Menumbuhkan Arugula Untuk Kesuksesan Salad yang Luar Biasa
Arugula adalah sumber vitamin A yang luar biasa, C, dan K. Selama bertahun-tahun, pedas ini, daun yang rasanya asam telah menjadi bagian khas masakan Italia. Dalam salad, daun arugula hijau cerah adalah tambahan yang sempurna untuk menambah rasa. Dan jika Anda menanam arugula di rumah, Anda akan dapat memiliki persediaan yang konstan!
Sejarawan percaya bahwa arugula pernah disebut sebagai "oroth", daun hijau yang dirujuk dalam Perjanjian Lama dari Alkitab. Memang, tanaman yang indah ini tumbuh di seluruh wilayah Mediterania selama zaman Romawi.
Juga populer selama Abad Pertengahan di Inggris, itu kemudian disebut sebagai roket atau roket taman. Orang Prancis menyebutnya roquette, mungkin menginspirasi nama roket.
Ini adalah tanaman yang menarik, dan kami pikir Anda akan senang menanam dan mengonsumsi sayuran ini!
Eruca vesicaria adalah nama botani untuk arugula. Di satu titik, itu juga disebut sebagai Eruca sativa. Faktanya, ada hampir 40 nama botani berbeda yang telah digunakan dari waktu ke waktu untuk merujuknya. Tetapi jika ini tampaknya membingungkan, Anda juga bisa menyebutnya sebagai roket taman, roquette, colewort, rugula, rucola, atau bahkan hanya arugula.
Asal-usulnya di Mediterania, membentang dari Turki, Suriah dan Libanon di tepi timur sampai ke barat ke Portugal dan Maroko. Salah satu anggota famili tumbuhan Brassicaceae, ia berbagi genetika dengan sayuran silangan lainnya mulai dari kangkung hingga kubis, mustard untuk brokoli. Lebih condong ke sisi mustard keluarga, salad hijau ini telah meledak ke pasar internasional.
Tanaman tahunan yang rimbun ini sering kali tingginya sekitar satu kaki hingga dua kaki, meskipun dapat berkisar dari 8 "sampai hampir 40" tingginya. Daunnya menyirip dan seringkali panjangnya 2-3”, menempel pada batang yang ramping. Mereka sering digambarkan sebagai makhluk yang lebih panjang, daun selada yang lebih sempit. Roket menghasilkan perbungaan bunga putih dengan urat keunguan mengalir melalui mereka. Saat bunga mulai berbiji, mereka membentuk panjang, polong biji rapat.
Baik daun maupun bunganya dimakan. Bijinya juga bisa dimakan, tetapi sering ditekan untuk membuat minyak taramira sebagai gantinya.
Beberapa sumber mengklaim bahwa arugula dikatakan sebagai afrodisiak oleh orang Romawi. Dikabarkan telah dilarang di taman biara karena klaim ini. Namun, selada seharusnya menenangkan gairah seseorang, dan dengan demikian arugula sering dicampur ke dalam salad campuran sehingga tidak bisa membuat seseorang terlalu bersemangat!
Afrodisiak atau tidak, hijau yang kaya vitamin ini pasti merupakan perlengkapan populer dalam masakan Italia dan telah mengklaim popularitas di seluruh dunia juga.
Menanam Arugula
Tidak ada pertanyaan bahwa Anda ingin memberikan awal yang baik untuk arugula Anda. Cara menanamnya berikut di bawah ini!
Kapan Menanam?
Bagi sebagian besar petani, dua musim ideal untuk menanam arugula. Tanam biji arugula segera setelah tanah dapat dikerjakan di musim semi untuk panen awal tahun. Ketika mati kembali di musim panas, tunggu cuaca dingin dan tanam kembali di musim gugur untuk panen kedua. Begitu tanah mulai membeku, itu akan mati kembali, jadi panenlah sebelum kondisi dingin datang.
Jika Anda ingin panen terus menerus, menabur benih setiap 2-3 minggu sepanjang musim untuk memiliki persediaan daun segar yang tidak pernah habis untuk dimakan.
Tempat Menanam
Anda akan membutuhkan area halaman yang terlindung dari panas atau dingin yang ekstrim, tapi itu mendapat setidaknya sebagian sinar matahari. Tanaman ini memaafkan kondisi yang agak teduh selama ada cahaya sekitar yang terang, tetapi tidak akan bekerja dengan baik dalam panas terik, jadi pilih lokasi Anda sesuai.
Penanaman kontainer juga merupakan pilihan. Faktanya, menanamnya dalam wadah memungkinkan Anda memindahkan tanaman untuk mengoptimalkan penempatannya tergantung pada kondisi cuaca setempat. Ini akan tumbuh dengan baik baik di dalam maupun di luar selama memiliki cukup cahaya terang.
Cara Menanam
Menabur benih sekitar ”dalam dan sekitar satu inci terpisah. Jika menanam beberapa baris, baris ruang setidaknya 10 inci terpisah untuk perkembangan luar yang baik dan untuk memberikan ruang yang cukup untuk perkembangan akar yang sehat.
Setelah perkecambahan terjadi, menipiskan bibit. Jauhkan tanaman arugula 4 inci terpisah jika tumbuh untuk daun muda, 6 ”jika pergi untuk daun atau biji dewasa.
Dimungkinkan untuk menyiarkan-menabur arugula, dengan atau tanpa sayuran lainnya, untuk membuat tempat tidur yang tebal dan subur untuk dipanen. Teknik ini paling cocok untuk daun selada, mustard, atau tanaman lain yang terkait. Pastikan untuk memanen dari bedengan ini secara teratur untuk memungkinkan lebih banyak pengembangan tanaman.
Memulai benih terlebih dahulu dan memindahkan tanaman muda bukanlah hal yang mustahil, tapi mungkin rumit. Lebih mudah untuk menabur di tempat yang Anda rencanakan untuk menumbuhkan arugula Anda.
peduli
Sekarang setelah Anda mengetahui cara menanam arugula, kondisi apa yang Anda butuhkan untuk menanam arugula di kebun Anda untuk panen musim semi atau musim gugur terbaik? Mari kita diskusikan apa yang dibutuhkan tanaman Anda.
Matahari dan Suhu
Sinar matahari penuh hingga teduh parsial adalah yang terbaik saat Anda menanam arugula. Enam sampai tujuh jam sinar matahari setiap hari diperlukan bagi mereka untuk tumbuh. Mereka dapat menerima secara tidak langsung, tapi pencahayaan terang sebagai pengganti sinar matahari penuh langsung, menjadikannya pilihan yang sangat baik untuk beberapa area taman yang sebagian teduh.
Tanaman cuaca dingin, arugula hijau berkembang paling baik dalam suhu berkisar antara 45-65 derajat Fahrenheit. Setelah cuaca di taman mencapai 80-an atau lebih tinggi, itu akan sering melesat ke produksi bunga dan biji. Setelah menghasilkan benih, tanaman mati.
Arugula toleran terhadap embun beku ringan, tetapi dapat menjadi rusak dan mati kembali dalam kondisi beku yang sebenarnya. Jika Anda berada di iklim sedang, Anda mungkin bisa menanamnya sepanjang musim dingin untuk mendapatkan pasokan yang konstan.
Air &Kelembaban
Bahkan, kelembaban yang konsisten adalah yang terbaik untuk menumbuhkan arugula. Siram tanaman di pagi hari, karena ini memungkinkan banyak waktu untuk permukaan daun mengering di bawah sinar matahari. Mulsa kebun juga dapat membantu melestarikan kelembaban tanah dan mengurangi frekuensi penyiraman. Sistem irigasi tetes atau selang hujan di bawah mulsa dapat mempermudah penyiraman.
Tanah
kaya akan humus, tanah yang dikeringkan dengan baik adalah yang disukai tanaman Anda. Namun, mereka toleran terhadap berbagai jenis tanah kebun selama mereka mempertahankan kelembaban.
Jika Anda memiliki tanah berpasir, mengubahnya dengan kompos dan kotoran kuda atau kotoran sapi untuk memberikan retensi kelembaban ekstra. Coran cacing juga dapat diterapkan untuk retensi kelembaban tambahan.
Tanah liat yang padat harus dipecah dengan banyak kompos atau pupuk kandang juga. Ini akan mengurangi kemungkinan menjadi keras dan mencegah perkembangan akar yang mudah.
Tingkat pH untuk arugula Anda harus netral, dengan kisaran 6.0-7.0 dianggap ideal. Tetapi mereka akan mentolerir sedikit keasaman hingga sedikit alkalinitas juga.
Pemupukan
Berikan pupuk seimbang untuk tanaman arugula Anda untuk memastikan mereka memiliki apa yang mereka butuhkan untuk mengembangkan daun muda yang sehat. Formula granular kering dapat diterapkan sekali atau dua kali selama musim tanam (baik musim semi atau musim gugur). Bergantian, gunakan pupuk cair encer di pangkal tanaman sesuai kebutuhan agar sayuran tetap sehat.
Pemangkasan
Arugula tidak perlu dipangkas, karena Anda akan memanennya secara teratur untuk memakannya! Tetapi jika Anda akhirnya makan terlalu banyak, cubit bahan daun yang menguning. Pastikan tanaman tua Anda memiliki ruang di antara mereka, setidaknya beberapa inci terpisah, untuk memungkinkan aliran udara yang baik di sekitar mereka. Jika mereka berkumpul terlalu dekat, Anda mungkin mengalami berbagai masalah penyakit tanaman.
Pada akhir musim tanam, tanaman Anda akan mati karena panas di musim panas atau kondisi beku di musim dingin. Pada saat-saat itu, singkirkan tanaman dan siapkan tempat tidur untuk tanaman lain, atau tutup tanaman sampai saatnya menanam lagi.
Perambatan
Biji arugula dari sumber yang tidak dapat diandalkan mungkin merupakan pembawa beberapa penyakit jamur. Pastikan untuk membeli benih dari sumber terpercaya atau yang telah diolah dengan fungisida. Ini mencegah masalah jamur menyebar ke tanah Anda.
Karena ini adalah tanaman yang biasanya hanya tumbuh subur di iklim sedang, sebaiknya dimulai dari benih. Meskipun secara teori dimungkinkan untuk menumbuhkan arugula hanya dari pangkal dan akar tanaman, arugula akan tertekan karena kehilangan daunnya dan akan sering berbunga. Alih-alih mengambil stek, bibit tanaman 1-2 inci terpisah.
Memanen dan Menyimpan
Sekarang Anda memiliki banyak daun muda yang sehat. Jadi bagaimana Anda memanen daun arugula ini dan menjaganya tetap segar? Mari kita bahas itu!
Panen
Baik Anda pergi untuk panen musim semi atau musim gugur, Anda akan menggunakan metode yang sama untuk memanen. Cobalah untuk memanen sepertiga dari setiap tanaman atau kurang jika Anda ingin menggunakan metode potong-dan-datang-lagi untuk memperpanjang produktivitas tanaman itu untuk jangka waktu yang lebih lama. Daun yang lebih muda dan lebih kecil akan lebih lembut dan lebih empuk daripada yang lebih tua.
Anda bisa memanen arugula saat masih sangat muda untuk baby greens, dan mereka adalah tambahan yang bagus untuk salad apa pun. Seiring bertambahnya usia daun, rasa mereka lebih terasa dan mengingatkan pada sawi dengan gigitan yang sedikit pedas.
Jika tanaman Anda telah berbunga, daun pada tanaman akan cenderung jauh lebih pahit. Mereka mungkin juga tangguh, tapi mereka masih bisa dimakan jika Anda ingin mendapatkan makanan terakhir dari tanaman.
Ingin memanen biji arugula? Tunggu hingga tanaman berbunga dan membentuk polong biji. Setelah mereka mengering, potong polong dan simpan di tempat yang benar-benar kering sebelum membukanya untuk menyimpan benih.
Menyimpan
Bilas panen segar Anda untuk memastikan tidak ada hama atau kotoran di kebun, dan keringkan semua permukaan daun dengan handuk kertas. Kemudian, gunakan selembar handuk kertas panjang dan letakkan daun Anda di atasnya, secara bertahap menggulungnya menjadi bundel rapi dengan semua daun dikelilingi oleh handuk. Kelembaban adalah musuh saat menyimpan sayuran apa pun, dan ini mengurangi kemungkinan pembentukan kondensasi.
Tempatkan arugula yang digulung ke dalam tas atau wadah penyimpanan di laci lemari es yang lebih tajam. Sayangnya, tidak ada cara yang tepat untuk menyediakan penyimpanan jangka panjang untuk sayuran ini yang tidak membuatnya tidak menggugah selera atau menyebabkan mereka kehilangan rasa, jadi tetap segar.
Penyelesaian masalah
Seperti semua salad sayuran, Anda mungkin akan menemukan hama yang mencoba mengemil mereka, atau masalah penyakit yang muncul di permukaan daun. Mari kita bicarakan masalah apa pun yang mungkin Anda hadapi!
Masalah Tumbuh
Sebagian besar masalah yang tidak berhubungan dengan hama atau penyakit dengan arugula berkisar pada cuaca. Ini adalah tanaman cuaca yang sangat sejuk, dan setelah suhu naik, itu akan baut dan pergi ke benih sangat cepat. Untuk mendapatkan panen awal musim, menabur benih Anda sangat awal di musim semi. Mereka akan membutuhkan 40-60 hari untuk menjadi dewasa sepenuhnya, tetapi Anda dapat mulai memanen potong-dan-datang-lagi lebih awal dari itu.
Hama
Hama arugula terburuk bagi banyak orang adalah kumbang kutu . Hama kecil yang lapar ini mengunyah lubang di daun. Larva mereka hidup di tanah dan akan menggerogoti akar. Sangat penting untuk mencegah hal ini terjadi di kebun Anda. Minyak mimba dan semprotan piretrin adalah perawatan organik yang efektif melawan kumbang kutu, meskipun piretrin tampaknya lebih efektif dalam membunuh mereka.
kutu daun adalah masalah besar lainnya yang akan Anda hadapi. Kutu kubis, kutu persik hijau, dan kutu kentang semuanya tertarik pada tanaman arugula Anda yang sedang tumbuh. Hama kebun ini menyebarkan penyakit dan menyedot kelembaban dari tanaman. minyak nimba, piretrin, atau sabun insektisida adalah metode pengendalian yang efektif.
Penyakit
Salah satu penyakit yang paling umum pada arugula adalah jamur berbulu halus . Hal ini menyebabkan bercak kekuningan pada permukaan atas daun, dengan jamur abu-abu atau zat seperti jamur di bawahnya. Ini mudah diobati dengan fungisida tembaga cair organik. Anda dapat mencegah perkembangan jamur berbulu halus dengan aplikasi minyak mimba secara teratur.
Ketika suhu hangat dan ada banyak kelembaban di udara, tanaman berisiko berkembang bercak daun bakteri . Biasanya spesies Pseudomonas, bakteri ini tidak memiliki obat organik yang tersedia. Pengobatan jika ditemukan adalah dengan membuang daun yang terinfeksi, kemudian semprotkan sisa tanaman setiap minggu dengan fungisida tembaga cair untuk memastikan spora yang tersisa tidak menyebar.
Akhirnya, redaman disebabkan oleh jamur Pythium di tanah dapat menjadi masalah nyata bagi tanaman arugula yang sangat muda. Tanam di tanah yang steril jika memungkinkan sehingga Anda tidak berisiko menanam di tanah yang terkontaminasi. Jika menanam arugula di tempat tidur yang lebih tua, pra-perlakukan benih dan area tanam dengan mikoriza yang bermanfaat seperti MycoStop untuk mengurangi kemungkinan serangan pythium. Hapus tanaman yang menunjukkan tanda-tanda redaman. Hindari menanam daun arugula di area yang pernah mengalami hal ini sebelumnya.
Pertanyaan yang Sering Diajukan
T:Berapa lama waktu yang dibutuhkan arugula untuk tumbuh?
A:Setelah perkecambahan, arugula dapat memakan waktu antara 45-60 hari untuk tumbuh.
T:Apakah arugula tumbuh kembali setelah dipotong?
J:Ya, Bisa. Namun, ia perlu memiliki beberapa daun yang tersisa untuk tumbuh kembali. Jika Anda ingin terus memanen dari satu tanaman, ambil atau kurang dari tanaman sekaligus. Tanaman yang telah kehilangan semua daunnya dapat segera mencoba untuk memproduksi benih daripada mengisi kembali daunnya yang hijau.
T:Bisakah Anda makan arugula setelah berbunga?
A:Daun arugula cenderung menjadi pahit dan sedikit keras setelah tanaman berbunga. Untuk rasa dan tekstur terbaik, panen dari tanaman yang belum berbunga. Mereka masih bisa dimakan setelah berbunga, hanya tidak menguntungkan!
