Ellen Ecker Ogden menciptakan dua desain untuk taman kota
Ellen Ecker Ogden, adalah penulis lima buku, termasuk From the Cook's Garden , berdasarkan katalog yang ia dirikan bersama di Vermont, dan The Complete Kitchen Garden , yang menampilkan desain tema untuk juru masak yang suka berkebun. Kebun dapur dan artikelnya telah ditampilkan di majalah nasional, termasuk Eating Well , Hortikultura , The Boston Globe , Taman Desa dan Martha Stewart Hidup .
Dia berdedikasi untuk menanam tanaman hias dan telah menjadi koki tamu di Victory Garden PBS , dan Garden Smarts dari HGTV , di mana dia dikenal sebagai "baroness of basil." Dia menggabungkan kecintaannya pada makanan enak dengan latar belakang seni rupa untuk menciptakan desain taman dapur yang mengubah pekerjaan menjadi permainan.
Untuk informasi lebih lanjut:www.ellenogden.com
Tempat Tidur Kayu Cedar Tinggi buatan Vermont kami
Kami meminta ahli taman dapur Ellen Ecker Ogden untuk membuat rencana penanaman untuk beberapa Tempat Tidur Tinggi kami. Kami senang untuk menunjukkan hasilnya, cantik dan lezat.
Taman Kotak Cat untuk Tanaman yang Dapat Dimakan
Untuk Ranjang Tinggi dengan Kayu Cedar (2' x 8')
Tanaman
(A) Marigold, Permata Lemon (8 tanaman):Tagetes tenuifolia adalah marigold kelopak tunggal yang tidak biasa. Gundukan daun pakis beraroma lemon menyediakan banyak bunga yang dapat dimakan sepanjang musim. Menabur benih atau mulai dengan transplantasi; beri jarak 6?8" terpisah. Pilihan lain:Ganti beberapa marigold dengan nasturtium tambahan.
(B) Stroberi Alpen (12 tanaman):Stroberi alpine paling baik ditanam di awal musim semi, dan hanya membutuhkan enam jam sinar matahari yang intens untuk berbuah. Beberapa spesies stroberi alpine mengirimkan pelari; memangkas mereka untuk menjaga tanaman tetap kuat. Panen buah sesering mungkin untuk produksi berkelanjutan sepanjang musim panas. Cari tanaman di pusat taman yang bagus.
(C) Kangkung (2 tanaman):Kale adalah makanan pokok di taman — juga salah satu sayuran yang paling mudah dan paling memuaskan untuk ditanam. Tanaman yang indah menyediakan banyak tanaman hijau yang sehat dan mencolok selama musim yang panjang. Cari tanaman di pusat taman dalam kemasan sel atau pot 4". Varietas favorit saya termasuk Red Russian, Black Tuscan, Redbor, dan Winterbor.
(D) Mentimun (4 biji atau menanam 4 tanaman) Mentimun suka tumbuh secara vertikal di teralis, di mana mereka mengambil lebih sedikit ruang daripada ketika mereka dibiarkan tergeletak di tanah. Saya menggunakan teralis A-frame (lihat Opsi Teralis, di bawah) dan menanam dua tanaman di setiap sisi, di dasar teralis. Favorit termasuk:Lemon, Diva, atau Suyo Long.
(E) Kacang Pole (6 biji atau 6 tanaman) Tanam kacang polong di atas teralis dan Anda akan menemukan bahwa kacang sukulen mudah dikenali dan dipanen tanpa membungkuk. Jika Anda menggunakan teralis gaya A-frame, Anda dapat menanam tiga tanaman di setiap sisi, di dasar teralis. Favorit termasuk:Trionfo Violetto (kacang ungu Italia), Kwintus, Fortex atau Matilda.
Catatan Ellen tentang Desain
Mencampur tanaman dengan ketinggian berbeda akan memberi Anda produktivitas tinggi di ruang kecil. Tambahkan tanaman warna-warni dan Anda akan memiliki taman kotak cat yang tahan lama untuk menghadirkan kenikmatan visual dan dapat dimakan.
Tanam sederet kacang polong tinggi, diapit oleh mentimun lemon, untuk elemen vertikal yang dramatis. Tambahkan marigold dan kale Lemon Gem sebagai aksen, bergantian dengan stroberi alpine yang tumbuh rendah untuk membingkai tepiannya.
Ingatlah bahwa panen yang sering mendorong lebih banyak pertumbuhan, jadi ikuti terus panen untuk menjamin kelimpahan.
Dalam banyak desain, menggabungkan ketinggian, tekstur, dan warna merupakan hal yang efektif. Saya juga suka membatasi pilihan bahan di setiap tempat tidur, untuk menciptakan efek massa yang memberikan kesatuan desain. Di taman ini, jumlah tanaman dijaga seminimal mungkin, namun masing-masing varietas bekerja sama dengan yang lain untuk menciptakan tampilan cantik makanan tahan lama di ruang kecil.
Kacang tiang tinggi dan mentimun menambahkan elemen vertikal, sedangkan kale dan marigold tingkat menengah menambah tekstur dan aroma. Stroberi alpine menyediakan kerangka di sepanjang tepi taman. Jika Anda masih memiliki ruang, selipkan beberapa lobelia biru atau tanaman lokio.
Belanja Benih
Taman yang Ditinggikan
(A) Marigold (B) Strawberry Alpen (C) Kale (D) Kacang polong (E) Mentimun 
Tagetes tenuifolia , juga dikenal sebagai marigold stempel, tersedia dalam warna oranye dan kuning.
Strawberry Alpen jauh lebih kecil daripada stroberi konvensional.
Taman Hias yang Dapat Dimakan
Untuk Tempat Tidur Kayu Cedar Tinggi (4'x4') atau Kotak Penanam Cedar Tinggi 4' x 4'
Taman ini menyediakan banyak pilihan bagi para tukang kebun kuliner. Dengan fokus yang kuat pada warna dan rasa, ini memanfaatkan ruang kecil sebaik-baiknya dan menyediakan berbagai sayuran yang akan mengisi mangkuk salad Anda dan menambahkan zip ke salsa Anda.
Tanaman
(A) Artichoke Bintang Kekaisaran (1 tanaman):Carilah Imperial Star, varietas baru yang biasanya membentuk beberapa artichoke per tanaman di tahun pertama. Panen sebagai kuncup (artichoke), atau biarkan mereka berkembang menjadi bunga ungu seperti thistle. Bahkan tanpa panen, dedaunan abu-abu yang dipotong halus membuat tampilan yang bagus.
(B) Pelangi chard (4 tanaman):Salah satu tanaman hias terbaik untuk taman dapur, lobak musim panjang ini juga berguna sebagai tanaman pembatas dekoratif. Ini juga merupakan sumber sayuran kaya mineral yang berharga untuk makanan segar. Menabur benih langsung atau memulainya di dalam ruangan. Anda juga dapat menemukan chard sebagai transplantasi di beberapa pusat taman.
(C) sawi putih Bianca Riccia (4 tanaman):Relatif toleran terhadap panas dan dingin, hijau musim panjang ini dapat dipetik daun demi daun untuk mangkuk salad, dengan produktivitas potong-dan-datang-lagi yang luar biasa. Daun pirangnya dihiasi dengan highlight merah muda. Jika Anda tidak dapat menemukan Bianca Riccia, gunakan semua jenis heading chicory. Alternatif lain adalah kubis atau sayuran Asia, seperti bok choi.
(D) Kemangi Ruffles Ungu (4 tanaman):Keluarga kemangi terdiri dari hampir 80 jenis yang berbeda, meskipun hanya sekitar selusin yang digunakan untuk memasak. Purple Ruffles menawarkan tekstur dan warna. Gunakan daunnya sebagai hiasan atau buat ramuan cuka. Agar tidak berkaki panjang, terus potong set daun bagian atas untuk mendorong tanaman tumbuh lebih lebat.
(E) cabai Serrano (4 tanaman):Karena keragaman bentuk dan warna, paprika adalah salah satu tanaman yang paling menarik untuk ditanam. Mereka lebih suka cuaca hangat dan membutuhkan musim yang panjang untuk matang. Paprika pedas akan lebih subur daripada paprika manis.
(A) Artichoke Bintang Kekaisaran (B) Lobak pelangi (C) Bianca Riccia chicory (D) Purple Ruffles basil (E) Serrano Cabai pedas 
Artichoke
Kemangi Ruffles Ungu
Catatan Ellen tentang Desain
Ketika saya mempertimbangkan apa yang harus ditanam di kebun dapur saya, biasanya ada dua hal:apa yang tidak dapat saya beli di pasar, dan apa yang akan menghasilkan rasa terbaik. Sebagai juru masak dan tukang kebun, saya mencari berbagai warna, tekstur dan tujuan kuliner. Di taman ini, Anda akan menemukan beberapa varietas favorit saya.
Satu artichoke di tengah menambah tinggi dan daya tarik visual, dikelilingi oleh kemangi ungu, yang sangat kontras dengan daun artichoke abu-abu keperakan. Rainbow chard menambatkan ujungnya dengan postur tegak, diapit oleh sawi putih, salad hijau yang bisa menahan sinar matahari musim panas. Untuk sedikit bakat, cabai menawarkan elemen liar. Pilihan lain:ganti paprika dengan terong mini.
Desain ini memperkenalkan tanaman yang memiliki musim yang relatif panjang, untuk memastikan warna dan produktivitas yang baik. Beri aksen pada taman ini dengan nasturtium dan sulur ubi jalar gelap, yang diselipkan di tepinya sehingga tanaman rambat bisa tumpah ke samping.
Mengisi Tempat Tidur dengan Tanah
Tempat tidur yang ditinggikan dimaksudkan untuk diisi dengan apa yang biasa disebut "tanah pot." Deskripsi yang lebih baik adalah "campuran tanam", campuran yang memastikan retensi kelembaban dan drainase yang baik. Jangan gunakan tanah kebun biasa . Itu tidak akan mengalir dengan bebas saat digunakan di penanam. Gunakan campuran yang diformulasikan untuk pot dan pekebun. Anda juga dapat membuat campuran tanam sendiri dengan menggabungkan tanah lapisan atas, kompos, dan tanah pot. Dapatkan "resep" di halaman Kalkulator Tanah kami.
Berapa?
Karena mereka berbagi luas persegi yang sama, kedua tempat tidur menampung sekitar 13 kaki kubik (329 liter kering) — itu sekitar 17 kantong 20 liter tanah pot.
Menyiram?
Penyiraman yang hati-hati dan konsisten adalah kunci untuk panen yang baik. Pastikan tempat tidur Anda terletak di tempat Anda memiliki akses ke air. Untuk hasil terbaik, pasang sistem perendam, seperti salah satu sistem Snip-n-Drip kami, yang dapat disesuaikan agar sesuai dengan bentuk apa pun.
Lihat Lebih Banyak Desain di Perencana Taman Dapur
Belanja Benih Belanja Kebun Tinggi
