Jika Anda suka memasak dan ingin menanam makanan Anda sendiri tetapi tidak merasa cukup percaya diri untuk memulai sayuran, belajar bagaimana untuk tumbuh herbal adalah cara untuk pergi. Rempah-rempah segar dapat meningkatkan makanan Anda dari ramuan hambar menjadi hidangan lezat.
Herbal telah dihargai selama ribuan tahun oleh banyak budaya. Rasa dan khasiat obat mereka pernah dianggap sebagai hadiah para dewa.
Salah satu hal terbaik tentang ramuan kuliner adalah Anda tidak membutuhkan banyak ruang untuk menanamnya. Anda dapat dengan cepat memulai kebun herbal dalam ruangan Anda sendiri hanya dengan beberapa hal dasar:benih berkualitas tinggi, ambang jendela yang cerah, tanah pot organik, dan banyak TLC.
Jika Anda bosan membeli jamu kemasan yang mengerut dalam hitungan hari, panduan langkah demi langkah ini dapat memberi Anda kepercayaan diri untuk menumbuhkan herbal Anda sendiri dengan sukses. Varietas dalam daftar ini adalah beberapa yang paling mudah untuk memulai dari biji, jadi mereka sempurna untuk pemula atau siapa pun yang berpikir mereka tidak memiliki jempol hijau.
Cara Menanam Herbal:Memulai
Hal pertama yang pertama:Sebagian besar herbal berasal dari Mediterania, jadi trik untuk mendukung pertumbuhan mereka adalah dengan menyediakan kondisi serupa. Ini berarti banyak sinar matahari, suhu sedang, dan tanah dengan drainase yang baik.
Jika Anda berencana untuk menanam dan memelihara kebun herbal dapur Anda di dalam ruangan, Anda dapat memulainya kapan saja sepanjang tahun. Tetapi jika Anda berpikir untuk membuat sudut ramuan kecil di kebun atau penanam luar ruangan Anda, maka waktu terbaik untuk mulai menanam herba adalah musim semi, setelah bahaya es telah berlalu.
Jika Anda tidak yakin kapan itu, jangan ragu untuk menggunakan kalender tumbuh Kembali ke Akar untuk mengetahui tanggal es terakhir berdasarkan lokasi Anda.
Kondisi Terbaik
Sebagian besar ramuan kuliner tumbuh subur di bawah sinar matahari penuh, antara 7-8 jam paparan — kondisi Mediterania, ingat? Ini adalah jumlah waktu yang ideal bagi mereka untuk menghasilkan minyak esensial yang membuat mereka begitu harum dan lezat.
Beberapa herbal — seperti kemangi, peterseli, dan ketumbar — dapat menikmati naungan parsial dari teriknya matahari tengah hari selama bulan-bulan musim panas yang terik.
Saat Anda menanam herbal di dalam ruangan, tempat terbaik bagi mereka adalah di dekat jendela yang cerah. Jika rumah Anda tidak memiliki cukup sinar matahari alami, pertimbangkan untuk berinvestasi dalam cahaya yang tumbuh. Aksesori bermanfaat ini tidak hanya memberi tanaman Anda jumlah cahaya yang dibutuhkan, tetapi mereka juga mendorong mereka untuk tumbuh lebih penuh.
Hindari menggunakan tanah kebun jika Anda menanam herbal aromatik di dalam wadah atau pot, karena tidak menyediakan drainase yang baik. Pilih campuran pot organik yang mengalir dengan baik, yang dirancang khusus untuk jenis berkebun ini.
Pot terakota dengan lubang drainase juga merupakan pilihan yang lebih baik daripada pekebun plastik, karena mereka memberikan lebih banyak aerasi untuk tanaman dan membantu mencegah akar berjamur.
Tanaman herbal sangat cocok untuk berkebun kontainer, dan Anda bahkan dapat menanam berbagai jenis dalam wadah yang sama, kecuali untuk spesies tertentu (lebih lanjut tentang itu nanti). Keuntungan besar menanam herbal Anda di dalam pot adalah Anda dapat memindahkannya, memastikan mereka selalu memiliki kondisi pertumbuhan yang ideal.
Sebelum menabur benih, pastikan untuk membaca paket benih dengan hati-hati. Mereka memberikan banyak informasi penting, termasuk berapa banyak jarak yang tersisa di antara benih, musim tanam, dan jenis paparan sinar matahari yang mereka sukai.
Ketika datang untuk menyirami herbal Anda, perlu diingat bahwa overwatering lebih mungkin untuk membunuh mereka daripada di bawah air. Trik yang bagus untuk menilai tingkat kelembapan tanah adalah dengan memasukkan jari Anda satu atau dua inci ke dalam pot.
Jika masih cukup lembab, melewatkan penyiraman. Jika tanahnya gembur, maka inilah saatnya untuk menghidrasi herbal Anda. Tanaman aromatik menikmati penyiraman yang lebih jarang namun menyeluruh daripada penyiraman sering yang dangkal. Yang terakhir dapat mendorong akar untuk datang ke permukaan tanah untuk mengambil air, yang ingin Anda hindari. Anda menginginkan sistem akar yang dalam yang memberi tanaman Anda stabilitas dan kekuatan.
Bibit atau Bibit?
Sama seperti tanaman lainnya, Anda dapat memulai herba dari biji atau membelinya sebagai tanaman muda — atau bibit — di pembibitan tanaman lokal Anda. Meskipun memulai dengan benih memiliki kelebihan, Anda mungkin merasa lebih percaya diri untuk menanam bibit jika ini adalah upaya pertama Anda menanam tanaman herbal.
Jika Anda mencari alat tumbuh yang sangat mudah untuk pemula, lihat Kembali ke kit kebun herbal dapur Root, yang dilengkapi dengan semua yang Anda butuhkan untuk memulai sudut ramuan Anda sendiri. Ini fitur kemangi organik, daun mint, dan biji ketumbar, dan campuran tanah khusus yang menyediakan semua nutrisi yang dibutuhkan tumbuhan Anda untuk tumbuh kuat dan kokoh.
Kembali ke Roots, perangkat tumbuh juga dilengkapi dengan kebijakan berkebun tanpa risiko. Dengan kata lain, Anda akan mendapatkan benih baru sampai Anda berhasil menumbuhkan herbal Anda.
Tahunan, Dua tahunan, dan Herbal Abadi
Semua tanaman jatuh ke dalam salah satu dari tiga kategori - tahunan, dua tahunan, dan abadi — dan herbal tidak terkecuali. Sangat penting untuk mengetahui tanaman apa, jadi Anda tahu bagaimana mereka berperilaku dan apa yang diharapkan ketika Anda mulai menanam ramuan kuliner Anda.
- Herbal tahunan: Varietas ini berkecambah, mekar, set benih, dan mati semua dalam satu tahun. Mereka hanya akan hidup kembali pada tahun berikutnya jika mereka telah menjatuhkan benih yang berhasil berkecambah di musim semi. Kemangi, ketumbar, dan marjoram adalah contoh herbal tahunan.
- Herbal dua tahunan: Tumbuhan ini memiliki siklus hidup kurang lebih dua tahun, yang berarti mereka berkecambah dan tumbuh satu tahun dan mekar dan mati tahun berikutnya. Peterseli dan daun bawang adalah tanaman dua tahunan.
- Herbal abadi: Tanaman tahunan hidup selama bertahun-tahun. Tergantung pada iklim lokal Anda, mereka dapat terus menyediakan selama bulan-bulan musim dingin. Lebih sering daripada tidak, mereka menggugurkan daunnya selama musim dingin (tampak seperti mati, tongkat kering) sebagai mekanisme perlindungan. Tanaman keras kembali setiap tahun, saat mereka tumbuh dari akar yang bertahan selama musim dingin. Contoh yang baik dari varietas ini adalah thyme, daun mint, oregano, tarragon, dan lemon balsem.
Panen
Pemanenan tidak diragukan lagi salah satu bagian terbaik dan paling menyenangkan dari tumbuh-tumbuhan. Ini juga perlu untuk mendorong pertumbuhan daun dan cabang baru.
Saat Anda memanen herbal, tindakan terbaik adalah memotongnya tepat di atas persimpangan alami atau simpul utama. Ketika Anda melakukan ini, Anda merangsang pertumbuhan baru, yang akan bercabang di setiap sisi dan membuat tanaman Anda tumbuh lebih penuh.
Herbal tahunan lebih suka kecil, kliping biasa sampai akhir musim tanam atau embun beku pertama. Di samping itu, tanaman keras dapat menangani pemangkasan yang baik, terutama setelah musim hangat sedang berjalan lancar. Jika Anda tinggal di daerah yang biasanya membeku selama bulan-bulan musim dingin, yang terbaik adalah menghindari pemangkasan berat melewati Agustus.
Setelah ramuan aromatik mulai mekar dan berbunga, ini biasanya merupakan sinyal yang jelas bahwa mereka siap untuk mulai membentuk benih dan akhirnya berhibernasi untuk musim tersebut.
Ketika ini terjadi, daun yang dapat dimakan menjadi lebih kecil, lebih keras, dan lebih pahit. Jika Anda ingin menunda ini, cukup cubit atau potong ujung berbunga segera setelah muncul. Jika mereka bertahan, yang terbaik adalah memotong seluruh batang berbunga. Dengan menghilangkan bunga, Anda memastikan tanaman Anda mengarahkan energinya pada daun yang sedang tumbuh.
9 Herbal Mudah Untuk Memulai Kebun Herbal Anda
Sekarang setelah Anda mengetahui dasar-dasar tentang cara menanam herbal, Anda siap untuk mengetahui tanaman aromatik mana yang paling mudah dan serbaguna untuk ruangan Anda. Ini semua adalah ramuan tradisional yang akan menambah rasa ekstra pada hidangan favorit Anda dan membawa masakan Anda ke tingkat berikutnya.
1. Basil
Jika Anda menyukai pizza, pesto, dan bruschetta, Anda harus menanam kemangi. Tidak ada yang seperti kemangi yang baru dipetik yang ditaburkan di atas pizza Margherita panas. Ramuan Italia klasik ini menyukai kliping biasa, karena membantu tanaman tumbuh kurang berkaki - batang lemah yang membuatnya floppy - dan lebih bulat.
Jika Anda menyukai pesto segar, menanam beberapa tanaman kemangi untuk memiliki persediaan segar kapan saja Anda mendambakan saus hijau yang lezat ini. Menabur benih dengan jarak 12-16 inci akan memastikan tanaman memiliki banyak ruang untuk tumbuh.
2. Daun bawang
Chives, bersama dengan daun bawang, adalah hiasan gurih utama. Daun bawang cincang sangat enak ditaburkan di atas sup, kentang panggang, roti panggang alpukat, dan salmon asap dan bagel keju krim.
Ini adalah salah satu ramuan kuliner termudah untuk tumbuh, dan itu bagus untuk membangun kepercayaan diri tukang kebun baru. Pastikan Anda menanamnya dengan jarak 4-6 inci dan potong dua inci di atas tanah setiap kali Anda panen. Mereka biasanya tumbuh kembali di awal musim semi.
3. ketumbar
Jika Anda bingung tentang ketumbar dan ketumbar, kilasan berita:mereka adalah hal yang sama. Anda menyebut daun ketumbar dan mengatakan ketumbar ketika berbicara tentang bijinya. Misteri terpecahkan!
Ramuan super serbaguna ini umum di banyak masakan berbeda dari Meksiko hingga Mediterania hingga Asia. Ini sempurna untuk memotong dan menambahkan ke piring untuk memberi mereka rasa segar, rasa herba.
Namun, ketika datang ke ketumbar, Kamu mungkin menyukainya atau membencinya. Ini karena kekayaan ramuan ini dalam aldehida, senyawa yang juga ditemukan dalam sabun. Beberapa orang memiliki gen yang memungkinkan mereka untuk mendeteksi zat ini, dan mereka akan mengklaim bahwa ketika mereka mengunyah ketumbar, rasanya seperti sabun batangan.
Tanam tanaman ketumbar Anda dengan jarak 6-8 inci dan pastikan Anda melindunginya dari terik matahari musim panas, karena mereka akan melesat dengan cepat dan mencoba menjatuhkan benih dengan cepat.
4. Lemon Balsem
Seperti kamomil, lemon balm adalah salah satu herbal penenang terbaik dan tambahan yang berharga untuk kebun herbal Anda. Itu bagian dari keluarga mint, dan begitu Anda menciumnya, Anda akan menemukan campuran lezat antara mint dan lemon. Gunakan segar dalam makanan penutup, salad, untuk menyeduh teh, dan sebagai hiasan untuk koktail.
Itu harus dikonsumsi segar dan tidak dimasak. Sebaliknya, itu akan kehilangan semua aromanya yang indah. Ini sangat berguna dalam berkebun herbal karena membantu mengusir nyamuk dan hama lainnya. Ini menyebar cukup kuat seperti mint, jadi tanam sendiri atau dengan varietas lain dari keluarga yang sama. Sisakan 12-18 inci di antara biji untuk memungkinkan pertumbuhan yang sehat.
5. Mint
Ketika Anda berpikir tentang ramuan musim panas, hal pertama yang mungkin muncul di kepala Anda adalah mint. Ramuan aromatik klasik ini memiliki aroma segar yang berbeda yang akan cocok dengan salad musim panas, koktail, dan es teh.
Mengunyah beberapa daun mint atau menyeduhnya dalam teh adalah obat tradisional yang umum untuk sakit perut. Ramuan cantik ini hadir dalam berbagai varietas, jadi mungkin sulit untuk memilih hanya satu.
Untuk aroma yang lebih akrab, menempel pada peppermint atau spearmint. Tetapi jika Anda menyukai ramuan aromatik yang berbeda, awasi mint cokelat. Aromanya yang unik akan mengingatkan Anda pada es krim mint chocolate chip favorit Anda, dan itu bagus untuk menyeduh beberapa kenyamanan, teh yang nyaman di musim dingin.
Seperti lemon balm, tanam mint Anda di dalam wadah, memberikan benih 18-24 inci jarak antara mereka.
6. Oregano
Dikenal oleh orang Yunani kuno sebagai “kegembiraan gunung, Oregano adalah ramuan lain yang sangat baik untuk meningkatkan kepercayaan diri Anda ketika mencoba untuk mendapatkan jempol hijau. Ramuan harum ini tidak hanya enak, tetapi juga telah dipelajari untuk sifat antijamur dan antibakterinya.
Juga disebut "ramuan pizza, Hampir tidak mungkin untuk tidak memikirkan hidangan Italia favorit ini ketika Anda mencium aroma oregano kering. Jika Anda merasa ramuan kuliner ini terlalu kuat untuk selera Anda, coba marjoram — yang lebih ringan, kurang tajam, dan berbagai rasa oregano yang lebih manis.
Ini adalah penanam yang produktif, jadi jaga jarak benih 8-10 inci saat menabur benih.
7. Peterseli
Ramuan berdaun ini memiliki keasaman yang mirip dengan lemon. Cobalah memotong beberapa peterseli segar dan menambahkannya ke salad untuk segera merasakan kepedasannya. Untuk lebih banyak rasa, jangan pernah memasaknya karena akan kehilangan semua rasa dan teksturnya yang renyah.
Tukang kebun ahli mengklaim bahwa menanam peterseli di sebelah semak mawar mereka membantu mereka tumbuh lebih sehat dan meningkatkan aroma bunga. Berikan jarak 8-10 inci yang baik di antara setiap benih untuk memungkinkan pertumbuhan yang sehat.
Saat panen, klip batang yang lebih jauh dari pusat tanaman untuk mendorong lebih banyak pertumbuhan. Batangnya jangan dibuang. Sebagai gantinya, potong mereka karena mereka cenderung memiliki lebih banyak rasa daripada daun yang sebenarnya.
8. Tarragon
Ramuan yang kurang dikenal ini - juga dikenal sebagai tarragon Prancis - adalah kombinasi sempurna dari manis dan pahit, sedikit seperti licorice. Jika Anda suka membuat saus, vinaigrette, dan marinade, tarragon harus menjadi tambahan penting untuk kebun herbal Anda.
Saat menabur benih ramuan abadi ini, pastikan Anda meninggalkan jarak 18-24 inci yang baik di antara setiap tanaman karena mereka tumbuh cukup lebat.
9. Timi
Thyme adalah ramuan bersahaja dan manis yang cocok dengan apa pun yang dipanggang. Kentang, ayam, labu, Anda nama itu. Ia mencintai matahari, dan tidak perlu disiram terus-menerus, jadi sangat cocok untuk calon tukang kebun yang tinggal di iklim hangat. Saat menabur benih thyme, pastikan Anda meninggalkan 6-8 inci di antara mereka karena tanaman ini tumbuh agak lebat.
Ramuan Mediterania ini suka dipangkas, dan semakin banyak Anda memotong, semakin akan tumbuh. Thyme cukup produktif, jadi jika Anda berakhir dengan lebih banyak thyme daripada yang Anda tahu apa yang harus dilakukan, coba keringkan. Rasanya enak kering dan segar. Untuk varietas yang tajam, cari lemon thyme.
Mulailah Perjalanan Berkebun Anda Dengan Menanam Herbal
Jika Anda berpikir kebun sayuran terasa seperti tugas yang menakutkan bagi seseorang yang tidak pernah menanam apa pun, memulai dengan berkebun herbal dapat memberi Anda keterampilan dan pengetahuan untuk memulai di dunia tanaman.
Mengetahui cara menanam herbal tidak hanya mudah tetapi juga sangat menyenangkan dan bermanfaat. Anda tidak membutuhkan banyak sumber daya atau ruang. Yang Anda butuhkan hanyalah pengetahuan yang ditemukan dalam panduan ini, ketekunan, dan banyak cinta.
