Anda tahu musim panas telah tiba di kebun Anda ketika zucchini mulai berguling. Dengan cuaca yang hangat, zucchini menjadi hadiah yang terus memberi. Jika Anda ingin memastikan bahwa Anda memiliki panen yang produktif ini selama bertahun-tahun yang akan datang, cobalah menyimpan benihnya!
Menyimpan biji zucchini itu sederhana. Yang perlu Anda lakukan hanyalah mengeluarkan biji dari zucchini yang terlalu matang, membersihkan bijinya dengan baik, dan kemudian meletakkannya hingga benar-benar kering. Tidak diperlukan fermentasi.
Saya akan menjelaskan semua yang perlu Anda ketahui tentang menyimpan biji zucchini dan metode yang saya suka gunakan sendiri.
Zucchini dan penyerbukan silang
Jika Anda menanam jenis labu lain di kebun Anda, ada kemungkinan besar ia dapat melakukan penyerbukan silang dengan zucchini Anda. Penyerbukan silang tidak ideal ketika Anda ingin menyimpan benih karena menciptakan hibrida. Anda tidak ingin menyimpan benih dari zucchini hibrida karena benih tersebut tidak akan tumbuh sesuai jenisnya di musim berikutnya.
Cara terbaik untuk mencegah penyerbukan silang adalah dengan menyerbuki zucchini Anda dengan tangan.
penyerbukan tangan
Penting untuk mengetahui perbedaan antara bunga jantan dan bunga betina dari tanaman zucchini untuk penyerbukan tangan. Cara termudah untuk membedakannya adalah dengan melihat batangnya. Bunga betina biasanya memiliki zucchini yang sangat kecil yang sudah terbentuk di dasarnya sedangkan bunga jantan tidak.
Setelah Anda melihat bunga terbentuk, Anda akan ingin menutupi bunga jantan dan betina yang Anda rencanakan untuk digunakan dalam penyerbukan tangan dengan semacam tas kain. Ini mencegah lebah atau serangga lain memasukkan serbuk sari dari varietas labu lainnya.
Saat bunga mekar di pagi hari, cari bunga jantan dan gunakan kapas untuk mengumpulkan serbuk sari. Ambil kapas yang tertutup serbuk sari dan gulingkan di atas stigma di tengah bunga betina. Pastikan untuk menutupi bunga betina dengan kantong kain lagi setelah Anda selesai untuk menghindari lebah.
Dan itu saja! Anda berhasil menyerbuki tanaman zucchini Anda dengan tangan.
Cara menyimpan biji zucchini – langkah demi langkah
Panen buah yang terlalu matang
Zucchini yang biasa kita panen untuk dimakan sebenarnya adalah buah yang belum matang. Sebaiknya Anda menunggu beberapa minggu lagi sebelum memanen zucchini yang akan Anda simpan benihnya untuk memastikan bahwa zucchini sudah terlalu matang dan matang sepenuhnya.
Zucchini yang terlalu matang bisa tumbuh menjadi cukup besar. Ini akan menjadi gelap dalam warna dan bahkan mungkin menjadi kuning. Kulit akan terlihat matte dan akan terasa lebih seperti labu musim dingin.
Satu zucchini akan memiliki cukup biji di dalamnya untuk bertahan beberapa saat, jadi jangan berpikir Anda harus memilih antara menanam zucchini untuk dimakan dan menanam zucchini untuk benih. Anda dapat membaca artikel ini untuk mendapatkan tips tentang cara membuat tanaman zucchini Anda lebih subur.
Buang biji dari zucchini
Potong zucchini Anda menjadi dua dan ambil bijinya dengan tangan atau sendok. Tempatkan mereka dalam mangkuk atau saringan bersih untuk dibersihkan. Jika Anda pernah membersihkan labu, proses ini sangat mirip.
Bersihkan benih
Anda harus membilas biji dengan sangat baik untuk menghilangkan ampas atau residu yang berlebih. Biji zucchini adalah biji yang berukuran lebih besar sehingga tidak terlalu sulit untuk memisahkan biji dari ampasnya dengan tangan.
Ini juga saat yang tepat untuk memeriksa viabilitas benih dan membuang benih yang buruk. Tempatkan benih Anda dalam semangkuk air dan biarkan selama beberapa menit. Benih apa pun yang mengapung ke atas mangkuk tidak layak dan harus dibuang. Biji apa pun yang tenggelam ke dasar mangkuk itu bagus!
Biji kering
Sebarkan benih Anda yang sekarang bersih secara merata di atas piring kertas atau handuk kertas hingga kering. Benih akan membutuhkan waktu sekitar satu minggu untuk mengering dan harus benar-benar kering agar tidak rusak dalam penyimpanan.
Anda tidak ingin mengeringkan benih Anda dalam oven atau dehidrator karena sering menjadi terlalu panas dan akan merusak viabilitas benih. Sinar matahari langsung juga dapat merusak benih. Tempat yang baik untuk menyimpan benih Anda saat mengering adalah lemari dapur atau pantry.
Saat biji zucchini mengering, mereka mungkin mulai saling menempel. Saya suka memeriksa milik saya setiap hari dan memberi mereka lemparan untuk memastikan tidak ada yang menempel. Jika Anda melihat ada biji yang saling menempel, pisahkan dengan hati-hati.
Anda akan tahu bahwa bijinya benar-benar kering ketika dapat dengan mudah dibelah menjadi dua. Jika mereka masih memiliki sedikit tikungan, itu belum kering.
Apakah biji zucchini perlu difermentasi?
Bergantung pada siapa Anda bertanya, Anda akan mendapatkan jawaban yang beragam tentang apakah biji zucchini yang disimpan akan difermentasi atau tidak. Dalam pengalaman pribadi saya, itu tidak perlu. Selama Anda membersihkan bijinya dan memastikannya kering dengan baik, benih itu akan baik-baik saja.
Jika Anda ingin memfermentasi, prosesnya sangat sederhana. Ambil biji yang baru saja Anda keluarkan dari zucchini dan rendam dalam sedikit air selama sekitar satu atau dua hari. Bijinya harus terpisah dari ampasnya dan memiliki bau yang sedikit asam setelah siap.
Tuangkan cairan ampas zucchini serta semua biji yang telah mengapung ke atas. Ingat, benih ini tidak baik. Benih yang tenggelam ke dasar adalah benih yang ingin Anda keringkan dan simpan.
Cara menyimpan biji zucchini
Bagian terpenting dari penyimpanan benih adalah memastikan benih berada di lingkungan yang sejuk dan kering. Kelembaban ekstra dapat menyebabkan tingkat perkecambahan yang buruk dan bahkan membusuk. Ruang bawah tanah adalah tempat yang baik untuk menyimpan benih Anda, tetapi lemari atau lemari dapur juga bisa digunakan.
Simpan benih Anda dalam wadah kedap udara. Cari di sekitar rumah Anda untuk mencari stoples kaca, kantong plastik, atau tupperware bekas karena ini adalah pilihan penyimpanan yang bagus. Ingatlah untuk memberi label dan memberi tanggal pada semuanya sehingga Anda ingat apa itu dan kapan Anda menyimpannya.
Biji zucchini yang disimpan harus bertahan sekitar 5 tahun tetapi dapat bertahan lebih lama jika disimpan dalam kondisi yang tepat. Jika Anda melihat ada kondensasi yang terbentuk di wadah penyimpanan Anda, berarti benih Anda belum cukup kering. Coba masukkan paket gel-silika dengan benih Anda untuk menghilangkan kelembapan berlebih.
Bisakah kamu makan biji zucchini?
Jika setelah menyimpan biji zucchini, ternyata Anda memiliki lebih dari yang Anda butuhkan untuk kebun, Anda dapat mencoba memanggang ekstra.
Biji zucchini benar-benar dapat dimakan dan sangat lezat. Ketika saya memanggang, saya suka memanggang saya dalam oven selama sekitar 45 menit pada 350 derajat. Anda dapat membumbuinya sesuai keinginan dan menyimpannya untuk camilan musim panas yang enak.
Kesimpulan
Menyimpan biji zucchini adalah cara sederhana untuk maju dalam perencanaan taman tahun depan. Yang diperlukan hanyalah memetik zucchini yang terlalu matang, membuang bijinya, mencucinya dengan baik, dan membiarkannya kering. Selama benih disimpan dengan benar, Anda pasti memiliki persediaan benih zucchini yang fantastis untuk tahun-tahun mendatang. Anda bahkan dapat menghemat sedikit uang dalam prosesnya juga dan siapa yang tidak suka?
