Apakah Anda muak dengan zucchini? Apakah Anda memalsukan panen Anda pada tetangga dan keluarga yang tidak menaruh curiga? Saya pikir saya mencapai sedikit ambang makan zucchini setiap tahun — jika tanaman saya tidak terkena hama atau penyakit zucchini. Ketika saya memiliki resep zucchini yang menarik di ujung jari saya, terkadang saya lupa bahwa zucchini bahkan merupakan bagian dari makanan. Jadi butuh waktu lebih lama untuk berharap bahwa saya berada di akhir panen saya.
Tiga resep zucchini favorit saya
1. Zucchini pizza
Zucchini pizza adalah makanan favorit saya dengan zucchini yang besar dan besar. Seluruh makanan bisa dimakan, kecuali batangnya! Saya mengiris zucchini menjadi dua, mengeluarkan bijinya dan sedikit tambahan, jika perlu, untuk memberi ruang bagi topping. Saya memanggang zucchini, kulitnya menghadap ke bawah sampai matang dan kemudian menambahkan topping dan barbekyu selama beberapa menit lebih lama (biasanya sampai semua keju yang saya tambahkan telah meleleh). Saya punya beberapa topping favorit yang berbeda:
- Pizza:Pepperoni, saus tomat, tomat, paprika, bawang bombay, dan kemangi dengan taburan mozzerella.
- Ayam balsamic:Ayam, paprika merah panggang (dan sayuran lainnya yang telah saya tendang) dengan taburan keju kambing dan ditaburi cuka balsamic.
- Taco:Daging sapi giling dengan bumbu taco (yang saya siapkan di dalam ruangan dalam wajan) dan sayuran, dengan taburan keju cheddar dan ketumbar di atasnya. Saya makan yang ini dengan krim asam dalam jumlah banyak!
2. Sup Zucchini
Saya menemukan resep sup zucchini ini di situs web teman saya Charmian Christie (alias The Messy Baker) (saya rasa saya juga harus mencoba resep kentang goreng zucchini-nya!). Saya membuatnya tanpa krim dan masih sangat lezat! Ini juga bagus untuk dibekukan, jadi jika Anda benar-benar tidak bisa lagi makan zucchini, Anda bisa menyimpannya untuk musim dingin!
3. Mie Zucchini
Sepanjang tahun ini, alat pengiris spiral saya bekerja lembur untuk membuat "mie" zucchini di mana Anda bisa menuangkan saus marinara enak yang Anda buat dari hadiah kebun Anda. Resep favorit saya melibatkan membuat mie menjadi pad Thailand musim panas yang lezat. Resep saya berasal dari buku masak berjudul Enlightened Eating oleh Caroline Marie Dupont. Berikut adalah resep yang diadaptasi dari buku tersebut. Yang ini, dari situs bernama Inspiralized, juga terlihat sangat enak.
Apakah Anda memiliki cara favorit untuk makan zucchini?
Sematkan!
