Mengetahui cara menyalakan BBQ dengan benar dan aman adalah keterampilan penting jika Anda ingin memanfaatkan cuaca yang lebih hangat. Tidak ada yang bisa mengalahkan burger, kebab vegetarian, atau steak yang dimasak di udara terbuka – terutama jika Anda telah mengundang keluarga dan teman untuk berbagi.
Tapi, tidak ada gunanya berinvestasi di salah satu BBQ terbaik jika Anda tidak yakin bagaimana cara menyalakannya. Setelah beberapa kali gagal, mudah untuk merasa putus asa dan menyerah sama sekali, membuat Anda dan tamu Anda merasa lapar dan pesta BBQ Anda selesai. Tetapi kami di sini untuk membantu – baik Anda memilih model gas atau arang, kami memiliki tips tentang cara menjalankannya dengan cepat dan mudah.
Setelah Anda mempelajari cara menyalakan BBQ, Anda akan memasak badai dalam waktu singkat. Dan, kami juga memiliki banyak tips dan trik tambahan di bawah ini, untuk memastikan masakan alfresco Anda menjadi yang terbaik.
Cara menyalakan BBQ:berbagai jenis yang tersedia
Berbagai jenis ide panggangan luar ruang memiliki proses yang berbeda dalam hal pencahayaannya. Seperti yang dikatakan para ahli di Weber (buka di tab baru), barbekyu arang adalah yang paling manual, tetapi begitu Anda memiliki pengetahuan, itu benar-benar tidak terlalu rumit. Plus, ada berbagai bantuan pencahayaan yang membuatnya lebih mudah.
Jika taman Anda memiliki pemanggang gas atau listrik, maka ini biasanya lebih mudah untuk dijalankan – umumnya dengan menjentikkan sakelar atau menekan tombol. Namun, ada seni untuk membuatnya pada suhu yang tepat, seperti yang ditambahkan Weber.
Cara menyalakan BBQ arang dengan starter cerobong
Pergi untuk arang briket untuk BBQ Anda? Salah satu cara cepat dan mudah untuk menyalakannya adalah dengan menggunakan starter cerobong asap. Weber membagikan kiat mereka:
- Pertama, keluarkan panggangan.
- Ukur jumlah arang yang sesuai menggunakan sendok briket (sering disertakan dengan barbekyu arang) dan tuangkan ke dalam starter cerobong asap.
- Nyalakan tiga kubus yang lebih ringan di atas perapian batu bara.
- Kemudian, posisikan starter cerobong asap Anda di atas kubus.
- Tunggu sampai api muncul di bagian atas starter cerobong asap. Ini berarti bahwa arang di bawahnya bersinar. Ini akan memakan waktu sekitar 10-15 menit. Pada saat ini, bagian atas akan mulai sedikit berubah menjadi abu-abu karena abu.
- Jika sudah siap, tuangkan arang yang menyala dengan hati-hati ke dalam keranjang panggangan.
- Atur potongan ke posisinya dengan penjepit (panduan pembelian alat BBQ terbaik kami memiliki beberapa pilihan bagus jika Anda menginginkan pembaruan). Kemudian, ganti jeruji masak dan Anda siap melakukannya.
Cara menyalakan BBQ arang dengan wol kayu
Anda juga dapat menggunakan starter wol kayu dengan briket arang. Bar-Be-Quick menjelaskan cara menyalakan BBQ dengan cara ini:
- Mulailah dengan meletakkan briket Anda secara merata di bagian bawah barbekyu Anda (dengan panggangan masak dilepas).
- Tempatkan tiga atau empat potong wol kayu di tengahnya.
- Selanjutnya, letakkan briket di atas dan di sekitar wol kayu, buat gundukan kecil di tengah barbekyu Anda.
- Nyalakan wol kayu dan tunggu hingga briket mulai memutih – sekitar 20 menit.
- Saat hampir seluruhnya putih, sebarkan secara merata menggunakan penjepit dan pasang kembali pemanggang, siap digunakan.
- Mencari inspirasi makan alfresco lainnya? Ide bersantap di luar ruangan kami penuh dengan tampilan yang cantik.
Cara menyalakan BBQ arang menggunakan gel pencahayaan
Jika Anda menggunakan briket arang, Anda juga dapat mempelajari cara menyalakan BBQ menggunakan gel pencahayaan. Cara ini memakan waktu sekitar 30 menit. Bar-Be-Quick menjelaskan cara melakukannya:
- Buat lingkaran kecil briket di tengah barbekyu Anda (tanpa pemanggang untuk memasak).
- Semprotkan gel pencahayaan untuk menutupi area tengah lingkaran.
- Tempatkan beberapa briket lagi ke area yang telah Anda tutupi dengan gel pencahayaan untuk membuat gundukan kecil.
- Tambahkan sedikit lagi gel pencahayaan di atas gundukan, lalu letakkan sisa briket di sekitar tepinya.
- Nyalakan gel menggunakan korek api panjang atau korek api jarak jauh dan tunggu hingga briket mulai memutih.
- Setelah hampir putih, sebarkan briket secara merata dengan penjepit, dan nyalakan kembali panggangan. Saatnya memasak!
Cara menyalakan arang lumpwood instan untuk BBQ Anda
Anda mungkin lebih suka menggunakan arang lumpwood untuk memasak badai di ide dapur luar ruangan Anda. Banyak jenis yang sudah dibungkus sebelumnya dalam kantong kertas, dan yang perlu Anda lakukan hanyalah menyalakan tasnya. Bar-Be-Quick menjelaskan cara melakukannya:
- Keluarkan kantong dalam dari arang (beberapa kemasan memiliki lebih dari satu kantong tergantung ukurannya).
- Kocok tas untuk memisahkan dan meratakan isinya, lalu letakkan rata di bagian bawah panggangan Anda.
- Menggunakan korek api atau pemantik api jarak jauh, nyalakan sudut tas.
- Setelah beberapa saat, api akan berhenti dan arang akan mulai memutih – sekitar 15-20 menit. Saat ini terjadi, nyalakan kembali pemanggang, siap beraksi.
Cara menyalakan BBQ arang menggunakan koran
Jika Anda ingin tahu cara menyalakan BBQ dan menggunakan arang (baik lumpwood atau briket), Anda juga bisa menggunakan koran daur ulang untuk menyalakannya. Ini adalah pilihan ideal jika Anda mencari ide taman yang murah. Char-Broil menjelaskan cara melakukannya:
- Sisipkan koran yang digulung di bawah arang padat di beberapa tempat berbeda.
- Nyalakan koran dengan korek api panjang atau korek api jarak jauh.
- Terus tambahkan koran ke api, dalam jumlah kecil setiap kali, sampai arang menyala dengan baik.
- Biarkan api padam dan arang mulai memutih. Kemudian, ratakan menjadi lapisan yang rata dengan penjepit, dan ganti parutan memasak.
Dengan teknik ini, berhati-hatilah untuk tidak menambahkan terlalu banyak koran sekaligus. Dan, seperti halnya semua kebakaran, awasi dengan cermat setiap saat untuk mencegah bahaya.
Apakah Anda menutup tutupnya saat memulai BBQ arang?
Saat menyalakan dan mengatur arang Anda, buka tutup barbekyu Anda, seperti yang disarankan Char-Broil. Api membutuhkan oksigen dari aliran udara untuk bertahan hidup. Demikian juga, biarkan ventilasi tetap terbuka hingga tiba waktunya untuk memasak – Anda kemudian dapat menyesuaikannya untuk mengontrol suhu.
Setelah arang menyala dengan baik dan siap untuk dimasak, Anda dapat menutup tutupnya jika diinginkan. Ini bagus untuk dilakukan jika Anda menggunakan potongan daging yang tebal, untuk memastikannya matang sepenuhnya.
Berapa banyak arang yang Anda perlukan untuk barbekyu Anda?
'Berapa banyak arang yang saya butuhkan adalah salah satu pertanyaan paling umum yang kami tanyakan,' kata tim di Bar-Be-Quick. 'Namun, yang benar-benar perlu Anda pikirkan terlebih dahulu adalah apa yang ingin Anda masak, berapa lama akan dimasak, dan untuk berapa banyak orang.'
Anda juga perlu mempertimbangkan ukuran panggangan dan metode yang Anda gunakan, karena ini juga akan memengaruhi jumlah arang yang dibutuhkan.
Bar-Be-Quick telah mengemas arang mereka secara khusus untuk membantu hal ini, jelas mereka. Misalnya, satu bungkus dalam tas Instan Light 2-Pack atau 4-Pack cocok untuk santapan keluarga yang terdiri dari sosis, ayam, dan burger di atas barbekyu portabel kecil.
'Jika Anda memiliki ketel atau barbekyu ukuran keluarga yang lebih besar, Anda harus menggunakan 2-Paket lengkap,' tambah mereka. 'Rata-rata, satu bungkus dalam akan dengan mudah dimasak hingga 90 menit tanpa isi ulang.' Jika Anda tidak yakin, periksa paket produk pilihan Anda untuk petunjuk.
'Aturan dasarnya adalah semakin banyak batu bara yang Anda gunakan, semakin panas api Anda,' tambah para ahli di Char-Broil. Untuk makanan seperti burger dan hot dog, Anda membutuhkan lebih sedikit panas (dan karenanya lebih sedikit arang) daripada jika Anda memasak steak – satu lapisan di bagian bawah akan berfungsi dengan baik. Untuk steak, setidaknya dua kali lipat jumlah arang.
Jika Anda ingin briket, Char-Broil menyarankan untuk menggunakan sekitar 30 untuk panggangan yang lebih kecil, dan 50–75 untuk barbekyu barbekyu yang lebih besar. Jika berangin atau hujan, Anda mungkin membutuhkan lebih banyak.
Cara menyalakan gas BBQ
Tidak semua orang memiliki barbekyu berbahan bakar arang. Beberapa memilih salah satu BBQ gas terbaik sebagai gantinya. Seperti yang dikatakan para ahli di Weber, ini tidak memerlukan bahan penerangan tambahan kecuali bahan bakar gasnya. Namun, masih ada beberapa tips berguna yang harus Anda ketahui untuk mendapatkan suhu optimal untuk memasak:
- Buka tutupnya, lalu katup tabung gas.
- Ubah pengontrol pertama ke 'tinggi'. Kemudian, tunggu dua hingga tiga detik hingga gas menumpuk di ruang pengapian.
- Tekan tombol penyala untuk menyalakan kompor. Segera setelah pembakar pertama memanas, nyalakan pembakar lainnya ke 'tinggi' juga.
- Tutup penutupnya dan panaskan panggangan ke suhu yang Anda butuhkan.
- Saat suhu optimal, letakkan makanan Anda di atas perapian. Sesuaikan pasokan gas ke pembakar jika diperlukan saat memasak.
Cara menyalakan BBQ elektrik
Jika Anda mencari ide taman perawatan rendah, maka barbekyu listrik adalah tambahan yang luar biasa. Tidak ada batu bara atau abu yang harus ditangani, dan Anda juga tidak perlu repot dengan gas. Weber menjelaskan cara menyalakan BBQ jika Anda memilih jenis desain ini:
- Colokkan barbekyu ke soket.
- Putar pengontrol ke 'tinggi'.
- Biarkan panas selama 25 menit atau lebih dengan tutupnya terbuka, hingga mencapai suhu yang diinginkan untuk memasak.
Tips teratas lainnya untuk pencahayaan dan penggunaan BBQ
Mencari saran lebih lanjut untuk menjadikan barbekyu Anda sebagai bintang pertunjukan untuk ide pesta kebun Anda? Coba kiat ahli berikut:
- Jika Anda ingin sedikit lebih kreatif dalam memasak, coba tambahkan serpihan kayu ke dalam api. Ini adalah cara mudah untuk meningkatkan resep Anda dan memasukkannya dengan rasa asap kayu, seperti yang dikatakan Char-Broil.
- Weber menyarankan untuk selalu menggunakan termometer barbekyu untuk memeriksa suhu makanan Anda sebelum disajikan, untuk memastikan makanannya sesuai dengan keinginan Anda.
- Bar-Be-Quick menyarankan untuk memvariasikan suhu pada barbekyu dengan menggerakkan arang. Cobalah untuk memiringkan arang ke satu sisi daripada hanya menyebarkannya ke seluruh panggangan. Penutup juga akan membantu memasak tidak langsung dengan menjaga suhu tetap stabil.
- Ingatlah untuk menjaga barbekyu Anda bersih dan bebas karat untuk hasil terbaik – panduan kami tentang cara membersihkan barbekyu dan cara menghilangkan karat dari panggangan dan barbekyu penuh dengan tips.
- Meskipun menggoda, hindari menggunakan cairan yang lebih ringan karena asap dan bahaya kebakaran, seperti yang dijelaskan Char-Broil. Cairan yang lebih ringan umumnya terbuat dari minyak bumi atau alkohol, dan dapat mempengaruhi rasa dan bau makanan Anda serta buruk bagi lingkungan saat dibakar. Namun, sekarang setelah Anda mempelajari cara menyalakan BBQ, Anda akan tahu bahwa ada banyak solusi alternatif untuk pengalaman alfresco yang aman dan lezat.
