Tumbuh artichoke lebih mudah dari yang Anda pikirkan! Sayuran Mediterania ini biasanya ditanam di iklim hangat, tetapi bahkan tukang kebun musim pendek pun dapat menikmati tanaman besar artichoke dunia. Kuncinya adalah menanam varietas tahunan dan memaparkannya pada suhu dingin yang singkat. Saya telah menanam artichoke di taman zona 5 saya selama hampir 20 tahun dan memanen puluhan tunas besar setiap musim panas. Teruslah membaca jika Anda ingin mempelajari cara menanam artichoke di kebun Anda.
Apa itu globe artichoke
Globe artichoke (Cynara scolymus ) adalah kuncup bunga yang belum matang dari tanaman keluarga thistle dan ditanam untuk daging yang lezat di bagian bawah daunnya dan hati artichoke yang lembut. Tanaman ini sangat hias dengan runcing, dedaunan keperakan dan tangkai bunga yang tumbuh setinggi 3 sampai 5 kaki. Tanam artichoke di kebun sayur atau perbatasan bunga; ini adalah tanaman yang sempurna untuk lansekap yang dapat dimakan. Sebagian besar varietas menghasilkan 6 hingga 8 artichoke per tanaman, tetapi beberapa dapat menghasilkan hingga 10.
Artichoke dunia adalah tanaman keras abadi di zona 7 hingga 10, tetapi dapat ditanam sebagai tanaman semusim di daerah dingin yang memiliki musim tanam lebih pendek. Jika dilindungi selama musim dingin, mereka juga dapat ditanam sebagai tanaman keras di zona 5 dan 6. Anda akan mengetahui lebih banyak tentang teknik musim dingin saya di bawah ini. Anda juga bisa menanam artichoke dalam wadah untuk menghasilkan tunas lembut di dek dan teras yang cerah. Jika Anda tidak memanen semua kuncup pada tanaman artichoke Anda, mereka akan mekar menjadi bunga ungu seperti thistle yang menambahkan warna berani ke taman dan menarik lebah dan penyerbuk lainnya.
Situs terbaik untuk menumbuhkan artichoke
Saat menanam artichoke, yang terbaik adalah menemukan tempat tidur taman yang cerah dengan tanah yang subur dan berdrainase baik. Tanaman ini dapat beradaptasi dengan berbagai kondisi tanah tetapi merupakan pemakan berat dan berproduksi paling baik di tanah yang kaya nutrisi dan sedikit lembab. Saya mengisi tempat tidur saya dengan 2 inci kompos atau pupuk kandang sebelum menanam. Rumah kaca, polytunnel, atau ruang tumbuh terlindung lainnya sangat ideal untuk menanam artichoke sebagai tanaman keras di zona 6 dan lebih rendah. Untuk tanaman artichoke yang melewati musim dingin di polytunnel saya, saya menambahkan kompos setiap tahun di sekitar setiap tanaman serta pupuk sayuran organik lepas lambat.
Menanam artichoke dari biji
Menumbuhkan artichoke dari biji tidaklah sulit, tetapi membutuhkan waktu beberapa minggu lebih lama daripada tanaman seperti tomat atau paprika. Saya memulai benih di dalam ruangan dalam nampan dan kemasan sel 12 minggu sebelum tanggal beku terakhir saya. Taburkan benih sedalam 1/4 inci di dalam campuran pot yang sudah dibasahi sebelumnya. Harapkan bibit muncul dalam 10 hingga 14 hari. Suhu ideal untuk perkecambahan adalah antara 70 hingga 80 F (21 hingga 27 C). Setelah bibit setinggi 2 hingga 3 inci, pindahkan ke dalam pot berdiameter 4 inci. Tempatkan bibit di kebun setelah suhu tanah mencapai 60 F (15 C). Selipkan setiap bibit dari potnya dan intip akarnya. Jika akar tunggang melingkari bagian bawah pot, luruskan perlahan saat Anda melakukan transplantasi. Jika melakukan pemindahan lebih awal, tutupi bibit dengan penutup baris jika embun beku mengancam.
Tukang kebun di iklim hangat yang memiliki musim dingin ringan umumnya memindahkan bibit artichoke di musim gugur. Tanaman mulai bertunas di pertengahan hingga akhir musim semi dan dipotong kembali ke tanah setelah produksi selesai. Tanaman artichoke dunia tumbuh kembali di musim gugur dan panen lagi pada musim semi berikutnya.
Jika Anda tidak memiliki ruang atau kesabaran untuk menanam artichoke dari biji, Anda mungkin beruntung mendapatkan beberapa bibit di pembibitan lokal. Kelemahan dari membeli bibit adalah Anda tidak memiliki banyak varietas untuk dipilih.
Cara memvernalisasi tanaman artichoke
Untuk tukang kebun seperti saya yang tinggal di iklim dingin, perlu langkah ekstra yang disebut vernalisasi. Vernalisasi adalah teknik yang memaparkan bibit pada suhu dingin untuk merangsang pertumbuhan. Ini pada dasarnya 'menipu' tanaman untuk berpikir bahwa ia telah melewati musim dingin dan sekarang menjadi tanaman tahun kedua yang matang.
'Green Globe' adalah varietas artichoke globe klasik dan banyak ditanam di daerah dengan musim dingin yang sejuk. Dibutuhkan 4 hingga 5 minggu vernalisasi untuk berhasil menghasilkan tunas pada tahun pertama dan tidak dapat diandalkan untuk tukang kebun iklim dingin. Berkat pemuliaan tanaman, kini kami memiliki varietas artichoke tahunan seperti 'Imperial Star' dan 'Colorado Star' yang dapat divernalisasi dengan suhu dingin kurang dari 2 minggu.
Untuk memvernalisasi bibit artichoke, paparkan pada suhu dalam kisaran 45 hingga 50 F (7 hingga 10 C) selama sekitar 10 hingga 12 hari. Tutupi pot atau nampan bibit dengan beberapa lapis penutup baris jika diperkirakan akan terjadi embun beku. Setelah periode vernalisasi, pindahkan bibit ke tempat tidur atau wadah kebun. Siapkan penutup baris jika suhu turun lagi. Tempatkan bibit dengan jarak 2 kaki dan baris dengan jarak 4 kaki.
Menanam artichoke di kebun
Air yang konsisten sangat penting saat menanam artichoke, jadi usahakan untuk mempertahankan tanah yang agak lembap, terutama selama pertumbuhan aktif di musim semi dan musim panas. Tanaman yang mengalami kekeringan menghasilkan tunas yang lebih sedikit dan lebih kecil. Mulsa dengan jerami atau daun parut untuk menghemat kelembapan dan mengurangi kebutuhan akan air. Saya menggunakan tongkat penyiraman bergagang panjang untuk mengarahkan air langsung ke zona akar. Saya juga memberi makan tanaman setiap 3 sampai 4 minggu dengan pupuk cair sayuran organik.
Cabut semua gulma yang tumbuh dan awasi penyakit dan hama tanaman. Masalah terbesar saya adalah kutu daun dan saya memeriksa tanaman saya setiap minggu untuk mencari tanda-tanda kutu daun. Jika saya menemukannya, saya kemudian memeriksa manfaat seperti kepik atau lacewings. Ketika serangga yang bermanfaat ada di tanaman, saya membiarkan mereka merawat kutu daun. Jika tidak ada manfaat, saya akan menyemprot kutu daun dengan semburan air yang keras dari selang saya untuk menjatuhkannya dari tanaman. Anda juga bisa menggunakan sabun insektisida. Siput dan siput juga bisa menjadi masalah pada artichoke dan saya memilih sendiri apa pun yang saya temukan di tanaman.
Penyakit seperti embun tepung juga bisa menyerang tanaman artichoke. Embun tepung umumnya menjadi masalah pada cuaca lembap di pertengahan hingga akhir musim panas. Kasus embun tepung yang serius dapat mengurangi hasil. Untuk mengurangi terjadinya embun tepung tanaman artichoke di bawah sinar matahari penuh dan tempatkan dengan benar untuk meningkatkan aliran udara yang baik.
Menanam artichoke dalam wadah
Artichoke dunia membuat tanaman kontainer yang sangat baik ketika ditanam dalam pot besar dan dalam yang menampung sistem akar yang cukup besar. Panci berdiameter 18 atau 20 inci bekerja dengan baik seperti halnya tas tumbuh kain 20 galon. Penting juga bahwa wadah menawarkan drainase yang memadai, jadi periksalah bagian bawah pot untuk mencari lubang drainase. Isi dengan kombinasi campuran pot berkualitas tinggi yang dicampur dengan kompos. Rasio 50:50 sangat ideal untuk artichoke. Saya juga mengerjakan pupuk sayuran organik lepas lambat ke media tanam untuk memastikan pasokan nutrisi yang stabil.
Kapan memanen artichoke
Panen saat kuncup bunga telah mencapai ukuran maksimal dan bracts masih rapat. Tanaman menghasilkan tunas primer yang besar pada tunas utama terlebih dahulu diikuti oleh tunas sekunder yang lebih kecil pada tunas samping. Jangan menunggu untuk memanen karena tunas yang terlalu matang menjadi keras dan berkayu. Jika Anda tidak yakin melihat bracts lebih rendah. Jika mereka sudah mulai terpisah dari kuncupnya, itu sempurna. Dengan menggunakan pemangkas tangan, potong batang 3 hingga 4 inci di bawah pangkal kuncup. Setelah batang selesai menghasilkan tunas sekunder, potong kembali ke pangkal tanaman. Ini mendorong batang baru untuk tumbuh.
Jika bracts sudah mulai terbuka dan Anda melewatkan jendela panen optimal, biarkan kuncup berbunga. Sebagai anggota keluarga thistle, bunga artichoke sangat mirip dengan thistle dan mekar ungu besar yang menarik lebah dan penyerbuk lainnya ke taman. Mereka juga membuat bunga potong berumur panjang.
Cara mengatasi musim dingin artichoke
Selama bertahun-tahun saya menanam artichoke sebagai tanaman tahunan di kebun saya. Namun menggunakan penutup taman seperti bingkai dingin dan polytunnel saya telah membuat perbedaan besar pada tanaman artichoke saya. Saya sekarang memiliki tanaman artichoke abadi yang muncul setiap musim semi. Kuncinya adalah mulsa yang dalam pada tanaman di akhir musim gugur dengan jerami setinggi 12 hingga 18 inci. Kerusakan tanaman artichoke dapat terjadi ketika suhu turun di bawah 25 F (-4 C), tetapi lapisan mulsa menawarkan insulasi. Untuk mulsa artichoke, saya mulai dengan memotong tanaman sekitar 6 inci di atas tanah. Saya kemudian melapisi tanaman dengan lapisan jerami yang tebal. Artichoke taman mulsa kemudian ditutup dengan bingkai dingin portabel sementara tanaman polytunnel mulsa saya ditutup dengan penutup baris lama. Temukan tanaman artichoke di awal musim semi.
Menanam artichoke:Varietas terbaik untuk ditanam
Saya telah membudidayakan banyak varietas artichoke selama bertahun-tahun, tetapi menurut saya yang di bawah ini adalah yang paling dapat diandalkan, terutama yang dibiakkan untuk produksi tahunan.
- Bintang Kekaisaran – Artichoke musim pendek klasik ini adalah varietas pertama yang saya tanam dengan sukses di kebun utara saya. Ini dibiakkan untuk produksi tahunan dan menghasilkan panen yang baik dengan diameter 3 hingga 4 inci pada tahun pertama. Harapkan beberapa artichoke besar serta setengah lusin artichoke yang lebih kecil. Tanaman tumbuh setinggi 2 hingga 3 kaki. Imperial Star kuat untuk zona 7 tetapi dengan mudah melewati musim dingin di polytunnel saya di bawah lapisan mulsa jerami yang tebal.
- Menikmati – Seperti Imperial Star, Tavor juga merupakan variasi untuk produksi tahun pertama tetapi menawarkan beberapa peningkatan serta peningkatan kekuatan. Pertama, tanamannya lebih besar, tumbuh setinggi 4 kaki dan Tavor juga menghasilkan 1 hingga 2 tunas lebih banyak per tanaman yang rata-rata berdiameter 4 1/2 inci.
- Bintang Colorado - Tanaman yang sangat indah ini adalah artichoke dunia ungu pertama yang dibiakkan untuk produksi tahunan. Itu dibesarkan oleh Keith Mayberry, yang juga menciptakan Imperial Star. Varietas ini sangat awal untuk matang dengan tanaman tumbuh setinggi 3 kaki. Mereka menghasilkan 8 hingga 10 tunas ungu-ungu per tanaman.
- Bola Bumi Hijau - Varietas yang mencolok ini ditanam untuk tunasnya yang besar dan bulat yang dihasilkan pada tanaman setinggi 5 kaki. Ini adalah artichoke globe standar di daerah hangat. Saya telah berhasil menanamnya di kebun zona 5 saya, tetapi sangat terlambat untuk berproduksi dan tidak seproduktif varietas di atas di iklim saya.
Untuk informasi selengkapnya tentang menanam sayuran unik, lihat artikel berikut:
- Sayuran abadi:15 pilihan yang mudah ditanam
- Cara menanam ceri tanah di kebun
- Pelajari cara menanam cucamelon
- Menanam edamame di kebun sayur
- Cara menanam quinoa
Apakah Anda berpikir untuk menanam artichoke di kebun sayur Anda?
