Budidaya jamur – atau budidaya jamur – adalah hobi yang menyenangkan, menarik, dan bermanfaat yang menawarkan pengalaman yang sama sekali berbeda dari membudidayakan tanaman hijau.
Budidaya jamur yang berhasil membutuhkan tiga hal dasar:kelembaban tinggi, kelembaban yang baik, dan media tanam yang kaya bahan organik.
Jamur dapat tumbuh di berbagai substrat, termasuk kayu gelondongan, serbuk gergaji, serpihan kayu, kompos, jerami, dan banyak lagi.
Kit jamur adalah cara mudah untuk berkenalan dengan dunia fungikultur. Ini mencakup semua yang Anda butuhkan untuk mulai menanam jamur lezat dan bergizi milik Anda sendiri di rumah.
Siklus Hidup Jamur
Sebagai anggota kingdom Fungi, jamur memainkan peran penting dalam ekosistem.
Tidak seperti tanaman yang memperoleh energi dari sinar matahari, jamur memperoleh semua energi dan pertumbuhan dari proses dekomposisi. Mereka adalah salah satu organisme yang paling efisien untuk daur ulang nutrisi, mengubah karbohidrat kompleks menjadi karbohidrat sederhana yang kemudian dapat digunakan oleh tanaman.
Kehidupan jamur hutan yang khas dimulai dengan miselium – koloni bercabang, serat seperti jaring yang menyebar di bawah tanah untuk mencari lingkungan yang cocok di atas.
Ketika sumber air dan bahan organik yang baik ditemukan, kepala peniti kecil akan muncul. Tubuh buah ini nantinya akan berkembang menjadi bentuk bulat telur, ditutupi lapisan miselium, yang dikenal sebagai selubung universal. Saat jamur tumbuh dan berkembang, jamur itu akan pecah dan membentuk tangkai tebal dan tutup bundar dengan insang di bawahnya.
Saat jamur mencapai kematangan, ia akan melepaskan jutaan spora yang terbawa angin untuk membentuk miselium baru.
Meskipun jamur itu sendiri memiliki rentang hidup yang relatif pendek, miselium dapat tumbuh menjadi besar dan berumur sangat panjang. “Jamur humongous” Oregon, misalnya, mungkin merupakan organisme hidup terbesar berdasarkan wilayah, dengan miselium yang mencakup 2.400 hektar, beratnya mencapai 35.000 ton, dan diperkirakan berusia lebih dari 2.000 tahun.
10 Kit Menanam Jamur Terbaik
Pilih di antara kit lengkap yang dapat ditanam di dalam ruangan, sepanjang tahun, atau kit di luar ruangan yang dapat dibudidayakan di area taman yang gelap dan lembab.
A. bispor adalah jamur serbaguna yang dapat dinikmati dengan tiga cara:panen saat putih dan belum matang untuk jamur kancing putih, petik saat sudah coklat untuk jamur crimini, atau tunggu hingga matang dan buka tutupnya untuk jamur portobello.
Kit ini akan menghasilkan hingga 4 pon jamur selama periode pertumbuhan 4 hingga 6 minggu dan termasuk kotak tumbuh, substrat yang dikolonisasi dengan miselium, lapisan selubung, dan instruksi perawatan terperinci.
Beli kit dari Willow Mountain Mushrooms ini di sini.
2. Pearl Oyster (Pleurotus ostreatus) atau Tiram Merah Muda (Pleurotus Djamor )
Beraroma lembut dengan tekstur lembut, jamur tiram mutiara dinamakan demikian karena tutupnya yang tipis dan pipih menyerupai moluska.
Kit dalam kotak ini mencakup semua yang Anda butuhkan untuk menanam tiram mutiara. Cukup rendam substrat yang tumbuh semalaman, kembalikan ke kotak, dan semprot dengan air dua kali sehari selama satu minggu. Tempatkan kotak jamur di tempat yang hangat dengan cahaya tidak langsung dan Anda akan mendapatkan panen pertama dalam 10 hari.
Setelah kit habis, coba hancurkan media tanam untuk menyuntik jerami pasteurisasi atau pelet kayu keras untuk mendapatkan lebih banyak panen.
Beli kit ini dengan Kembali ke Akar di sini.
Back to the Roots juga menawarkan kit tumbuh jamur tiram merah muda yang tersedia di sini.
3. Shiitake (Lentinula edodes )
Jamur shiitake yang ditanam di batang kayu keras dapat menghasilkan banyak panen selama bertahun-tahun.
Untuk mendapatkan rasa berasap, bersahaja, dan daging di rumah, kit ini mencakup dua batang kayu berukuran 6 hingga 9 inci yang diinokulasi dengan bibit jamur shiitake.
Setelah Anda menerima kayu gelondongan, rendam dalam air yang tidak mengandung klorin selama 24 jam, keringkan dengan handuk, dan letakkan di tempat yang hangat dan gelap di dalam ruangan atau di lokasi yang teduh di dalam taman Anda.
Jamur shiitake siap dipanen 5 hingga 10 hari setelah kepala peniti pertama muncul dari batang kayu.
Saat Anda siap untuk membawanya ke level berikutnya, coba inokulasi log sendiri!
Beli kit ini oleh 2FunGuys di sini.
4. Surai Singa (Hericium erinaceus )
Jamur surai singa yang dinamai tepat dapat ditemukan di hutan kayu keras, terletak di celah-celah pohon. Ia memiliki tampilan yang sangat khas, tumbuh dalam rumpun duri lembut yang menjuntai yang awalnya berwarna putih tetapi berubah menjadi rona agak kuning atau coklat saat dewasa.
Surai singa memiliki tekstur yang mirip dengan kepiting dengan rasa seafood yang halus.
Kit ini memudahkan untuk menumbuhkan jamur surai singa di dalam ruangan. Termasuk adalah kantong tumbuh seberat 5 pon yang diisi dengan substrat kayu yang akan menghasilkan hingga 4 pon jamur selama periode dua bulan dengan 3 hingga 4 panen (atau "pembilasan" dalam bahasa fungikultur).
Beli kit ini oleh Michigan Mushroom Company di sini.
5. Tutup Anggur (Stropharia rugosoannulata)
Juga dikenal sebagai 'raksasa taman', jamur tutup anggur dapat mencapai ukuran 7 inci dengan diameter tutup hampir 1 kaki!
Mencicipi anggur merah dengan sedikit rasa kentang, paling baik dimakan saat muda dan empuk, tetapi spesimen yang lebih besar enak dipanggang, dipanggang, dan ditumis.
Kit tumbuh di luar ruangan ini mencakup 4 pon substrat yang diinokulasi dengan bibit tutup anggur. Saat Anda menerima kit Anda, campur isinya dengan gerobak jerami, serpihan kayu, kompos, daun, atau potongan rumput. Sebarkan campuran ini di dekat pepohonan.
Jamur tutup anggur akan berbuah dari musim semi hingga musim gugur, dan starter taman ini akan bertahan hingga 3 tahun. Terus tambahkan mulsa organik setiap tahun dan Anda akan mendapatkan panen tak terbatas.
Beli kit dari Cascadia Mushrooms ini di sini.
6. Reishi (Ganoderma lucidum )
Digunakan selama lebih dari 2.000 tahun dalam pengobatan tradisional Tiongkok, reishi dikenal sebagai jamur keabadian karena diklaim memiliki kekuatan anti-penuaan dan meningkatkan kekebalan.
Meskipun reishi rasanya pahit, reishi biasanya digunakan untuk membuat teh dan tincture.
Ini adalah jamur yang menarik dan tidak biasa, mengembangkan "tanduk" kemerahan dan bengkok dengan ujung emas yang akhirnya terbuka menjadi topi datar berbentuk ginjal.
Kit tas tumbuh meja ini menjadi hidup saat dibawa ke suhu kamar. Letakkan di tempat yang hangat dan cerah dan sesekali disemprot dengan air agar tidak mengering.
Beli kit ini oleh Gallboys Mushroom Kits di sini.
7. Enoki (Flammulina velutipes)
Enoki adalah jamur yang panjang dan ramping, berwarna putih krem, dengan tutup kecil. Rasanya ringan dan sedikit renyah, cocok untuk sup, salad, dan tumisan kentang goreng.
Karena enoki adalah jamur yang menyukai suhu dingin, menyukai suhu antara 35°F dan 55°F, kit dapat ditempatkan di tempat yang lebih sejuk seperti garasi atau ruang bawah tanah. Jika Anda tidak memiliki ruangan yang dingin, ini juga akan tumbuh di lemari es.
Kit ini dapat menghasilkan hingga dua pon jamur segar dalam waktu 2-3 bulan.
Beli kit dari Mojo Pro-Gro di sini.
8. White Morel (Morchella americana)
Jamur Morel adalah kelezatan gourmet sejati, berlubang di bagian dalam dengan batang putih dan topi bermotif sarang lebah lonjong. Rasanya bersahaja dan pedas, dengan tekstur daging.
Mereka terkenal sulit untuk dibudidayakan secara komersial dan cukup mahal karena mereka sering diambil dari alam.
Kit tumbuh luar ruangan ini memudahkan untuk mengolah patch morel Anda sendiri di halaman belakang Anda. Pilih tempat teduh, idealnya di sebelah pohon kayu keras, dan campur substrat bibit dengan jamur daun atau kompos jadi antara bulan Mei dan Januari.
Meskipun dapat memakan waktu hingga dua tahun untuk taman morel menjadi mapan dan menyediakan jamur, setelah mengirimkan tubuh buah itu akan terus melakukannya selama bertahun-tahun. Tetap produktif dengan menambahkan bahan organik segar dua kali setahun.
Beli kit ini dari Produk Gourmet Mushroom di sini.
9. Almond (Agaricus subrufescens)
Sebagai bagian dari genus Agaricus, jamur almond berkerabat dekat dengan kancing putih/portobello dan memiliki penampilan yang mirip. Namun, mereka sangat dapat dibedakan dari saudara-saudaranya karena aroma kacang dan rasa manisnya yang halus.
Mudah tumbuh di dalam dan di luar, kit bibit serbuk gergaji ini perlu dicampur dengan kompos jadi dan disebarkan di tempat yang hangat dan lembab. Siram secara teratur dan Anda akan melihat tombol kecil muncul hanya dalam 4 minggu.
Beli kit ini dari Field &Forest di sini.
10. Gigi Sisir (Hericium americanum)
Jamur gigi sisir adalah jamur lain yang mudah tumbuh, biasanya ditemukan di hutan yang berakar di dalam dan di sekitar pohon kayu keras yang hidup atau mati.
Kerabat dekat surai singa, jamur gigi sisir muncul sebagai gumpalan putih krem tidak teratur yang terlihat seperti kepala kembang kol. Saat dewasa, mereka menghasilkan duri panjang, menggantung, dan bercabang yang lembut dan kenyal, terasa seperti kerang.
Kit meja membutuhkan tempat yang hangat di bawah sinar matahari tidak langsung dan tingkat kelembaban yang tinggi. Gunakan tenda kelembaban yang disediakan dan semprot dengan air setiap hari dan Anda akan melihat panen pertama Anda 12 hingga 18 hari setelah membuka kantong tanam. Jumlah rata-rata panen untuk kit ini adalah antara 3 sampai 6 flushes.
Beli kit ini dari Field &Forest di sini.
Menanam jamur di rumah adalah pengalaman yang mengasyikkan, mendidik, dan bermanfaat yang dapat dinikmati oleh seluruh keluarga.
Kit budidaya jamur adalah cara termudah dan paling efisien untuk memulai dan, seperti yang ditunjukkan di atas, Anda dapat menanam berbagai macam jamur. Kit ini juga bisa menjadi hadiah yang bagus.
Jika Anda sudah menanam sayuran, buah-buahan, dan rempah-rempah Anda sendiri, mengapa tidak mencoba melengkapi produk rumahan Anda dengan jamur juga?
