Tidak ada yang seperti rasa kacang polong musim panas yang segar. Salah satu cara favorit saya untuk memastikan bahwa saya memiliki persediaan benih yang cukup untuk camilan taman yang lezat ini adalah dengan menyimpan benihnya setiap tahun. Dan untungnya, itu sangat mudah dilakukan.
Menyimpan biji kacang polong semudah memanen kacang polong yang terlalu matang, mengeringkan polong, memisahkan biji dari polong, dan menyimpannya dengan benar untuk mempertahankan viabilitasnya.
Jika Anda baru dalam menyimpan benih, kacang polong sangat ramah bagi pemula. Saya juga akan membagikan varietas terbaik untuk menyimpan benih, cara mencegah kerusakan bonggol kacang polong, dan cara terbaik untuk menguji perkecambahan benih Anda.
Varietas kacang polong terbaik untuk penyimpanan benih
Hal pertama yang perlu diketahui saat memilih varietas kacang polong adalah perbedaan antara tiga jenis:jepret, salju, dan cangkang. Meskipun perbedaannya tidak kentara, mengetahuinya akan membantu Anda memutuskan mana yang ingin Anda simpan benihnya berdasarkan preferensi pribadi Anda.
Jepret kacang polong
Kacang polong adalah varietas kacang polong klasik yang umumnya dipikirkan orang dan termasuk sebagian besar varietas gula yang kita semua kenal dan sukai. Mereka memiliki cangkang yang montok dan lembut yang benar-benar dapat dimakan bersama dengan kacang di dalamnya.
Berikut adalah beberapa varietas kacang polong yang bagus untuk menyimpan benih:
- Jepret Gula
- Sugar Ann
- Gula Magnolia
kacang salju
Kacang polong salju sangat mirip dengan kacang polong dalam rasa dan tekstur. Satu-satunya perbedaan utama adalah bahwa cangkangnya rata, bukan penuh dan bulat seperti kacang polong. Ini adalah jenis kacang polong yang biasa kita lihat di masakan seperti tumisan.
Cobalah varietas kacang polong salju ini untuk menghemat benih:
- Gula Leleh Mammoth
- Oregon Sugar Pod II
- Gula Abu-abu Kerdil
kacang polong
Kacang polong cangkang persis seperti suaranya karena dimaksudkan untuk dikupas atau dikupas. Polong mereka jauh lebih keras daripada kacang polong atau kacang polong dan karena itu tidak bagus untuk dimakan. Kacang di dalamnya harus dibuang dulu sebelum bisa dimakan.
Lihat varietas kacang polong ini untuk penyimpanan benih:
- Panah Hijau
- Keajaiban Kecil
- Wando
Kacang polong dan penyerbukan silang
Kacang polong sangat bagus karena mereka melakukan penyerbukan sendiri dan Anda jarang perlu khawatir tentang penyerbukan silang dengan varietas kacang polong lainnya. Selama Anda tidak menanam varietas yang berbeda tepat di samping satu sama lain, Anda akan baik-baik saja.
Sesuatu yang penting untuk menyimpan benih adalah memastikan bahwa varietas yang Anda pilih adalah penyerbukan terbuka atau pusaka. Jika Anda menyimpan benih dari varietas hibrida, ada kemungkinan benih tersebut tidak akan tumbuh sesuai jenisnya tahun depan.
Semua varietas yang saya sebutkan sebelumnya adalah penyerbukan terbuka atau pusaka, jadi jika Anda tetap menggunakannya, Anda harus melakukannya!
Cara menyimpan biji kacang polong – langkah demi langkah
Panen kacang polong
Sekarang setelah Anda memutuskan bahwa Anda ingin menyimpan biji kacang polong, Anda akan ingin meninggalkan beberapa kacang polong di tanaman selama beberapa minggu lebih lama dari biasanya jika Anda memanennya untuk dimakan.
Pastikan Anda hanya menyimpan benih dari tanaman kacang polong terbaik Anda karena ini adalah genetika yang ingin Anda wariskan ke generasi kacang polong berikutnya.
Jika Anda khawatir kacang polong Anda tidak terlihat cukup baik untuk menyimpan benih, lihat artikel ini tentang cara memecahkan masalah umum pada tanaman kacang polong.
Ingatlah bahwa Anda tidak perlu memanen satu ton kacang polong kecuali Anda ingin menghemat satu ton biji. Kacang polong memiliki sekitar 5 biji per polong, jadi jika Anda menyimpan hanya 20 polong, Anda akan memiliki sekitar 100 biji untuk tahun depan.
Anda dapat mengetahui kapan benih siap disimpan karena polong akan mulai mengering di tanaman dan berubah warna menjadi kecoklatan. Membiarkan kacang polong sedikit mengering pada tanaman terlebih dahulu juga bermanfaat bagi Anda karena akan menghemat waktu pengeringan di kemudian hari.
Keringkan bijinya
Setelah kacang polong Anda dipanen, lanjutkan dan letakkan di atas semacam permukaan datar untuk menyelesaikan pengeringan. Bahkan jika mereka tampak cukup kering di tanaman, Anda harus memberi mereka waktu sekitar seminggu lagi setelah Anda memanen hanya untuk memastikan mereka benar-benar kering.
Saat benih Anda kering, Anda akan dapat mendengar suara kacang polong di dalam polong saat Anda mengocoknya.
Jika Anda masih tidak yakin apakah sudah cukup kering, buka polong dan peras kacang polong di dalamnya. Mereka harus cukup keras, hampir seperti kernel popcorn. Jika mereka masih memiliki sedikit untuk mereka, mereka belum cukup kering.
Kupas kacang polong
Sekarang setelah kacang polong Anda kering, saatnya mengeluarkan biji dari polongnya. Jika Anda belum pernah mengupas kacang polong sebelumnya, Anda siap untuk mengobatinya. Mengupas kacang adalah salah satu kegiatan favorit saya karena sangat mudah dan dapat menjadi aktivitas yang juga dapat diikuti oleh teman dan keluarga Anda.
Yang perlu Anda lakukan adalah membuka polong dan memisahkan biji kacang polong, itu saja!
Jika Anda menyimpan benih dari beberapa varietas kacang polong yang berbeda, pastikan Anda memiliki sistem untuk membedakannya. Biji kacang polong hampir semuanya terlihat sama terlepas dari varietasnya.
Cara menyimpan biji kacang polong
Anda akan ingin menyimpan biji kacang polong Anda di tempat yang sejuk dan kering seperti lemari dapur atau ruang bawah tanah. Anda memiliki banyak pilihan dalam hal penyimpanan benih. Anda dapat menggunakan barang-barang seperti tas ziplock, Tupperware, stoples, atau amplop koin.
Jika Anda melihat kondensasi terbentuk pada wadah penyimpanan Anda, berarti benih Anda tidak cukup kering dan berisiko menumbuhkan jamur. Untuk mengatasinya, Anda bisa mencoba mengeringkannya lagi atau menempelkan paket silika gel dengan biji untuk mengeringkan kelebihan air.
Kumbang kacang
Satu masalah yang bisa Anda hadapi dengan menyimpan biji kacang polong adalah kumbang kacang atau bonggol kacang. Serangga kecil sial ini akan memakan biji kacang polong Anda dan merusak semua kerja keras yang Anda lakukan untuk menyelamatkannya.
Memastikan benih Anda benar-benar kering sangat penting untuk mencegah kumbang kacang keluar dari benih Anda. Anda juga harus menyimpan benih Anda dalam wadah kedap udara untuk mencegah hama serangga ini.
Jika Anda benar-benar khawatir tentang kumbang dan ingin mengambil tindakan pencegahan lain. Anda dapat mencoba membekukan benih selama sekitar 3 hari untuk membunuh larva kumbang yang mungkin ada di dalamnya. Sekali lagi, pastikan biji kacang polong Anda benar-benar kering sebelum membekukannya agar tidak merusak bijinya.
Uji perkecambahan
Setelah Anda menyimpannya, biji kacang polong Anda akan bertahan hingga empat tahun. Tetapi jika Anda tidak yakin, Anda dapat melakukan tes perkecambahan sederhana untuk melihat apakah benihnya masih layak.
Tempatkan benih Anda dalam kantong plastik dengan handuk kertas basah dan awasi selama beberapa hari. Basahi kembali handuk kertas sesuai kebutuhan dan perhatikan saat mulai bertunas di dalam kantong.
Jika Anda melihat bahwa benih memiliki daya kecambah yang tidak konsisten atau tidak berkecambah sama sekali, kemungkinan benih tersebut sudah tidak bagus lagi dan harus dibuang.
Ringkasan
Jika Anda pernah mempertimbangkan untuk menyimpan benih di masa lalu tetapi mungkin terlalu terintimidasi oleh gagasan tersebut, cobalah menyimpan benih kacang polong. Prosesnya sederhana seperti memanen kacang polong, membiarkannya kering, dan mengupasnya.
Pastikan untuk menyimpannya dengan benar untuk menjaga kelangsungan hidup dan awasi kerusakan bonggol kacang.
Setelah Anda menyimpan biji kacang polong, Anda akan memiliki kepercayaan diri untuk menyimpan benih dari semua sayuran kebun Anda. Anda bahkan mungkin menemukan bahwa Anda berakhir dengan lebih banyak benih daripada yang Anda tahu apa yang harus dilakukan. Jika ini masalahnya, jangan lupa untuk membagikannya dengan teman-teman Anda!
