Meninggalkan daging dan produk susu tidak berarti Anda harus puas makan hidangan hambar atau sayuran mentah.
Dalam posting ini, saya membagikan 25 resep jamur vegan favorit saya sepanjang masa.
Jamur membuat alternatif yang bagus untuk daging. Mereka memiliki tekstur yang kuat mirip dengan sepotong daging sapi atau ayam. Dan asam amino yang dikandungnya memberi mereka rasa gurih yang mengingatkan pada daging juga.
Jamur Portobello sangat lezat sebagai pengganti daging, dan digunakan dalam segala hal mulai dari burger vegetarian hingga bakso.
Makanan vegan tidak hanya makan salad. Setelah melihat-lihat berbagai macam resep yang telah saya paparkan di bawah ini, semoga, Anda akan diyakinkan bahwa Anda dapat makan pola makan vegan tanpa harus melepaskan salah satu hidangan favorit Anda.
Yang diperlukan hanyalah beberapa substitusi yang cerdas sebagai pengganti produk hewani yang biasa dalam banyak resep, dan jamur adalah tempat yang sangat baik untuk memulai.
Dalam artikel ini saya akan menunjukkan kepada Anda semua jenis resep vegan mulai dari burger, saus, crepes, sup, hummus, dan banyak lagi. Semua dikemas dengan rasa jamur yang lezat!
Lasagna Jamur Vegan Krim
Foto dan resep dari:https://www.veganricha.com/2019/03/creamy-vegan-mushroom-lasagna.html
Jika Anda menyukai lasagna standar dengan saus tomat, cobalah yang ini dengan saus bawang putih yang kental.
Pasta ini dikemas penuh dengan tiga jamur portobello utuh, ditambah 4 ons (sekitar 110 gram) bayam sehat. Ini juga dapat disesuaikan untuk alternatif bebas kacang dan bebas gluten jika diperlukan juga.
Ini pasti akan menjadi lasagna paling lembut yang pernah Anda coba, dan mungkin menjadi favorit baru Anda!
Pate Jamur dan Walnut Vegan
Foto dan resep dari:https://itdoesnttastelikechicken.com/vegan-mushroom-walnut-pate/
Penggemar saus dan olesan akan menyukai pate ini sebagai tambahan kerupuk dan roti mereka. Kacang walnut panggang cocok dengan rasa jamur tumis.
Dengan sedikit rasa rosemary, bawang putih, dan peterseli untuk aroma ekstra juga.
Yang terbaik dari semuanya, resep ini hanya memiliki sembilan bahan. Jadi mudah untuk berkumpul untuk pertemuan dadakan, serta dibuat sebelumnya. Itu menjadi makanan pembuka yang sempurna untuk segala jenis kumpul-kumpul, dan pasti akan menjadi hit.
Jangan ragu untuk mencampur resep dan mengganti jamur lain sebagai pengganti jamur kancing. Jamur tiram atau shiitake masing-masing akan menambahkan lapisan kedalamannya sendiri ke dalam hidangan.
Ceviche Jamur
Foto dan resep dari:https://www.onegreenplanet.org/vegan-recipe/mushroom-ceviche-vegan/
Ceviche (diucapkan "se-vee-chay") adalah resep yang biasanya dibuat menggunakan ikan mentah. Resep unik ini mempertahankan ide dasar ceviche, tetapi menawarkan alternatif vegan yang menggunakan jamur.
Ini adalah resep yang bagus untuk vegan dan non-vegan. Secara pribadi saya bukan penggemar tekstur ikan mentah, jadi saya akan dengan senang hati memilih hidangan ini daripada yang asli!
Anda dapat menyesuaikan jumlah lada jalapeno yang digunakan dalam resep ini sesuai dengan keinginan Anda, jika Anda ingin lebih atau kurang pedas.
Saya tahu bahwa beberapa orang juga tidak menyukai ketumbar (ketumbar), jadi Anda mungkin ingin mempertimbangkan untuk mengganti ramuan yang berbeda seperti peterseli atau dill.
Bagian terbaik? Sama sekali tidak perlu memasak!
Meskipun Anda perlu merencanakan sedikit ke depan. Jamur perlu diawetkan dengan jus lemon dan jeruk nipis semalaman sebelumnya.
Tumis Jamur Portobello Vegan
Foto dan resep dari:https://minimalistbaker.com/30-minute-portobello-mushroom-stir-fry/
Stirfries adalah hidangan fleksibel di mana Anda dapat mencampur dan mencocokkan bahan-bahan sesuka hati Anda. Ini juga cara yang bagus untuk menggunakan sisa sayuran di lemari es Anda sebelum rusak.
Ini adalah hidangan cepat untuk disajikan, dan juga sederhana. Cukup tambahkan nasi atau quinoa untuk disajikan, dan Anda mendapatkan makanan yang lengkap dan lezat.
Jamur portobello yang kental dan berair menambah tekstur yang luar biasa pada resepnya, dan tamari atau kecapnya benar-benar menambah rasa gurih jamur.
Resepnya membutuhkan bawang putih, paprika merah, bawang hijau, dan brokoli. Tapi itu hanya titik awal. Anda dapat mencampur dan mencocokkan untuk mencari tahu apa yang paling Anda sukai.
Jangan ragu untuk bereksperimen!
Bruschetta Jamur Portobello
Foto dan resep dari:https://www.contentednesscooking.com/portobello-mushroom-brushetta/
Bagi mereka yang menyukai bruschetta tetapi mencoba mengurangi karbohidrat atau gluten, resep ini adalah penyelamat nyata. Menawarkan rasa bruschetta klasik yang sama dari tomat dan basil yang baru dicincang, hanya tanpa roti.
Sesuai dengan aslinya, resep ini sederhana. Ini hanya memiliki lima bahan dan hanya membutuhkan beberapa langkah untuk membuatnya.
Panggang jamur Anda, potong tomat, bawang putih, dan basil, dan gabungkan keduanya.
Topping resep ini dengan beberapa cuka balsamic benar-benar menambahkan beberapa kelas untuk itu.
Dan percayalah, rasanya sama enaknya dengan tampilannya!
Potong tomat dan kemangi lebih kasar untuk nuansa Italia yang lebih pedesaan, atau potong kecil-kecil untuk meminimalkan tumpahan bahan.
Hummus Jamur
Foto dan resep dari:https://www.thehopelesshousewife.com/?hhw_recipes=mushroom-hummus
Hummus ini menyimpan bahan dasar seperti kacang garbanzo, tahini, dan minyak zaitun yang Anda harapkan. Namun hidangan ini menambahkan lapisan kedalaman lainnya dengan menggabungkan beberapa cangkir jamur portabello juga.
Ini mungkin cara yang bagus untuk mencoba dan memasukkan beberapa jamur ke dalam makanan orang-orang dalam hidup Anda yang biasanya tidak menyukai jamur. Bagi mereka yang tidak menyukai jamur, teksturnya cenderung menjadi titik lengket terbesar.
Jadi, mereka mungkin menikmati hummus ini, terutama jika Anda memotong potongan jamur kecil-kecil atau memasukkannya ke dalam olesan itu sendiri.
Portobello benar-benar memberikan rasa kaya yang bagus untuk hummus biasa. Jika Anda suka berpetualang, Anda bahkan mungkin ingin mencampur beberapa serpihan cabai untuk memberi sedikit panas ekstra juga.
Kerang Jamur Tiram King Dengan Haluskan Mint-Pea
Foto dan resep dari:https://www.whoneedssalad.com/king-oyster-mushroom-scallops-with-mint-pea-puree/
Ketika diiris dengan cara yang benar, jamur tiram raja ini benar-benar terlihat sangat mirip dengan kerang panggang. Mereka bahkan memiliki tekstur yang sedikit kenyal, tetapi tanpa rasa seafood.
Mereka terlihat sangat mewah dan menjadi hors d'oeuvre yang bagus untuk pesta Anda. Tamu Anda tidak akan pernah tahu bahwa mereka sebenarnya sangat mudah dibuat.
Memasangkan kacang polong tumbuk dengan jamur adalah pilihan yang bagus, dan rasa mint juga menambahkan aksen yang bagus.
Bagian resep ini sangat mudah, karena sebagian besar bahan hanya dimasukkan ke dalam food processor.
Saat Anda berbelanja jamur, pastikan untuk memilih jamur dengan tangkai terbesar. Yang lebih kecil akan berfungsi, tetapi tidak akan terlihat dan terasa seperti kerang sungguhan.
Resep ini hanya menggunakan batang jamur tiram raja. Tapi jangan buang tutupnya! Anda dapat menggunakannya untuk resep lain nanti.
Tusuk Sate Jamur Panggang
Foto dan resep dari:https://www.foodnetwork.com/recipes/food-network-kitchen/grilled-mushroom-skewers-3361696
Resep ini membawa saya kembali ke masa kecil saya, ketika ayah saya akan menusuk berbagai jenis sayuran dan daging dan memanggangnya untuk makan malam sering di musim panas.
Resep vegan ini memberikan rasa panggang yang sama seperti yang saya ingat.
Ini adalah resep sederhana. Selain jamur kancing atau cremini, yang Anda butuhkan hanyalah daun thyme segar, bawang putih, kecap, garam, dan mentega.
Bintang dari resep ini benar-benar sausnya. Bahkan orang-orang yang biasanya bukan penggemar jamur cenderung menikmatinya.
Anda juga bisa mengganti jamur tiram dengan jamur cremini dalam resep ini. Perlu diketahui bahwa karena lebih tipis, Anda harus lebih sering membaliknya dan memasak dengan api yang lebih kecil.
Hanya ada satu tip keamanan yang perlu diingat. Pastikan untuk menyabuni tusuk sate Anda dalam air selama dua puluh menit sebelum dimasak, untuk mencegahnya gosong. Atau sebagai alternatif, Anda bisa menggunakan tusuk sate logam.
Saya suka memasak ini di atas panggangan arang untuk benar-benar memaksimalkan rasanya.
Oat Jamur Gurih
Foto dan resep dari:https://www.onegreenplanet.org/vegan-recipe/savory-mushroom-oats-gluten-free/
Saya harus mengakui bahwa saya ragu untuk menggabungkan jamur dengan gandum ketika saya pertama kali mendengar hal ini.
Sepanjang hidup saya, saya hanya menggabungkan gandum dengan hal-hal seperti buah segar atau gula merah. Tidak pernah ada yang gurih.
Nah, sepertinya saya benar-benar ketinggalan, karena resep ini enak! Itu membuat makanan yang sangat enak untuk makan siang atau makan malam, atau bahkan sarapan, karena relatif cepat dibuat.
Sama seperti semangkuk oat lainnya, ini adalah makanan yang sempurna untuk menghangatkan Anda di hari yang dingin.
Saya akan merekomendasikan menambahkan ragi nutrisi ke resep ini seperti yang tercantum. Ini memberikan rasa gurih ekstra pada hidangan, ditambah manfaat nutrisi tambahan.
Tetapi jika Anda tidak memiliki akses ke ragi nutrisi atau tidak menikmatinya, Anda dapat menghilangkannya.
Salad Jamur Thailand
Foto dan resep dari:https://www.platingsandpairings.com/30-minute-thai-mushroom-salad-vegan/
Ini bukan salad khas Anda. Tentu, ada selada. Tapi itu juga dikemas dengan segala macam rasa menarik yang mungkin belum pernah Anda rasakan.
Ada bumbu dari cabai merah dan jalapeno, rasa manis dari gula merah, rasa gurih dari jamur dan kecap, ditambah keasaman dari jeruk nipis dan serai.
Dan untuk melengkapi semua ini, bubuk nasi panggang benar-benar memberikan rasa renyah yang memuaskan. Secara keseluruhan, hidangan yang terinspirasi dari Thailand ini memiliki salah satu palet rasa paling kompleks dari semua salad yang pernah saya coba, dan saya menyukainya!
Dibutuhkan sedikit lebih lama untuk disatukan daripada salad biasa. Sekitar dua puluh menit waktu persiapan, dan sepuluh menit memasak. Ini sangat berharga!
Cocok dipadukan dengan rosé kering atau anggur riesling.
Sup Krim Vegan dari Jamur
Foto dan resep dari:https://lovingitvegan.com/vegan-cream-of-mushroom-soup/
Bisakah Anda membuat krim sup jamur yang lezat tanpa krim? Ternyata jawabannya pasti ya!
Ada banyak sup vegan enak yang bisa Anda buat tanpa produk susu, atau kaldu ayam atau sapi.
Resep ini menggabungkan jamur kancing putih, cremini, dan portobello. Namun jangan ragu untuk menggunakan ketiganya atau hanya salah satunya, tergantung pada preferensi Anda dan apa yang tersedia secara lokal.
Krim dalam resep ini berasal dari santan. Saya tidak ingin mengatakan itu tidak bisa dibedakan dari krim biasa. Tapi rasanya kaya yang enak, dan sangat mirip.
Resep ini merekomendasikan untuk meninggalkan potongan besar jamur untuk tekstur ekstra. Tetapi jika Anda bukan penggemar, Anda selalu dapat memadukannya menggunakan blender imersi.
Burger Kacang Jamur Vegan
Foto dan resep dari:https://www.thespruceeats.com/vegan-mushroom-bean-burger-recipe-3378623
Jamur cenderung menjadi komponen inti dari sebagian besar burger vegetarian. Bagaimanapun, jamur menawarkan tekstur dan rasa gurih yang mirip dengan daging sapi saat dimasak.
Pada dasarnya, Anda dapat membuat burger jamur hanya dengan memanggang tutup portobello besar dan meletakkannya di atas roti sebagai pengganti burger biasa.
Tapi resep ini sedikit lebih bernuansa dan menggabungkan jamur yang dipotong dadu halus dengan bahan lain menjadi patty.
Pastikan untuk membuat burger jamur Anda cukup kental. Bertujuan untuk sekitar satu inci tebal.
Jika tidak, mereka mungkin mulai hancur dan berantakan. Tetapi jika terlalu kental, akan sulit untuk memasaknya sepenuhnya.
Karena tidak menggunakan remah roti, resep ini benar-benar bebas gluten, asalkan Anda memasangkannya dengan roti bebas gluten juga.
Kue Kepiting Vegan
Foto dan resep dari:https://www.brownvegan.com/blog/2012/10/11/vegan-crab-cakes.html
Ini adalah hidangan seafood simulasi lainnya, dibuat dengan bahan-bahan eksklusif vegan.
Jika Anda dibesarkan di pantai, maka Anda mungkin dibesarkan dengan memakan kue kepiting dan banyak makanan laut lainnya.
Nah, resep ini memungkinkan Anda untuk menikmati cita rasa lama yang sudah tidak asing lagi, tetapi meninggalkan kepiting di laut di tempatnya!
Kepiting vegan tidak akan pernah cocok dengan aslinya. Tetapi saya setuju dengan penulis resep bahwa ini melakukan pekerjaan yang baik untuk meniru rasa dan tekstur yang sama yang Anda harapkan.
Dengan lebih dari dua puluh bahan, resep ini sedikit lebih rumit daripada kebanyakan resep lainnya dalam daftar saya. Tetapi jika Anda benar-benar menginginkan kue kepiting, alternatif vegan ini adalah cara yang tepat.
Taco Jamur
Foto dan resep dari:https://www.halfbakedharvest.com/asada-mushroom-tacos-with-lime-smashed-avocado/
Saya merasa seperti taco benar-benar perlu menawarkan sesuatu yang substansial saat Anda menggigitnya. Dan potongan jamur portobello yang tebal dan berair dalam resep taco ini pasti memberikan hal itu.
Dan alpukat tumbuk memberikan olesan kaya yang indah untuk menjaga semuanya tetap pada tempatnya.
Salsa nanas memberi taco ini sentuhan buah yang enak. Memang itu bukan sesuatu yang biasanya saya harapkan dari taco, tapi ini adalah perubahan kecepatan yang bagus!
Perlu diketahui bahwa untuk beberapa alasan, resep ini menyertakan feta hancur di salsa mereka. Untuk membuat resep ini vegan, Anda bisa menghilangkan kejunya dan hasilnya akan tetap enak.
Seperti resep vegan lain yang terinspirasi dari Meksiko, jangan ragu untuk juga menyesuaikan jumlah lada chipotle, paprika asap, dan daun ketumbar sesuai selera Anda.
Jamur Portobello Isi Sayuran
Foto dan resep dari:https://www.tasteloveandnourish.com/vegetable-stuffed-portabella-mushrooms/
Resep ini tidak sepenuhnya vegan apa adanya. Tetapi dapat dengan mudah dibuat vegan dengan meninggalkan keju, atau memilih untuk menggunakan keju vegan sebagai gantinya. Anda juga dapat menggunakan remah roti bebas gluten untuk membuatnya bebas gluten.
Mengisi jamur portobello adalah salah satu cara saya memasaknya. Jika Anda menyukai paprika isi, saya sangat merekomendasikan untuk mencobanya!
Zucchini, tomat kering, bawang merah, bayam, dan paprika merah dalam hidangan ini adalah cara yang bagus untuk memasukkan beberapa sayuran tambahan ke dalam makanan keluarga Anda.
Menurut pendapat saya ini membuat hidangan pembuka yang enak. Namun, kecuali Anda membuatnya dalam jumlah banyak, Anda mungkin memerlukan hidangan pasta atau setidaknya salad untuk melengkapi makanan Anda.
Paella Jamur Vegan
Foto dan resep dari:https://www.connoiseurusveg.com/vegan-paella/
Paella (diucapkan "pie-ay-ah") adalah hidangan yang sangat serbaguna yang dapat dilakukan dengan ratusan cara berbeda. Versi ini menghilangkan pilihan daging dan makanan laut yang populer agar tetap sepenuhnya vegan.
Di dasar resepnya adalah nasi safron yang lembut. Selain itu, Anda benar-benar dapat mencampur jamur dan sayuran apa pun yang Anda suka.
Jamur adalah alternatif berair yang baik untuk udang dan bahan non-vegan lainnya yang biasanya disertakan saat membuat paella
Paella secara tradisional dibuat dengan nasi bomba, tetapi resep ini menggunakan nasi arborio. Biasanya digunakan untuk membuat risotto dan sedikit lebih mudah ditemukan.
Resep ini menghasilkan banyak makanan. Terutama sebelum jamur dan sayuran memiliki kesempatan untuk mengeluarkan sebagian dari kadar airnya, Anda mungkin kesulitan memasukkannya ke dalam semua kecuali wajan terbesar.
Jadi, Anda mungkin perlu mengubah skala resep atau memasaknya dalam beberapa kelompok untuk menghindari tumpahan bahan ke seluruh kompor Anda.
Jamur Di Roti Bakar
Foto dan resep dari:https://holycowvegan.net/mushrooms-on-sourdough-toast-15-minute-breakfast-recipe/
Sebagai perubahan kecepatan, mengapa tidak mencoba jamur di roti bakar sebagai pengganti kacang biasa di roti bakar? Anda dapat membuat resep ini dalam waktu kurang dari sepuluh menit, untuk sarapan yang cepat dan mudah.
Atau di akhir pekan, Anda dapat meluangkan lebih banyak waktu dan membuat jamur portobello yang ditumis dengan bumbu dan anggur untuk mendapatkan rasa yang benar-benar nikmat.
Sama seperti bruschetta, resep ini adalah tentang kesederhanaan. Jadi, Anda harus mendapatkan roti penghuni pertama yang sangat enak dan beberapa jamur segar, yang akan menjadi bintang pertunjukan.
Resep ini membutuhkan susu kacang mete. Tapi untuk alternatif tanpa kacang, Anda bisa menggunakan kedelai, rami, atau susu beras.
Stroganoff Jamur Vegan yang Mudah
Foto dan resep dari:https://itdoesnttastelikechicken.com/easy-vegan-mushroom-stroganoff/
Stroganoff daging sapi adalah salah satu dari makanan hangat yang menenangkan yang saya ingat dari masa kecil saya. Alternatif vegan ini adalah apa yang saya butuhkan selama bulan-bulan musim dingin.
Selain itu, pembuatannya cukup mudah, dan akan siap dalam waktu sekitar 25 menit.
Hidangan ini cocok untuk makan romantis dan juga untuk makanan yang menenangkan di hari yang malas.
Perlu dicatat bahwa stroganoff secara tradisional menggunakan mie telur. Untuk membuatnya menjadi vegan, resep ini menggunakan tagliatelle. Anda bisa menukarnya dengan pasta jenis lain jika mau, atau bahkan menyajikannya dengan nasi.
Taburi dengan parmesan vegan dan hiasi dengan peterseli untuk sentuhan akhir yang bagus.
Jamur Aprikot Lengket Vegan
Foto dan resep dari:https://www.rabbitandwolves.com/vegan-sticky-apricot-mushrooms/
Bahan utama resep ini adalah selai aprikot, yang menghasilkan saus lengket khas. Jangan khawatir tentang itu menjadi terlalu manis.
Saya menemukan rasa aprikot sangat seimbang dengan keasaman kulit jeruk dan serpihan cabai pedas.
Ini sedikit mengingatkan saya seperti apa rasanya bebek Peking. Tapi tentu saja, sepenuhnya vegan! Sajikan jamur ini di atas nasi hangat.
Ini benar-benar salah satu saus terbaik yang pernah saya pakai di jamur. Jika Anda tidak menggunakan semua bumbunya, saya sarankan untuk menuangkannya di atas nasi Anda. Terlalu bagus untuk membiarkan setetes pun sia-sia!
Jika Anda memiliki sisa, Anda mungkin ingin mencoba menggunakannya untuk membuat sushi!
Crepes Bayam dan Jamur Vegan Dengan Keju Almond
Foto dan resep dari:https://domesticgothess.com/blog/2019/07/13/spinach-mushroom-crepes/
Jika Anda khawatir Anda tidak cukup berbakat di dapur untuk membuat crepes, jangan takut. Resep ini secepat dan semudah membuat panekuk.
Kunci untuk membuat resep ini adalah keju vegan berbahan dasar almond, yang juga penulis punya resep tersendiri. Ini memiliki konsistensi yang mirip dengan feta.
Saya pernah makan keju vegan yang dibeli di toko yang rapuh sebelumnya, tapi yang ini cukup enak. Rasanya lembut, kaya, asin, dan tajam.
Setelah Anda membuat keju vegan, sisa resep ini cukup mudah. A
dan kabar baiknya adalah keju Anda akan tetap enak di lemari es selama sekitar satu minggu, jadi Anda bisa menyiapkannya kapan pun Anda punya waktu beberapa menit lagi.
Sama seperti oat yang saya jelaskan di atas, saya biasanya bukan penggemar crepes gurih, dan saya biasanya memilih isian yang lebih manis. Tapi yang ini benar-benar mengejutkan saya dengan jamur kastanye berbau bawang putin.
Pasti patut dicoba, dan ini adalah makanan yang cukup besar untuk digunakan sebagai makan malam selama seminggu.
Tartlet Jamur Gurih
Foto dan resep dari:https://www.onegreenplanet.org/vegan-recipe/savory-mushroom-tartlets/
Siapa yang tidak suka tartlet yang hangat dan renyah, apa pun isinya?
Yang ini memiliki isian gurih yang terbuat dari jamur, bawang, keju krim vegan, dan krim asam vegan. Hanya dengan sedikit thyme.
Menemukan kerak pai vegan bisa jadi sulit. Untung saja resep ini termasuk resep untuk kulitnya, dan hanya membutuhkan tiga bahan.
Tartlet ini membeku dengan sangat baik, jadi Anda bisa membuatnya dalam jumlah besar terlebih dahulu dan kemudian membekukannya sampai Anda membutuhkannya.
Saat Anda siap memasaknya, cukup cairkan selama 20 atau 30 menit pada suhu kamar, lalu masukkan ke dalam oven selama 10 menit.
Pilaf Nasi Merah Jamur
Foto dan resep dari:https://www.oatmealwithafork.com/mushroom-brown-rice-pilaf-vegan-gluten-free/
Berikut resep lain yang secara alami bebas gluten tanpa akomodasi khusus.
Ini mungkin terlihat seperti hidangan nasi yang agak biasa. Tapi jangan biarkan penampilan membodohi Anda, itu penuh dengan rasa!
Daun salam memberikan rasa yang enak yang tidak Anda temukan di banyak hidangan lain yang menggunakan nasi atau jamur.
Ini adalah makanan yang cukup mengenyangkan. Tetapi jika Anda ingin sedikit mencampuradukkannya, Anda dapat mencoba beberapa potongan jamur portobello panggang di sampingnya.
Ragu Jamur Liar Dengan Polenta Krim
Foto dan resep dari:https://www.connoisseurusveg.com/wild-mushroom-ragu-creamy-polenta/
Ketika saya memikirkan saus ragu, biasanya pasta adalah hal pertama yang terlintas dalam pikiran. Tapi yang satu ini benar-benar cocok dengan polenta krim yang direkomendasikan.
Meskipun saya kira Anda bisa bereksperimen dan mencobanya dengan pasta juga.
Saus tomat anggur merah berisi ramuan akan membuat Anda merasa hangat, kenyang, dan bahagia. Oregano dan rosemary benar-benar memberi resep ini rasa Italia yang enak.
Resep ini mencakup bahan-bahan dan langkah-langkah yang diperlukan untuk membuat polenta Anda sendiri, meskipun Anda juga dapat membelinya yang sudah jadi.
Banyak polenta yang dibeli di toko bebas dari susu, tetapi Anda harus membaca labelnya untuk memastikan, jika Anda ingin menjaga semuanya tetap vegan.
Saus Saus Saus Jamur Vegan
Foto dan resep dari:https://cooking.nytimes.com/recipes/1017760-vegan-mushroom-make-ahead-gravy
Saus ini dapat disimpan di lemari es hingga lima hari dan dipanaskan kembali sebelum disajikan kapan pun Anda membutuhkannya. Ini sangat enak sehingga banyak tamu pemakan daging Anda bahkan mungkin tidak mempertanyakannya sebagai pengganti!
Ini fitur jamur karamel dan sedikit kecap.
Bagian penting dari resep ini adalah menggunakan kaldu sayuran berkualitas tinggi. Baik yang Anda beli atau buat sendiri.
Wellington Jamur Vegan
Foto dan resep dari:https://www.deliciouseveryday.com/mushroom-wellington/
Dengan kue keringnya yang renyah, wellington jamur vegan ini mungkin menjadi item yang terlihat paling mewah dalam daftar. Untuk mendapatkan sesuatu yang mengesankan ini juga membutuhkan usaha, dan resep ini akan membutuhkan waktu sekitar satu jam untuk mereproduksinya.
Ini pada dasarnya apa yang Anda harapkan dari wellington daging sapi klasik. Kecuali daging sapi, itu dikemas penuh dengan jamur portobello yang gemuk.
Rahasia membuat wellington jamur vegan yang enak ini adalah memastikan isian Anda benar-benar dingin sebelum Anda mencoba membungkusnya dengan kue puff vegan Anda.
Resep ini bahkan mencakup pencucian telur vegan untuk memberikan wellington Anda eksterior cokelat keemasan segar yang Anda harapkan.
Jika Anda membutuhkan lauk untuk dipasangkan, bolehkah saya merekomendasikan beberapa kentang panggang yang renyah? Pastikan untuk mengatur waktu memasak Anda dengan baik.
Kue kering ini paling enak dimakan langsung. Jika tidak, jamur masih akan melunakkan kue saat dingin dan jusnya menyerap.
Kesimpulan
Setelah membaca resep-resep ini, saya harap Anda akan melihat bahwa menjalani pola makan vegan dengan mudah tanpa harus benar-benar mengorbankan atau mengorbankan apa pun.
Anda mungkin ingin menjalani gaya hidup vegan karena alasan etika, lingkungan, atau kesehatan. Atau Anda mungkin hanya ingin melakukannya untuk membantu mendukung orang terkasih yang beralih ke pola makan vegetarian atau vegan.
Apapun alasannya, Anda tetap bisa menikmati burger, pizza, ceviche, pate, dan makanan favorit lainnya. Yang diperlukan hanyalah beberapa penyesuaian pada resep lama yang Anda kenal dan sukai.
Tambahkan bahan pengganti yang ramah vegan, dan dalam banyak kasus Anda bahkan mungkin tidak dapat membedakannya!
Mengganti jamur untuk daging dalam makanan Anda adalah tempat yang bagus untuk memulai. Jamur menawarkan rasa dan tekstur yang serupa dan rendah karbohidrat, membuatnya ramah keto.
Plus mereka mengandung vitamin B, asam amino, dan nutrisi lain yang berlimpah dalam daging yang lebih sulit didapat dari tumbuhan. Anda dapat membaca lebih lanjut tentang manfaat kesehatan dari jamur di sini.
Dengan 25 resep di atas, Anda akan segera menemukan beberapa resep jamur vegan favorit yang bisa Anda masak setiap minggu.
Jika Anda tidak dapat menemukan resep yang tepat untuk Anda di sini, periksa 30 Ide Resep Jamur Terbaik ini atau lihat Resep Jamur Tiram untuk mempelajari lebih banyak cara memasak jamur.
Jika Anda masih memiliki pertanyaan atau ingin mempelajari lebih lanjut tentang jamur, baca artikel berikut:
- Cara Memasak Jamur:Cara yang Benar!
- Bisakah Anda Membekukan Jamur? Ya! Begini Caranya!
- Apakah Jamur Sayuran?
- Berapa Lama Jamur Bertahan?
