Musim panas akan datang dan dengan itu datang barbeque halaman belakang, malam yang sejuk di teras, dan bir yang menyegarkan. Tahun ini, mengapa tidak menikmati pengalaman musim panas dengan menanam dan membuat bir sendiri? Anda akan mendapatkan kepuasan itu, minuman buatan sendiri dan tambahan yang indah untuk taman Anda:hop!
hop, bahan utama dalam bir, adalah tinggi, pendaki hias. Tumbuh cepat dan besar, membuatnya sempurna untuk pergola dan penutup layar lainnya. Yang melimpah, daun hijau dan bunga unik akan mengisi struktur apa pun dengan cepat. Plus, tanaman ini memiliki aroma pinus dan menarik kupu-kupu! Hanya itu yang Anda butuhkan untuk bersantai, getaran musim panas.
Tanaman ini perawatannya cukup rendah, tapi tetap butuh komitmen. Satu tanaman hop akan hidup selama 15-20 tahun (umur yang sama dengan kucing rumahan!). Ini akan menjadi bagian dari arsitektur, mencapai ketinggian hingga 20 kaki. Faktanya, kebanyakan tukang kebun membiarkan hop memanjat sisi rumah mereka.
Ada banyak informasi di luar sana tentang menumbuhkan hop Anda sendiri, jadi dalam artikel ini kita akan membahas semua dasar-dasarnya. Setelah Anda menurunkannya, Anda siap untuk mengambil hobi khusus menanam dan membuat bir rumahan!
Produk Bagus Di Amazon Untuk Menumbuhkan Hop:
Sabun Pembunuh Serangga Merek Lebih Aman
Neem Bliss 100% Minyak Neem Cold Pressed
Insektisida Botani PyGanic
Pembunuh Ulat Monterey BT
Kepik hidup
Telur Lacewing
Fungisida Tanaman Sulfur Bonide
Panduan Perawatan Cepat
Nama Umum
Lompatan umum, lompatan Eropa, melompat
Nama ilmiah
Humulus lupulus
Hari untuk Panen
Sekitar 120 hari
Lampu
Matahari penuh hingga sebagian
Air:
Medium; konsisten
Tanah
Drainase yang baik, sedikit asam
Pupuk
Nitrogen tinggi di awal musim, kemudian seimbangkan rilis lambat
Tanaman hop berasal dari Eropa, Asia barat daya, dan Amerika Utara. Namun, tanaman hop yang digunakan dalam produksi komersial di Amerika Serikat biasanya merupakan varietas Eropa. Ada banyak variasi di seluruh dunia, meskipun beberapa dipatenkan oleh petani komersial. Sebagian besar varietas dimaksudkan untuk menjadi agen pahit atau aromatik. Beberapa jenis tumbuh lebih cepat daripada yang lain, jadi kerjakan pekerjaan rumah Anda dan pilih varietas yang sesuai dengan musim tanam di daerah Anda.
Humulus lupulus, yang secara harfiah berarti "serigala kecil", merupakan bagian penting dari homebrewing. Varietasnya sebagian besar bertanggung jawab atas kepahitan, aroma, dan pelestarian. Faktanya, pada tahun 1516 Jerman menetapkan 'hukum kemurnian Bavaria', mengamanatkan bahwa hop digunakan dalam bir. Mereka diseduh untuk mengekstrak asam alfa dan minyak esensial, yang memberikan kepahitan dan aroma, masing-masing.
Ini adalah tanaman dioecious, artinya mereka adalah tanaman jantan atau betina. Bunga betina adalah apa yang kami gunakan untuk membuat bir, dan bunga jantan dapat menyerbuki bunga betina untuk menghasilkan benih. Biji di kerucut hop menyebabkan hasil negatif pada rasa bir Anda nanti, jadi Anda akan menginginkan taman hop yang feminin secara eksklusif. Karena menanam dari biji tidak menjamin bahwa Anda akan mendapatkan semua tanaman betina, rimpang adalah metode penanaman yang disukai. Rimpang akan menumbuhkan tiruan dari tanaman aslinya.
Bunga hop betina adalah strobil, seperti di pohon pinus. Faktanya, mereka terlihat kecil, buah pinus yang sangat berdaun. Tanaman itu sendiri adalah "bine", yang terdengar seperti kata yang dibuat-buat, tetapi sebenarnya berarti mereka memanjat dengan pucuk, bukan sulur. Bawah tanah, sistem akar rimpang tumbuh baik secara vertikal maupun horizontal.
Anda akan mendapatkan beberapa kerucut hop di tahun kedua kehidupan tanaman ini, tapi butuh 3 tahun agar rimpang bisa menghasilkan panen yang baik. Setiap tahun, setelah panen, setiap bin harus dipotong ke tanah. Sistem akar rimpang akan menahan musim dingin dan menghasilkan tunas baru di awal musim semi.
Satu-satunya kelemahan adalah Anda memiliki peluang 3% untuk terkena dermatitis ketika Anda menanam hop Anda sendiri. Ada sesuatu tentang jus yang terpapar saat panen yang menyebabkan reaksi di beberapa tukang kebun, ditambah bines memiliki sedikit rambut bengkok yang dapat menyebabkan iritasi kulit. Kami sangat merekomendasikan mengenakan sarung tangan kerja dan kacamata pengaman saat bekerja dengan pabrik Anda.
Menanam Hop
Sulit untuk mentransplantasikan rimpang setelah mereka terbentuk, jadi menanamnya di area yang tepat sangat penting. Inilah yang harus Anda ketahui untuk menumbuhkan rimpang hop.
Persiapan
Mari kita mulai dengan lokasi. Tanaman hop membutuhkan 6-8 jam sinar matahari langsung setiap hari. Jika Anda akan menanam hop di sisi rumah Anda, menghadap ke selatan adalah yang terbaik. Mengolah tanah sehingga diangin-anginkan dengan baik dan merata, menghilangkan batu atau puing-puing. Tambahkan pupuk nitrogen tinggi ke tanah seperti tepung darah. Campurkan pupuk setidaknya sedalam satu kaki (rimpang akan menghargainya!).
Pastikan Anda memiliki ruang vertikal yang cukup. Tempat sampah hanya memakan waktu 3 kaki secara horizontal tetapi membutuhkan banyak ruang tumbuh vertikal. Mereka benar-benar membutuhkan sistem pendukung yang paling sedikit Tinggi 12 kaki (18-20 lebih disukai). Hop bines tumbuh dengan baik pada benang yang disampirkan secara vertikal. Anda akan membutuhkan satu helai benang tugas berat per tanaman, dengan untaian benang Anda berjarak 3-5 kaki. Merangkai dari tiang tinggi, pagar, atau tepi atap Anda.
Penanaman
Seperti yang kami sebutkan, kami akan menanam dari rimpang hop, bukan dari biji. Pilih sumber rimpang yang terpercaya, karena banyak penyakit dapat ditularkan melalui rimpang. Rimpang hop yang buruk akan menumbuhkan tanaman yang terinfeksi, yang dapat menyebarkan penyakit ke seluruh kebun Anda.
Tanam rimpang hop Anda segera setelah semua kemungkinan embun beku hilang. Sambil menunggu, menjaga rimpang sedikit lembab dalam gelap, tempat yang keren.
Tanam rimpang secara horizontal di permukaan tanah, tepat di depan teralis, dan atasnya dengan gundukan tanah. Untuk menjaga kelembaban masuk dan gulma keluar, tutupi gundukan rimpang dengan mulsa (kompos lebih disukai). Jaga agar tanah terus lembab mulai dari sekarang.
Kereta
Pada waktunya, kebanyakan varietas rimpang akan tumbuh sekitar 5 tunas, yang akan kita latih untuk memanjat teralis. Ketika panjangnya sekitar 6 inci, dengan lembut bungkus bines searah jarum jam di sekitar penyangga. Anda harus memantau pertumbuhan mereka setidaknya selama seminggu untuk memastikan mereka memanjat dengan rapi.
peduli
Perawatan sehari-hari dari hardy ini, tanaman tahunan cukup sederhana. Dengan sedikit latihan, hop yard bines Anda akan tumbuh sama baiknya dengan varietas hop komersial lainnya.
Matahari dan Suhu
Di zona 4-8, kebanyakan varietas hop akan bertahan sepanjang tahun. Di musim dingin, mereka biasanya dapat menahan suhu hingga -20°F. Suhu ideal selama musim tanam adalah 60-65 ° F (tergantung varietas). Namun, mereka harus baik-baik saja dalam suhu yang lebih hangat selama kondisi pertumbuhan lainnya terpenuhi.
Seperti yg disebutkan, tanaman merambat membutuhkan 6-8 jam sinar matahari penuh. Mereka juga dapat mentolerir naungan parsial. Hal terbaik yang dapat Anda lakukan untuk memastikan pencahayaan yang baik adalah memilih lokasi yang cerah.
Air dan Kelembaban
Semakin muda hop Anda, semakin banyak air yang dibutuhkan akarnya. Tanah seharusnya tidak pernah kering, jadi Anda akan menyiram setidaknya beberapa kali seminggu. Hanya air di permukaan tanah, karena kelembaban berlebih pada daun dapat mengundang pertumbuhan bakteri. Jika Anda ingin menggunakan sistem penyiraman otomatis, irigasi tetes adalah yang terbaik.
Aturan praktis yang baik untuk sebagian besar tanaman adalah menyiram di pagi hari sehingga kelembapan ekstra mengering dengan sinar matahari. Karena hop adalah tanaman beriklim sedang, kelembaban rata-rata harus baik-baik saja. Tanaman hop agak toleran kekeringan, tetapi kami tidak menyarankan Anda mendorongnya.
Saat Anda menanam hop di rumah, Anda tidak perlu menyiram selama musim dingin. Akar akan memiliki banyak kelembaban dan nutrisi yang tersimpan.
Tanah
Semua penyiraman itu membuat drainase yang baik menjadi suatu keharusan. Baik, tanah lempung harus menahan kelembapan tanpa membuat akarnya basah. Anda juga membutuhkan tanah yang subur untuk menumbuhkan hop. Sebelum setiap musim tanam, tambahkan beberapa bahan organik atau pupuk untuk meningkatkan nutrisi. Anda juga harus menjaga area tersebut bebas dari pertumbuhan gulma.
Tanaman hop membutuhkan pH tanah yang sedikit asam (6,0-8,0). Ada banyak aditif tanah di luar sana yang akan meningkatkan keasaman, termasuk makan darah. Jika Anda tidak mengetahui pH tanah Anda, lihat rekomendasi kami untuk kit pengujian pH.
Pemupukan
Untuk pertumbuhan yang optimal, pupuk tanaman hop Anda sebulan sekali selama musim tanam. Dari musim semi hingga awal musim panas, gunakan pupuk nitrogen tinggi (seperti tepung darah). Tanaman membutuhkan banyak nitrogen untuk pertumbuhan hijau, terutama yang setinggi dan lincah seperti hop! Untuk sisa musim ini, gunakan pupuk berimbang, lebih disukai yang rilis lambat untuk memberikan nutrisi bertahap tetapi berkelanjutan.
Pemangkasan/Pelatihan
Pemangkasan sangat penting untuk semua jenis pertumbuhan anggur, termasuk bin! Mulai tahun kedua, klip kembali tunas baru di awal musim sebelum pelatihan dimulai. Ini akan memastikan bin sekunder yang kuat dan penuh setiap tahun. Periksa varietas Anda untuk menentukan jam berapa pemangkasan awal ini harus dilakukan, karena varietas yang berbeda memiliki kebutuhan yang berbeda. Tambahan, tanaman tahun pertama tidak boleh dipangkas dengan cara ini; ini hanya berlaku untuk tahun-tahun berikutnya.
Pelatihan bines Anda sering dimulai pada awal Mei untuk orang-orang di Pacific Northwest, tetapi mungkin lebih awal atau lebih lambat untuk wilayah lain di Amerika Serikat. Ambil 3-4 bines dan bungkus dalam spiral searah jarum jam di sekitar penopang benang. Anda akan ingin memastikan mereka terus berputar ke atas sampai mereka keluar dari jangkauan yang mudah; pada saat itu, bines harus melanjutkan benang mereka sendiri.
Anda juga bisa memangkas daun bagian bawah di tengah musim panas. Selama tanaman merambat bagian atas memiliki banyak daun, ini tidak lagi diperlukan. Mereka sebenarnya bisa menjadi penghalang karena hama suka bersembunyi di dedaunan yang menggantung rendah. Anda juga akan mengurangi risiko akumulasi kelembaban dan penyakit.
Setiap tanaman hop juga harus ditebang di akhir musim, yang akan kita bahas lebih lanjut di bagian panen.
Perambatan
Tanaman hop dewasa menghasilkan pelari, yang dapat dipotong dan ditanam. Di musim semi, potong beberapa pelari dan potong menjadi bagian 6 inci. Setiap bagian harus memiliki setidaknya dua kuncup. Tempelkan stek tegak lurus di bukit-bukit kecil (2-3 per bukit). Dengan kelembaban yang cukup, drainase, dan sinar matahari, mereka harus turun ke tanah dan teralis dalam waktu singkat.
Jika tanaman hop Anda berumur beberapa tahun, itu adalah kandidat yang baik untuk divisi rimpang. Di musim semi, menggali bagian tanaman hop, menggunakan sekop untuk memotong rimpang menjadi dua. Tergantung ukurannya, Anda mungkin bisa mendapatkan berbagai potongan dari itu. Seperti stek pelari, setiap bagian harus memiliki tunas sebelum ditanam.
Memanen dan Menyimpan
Setelah musim panas yang panjang menanam di tanah, akhirnya tiba saatnya panen! Kemudian, Anda bisa mulai membuat minuman Anda sendiri.
Panen
Musim tanam tergantung di mana Anda tinggal, tetapi Anda mungkin akan memanen di akhir musim panas atau awal musim gugur. Di iklim hangat, Anda mungkin bisa memanen kerucut terakhir hingga akhir Desember! Sekarang, Anda akan melihat hop Anda menumbuhkan banyak kerucut hijau muda. Saat mereka dewasa, mereka akan mulai mengering di dalam. Saat diremas, mereka akan terasa ringan dan kembali ke bentuk semula. Kerucut hop yang dipanen akan berbau khas rumput dan bawang. Jika mereka mulai berbau dan berubah warna, mereka terlalu matang.
Pilih hop saat matang atau potong seluruh bine dan panen semuanya sekaligus. Dari sana, Anda harus mengeringkan hop sepenuhnya. Sebarkan di tempat yang gelap, membaliknya sesuai kebutuhan. Setelah kering, mereka akan patah menjadi dua saat Anda menekuknya.
Setelah panen, pastikan untuk menyiapkan tanaman untuk musim dingin. Potong bines tepat di atas permukaan tanah. Jangan khawatir, mereka akan tumbuh kembali tahun depan! Untuk perlindungan ekstra di iklim dingin, menutupi tanah dengan mulsa atau terpal. Anda mungkin juga ingin menurunkan teralis sehingga tidak tahan cuaca selama musim dingin.
Menyimpan
Setelah hop Anda kering, saatnya untuk mendapatkan homebrewing! The Homebrewers Association memiliki beberapa tutorial hebat tentang cara membuat bir, serta bahan dan alat yang Anda perlukan.
Hop segar harus disimpan dalam wadah tertutup atau kantong plastik di lemari es hingga dua hari. Setelah itu, jika Anda tidak akan menggunakannya untuk membuat bir basah, pindahkan hop ke freezer. Mereka harus bertahan beberapa tahun di sana, meskipun itu selalu yang terbaik untuk menggunakannya sesegera mungkin.
Untuk penyimpanan kering, Anda bisa menggunakan dehidrator. Pastikan dehidrator Anda tidak pernah melebihi 140 derajat Fahrenheit. Terlalu banyak panas akan menurunkan rasa hop. Ini lebih disukai oleh sebagian besar pembuat bir rumahan karena hop kering memiliki kadar air sekitar 10%, sebanding dengan pelet hop kering yang tersedia secara komersial.
Penyelesaian masalah
Anda seharusnya tidak mengalami terlalu banyak masalah dengan tanaman ini. Hop cukup kokoh! Namun, ada beberapa hal yang harus diperhatikan.
Masalah Tumbuh
Jika Anda perhatikan pertumbuhan terhambat di pabrik hop, salah satu kebutuhan dasarnya tidak terpenuhi. Periksa apakah itu mendapatkan jumlah matahari dan air yang tepat, bahwa pH tanah baik, dan bebas dari hama dan penyakit. Jika semuanya diperiksa, coba tambahkan nitrogen dan air ekstra ke tanah. Jika tanaman hop Anda masih di tahun pertama, itu normal untuk tumbuh lebih lambat dari biasanya.
Hama
Apakah ada sesuatu kutu daun tidak makan? Hama umum ini akan memakan kerucut hop, meninggalkan tanaman yang lemah. Untunglah, sabun insektisida baik untuk menghilangkannya. Anda juga akan menemukan bahwa minyak nimba adalah obat yang baik dan pencegahan. Serangga yang bermanfaat seperti kepik dan sayap renda juga merupakan pilihan yang bagus.
Tungau laba-laba memiliki efek yang sama pada tanaman seperti kutu daun, bersama dengan bercak kuning pada daun dan jaring super halus. Mereka suka bersembunyi dan bertelur di bagian bawah daun. Tungau laba-laba dapat dikendalikan dengan semprotan piretrin serta minyak nimba. Untuk mencegah mereka, melawan api dengan api dengan memiliki tungau bermanfaat memangsa tungau laba-laba. Kepik dan sayap renda juga cukup berguna di sini.
Anda mungkin juga menemukan cacing potong , terutama pada tanaman muda. Ulat lapar ini akan mengunyah lubang melalui daun hop. Semprotan BT sangat efektif untuk meracuni hama ini. Tanah diatom juga merupakan pilihan yang bagus untuk menghilangkan cutworms. Cara yang baik untuk mencegah infestasi cutworm pada hop Anda adalah dengan menggunakan mulsa kasar di sekitar pangkal tanaman. Teksturnya akan mengiritasi ulat, menghalangi mereka dari lokasi. Anda juga dapat menempatkan tabung kertas toilet karton di sekitar tempat sampah saat tumbuh untuk mencegah cacing potong mencapainya.
Penyakit
Jamur tepung adalah jamur yang terlihat seperti debu berat dari tepung. Itu dapat muncul di dan melukai bagian hijau mana pun dari tanaman. Ketika mereka terinfeksi, kerucut menjadi coklat kemerahan. Anda dapat mengobati jamur ini dengan semprotan belerang atau fungisida tembaga. Jika gagal atau infeksi parah, Anda harus menghapus dan menghancurkan bagian yang sakit.
jamur berbulu halus pertama kali terlihat pada tunas muda. Ini akan menghambat pertumbuhan mereka, menyebabkan perubahan warna, dan membuat mereka rapuh. Kerucut akan berhenti tumbuh dan berubah menjadi coklat. Sisa tanaman bisa membusuk jika tidak dirawat. Seperti embun tepung, mengobati penyakit bulai dengan semprotan belerang atau fungisida tembaga atau dengan menghancurkan bagian yang sakit.
Ada dua jenis Layu Verticillium , satu yang tidak mematikan dan satu lagi yang akan memusnahkan tanaman Anda dalam sekejap. Strain yang tidak mematikan akan menyebabkan layu dan perubahan warna pada daun dan sulur. Jika Anda menemukan salah satu strain pada tanaman Anda, hal terbaik yang dapat Anda lakukan adalah menghapus tanaman merambat yang terinfeksi dan menghancurkannya dari kebun Anda (jika mungkin, periksa rimpang juga). Gunakan fungisida berbasis sulfur untuk merawat sisa tanaman dan mencegah infeksi di masa depan.
Pertanyaan yang Sering Diajukan
T:Apakah hop mudah tumbuh?
A:Hop mudah dirawat, tetapi mengambil banyak pekerjaan untuk menanam dan memanen. Mereka adalah tanaman yang cukup kokoh!
T:Apakah hop tumbuh kembali setiap tahun?
J:Ya! Faktanya, mereka tidak menghasilkan hasil penuh sampai setelah tahun pertama mereka. Sampah harus dipotong setiap tahun, tapi rimpangnya menahan musim dingin dengan baik.
T:Apakah hop invasif?
A:Mereka tidak terlalu nakal di atas tanah, tapi rimpang hop benar-benar menyebar dari waktu ke waktu. Anda mungkin tidak ingin menanam rimpang di dekat tanaman dengan sistem akar kecil.
