sempit, dengan daun berselang-seling yang rata dan panjang. Bagian atas 2-4 inci rumput adalah kepala paku atau bunga. Pada saat jatuh tempo, kepala penuh dengan 30-50 butir yang sangat diinginkan.
Siklus hidup gandum dimulai dari perkecambahan, yang memakan waktu sekitar 5 hari. Bibit akan muncul dan mengembangkan daun dan batang sejati pertama mereka. Beberapa batang dapat muncul dari satu bibit. Ini disebut anakan. Masing-masing anakan ini dapat tumbuh menjadi tanaman gandum dewasa. Kemudian tanaman akan fokus pada perkembangan batang. Anda akan melihat sambungan atau simpul, dan dari sinilah batang akan memanjang. Daun akan mulai memanjang dan sedikit melengkung. Kepala rumput akan muncul dari pelepah daun terakhir dan akan memulai penyerbukan. Kemudian biji-bijian akan mulai berkembang dan mulai matang untuk panen.
Microgreens dan biji-bijian, alias beri gandum, adalah bagian paling populer dari tanaman yang digunakan untuk keperluan kuliner. Kecambah muda juga dapat dimakan manusia, anjing, dan konsumsi kucing. Bayi berbulu Anda mungkin menikmati menggerogoti beberapa bilah rumput gandum muda, dan manusia membuat jus untuk mendapatkan suntikan jus rumput gandum. Tujuan lain termasuk menggunakan jerami sebagai mulsa taman, tempat tidur hewan, atau bahan kemasan.
Anakan merupakan bagian penting dari pertumbuhan gandum. Saat itulah gandum, sekitar 2-3 minggu setelah perkecambahan, mulai mengembangkan batang tambahan di luar batang pertama yang dipasangnya. Karena setiap tangkai hanya menghasilkan satu kepala gandum, Anda ingin setiap tanaman menghasilkan banyak dari mereka! Untuk memfasilitasi ini, pastikan sebelum menanam bahwa tanah Anda diubah dengan nitrogen dan longgar dan gembur. Setelah tanam, pastikan kelembapan diterapkan secara konsisten dan cuaca tidak terlalu panas atau dingin. Tanaman gandum yang bahagia akan menghasilkan banyak anakan, dan semakin banyak anakan, semakin banyak kepala yang Anda miliki di masa depan.
Menanam gandum untuk makanan itu memuaskan dan menyenangkan. Disarankan untuk memulai dari yang kecil dengan plot Anda sehingga Anda dapat memberi perhatian khusus pada karakteristiknya yang berkembang di wilayah Anda.
Saat Anda mencari katalog benih, Anda akan menemukan roti gandum memiliki koleksi jenis yang beragam. Beberapa di antaranya termasuk pegas keras, musim dingin yang keras, dan musim dingin yang lembut.
Jenis Gandum
Ada berbagai varietas gandum yang luar biasa dan mudah untuk terjebak dalam semua kualitas tepung mereka. Mari kita uraikan perbedaan di musim dingin, musim semi, gandum keras dan lunak!
Gandum musim dingin ditanam di musim gugur. Tingginya harus 4-6 inci sebelum musim dingin tiba. Akarnya akan menahan musim dingin dan mulai tumbuh di musim semi. Ini akan menjadi hasil tertinggi dari varietas gandum dan biji-bijian akan siap panen pada bulan Mei-Juli.
Gandum musim semi ditanam, Anda menebaknya, di musim semi! Ini akan siap panen di musim gugur. Gandum musim semi merah keras cenderung menjadi salah satu varietas gandum dengan kandungan protein tertinggi.
Varietas gandum keras memiliki lebih banyak gluten di dalamnya dan sangat bagus untuk membuat roti. Varietas gandum lunak memiliki lebih sedikit gluten di dalamnya dan lebih disukai untuk kue kering, biskuit, dan biskuit.
Lalu ada varietas gandum lainnya seperti gandum durum, yang lebih disukai untuk membuat pasta, dan gandum einkorn yang terkenal dengan rasa kacangnya.
Menanam Gandum
Sekarang mari kita bahas dasar-dasar tentang kapan, di mana, dan cara menanam gandum.
Kebanyakan gandum adalah tanaman musim dingin. Gandum musim dingin harus ditanam 6-8 minggu sebelum salju musim gugur pertama.
Gandum musim semi dapat ditanam setelah tanah siap bekerja di awal musim semi. Ini dapat mentolerir panas lebih baik, tetapi masih harus dapat berkembang sebelum mencapai suhu yang sangat panas.
Gandum tumbuh paling baik di bawah sinar matahari penuh, di tanah lempung yang dikeringkan dengan baik. Biasanya tanaman ini ditanam di tanah tetapi beberapa memilih menanam gandum di tempat tidur yang ditinggikan atau dalam wadah besar. Untuk penanaman gandum skala kecil, penanaman ketat 25 tanaman per kaki persegi dapat dilakukan. Sepetak kebun yang sedikit lebih besar dari 100 kaki persegi dapat menghasilkan 50 pon gandum.
Saat Anda siap menanam, Anda akan ingin menyebarkan benih dalam dua arah. Sebagai contoh, siaran pertama dari timur ke barat. Siaran kedua akan pergi dari utara ke selatan. Rake dan tutupi benih dengan 1 inci tanah untuk gandum musim semi dan 2 inci untuk gandum musim dingin. Kemas atau kencangkan tanah, untuk membuat benih bagus dan nyaman.
peduli
Sekarang mari kita bahas beberapa kebutuhan dasar seperti matahari, suhu, dan air yang akan membantu Anda menanam gandum dengan sukses. Segera Anda akan siap untuk mulai bertani gandum Anda sendiri!
Matahari dan Suhu
Gandum adalah pecinta matahari. Semakin banyak matahari, akan semakin produktif. Sinar matahari penuh sangat ideal dengan setidaknya 6 jam sinar matahari langsung.
Tanaman ini dapat beradaptasi dengan banyak iklim dan tumbuh subur di zona pertumbuhan USDA 7-10. Kunci untuk menumbuhkan tanaman gandum Anda adalah memutuskan apakah Anda menanam di musim gugur atau di musim semi. Suhu ideal untuk gandum untuk tumbuh adalah 55-75 derajat Fahrenheit.
Gandum toleran terhadap suhu dingin tetapi pertumbuhan akar akan melambat selama waktu ini. Untuk perlindungan ekstra, tutupi plot Anda dengan mulsa selama musim dingin untuk menjaga suhu tanah dan akar tetap hangat.
Cuaca panas di atas 95 derajat Fahrenheit dapat membuat tanaman Anda terkejut. Saat cuaca panas, gandum membutuhkan lebih dari segalanya untuk bertahan hidup, dan bahkan itu mungkin tidak cukup untuk memungkinkan pendinginan evaporatif di sekitar tanaman. Gandum juga mungkin tidak terisi dengan benar dalam cuaca panas. Untuk menghindari hal ini, sangat penting bahwa Anda dapat memanen biji-bijian Anda sebelum cuaca mulai melebihi 95. Di sebagian besar AS bagian selatan atau barat, itu berarti Anda harus menanam gandum Anda sebagai gandum musim dingin yang keras daripada gandum musim semi yang keras.
Air dan Kelembaban
Gandum memiliki kebutuhan air tambahan yang rendah setelah terbentuk, asalkan cuacanya sejuk. Jika wilayah Anda mendapat 12-20 inci hujan selama musim tanam, gandum Anda harus berkembang. Jika Anda merasa perlu air, usahakan menyiram pada pagi atau sore hari. Berikan perendaman yang baik setiap 2-4 minggu sekali di bagian pangkal tanaman. Pastikan tanahnya terkuras dengan baik, karena kelembaban tanah yang berlebihan dapat menciptakan kondisi yang ideal untuk penyakit.
Jika kamu bisa, menggunakan irigasi tetes di bawah penanaman gandum kecil itu luar biasa. Metode ini tidak digunakan dalam pertanian komersial tetapi bekerja sangat baik jika Anda hanya menanam dalam jumlah kecil sebagai tanaman hias atau tanaman penutup. Karena ada lebih banyak paparan sinar matahari di tanah di dasar penanaman kecil, Anda akan membutuhkan air ekstra untuk menjaga kelembapannya. Mulsa dapat memberikan manfaat serupa.
Tanah
Gandum menyukai tanah liat yang dikeringkan dengan baik. Tanaman ini dapat tumbuh di semua jenis tanah tetapi tidak tumbuh subur di tanah yang asam atau berdrainase buruk. PH tanah yang ideal untuk gandum adalah antara 6,0-7,0.
Pemupukan
Pupuk dapat ditambahkan ke tanah yang buruk dan meningkatkan hasil panen Anda. Fosfor adalah yang paling penting untuk awal perkembangan akar dan anakan, tetapi rumput gandum Anda juga membutuhkan nitrogen untuk perkembangan daun awal. Jika Anda menanam gandum musim dingin, aplikasi nitrogen di awal musim semi saat penghijauan biasanya baik-baik saja. Pastikan fosfor sudah ada di tanah pada saat penanaman.
Jangan mencoba memberi makan gandum dengan daun. Hal ini dapat menyebabkan daun hangus dan mengakibatkan kerusakan besar pada tanaman Anda. Menggunakan pupuk granular atau aplikasi cair di dasar tanaman adalah yang terbaik.
Pemangkasan/Pelatihan
Pemangkasan dan pelatihan tidak diperlukan untuk menanam gandum.
Perambatan
Satu-satunya cara untuk menyebarkan gandum adalah dengan biji. Anda tidak dapat menanam gandum dengan cara lain.
Memanen dan Menyimpan
Anda akan melihat bahwa batang akan mulai menekuk dari biji-bijian yang berat dan rumput akan berubah menjadi coklat… itu berarti sudah dekat dengan waktu panen! Ada beberapa elemen yang diperlukan untuk memanen dan menyimpan hasil panen Anda dengan benar, tetapi Anda dapat segera mulai memanggang.
Panen
Anda perlu menguji biji-bijian untuk mengetahui apakah sudah matang. Petani akan mengeluarkan beberapa butir dari kepala dan mencubitnya dengan kuku mereka atau memasukkannya ke dalam mulut mereka. Anda mencari perusahaan, tekstur renyah hingga keras. Jika bijinya lunak, periksa setiap hari sampai Anda mendapatkan kernel yang keras.
Plot kecil, kurang dari 150 kaki persegi, dapat dipanen dengan tangan dengan cara dipetik kepalanya. Plot yang lebih besar akan membutuhkan alat seperti sabit dan buaian, atau sabit. Jemur hasil panen di bawah sinar matahari selama 7-10 hari.
Setelah panen mengering, Anda siap untuk mulai mengirik biji-bijian dari kepala dan membuang sekamnya. Ada beberapa teknik perontokan dengan tangan, seperti mengayun, pemukulan di tempat sampah yang bersih, atau di atas terpal. Jika Anda hanya memiliki sedikit gandum, masukkan kepala ke dalam kantong plastik, ikat tas dengan erat di sekitar batang, dan memukulnya di tanah untuk menjatuhkan benih. Lanjut, Anda dapat mulai menampi sekam dan puing-puing dari biji-bijian. Cara termudah untuk melakukannya adalah dengan memasang kipas kotak dan perlahan-lahan tuangkan gandum Anda di antara dua ember, memungkinkan kipas untuk meniup sekam.
Menyimpan
Anda akan ingin menghindari panas, lampu, kelembaban, dan infestasi dari merusak biji-bijian. Jika Anda memiliki panen kecil, membekukan biji-bijian kering dan itu akan bertahan selama beberapa tahun. Jika sudah benar-benar kering, Anda juga dapat menyimpannya dalam ember 5 galon yang aman untuk makanan dengan beberapa paket silika untuk menyerap sisa kelembapan. Penjual komersial sering memastikannya benar-benar kering dan kemudian menjualnya dalam karung goni atau tas poli berventilasi, tetapi itu dapat memungkinkan hewan pengerat untuk menemukan dan memakan persediaan Anda!
Penyelesaian masalah
Terkadang gandum tidak akan tumbuh seperti yang kita harapkan. Kami akan membahas beberapa faktor umum yang dapat membatasi panen Anda dan merekomendasikan cara menangani masalah ini.
Masalah Tumbuh
NS waktu penanaman dapat memengaruhi keberhasilan gandum musim dingin atau musim semi Anda. Jika gandum musim dingin ditanam terlambat, akarnya tidak akan cukup berkembang untuk bertahan dari cuaca musim dingin. Demikian pula, jika gandum musim semi ditanam terlambat, mungkin tidak menghasilkan biji-bijian dalam jumlah besar karena panas.
Cuaca seperti hujan deras dan kelembaban tinggi dapat menghambat pertumbuhan gandum. Jika Anda tinggal di daerah yang terpapar kelembaban berlebihan, coba temukan tempat yang tinggi dan kering untuk menanam tanaman Anda dan ubah tanahnya agar mengering dengan baik.
Terlalu banyak nitrogen dapat menghambat tanaman. Untuk meminimalkan hal ini, hindari penggunaan pupuk dan pupuk kandang yang mengandung banyak nitrogen. Anda mungkin ingin mempertimbangkan penanaman pendamping di antara barisan gandum dengan tanaman yang banyak memakan nitrogen seperti bayam atau selada.
Hama
kutu daun adalah hama kebun yang umum, Anda mungkin melihat tubuh kecil mereka berdesakan di dedaunan. Daun akan mulai menggulung dan bergaris-garis berwarna kuning atau putih, dan pertumbuhannya akan lambat. Gunakan selang untuk menyemprot kutu daun dari daun dan untuk infestasi tinggi, dan oleskan minyak insektisida seperti minyak nimba.
ulat tentara , khususnya ulat grayak bergaris barat, akan meninggalkan takik besar di daun atau memakannya seluruhnya. Telur diletakkan di atas daun dan terlihat seperti bercak berjamur yang tidak jelas. Aplikasi Bacillus thuringiensis dapat mengendalikan infestasi.
Kutu busuk menyerang kepala dan bijinya. Manajemen gulma aktif diperlukan untuk menghilangkan tempat mereka tinggal dan Anda dapat menerapkan tanah diatom pada dedaunan tanaman dan tanah kebun.
Penyakit
Banyak penyakit gandum yang sulit atau tidak mungkin untuk diobati seperti: garis daun bakteri , yang akan meninggalkan luka dan garis-garis hitam pada daun. Ergot adalah jamur yang beracun bagi hewan; butir akan tampak ungu atau hitam, dengan interior putih. Busuk glume basal akan menginfeksi biji-bijian dengan bintik-bintik gelap yang berasal dari batang. Virus mosaik gandum akan meninggalkan garis-garis kuning pada daun dan mereka akan menggulung dan mengering. Penyakit ini membutuhkan pemindahan tanaman yang terinfeksi, benar-benar membersihkan tanaman dan sampah dari kebun setelah panen, dan rotasi tanaman tanaman tahan penyakit.
karat akan meninggalkan bintik-bintik coklat pada daun dan batang, dan daun akan mulai menguning dan coklat. Syukurlah, dalam banyak kasus aplikasi fungisida belerang atau tembaga cair akan mengobati karat, meskipun tidak dalam semua kasus.
Jamur tepung muncul jika ada kombinasi kelembaban tinggi dan cuaca hangat. Biasanya spora akan menempel lebih baik pada dedaunan yang lembab, sehingga penyiraman di pangkal tanaman dapat mengurangi penyebarannya. Rawat dengan minyak nimba atau fungisida tembaga cair.
Pertanyaan yang Sering Diajukan
T:Berapa lama gandum tumbuh?
J:Itu tergantung. Gandum musim semi membutuhkan 120 hari untuk tumbuh, gandum musim dingin membutuhkan waktu hingga 240 hari untuk tumbuh.
T:Apakah gandum membutuhkan banyak air?
J:Tidak, tanaman ini tumbuh subur dalam kondisi kering. Anda masih ingin memastikannya mendapatkan air yang konsisten saat masih sangat muda, tetapi setelah matang, ia membutuhkan lebih sedikit air tambahan.
T:Berapa banyak gandum yang menghasilkan satu cangkir tepung?
J:Sekitar cangkir biji-bijian menghasilkan 1 cangkir tepung. Ini kira-kira sepetak taman seluas 5 kaki persegi.
