Gejala defisiensi nutrisi nabati bisa membingungkan. Banyak tanaman memiliki gejala yang sama atau sangat mirip. Ketika sayuran kekurangan nutrisi penting, mereka terlihat tidak sehat dan bahkan bisa mati. Gejala kekurangan nutrisi berkisar dari menguning dan pertumbuhan yang buruk hingga kegagalan bunga dan buah. Oleh karena itu penting untuk gejala defisiensi nutrisi nabati.
Sayuran ini seperti tanaman lain memperoleh nutrisinya dari media tanah dan ketersediaannya dapat ditentukan dengan uji tanah. Uji tanah akan memandu Anda untuk memperbaiki kekurangannya.
Sekarang, mari kita lihat gejala defisiensi nutrisi nabati, sumber nutrisi dan gejala keracunannya.
1. Nitrogen (N)
Fungsi: Hal ini diperlukan untuk hijau, pertumbuhan berdaun dan pembentukan klorofil yang diperlukan untuk fotosintesis. Ini juga merupakan bagian dari protein.
Tanda kekurangan: Daun tampak hijau pucat atau kebiruan kemudian menguning (klorosis). Daun berguguran, daun tertua berguguran terlebih dahulu, daun kecil, batang tipis, kekuatan tanaman rendah, dan pertumbuhan kerdil.
Tanda kelebihan: Daun hijau tua, pertumbuhan daun berlebihan, bukan kuncup dan buah.
Sumber: Pupuk kandang, tepung tulang, tepung darah (darah kering), tepung ikan, emulsi ikan (juga mengandung fosfor dan kalium, dalam jumlah kecil), tepung biji kapas (juga mengandung sejumlah kecil fosfor dan bahkan lebih sedikit kalium), bubuk kopi (juga mengandung jumlah fosfor dan kalium yang sangat sedikit), bungkil kedelai (juga mengandung sedikit kalium dan bahkan jumlah fosfor yang lebih sedikit), legum yang dikomposkan (kacang polong, buncis, kacang tanah), amonium sulfat atau nitrat.
2. Fosfor (P)
Fungsi: Penting untuk fotosintesis, pertumbuhan yang kuat, pembungaan dan perkembangan akar yang baik, pengembangan struktur dinding sel dan konservasi kelembaban, semuanya diperlukan untuk fotosintesis.
Tanda kekurangan: Daun dan batang bagian bawah tampak kemerahan atau keunguan, daun muda tampak pucat, pucuk tipis, tanaman tidak berbunga atau membentuk buah, buah gugur prematur, akar kerdil dan pembelahan sel lambat.
Tanda kelebihan: Elemen penting dapat diikat.
Sumber: Bonemeal, fosfat koloid, fosfat batuan (mengandung fosfor sedikit lebih banyak daripada fosfat koloid, terurai lebih lambat), superfosfat.
3. Kalium (K)
Fungsi: Meningkatkan ketahanan terhadap penyakit, diperlukan untuk perkembangan akar dan perkembangan struktur dinding sel, baik untuk konservasi kelembapan dan mendorong fotosintesis.
Tanda kekurangan: Daun berbintik-bintik, belang-belang atau melengkung lebih rendah. Ujung dan tepi daun menguning dan berwarna perunggu, kemudian coklat dan tampak kering dan hangus, batang lemah, sistem perakaran kecil, kekuatan tanaman berkurang. Selain itu, tanaman rentan terhadap penyakit layu dan layu, buahnya kecil, buah berkulit tipis, dan buah dengan warna dan rasa yang buruk.
Tanda kelebihan: Buahnya kasar dan warnanya jelek dan penyerapan magnesium dan kalsiumnya berkurang.
Sumber: Batu kalium, pupuk kandang, debu atau tepung granit (juga mengandung elemen jejak), pasir hijau (juga mengandung elemen jejak), pasir hijau New Jersey, tepung ikan, rumput laut, tepung rumput laut (juga mengandung sejumlah kecil nitrogen, sejumlah kecil fosfor dan elemen jejak ) abu kayu (juga mengandung beberapa fosfor, meningkatkan pH tanah), kalium sulfat atau nitrat.
4. Kalsium (Ca)
Fungsi: Mempromosikan pembelahan sel, membangun protein tanaman, pembungaan dan pembuahan.
Tanda kekurangan: Ujung tumbuh tanaman rusak atau mati kembali. Ujung daun baru menguning dan tampak hangus. Daun dan kuncup muda mati kembali. Batang lemah, busuk ujung buah, rongga pada tomat, jantung hitam, dan akar hitam.
Tanda kelebihan: Mengurangi asupan kalium dan magnesium.
Sumber: Batu kapur kalsit, batugamping dolomit, gipsum, cangkang telur, cangkang tiram, tepung ikan, abu kayu, terak.
5. Magnesium (Mg)
Fungsi: Kekuatan tanaman.
Tanda kekurangan: Daun bagian bawah dan daun tua berbintik-bintik – bercak kuning dan putih di antara urat hijau daun; bercak kecoklatan atau keunguan dapat terbentuk pada daun; daun tua berwarna putih atau kuning; daun jatuh sebelum waktunya; pertumbuhan terhambat; kualitas bunga dan buah yang buruk.
Tanda kelebihan: Penyerapan kalsium dan kalium berkurang.
Sumber: Batu kapur dolomit, pupuk kandang, pasir hijau New Jersey, bedak, magnesium sulfat (garam Epsom), tanaman hijau.
6. Belerang (S)
Fungsi: Untuk pertumbuhan yang sehat.
Tanda kekurangan: Kekurangan jarang terjadi. Daun muda berwarna hijau pucat sampai kuning dengan pertumbuhan tanaman kerdil.
Tanda kelebihan: Belerang terbakar karena pH terlalu rendah.
Sumber: Gypsum, legum kompos, daun kubis kompos; belerang, superfosfat.
7. Boron (B)
Fungsi: Penting untuk pertumbuhan tanaman.
Tanda kekurangan: Daun muda berwarna hijau pucat di pangkal, mengembangkan bintik-bintik kuning, menjadi bengkok, menebal dan menggulung di bawah. Ini mengembangkan daun kecil, banyak tunas, dieback dari tunas terminal, busuk jantung (corkiness), gabus internal apel, batang seledri retak, busuk jantung dan ikat bit.
Tanda kelebihan: Daun menjadi merah kekuningan.
Sumber: Semanggi, tanaman melon yang dikomposkan, boraks (tambahkan hanya jika ditentukan), debu granit.
8. Tembaga (Cu)
Fungsi: Untuk pertumbuhan tanaman dan membantu pemanfaatan zat besi.
Tanda kekurangan: Daun muda menjadi pucat dan mungkin berbintik-bintik dan layu. Daun mengembangkan bintik-bintik coklat, ujung daun mati, daun mungkin tidak tumbuh, pertumbuhan melambat atau berhenti, banyak tunas, kantong gusi, kurangnya perkembangan daun pada jeruk.
Tanda kelebihan: Penyerapan zat besi diblokir.
Sumber: Pupuk kandang, bubuk batu, tembaga sulfat (gunakan dengan hati-hati), tembaga netral, kompos dandelion, potongan rumput, serbuk gergaji.
9. Besi (Fe)
Fungsi: Pertumbuhan tanaman, produksi klorofil dan karbohidrat.
Tanda kekurangan: Daun muda menguning atau sangat pucat tetapi urat tetap hijau (klorosis); pertumbuhan melemah dan terhambat.
Tanda kelebihan: Tidak ada yang diketahui.
Sumber: Humus, pupuk kandang, kompos, tepung darah, pasir hijau New Jersey; besi chelated, besi sulfat (tembaga).
10. Mangan (Mn)
Fungsi: Pertumbuhan dan pematangan tanaman.
Tanda kekurangan: Daun berbintik kuning dan putih. Bintik-bintik coklat dapat berkembang pada daun. Pertumbuhan tanaman terhambat atau tanaman lambat dewasa.
Tanda kelebihan: Jaringan dieback di daun, dieback dikelilingi garis kuning.
Sumber: Daun ek, jamur daun, bagian atas wortel, alfalfa, mangan sulfat.
11. Molibdenum (Mo)
Fungsi: Penting untuk mengubah nitrat menjadi asam amino dan konversi fosfor menjadi bentuk tanaman.
Tanda kekurangan: Daun menguning dan pucat di antara urat. Daun bisa menjadi hijau kebiruan dan daun tidak terbuka sepenuhnya. Pertumbuhan tanaman terhambat.
Tanda kelebihan: Beracun untuk ternak.
Sumber: Natrium molibdat.
12. Seng (Zn)
Fungsi: Perkembangan buah.
Tanda kekurangan: Daun muda berbintik kuning, ujung tanaman berhenti tumbuh. Tanaman mudah layu. Di tanah gambut dan alkali, daunnya panjang, sempit, berbintik-bintik. Daun menguning, berbuah buruk, mati. Kekurangan menyebabkan kekurangan zat besi, yang menyerupai. Juga, daunnya menebal dan bentuknya tidak sempurna, kecil dan sempit. Pertumbuhan terhambat.
Tanda kelebihan: Tidak ada yang diketahui.
Sumber: Pupuk kandang, jagung kompos, ragweed, vetch; seng sulfat.
Referensi
Nutrisi Tanaman Sayuran:Sumber dan Kekurangan (harvesttotable.com)
