Dari sekian banyak alasan untuk memulai berkebun, menabung sering kali menjadi yang teratas.
Seperti ketahanan pangan, kemampuan untuk makan sayuran padat nutrisi yang rasanya jauh lebih enak daripada yang dibeli di toko, yang tumbuh dari biji yang Anda simpan dan juga bebas bahan kimia.
Semua hal dipertimbangkan, sepertinya banyak yang diminta!
Namun, begitulah cara semua makanan harus ditanam. Sekarang, lampirkan label “tanaman kebun bernilai tinggi” ke daftar tumbuh dan Anda akan mulai bertanya-tanya tentang harga yang bisa mereka dapatkan.
Saya bukan orang pertama yang mengatakan bahwa berkebun tidak melulu soal uang, atau uang yang bisa Anda hasilkan dari wisma Anda.
Pada akhirnya ini adalah tentang memberikan rezeki untuk diri sendiri dan keluarga Anda.
Berkebun adalah tentang keluar rumah, meregangkan tubuh dan membungkuk untuk menjangkau rumput liar (ya, sebagian untuk dimakan!) dan berolahraga setiap hari dengan dosis yang baik agar Anda tetap sehat.
Itu juga dapat membantu Anda mendapatkan kepercayaan diri untuk menjadi mandiri dan dalam merasakan kebebasan yang begitu manis, Anda akan ingin mencoba untuk tumbuh sebanyak yang Anda bisa.
Tanaman keras, semusim, dua tahunan, pohon, tongkat dan semak-semak… Tidak ada yang terlarang dalam hal memberi makan diri Anda dengan makanan terbaik yang Anda mampu.
Jika Anda menanam makanan sendiri, biayanya mungkin tidak selalu lebih murah daripada membeli produk dari Big Ag, meskipun produk itu akan selalu segar, beraroma, dan sesuai dengan keinginan alam.
Nilai tanaman kebun
Nilai tanaman kebun Anda paling sering ditentukan dalam nilai uang, seperti yang sering terjadi, ketika dijual dengan uang tunai.
Meskipun ada juga nilai intrinsik pada tanaman Anda, seperti kepadatan nutrisi, keragaman, keunikan, rasa yang spektakuler, ketahanan terhadap kekeringan, dan perubahan iklim menjadi hal pertama yang harus Anda pikirkan.
Gabungkan dua set nilai ini bersama-sama, dan Anda akan dapat membuat daftar tanaman kebun bernilai tinggi Anda sendiri untuk ditanam di kebun Anda sendiri – selalu memberikan nilai tertinggi pada tanaman yang Anda makan dan nikmati.
Lagi pula, semakin banyak Anda dapat menanam di kebun Anda, semakin sedikit Anda harus bergantung pada toko, yang membuat Anda memiliki lebih banyak uang di saku Anda.
Beberapa tanaman dalam daftar ini memang memiliki nilai tunai yang lebih tinggi, yang lain bernilai nutrisi yang dapat diserap melalui konsumsi mereka.
Mengapa menanam tanaman kebun bernilai tinggi?
Ketika Anda dapat meminimalkan input dan memaksimalkan output Anda, Anda akan mencapai tingkat efisiensi berkebun yang terhormat.
Panen ini secara alami akan bervariasi dari musim ke musim, memberi mereka lebih banyak atau lebih sedikit nilai – itulah sifat siklus memberi dan menerima, dan bisnis pada umumnya.
Untuk menentukan apa arti tanaman bernilai tinggi bagi Anda, penting untuk mengetahui mengapa Anda ingin menanamnya.
Manfaatkan ruang tumbuh Anda secara maksimal
Jika Anda memiliki taman kecil, kemungkinan besar Anda ingin menanamnya dengan tanaman yang dapat memberikan hasil maksimal. Alih-alih menanam labu yang mengamuk, tanamlah herba aromatik sebagai gantinya. Lebih baik lagi, atur labu Anda dan tanam herba di bawah untuk memaksimalkan ruang tumbuh Anda.
Tumbuh dan pikirkan tentang berkebun vertikal, untuk memanen lebih banyak makanan dalam ruang yang lebih sedikit. Pikirkan juga tentang penanaman suksesi tanaman kebun Anda yang bernilai tinggi, jika memungkinkan, untuk mendapatkan hasil maksimal dari panen Anda.
Tanaman yang dibeli di toko vs. tanaman rumahan
Anda juga dapat memilih untuk menanam varietas pusaka yang menarik perhatian karena tidak tersedia di toko.
Sama seperti Anda mungkin akan memilih untuk tidak menanam bawang kuning yang murah dan berlimpah. Alih-alih memilih tanaman bawang merah yang bernilai lebih tinggi, atau bawang merah manis sebagai gantinya.
Lulus uji rasa tanaman bernilai tinggi
Buah dan sayuran selalu terasa paling enak saat dipanen segar – sering dimakan pada hari yang sama.
Untuk menguji ide ini, pikirkan tentang stroberi merah yang berair dan matang. Untuk merasakan dan mengetahui perbedaan antara yang dibeli di toko dan buatan sendiri, Anda harus melakukan beberapa pengambilan sampel.
Stroberi yang ditanam secara komersial dipanen sepanjang tahun di beberapa daerah, yang membuatnya tersedia – Anda dapat menebaknya:sepanjang tahun!
Jika Anda mencoba makan secara musiman, ini benar-benar dapat menghilangkan rasa realitas Anda. Faktanya, stroberi memiliki musim panen yang sangat singkat hanya beberapa minggu dan umur simpan yang sangat singkat sekitar 3 hari.
Hal ini membuat konsep farm-to-plate memang sulit. Terutama untuk mendapatkan stroberi yang paling enak untuk Anda, konsumen akhir, dalam bentuk dan rasa yang sempurna.
Tomat adalah contoh tanaman komersial yang dipetik sebelum matang, kemudian matang selama transportasi, di sepanjang jalan. Hasil akhirnya tidak sama dengan pergi ke halaman belakang Anda untuk memilih yang paling lezat hari ini.
Tanaman kebun bernilai tinggi untuk ditanam di kebun Anda
Sekarang, setelah Anda memiliki alasan untuk memilih menanam tanaman kebun bernilai tinggi, apa sebenarnya yang harus Anda pilih?
Banyak daftar akan memberi tahu Anda hal-hal yang berbeda, tergantung pada kriteria "bernilai" mereka.
Daftar tanaman kebun bernilai tinggi ini mencakup campuran buah-buahan dan sayuran yang lebih mahal di toko, sangat disukai dan dicari, atau yang memiliki beragam rasa yang menambah spesial (tidak dimonetisasi ) nilai untuk diet Anda.
1. Blueberry
Salah satu buah biru sehat yang kaya antioksidan yang disukai anak-anak, adalah blueberry.
Hal lain yang hebat tentang mereka, adalah bahwa blueberry dapat ditanam dalam pot. Jadi, jika taman Anda kekurangan ruang, Anda masih bisa menikmati menanam dan memanen mahal buah dengan umur simpan yang sangat pendek.
Buah beri, secara umum, cenderung lebih mahal.
Sebagai permulaan, mereka agak rewel tentang di mana mereka ingin tumbuh. Jika Anda tinggal di daerah yang terlalu panas, atau terlalu lembap, mereka akan memiliki peluang yang lebih kecil untuk matang dan kuat. Lokasi sangat penting di dunia beri, dan sebaiknya Anda bersiap untuk menanam sendiri, atau membayar harga yang diminta pasar.
Blueberry, seperti stroberi, paling sering dipilih sendiri, yang meningkatkan nilainya juga. Bukankah jauh lebih menyenangkan untuk memilihnya sendiri?
2. Stroberi
Jika Anda bukan penggemar blueberry, maka sangat mungkin semangkuk stroberi yang membuat Anda berlutut. Bahkan mungkin secara harfiah demikian, jika Anda yang memilihnya!
Alasan lain yang membuat buah beri begitu mahal adalah karena mereka perlu didinginkan selama seluruh rantai pasokan – dari pertanian ke toko ke meja. Dan pada saat itu, apa pun bisa salah. Mereka bisa berjamur, mereka bisa menjadi lembek dan lembek, dan sama sekali tidak diinginkan.
Ingatlah bahwa segar adalah yang terbaik. Jadi, mulailah memikirkan cara untuk memilih sendiri.
Tanam stroberi abadi itu langsung di tanah, tanam di pot atau keranjang gantung, tetapi yang terpenting, nikmati manisnya yang matang di bawah sinar matahari.
3. Kelembak
Yang tak terduga untuk membuat daftar, rhubarb bisa menjadi produsen yang produktif. Jika Anda menyukai rasa rhubarb, dan ia tumbuh di tempat Anda berada, ada baiknya menanam satu atau dua mahkota rhubarb.
Rhubarb tidak hanya merupakan tanaman kebun bernilai tinggi (tahan kekeringan, abadi, dengan rasa yang luar biasa, mudah diawetkan, dibekukan, dll.), itu juga layak untuk dibuat kue.
Untuk seorang tukang kebun yang juga seorang juru masak/tukang roti, kemampuan untuk memanen makanan penutup dari kebun sangat berharga.
4. Asparagus
Jika Anda mencari pengembalian investasi jangka panjang, pastikan asparagus muncul di taman dan di piring makan Anda.
Asparagus adalah tanaman tahunan yang bersyukur yang akan menghasilkan panen yang andal, setiap tahun, hingga 30 tahun!
Peringatan di sini, adalah asparagus tidak tumbuh di mana-mana. Tumbuh paling baik di zona penanaman USDA 2-8, tetapi tidak menyukai iklim panas dan lembab. Ini secara otomatis akan memberikan nilai yang lebih tinggi di tempat-tempat di mana ia tidak dapat ditanam, seperti halnya dengan semua buah dan sayuran.
Jika Anda tinggal di daerah dengan panas dan kelembapan tinggi, okra mungkin merupakan taruhan yang lebih baik untuk tanaman kebun bernilai tinggi – sesuatu yang hanya bisa diimpikan oleh kebanyakan orang utara.
5. Lobak Swiss
Chard adalah salah satu sayuran yang Anda perkenalkan setelah Anda memiliki kebun sendiri. Ini adalah hijau berdaun bergizi dengan tangkai berwarna-warni yang berkisar dari putih ke kuning, bahkan merah cerah.
Lobak Swiss juga sangat mudah tumbuh. Kami menemukan bahwa kangkung jauh lebih keras daripada kangkung atau bayam, sehingga memberikan nilai lebih tinggi dalam daftar kami.
Batang dan daunnya dapat dimakan, ditambah lagi mudah disiapkan dalam berbagai hidangan. Anda tidak akan sering menemukan chard di toko, meskipun Anda dapat memanen daun sepanjang musim panas dari kebun Anda.
Wajan Chard dan Telur Krim @ The Prairie Homestead
Acar Chard Swiss Acar Pedas @ Heartbeet Kitchen
Sosis Panggang, Chard, dan Kacang Cannellini @ Food52
6. Bunga yang bisa dimakan
Bunga yang dapat dimakan adalah salah satu barang yang paling mudah rusak yang dapat ditanam. Kecuali, tentu saja, diawetkan dengan cara dikeringkan atau diasamkan.
Bunga, bagaimanapun, paling baik dikonsumsi segar. Cita rasanya sangat kuat, warnanya cerah dan sangat sulit untuk menilainya dengan uang.
Cobalah menanam bunga yang dapat dimakan ini di kebun Anda sebagai permulaan:
- ungu
- nasturtium
- kalendula
- anyelir
- bunga jagung
- lavender
- mawar
- bunga kucai
- bunga labu
Anda dapat menambahkan bunga yang dapat dimakan ke salad, roti focaccia, kue kering, dan kue. Jika Anda memasarkan produk taman dengan benar, Anda bahkan dapat menjual kelebihan bunga yang dapat dimakan kepada pembuat kue pernikahan.
7. Zucchini
Labu musim panas, khususnya zucchini, dianggap sebagai tanaman bernilai tinggi, karena memberi Anda panen besar dari sedikit benih yang ditanam di ruang kecil.
Dalam satu musim tanam, satu tanaman zucchini dapat menghasilkan 6-10 pon buah hanya dari satu biji. Bicara tentang efisiensi pabrik!
Kalikan dengan 10 sarang zucchini dan Anda memiliki ruang untuk membiarkan beberapa zucchini tumbuh hingga ukuran terbesar, dengan banyak zucchini kecil untuk dimakan muda dan segar.
Kebanyakan orang yang menanam zucchini akan mendapatkan banyak hal untuk dibagikan. Anda dapat mengubahnya menjadi hidangan zucchini, acar zucchini, zucchini Parmesan panggang, gorengan zucchini, dan banyak lagi.
Serius, resep untuk menghabiskan banyak sekali dan banyak sekali zucchini tidak ada habisnya.
8. Kacang hijau Prancis
Tumis kacang hijau tidak hanya terlihat indah di samping elemen lain dari piring makan Anda, rasanya juga luar biasa. Tapi kacang hijau tua biasa tidak begitu menarik seperti haricots verts – juga dikenal sebagai kacang hijau tipis Prancis.
Vertikal Haricots lebih ramping, lebih empuk daripada kacang hijau Amerika dan dengan rasa yang lebih kuat. Membuktikan bahwa lebih sedikit sebenarnya lebih banyak!
Jika Anda mencari sayuran beraroma untuk ditambahkan ke makanan Anda, pastikan untuk menanamnya di kebun Anda. Jika tidak, bersiaplah untuk membayar beberapa dolar untuk nampan plastik kecil berisi sayuran kecil yang lucu.
9. Tomat
Dengan begitu banyak cara untuk menyiapkan dan menggunakan tomat, tidak mengherankan jika tomat menjadi buah yang sangat populer.
Tapi tomat yang dibeli di toko seringkali kurang dalam rasa dan tekstur. Mereka keras (sempurna untuk pengiriman), mereka mentah (ideal untuk disimpan) dan mereka paling sering ditanam di rumah kaca (kurang sinar matahari =kehilangan rasa).
Di toko Anda sering kali dibatasi hanya untuk memetik dari beberapa varietas tomat. Mengapa harus puas jika ada lebih dari 3.000 varietas tomat untuk dijelajahi?
Tingkatkan nilai tanaman tomat Anda dan tanam beberapa varietas tomat pusaka tahun ini untuk lebih banyak warna dan rasa di kebun Anda.
Anda bahkan mungkin bisa menjual tomat cantik Anda dengan keuntungan kecil. Plus, Anda dapat menyimpan benih tomat untuk ditanam musim depan. Bahkan jika mereka tidak menghasilkan hasil tertinggi, mereka akan membangkitkan kenikmatan makan sekali lagi.
10. Paprika
Tergantung pada lokasi Anda, paprika bisa sangat mahal. Apalagi jika dimakan di luar musimnya.
Paprika termasuk dalam daftar tanaman kebun bernilai tinggi ini karena mereka harus disimpan di tanaman cukup lama untuk mencapai kematangan manis yang diketahui dan disukai semua orang.
Paprika merah mendapatkan harga tertinggi, diikuti oleh paprika oranye dan kuning, sedangkan paprika hijau selalu yang termurah. Alasan untuk ini adalah bahwa paprika hijau dipanen lebih cepat daripada varietas berwarna, ketika mereka kurang matang. Ini pada gilirannya, berarti musim tanam yang lebih pendek, yang menggunakan lebih sedikit sumber daya.
Paprika juga dianggap sebagai tanaman bernilai tinggi, karena cuaca sering menentukan keberhasilan panen. Itu juga tergantung pada varietas mana yang Anda pilih untuk ditanam, dan bagaimana Anda dapat memasarkan produk akhir.
11. Brokoli
Salah satu tanaman yang kaya akan vitamin, mineral, antioksidan dan serat adalah brokoli. Itu datang dalam bentuk "kembang kol" Calabrese, bertunas atau ungu dan dapat dimakan baik mentah maupun dimasak, menjadikannya sayuran yang sangat serbaguna.
Di kebun, benih berkecambah dengan cepat, meskipun Anda harus menunggu 60-150 hari untuk panen. Kesabaran diperlukan.
Baca 14 manfaat brokoli untuk kesehatan dan cari tahu mengapa Anda membutuhkannya di kebun Anda musim ini.
12. Campuran salad
Tren salad datang dan pergi, dan meskipun Anda mungkin tidak ingin memakannya setiap hari, Anda mungkin ingin memakannya sesekali.
Tidak ada cara yang lebih baik untuk melakukannya, selain pergi ke kebun Anda dan memetik segenggam daun – sebanyak yang Anda butuhkan untuk salad segar sekaligus.
Seberapa sering Anda membeli selada dengan pikiran untuk membuat salad berdaun untuk menemani makan siang atau makan malam, hanya untuk menemukan kurangnya inspirasi ketika datang ke waktu persiapan?
Dan Anda tahu salad dalam kantong di supermarket? 40% dari waktu mereka dibuang, karena tidak digunakan tepat waktu.
Untuk mencegah begitu banyak sisa makanan, tanamlah berbagai jenis sayuran hijau di kebun Anda dan panenlah saat Anda sudah siap. Tidak hanya akan menghemat uang Anda, itu juga akan memberi Anda beragam campuran salad.
Cara Menanam Selada Potong &Tumbuh Kembali @ RuralSprout.com
13. Kale
Jika chard bukan kesukaan Anda dan Anda lebih suka sesendok kangkung, lanjutkan dan nikmati semuanya!
Di beberapa daerah kangkung mungkin tidak mahal, di tempat lain mungkin sama sekali tidak tersedia – membuat nilainya naik secara signifikan.
Jika Anda benar-benar ingin mendapatkan nilai tertinggi dari tanaman kangkung Anda, pastikan itu organik, mulai dari biji kangkung yang Anda tanam.
Seseorang dapat menentang status makanan super mereka, dan memang demikian. Ada banyak pilihan berdaun hijau lainnya yang menyediakan banyak vitamin dan mineral, termasuk beberapa gulma taman umum yang akan kita bahas sebentar lagi.
Namun, jika taman Anda berada di tempat teduh sebagian dan Anda mencari tanaman sayuran yang akan tumbuh subur, kangkung bisa menjadi teman terbaik Anda.
14. Herbal
Herbal selalu dianggap tanaman bernilai tinggi karena sangat menguntungkan di pasar petani. Bahkan jamu yang dibeli di supermarket cenderung lebih mahal.
Orang-orang menyukai herbal karena beberapa alasan. Mereka membuat makanan lebih menarik, mereka sering memiliki sifat obat dan mereka dapat digunakan dalam campuran teh herbal penyembuhan.
Di kebun, banyak tanaman herba yang dapat digunakan sebagai tanaman pendamping, hanya memakan sedikit ruang di antara barisan tanaman Anda.
- kemangi
- kamomil
- daun bawang
- ketumbar
- adas
- balsem lemon
- marjoram
- permen
- lavender
- oregano
- rosemary
Tanaman herbal tidak hanya dapat digunakan atau dijual segar, tetapi juga dapat dengan mudah dikeringkan dan ditambahkan ke teh herbal dan campuran rempah-rempah – yang rela dibayar mahal oleh orang-orang.
15. Tumbuhan liar
Anda tidak dapat mengenakan harga gratis, atau pada banyak manfaat yang Anda terima saat mencari makan di alam liar.
Tunas hop memang salah satu sayuran paling mahal yang bisa Anda beli, selain truffle, dan mungkin kunyit. Truffle secara teknis adalah "tubuh buah dari jamur ascomycete bawah tanah" dan berada dalam kategori tersendiri.
Sebagai gantinya, mari kita bicara tentang apa yang ditawarkan alam dalam kelimpahan, jika Anda memiliki keterampilan mencari makan untuk menemukan apa yang Anda cari.
Dandelion selalu menjadi harta karun untuk dipanen dan mudah dikenali.
Jelatang adalah harta karun berupa vitamin dan mineral penting yang menyehatkan tubuh kita setelah musim dingin yang panjang.
Bawang putih liar adalah salah satu sayuran musim semi paling awal yang memiliki sifat antibakteri dan antibiotik yang luar biasa.
Kapan pun Anda dapat memanen tanaman berharga dari alam liar, Anda tahu bahwa Anda sedang melakukan sesuatu yang baik.
Untuk mendapatkan hasil maksimal dari tanaman “bernilai tinggi” yang Anda budidayakan, Anda juga harus menjadi tukang kebun yang mahir, mengetahui apa yang dibutuhkan setiap tanaman untuk berkembang. Maka Anda bisa menuai panen paling menakjubkan yang pernah ada!
Bacaan lebih lanjut:
35 Buah dan Sayuran Berhasil Tinggi untuk Panen Besar
21 Cara Meningkatkan Hasil Dari Kebun Buah &Sayuran Anda
