Sama seperti saya merasa musim semi di sini dengan suhu hangat dan banyak sinar matahari, Ibu Alam memainkan salah satu permainannya bersama kami hari ini! Suhunya 50 derajat dan sekarang jam 2:30 siang! Ketika saya bangun pagi ini, itu adalah 44 dan gerimis! Luar biasa, saya memiliki panas untuk menghilangkan dinginnya rumah. Ibu Pertiwi, ini tanggal 1 Juni!
Saya merasa sangat kasihan pada burung-burung itu ... mereka semua bersarang dan berusaha menjaga agar anak-anak mereka tetap hangat. Pada saat yang sama, mereka benar-benar bersaing untuk mendapatkan benih dan lemak burung untuk memberi makan anak-anak! Ada perkelahian besar antara burung lapar. Tupai dan tupai berada di perahu yang sama karena mereka juga bersaing untuk mendapatkan makanan untuk anak-anak mereka.
Taman utama ditanami 40 tanaman tomat dari varietas yang berbeda, bawang merah baik-baik saja, kebun herbal telah terbangun dari musim dingin yang panjang dan paprika tampaknya baik-baik saja bahkan dengan suhu yang sejuk hari ini.
Stroberi yang lahir di bulan Juni adalah "bantalan" jadi saya membuat sekumpulan selai stroberi yang diawetkan kemarin.
Rhubarb sudah habis untuk beberapa waktu jadi selanjutnya adalah selai strawberry-rhubarb. Saya menggunakan resep Amish tua yang bagus yang sangat mudah. Ini dari “The Amish Cook” oleh Elizabeth Coblentz.
Inilah resepnya:Campurkan 5 cangkir rhubarb, potong halus, dan 4 cangkir gula dalam mangkuk besar. Biarkan semalaman. Di pagi hari, rebus campuran selama 5 menit dan tambahkan 6 ons jello stroberi. (Atau rasa lain yang Anda suka.) Aduk campuran dan masukkan ke dalam stoples. (Saya menggunakan toples 1/2 liter.) Saya menggunakan penangas air mendidih dan memprosesnya selama 10 menit.
Ini sangat bagus!
Saya selalu menjadi tidak sabar dan ingin segala sesuatunya matang di kebun lebih cepat daripada sebelumnya ... untungnya saya bisa mendapatkan banyak "barang" setiap tahun untuk membawa kita ke tahun berikutnya!
Lebah melakukan pekerjaan dengan baik! Pohon apel dimuat lagi tahun ini jadi saya akan membuat dan mengalengkan banyak saus apel dan mentega apel.
Samson dan Delilah, keledai mini saya, sangat menikmati waktu di luar. Hanya ada satu masalah; mereka tidak memakan padang rumput mereka dengan cukup cepat, mereka kecil, jadi padang rumput harus dipangkas secara teratur!
Semoga besok matahari bersinar cerah dan suhu akan lebih hangat sehingga saya bisa mematikan pemanas!
