Jika Anda menikmati berkebun dalam ruangan dan ingin bukti nyata bahwa hal-hal baik benar-benar datang dalam paket kecil, cobalah menanam microgreens.
Microgreens Adalah Bibit
Microgreens adalah bibit sayuran dan rempah-rempah yang paling standar. Pikirkan lobak, lobak, brokoli, kembang kol, wortel, seledri, lobak, selada, bayam, arugula, bayam, kubis, bit, peterseli dan basil, untuk beberapa nama. Karena tanaman harus dipanen saat masih kecil - biasanya ketika tingginya hanya sekitar 3-4 inci atau kurang dan telah mengembangkan dua daun "asli" pertama mereka - mereka tumbuh lebih baik di dalam ruangan daripada di taman luar ruangan. Artinya, siapa pun dapat menanamnya di ambang jendela, di bawah lampu meja dapur, atau dengan lampu tanam di garasi.
Potongan lezat ini dikemas dengan nutrisi, dan rasa kuat dari daun kecilnya sering meniru rasa tanaman dewasa. Dengan microgreens kemangi, misalnya, Anda mendapatkan rasa kemangi tanpa harus menumbuhkan tanaman hingga matang. Disajikan sebagai hiasan, mereka mendandani piring makan dan merupakan cara yang menyenangkan untuk menikmati makanan sehat dan mengesankan keluarga dan teman pada saat yang bersamaan.
Greg Pryor, seorang profesor biologi di Universitas Francis Marion di Florence, Carolina Selatan, menemukan kegembiraan menanam dan memakan sayuran hijau ketika dia menjadi frustrasi saat mencoba menemukan tauge di toko bahan makanan. Itu membuatnya mencoba menumbuhkan miliknya sendiri, yang membawanya ke microgreens.
"Awalnya saya menanam kacang hijau, dan kemudian saya menemukan bahwa saya bisa menumbuhkan brokoli," katanya. "Saya mencobanya dan menemukan bahwa mereka tumbuh sangat cepat. Ketika saya memasak dengan tanaman brokoli kecil, saya menyadari bahwa mereka memiliki rasa yang sama dengan kepala brokoli. Saya melakukan banyak masakan Asia seperti Thailand, pho Vietnam dan hal-hal seperti itu. A banyak masakan Italia. Banyak masakan Prancis. Saya memasak di rumah sepanjang waktu, dan saya suka membawa warna dan rasa berbagai sayuran dengan menggunakan microgreens sebagai hiasan."
Pryor memiliki pertanian seluas 130 hektar di Florence dan selalu menjadi orang luar yang suka menanam kebun, memelihara hewan dan hidup dari tanah sebanyak mungkin. Tapi dia menanam microgreens di bawah lampu tumbuh di garasinya. Dia pikir siapa pun dapat melakukan hal yang sama dengan pengaturan cahaya sederhana di rumah, apartemen, atau kondominium.
Metode yang direkomendasikan Pryor untuk menanam microgreens adalah sama terlepas dari lokasi yang Anda gunakan di rumah Anda.
Gunakan Wadah Kecil dan Dangkal
Untuk memulai, Anda memerlukan wadah kecil dan dangkal seperti sisa kotak makanan untuk dibawa pulang dari plastik atau piring pai aluminium. Dia menggunakan piring plastik bening berdiameter lima inci yang diletakkan di bawah pot tanaman. Anda dapat menggunakan apa pun yang berguna, tetapi apa pun yang Anda pilih, pastikan memiliki lubang drainase atau Anda dapat menambahkannya.
Beli Tanah Pot Murah
Pryor merekomendasikan untuk membeli tanah pot yang polos dan murah. Tidak perlu membeli tanah pot yang mahal karena tanaman akan siap panen dalam 10-14 hari, yang tidak cukup lama untuk memanfaatkan pupuk atau bahan tambahan lain yang dapat menaikkan harga tanah yang dibeli di toko. Tambahkan hanya setengah inci tanah ke wadah.
Beli Bibit Dalam Jumlah Besar
Benih yang Anda gunakan adalah pilihan pribadi berdasarkan selera Anda. Beberapa aturan sederhana yang disarankan Pryor untuk diikuti adalah membeli benih dalam jumlah besar karena itu jauh lebih hemat biaya, pilih benih yang tumbuh cepat dan tabur dengan tebal dalam wadah sehingga menutupi permukaan tanah. Sebagai referensi, sayuran hijau yang ia tanam meliputi lobak, lobak, brokoli, kembang kol, selada, bayam, arugula, bayam, kubis, bit, peterseli, dan kemangi.
Gunakan Botol Semprot untuk Mengaburkan Benih dan Tanah
Kabut benih dan tanah secara menyeluruh menggunakan botol semprot. Jangan mencoba menyirami tanah bahkan dengan kaleng penyiram kecil karena ini akan mengeluarkan dan mendistribusikan kembali benih, bahkan mungkin mencucinya dari wadah. "Ketika saya pertama kali mulai menanam microgreens, saya mencoba menggunakan salah satu kaleng penyiram kecil yang lucu itu," kata Pryor. "Bahkan anak-anak kecil memberikan terlalu banyak aliran air, dan itu menggantikan benih atau mencucinya. Yang Anda butuhkan hanyalah botol semprot yang disetel di atas kabut lembut dan air keran biasa." Setelah menyemprotkan benih dan tanah, tempelkan benih dengan lembut ke tanah. Pryor suka menggunakan piring dengan ukuran yang sama dengan piring tanam, tapi dia bilang kamu bisa menggunakan apa saja yang praktis.
Tutup Benih untuk Merangsang Perkecambahan
Untuk menyelesaikan proses penanaman, tutup wadah dengan penutup seperti piring terbalik atau aluminium foil. Tujuannya adalah untuk mencegah cahaya mencapai biji. "Ini merangsang perkecambahan biji, seolah-olah biji terkubur, dan pemanjangan batang," kata Pryor.
Tetap Tertutup Sampai Tanaman Mencapai Satu hingga Dua Inci
Tutup cawan tersebut sampai benih berkecambah dan tumbuh satu atau dua inci, yang biasanya akan memakan waktu 3-5 hari tergantung pada jenis benih dan suhu di area tumbuh. Buka tutupnya hanya untuk mengaburkan tanah beberapa kali sehari agar tetap lembab, yang akan mendorong benih untuk berkecambah.
Lepaskan Tutupnya dan Paparan ke Cahaya
Setelah bibit yang diputihkan mencapai ketinggian sekitar satu inci, buka tutupnya dan biarkan. Ketika mereka terkena cahaya, microgreens akan berubah dari hijau terang atau gelap atau merah menjadi warna yang lebih gelap, mulai tumbuh dengan cepat, montok dan membentuk tikar tebal. Setelah mereka memiliki dua daun di bagian atas batang kecilnya, mereka siap untuk dipanen.
Panen Dengan Memotong Tepat Di Atas Garis Tanah
Untuk memanen, bawa wadah kecil dan gunting dapur ke area tumbuh Anda. Ambil satu tangan dan rumpun sekelompok tanaman bersama-sama dan gunakan tangan yang lain dan gunting untuk memotong tanaman tepat di atas garis tanah. Sebaiknya lakukan ini sebelum Anda siap menyajikan piring. Anda dapat mencoba menyimpannya di lemari es, tetapi ingatlah bahwa tanaman kecil ini memiliki umur simpan yang pendek, itulah sebabnya untuk menikmatinya Anda perlu menanamnya di rumah. (Itu tidak tersedia di toko bahan makanan karena suatu alasan!)
Setelah Anda memanen seluruh cawan, lemparkan tanah ke tumpukan kompos daripada mencoba menggunakannya kembali. Inilah sebabnya mengapa Pryor merekomendasikan tanah pot yang murah. Bersihkan piring dan mulai panen lagi!
Kiat Bonus untuk Menumbuhkan Microgreens
Haruskah Anda Merendam Benih Sebelum Menanam?
Dalam pengalaman Pryor, ini tidak membuat perbedaan. Selain itu, katanya, seringkali tidak praktis karena biji beberapa tanaman seperti peniti kecil. Dia pikir itu mungkin sepadan dengan langkah ekstra pada biji besar seperti bunga matahari. Seperti banyak hal dalam berkebun, akan menyenangkan untuk mencobanya jika microgreens bunga matahari atau microgreens berbiji besar lainnya menarik bagi Anda.
Haruskah Microgreens Ditempatkan di Jendela?
Pengalaman Pryor dengan tumbuh di ambang jendela belum membuahkan hasil yang baik. Ada beberapa masalah dengan ambang jendela. Yang terbesar adalah bahwa cahaya datang pada tanaman dari sudut. Akibatnya, tanaman akan menekuk ke arah cahaya alih-alih tumbuh lurus ke atas. Akibatnya, mereka cenderung kurus karena cahaya tidak langsung. Anda mungkin dapat mengimbanginya dengan memutar baki yang tumbuh untuk mencoba menciptakan pertumbuhan vertikal yang seragam. Masalah lain adalah bahwa ambang jendela cenderung lebih sempit daripada wadah yang tumbuh, menciptakan semacam tindakan penyeimbangan yang canggung. Jika Anda seorang pecinta kucing yang hewan peliharaannya suka duduk di jendela, Anda mungkin memiliki masalah tambahan!
Bisakah Anda Menanam Microgreens di Kebun?
Pryor mengatakan dia tidak pernah mencoba menanamnya dengan cara ini. Dia pikir serangga akan menjadi satu masalah dan hujan yang akan menghancurkan tanaman kecil dan rapuh akan menjadi masalah lain.
Akankah Microgreens Tumbuh Baik di Rumah Kaca?
Jika Anda memilikinya, bagus. Tapi jangan membangun rumah kaca untuk microgreens!
Haruskah Anda Menggunakan Lampu Tumbuh Tanaman untuk Microgreens?
Anda bisa, tetapi biaya tambahan tidak diperlukan. Pryor mengatakan mereka akan tumbuh dengan baik di bawah lampu neon.
Apakah Garasi Terlalu Dingin untuk Microgreens?
Itu tergantung dimana anda tinggal. Jika Anda berada di iklim utara, Anda bisa meletakkan alas pemanas di bawah piring atau menambahkan sumber panas. Tapi sebelum pergi ke biaya itu, Anda juga bisa membawa nampan tumbuh di dalam ruangan terutama selama musim dingin.
Mengapa Anda Harus Membeli Bibit Dalam Jumlah Besar?
Hitung-hitung, saran Pryor. Dia mengatakan dia telah menemukan 160.000 benih microgreen seharga $16. Bandingkan itu, katanya, dengan pergi ke toko lokal dan membeli sebungkus benih seharga $2-$3. Dia baru-baru ini menemukan satu pon biji brokoli, kangkung, kubis dan arugula seharga $16. Mulai pencarian internet Anda dengan kata kunci seperti bulk/seeds/microgreens.
Bisakah Anda Menggunakan Bibit Jenis Lain?
Jika Anda ingin bereksperimen dengan benih selain yang biasanya ditanam untuk microgreens, pastikan daun tanaman tersebut dapat dimakan. Pryor tidak pernah menganggap menanam wortel sebagai sayuran hijau, misalnya, sampai dia mengetahui dari seorang teman bahwa wortel itu akan bekerja dengan baik. Sebaliknya, biji tomat mungkin bukan pilihan yang baik.
Kesalahan Umum yang Harus Dihindari
Overwatering atau Underwatering
Pastikan tanah memiliki cukup air tetapi tidak terlalu banyak. Idenya adalah untuk melembabkan tanah dengan baik dengan tuan Anda tetapi tidak menjenuhkannya. Pastikan piring Anda memiliki lubang drainase agar tanah tidak terlalu basah. Jika Anda menggunakan piring seperti piring yang terbuat dari tanah liat, pastikan piring tersebut tidak terendam air. Piring tanah liat akan menyerap air ke dalam tanah.
Tidak Cukup Menggunakan Bibit
Benar-benar menutupi permukaan tanah. Tujuannya adalah untuk mendapatkan kecambah padat yang bagus. "Itu sebabnya kamu ingin membeli benih dalam jumlah besar!" kata Pryor.
