Saya sangat menyukai musim ini. Hal-hal mulai matang di kebun saya dan apa pun yang tidak saya tanam, saya dapat dengan mudah menemukannya di pasar petani. Menurut saya, buah beri paling enak dinikmati saat musimnya, tetapi jika Anda ingin mempertahankan rasa manisnya sepanjang tahun, Anda dapat membekukannya atau mengubahnya menjadi pengawet—atau bahkan es loli! Di sini, saya telah mengumpulkan beberapa resep beri bersama yang diharapkan akan menginspirasi Anda untuk melestarikan hasil panen Anda sendiri.
3 resep beri
Beberapa tahun terakhir, semak gooseberry saya sangat produktif. Saya memiliki semua rencana ini untuk membuat soda gooseberry, terinspirasi oleh percakapan Twitter yang saya lakukan (@richardlevangie merekomendasikan gooseberry maserasi, mengeringkan, memasukkan sirup sederhana dan soda klub), tetapi saya harus mengakui bahwa saya akhirnya hanya memakan semuanya. Selalu ada tahun depan. Saya juga menyimpan resep ramah Gooseberry dan elderflower ini dari The Guardian yang ingin saya coba.
Satu resep yang saya buat secara konsisten setiap tahun adalah One-Pint Raspberry Jam dari Canadian Living situs web. Sangat mudah saya bisa menyalakan selai, menyalakan ketel, membuat teh, memasukkan sepotong roti ke dalam oven pemanggang dan menyendokkan saus hangat segar langsung ke roti panggang saya. Oke, mungkin butuh beberapa menit lebih dari itu, tapi begitu cepat membuatnya. Saya biasanya memasukkan satu stoples di lemari es dan yang lainnya ke dalam stoples dengan tutup sekrup untuk dibekukan. Ini enak di atas es krim dan juga menjadi hadiah nyonya rumah yang luar biasa.
Baru-baru ini saya menemukan resep berry favorit baru. Saya pergi ke acara yang diselenggarakan oleh BC Blueberry dan pulang dengan beberapa pint dan sebungkus resep. Satu pint masuk ke dalam yogurt dan granola saya untuk beberapa sarapan, dan satu pint lainnya menjadi kendi untuk resep Iced Blueberry Green Tea yang tercantum di bawah.
Es Teh Hijau Blueberry
Bahan
- 2 cangkir (300 g) blueberry, segar atau beku, dibagi
- ¼ cangkir (60 ml) madu
- 3 kantong (10 g) kantong teh hijau atau teh lepas
Petunjuk Arah
- Dalam panci, didihkan 3 gelas air, 1½ cangkir blueberry, dan madu selama 2 menit.
- Angkat dari api, tambahkan kantong teh dan seduh selama 6 hingga 7 menit.
- Saring melalui saringan dan tambahkan 1 cangkir air dingin.
- Sajikan di atas es dengan sisa blueberry sebagai hiasan.
- Untuk versi koktail, tambahkan vodka atau amaretto sesuai selera.
Resep milik BC Blueberry Council
Bagikan resep beri Anda!
