Daun Bawang Liar (Allium Ampeloprasum):Panduan Tumbuh &Perawatan

Allium ampeloprasum , umumnya dikenal sebagai daun bawang liar, daun bawang liar berdaun lebar, atau bawang putih gajah, adalah sekelompok ratusan tanaman berbunga dua tahunan berumbi yang berbeda. Ia termasuk dalam Amaryllidaceae keluarga, yang memiliki sekitar 1600 spesies berbeda yang terbagi dalam jumlah yang mengesankan yaitu sekitar 70 genera berbeda. Genus daun bawang liar termasuk Allium , membuatnya berkerabat dekat dengan bawang bombay.

Lima kultivar dan varietas Allium ampeloprasum yang berbeda telah diidentifikasi. Mereka adalah daun bawang – sayuran taman yang populer – serta bawang bombay (button baby), daun bawang Persia (daun bawang Levant), kurrat, dan bawang putih gajah. Untuk membedakan bawang putih gajah dengan daun bawang liar lainnya, secara ilmiah disebut Allium ampeloprasum var. (variasi) ampeloprasum.

Semua bagian bawang putih gajah bisa dimakan, dan sebagian orang menganggapnya sangat enak, namun sebaiknya dimakan secukupnya. Tanaman berbunga ini ditanam bukan hanya karena memungkinkan Anda membuat salad dan teh yang sangat menarik, namun juga karena indah untuk dilihat.

Daun bawang liar ini, yang merupakan tanaman dua tahunan, cukup mudah ditanam dan dirawat jika Anda mengetahui caranya — namun sebelum Anda mempertimbangkan untuk menambahkan Allium ampeloprasum Untuk taman Anda, ada beberapa hal yang perlu Anda waspadai.

Tentang Daun Bawang Liar

• Allium ampeloprasum var. ampeloprasum merupakan tanaman bulbous biennial, yang berarti seluruh siklus hidupnya selesai hanya dalam dua musim pertumbuhan. Meskipun bawang putih gajah menghasilkan daun yang indah, ramping, dan berwarna hijau lumut, tanaman ini paling terkenal karena tangkainya yang tunggal, yang menghasilkan bunga yang indah dan berbentuk bulat pada tahun kedua.
• Meskipun daun bawang liar awalnya berasal dari Eropa selatan dan Asia, serta Makronesia, kini daun bawang menjadi populer di seluruh dunia , tempat mereka berkembang di berbagai wilayah. Di Amerika Serikat, Allium ampeloprasum tahan terhadap zona USDA tiga hingga sembilan. Di Inggris, penyakit ini paling umum terjadi di Inggris barat daya.
• Bawang putih gajah dan spesies daun bawang liar lainnya secara tradisional telah digunakan untuk tujuan pengobatan, khusus untuk mengatasi gejala yang berhubungan dengan pilek seperti sakit tenggorokan, batuk, dan produksi lendir.
• Semua bagian Allium ampeloprasum var. ampeloprasum juga dianggap dapat dimakan. Bunga dan daun muda bawang putih gajah terkadang digunakan dalam salad atau sebagai bahan sandwich, karena memiliki rasa yang sedikit pahit, seperti bawang. Umbi atau cengkehnya, yang akan Allium ampeloprasum var. ampeloprasum hasil panen di tahun kedua, juga bisa dimakan — mentah atau dipanggang. Begitu pula dengan batangnya, dapat dimanfaatkan untuk menghasilkan teh yang unik.
• Meskipun bawang putih gajah memiliki khasiat yang dapat dimakan dan menyembuhkan, tanaman ini dapat menimbulkan reaksi toksik pada orang yang sensitif , yang bereaksi terhadap N-propil disulfida yang terkandung dalam tanaman ini. Jika Anda melihat gejala aneh, termasuk muntah, setelah makan bawang putih gajah, Anda disarankan untuk segera mencari pertolongan medis.
• Seperti semua anggota Allium genus, Allium ampeloprasum var. ampeloprasum merupakan masalah bagi banyak hewan peliharaan. Anjing terkadang, dan sering kali kucing, suka mengunyah berbagai spesies bawang merah, tetapi semua bawang bombay beracun bagi kucing dan anjing. Sejumlah kecil bawang putih akan dikeluarkan melalui muntahan, namun penting untuk menjauhkan hewan peliharaan Anda dari bawang putih gajah dan menghubungi dokter hewan jika mereka menelan bawang putih gajah dalam jumlah yang lebih besar.
• Bawang putih gajah menarik karena tukang kebun memiliki dua kesempatan menanamnya setiap tahun — sekali saat musim semi, dan sekali lagi saat musim gugur.
• Jika Anda juga penggemar video game, Anda mungkin tertarik mengetahui bahwa bawang putih gajah muncul di Minecraft sebagai salah satu spesies bunga yang langka.
• Daun bawang liar cukup tahan terhadap hama dan penyakit . Kadang-kadang mereka dapat diserang oleh thrips, siput, atau belatung bawang, tetapi rusa, kelinci, dan tikus tidak membiarkan kebocoran liar terjadi. Faktanya, bawang putih gajah menarik bagi tukang kebun bukan hanya karena tanamannya dapat dimakan dan menawan, namun juga karena keberadaan bawang putih gajah dapat mencegah satwa liar yang tidak diinginkan mengunjungi kebun Anda.

Fitur Daun Bawang Liar:Gambaran Umum

• Cukup banyak spesies yang berkerabat dekat yang sering disebut “daun bawang liar”. Bawang putih gajah, atau Allium ampeloprasum var. ampeloprasum , adalah sayuran dua tahunan yang berumbi, yang menghasilkan daun memanjang serta kumpulan bunga kecil, biasanya berwarna lavender atau ungu, yang mekar selama tahun kedua kehidupan tanaman.
• Daun bawang perai liar ini biasanya tumbuh setinggi dua hingga tiga kaki , yaitu 60 hingga 90 sentimeter. Jika Anda menghitung dedaunannya, lebarnya bisa mencapai satu hingga dua kaki (30 hingga 60 sentimeter).
• Dedaunan daun bawang liar biasanya memiliki warna hijau kalem , dan daun sederhana ini anggun dan memanjang, dengan tepi halus. Tingginya bisa mencapai enam inci (15 sentimeter), dan akan membungkuk serta bergoyang tertiup angin. Daunnya tidak hanya dapat dimakan, tetapi juga memiliki aroma yang sedap saat tumbuh di taman Anda.
• Bunga daun bawang liar (bawang putih gajah) yang indah membentuk umbel , menciptakan bentuk bulat karena tumbuh pada batang yang berasal dari titik pusat. Bunga-bunga ini terkenal dengan warna lavendernya, namun terkadang bisa juga berwarna ungu tua atau bahkan putih. Tanaman ini hanya berbunga pada tahun kedua kehidupannya!
• Batangnya berwarna hijau atau putih, dan bisa dimakan mentah atau dimasak!
• Saat pertama kali ditanam, bawang putih gajah akan memiliki satu umbi . Meskipun bohlamnya sendiri berwarna putih, ia ditutupi cangkang seperti kertas berwarna putih keunguan. Pada tahun kedua, umbi ini biasanya akan membelah, menghasilkan banyak “umbi”, atau cengkeh, yang juga bisa dimakan. Jika hal ini tidak terjadi, yang terkadang terjadi, umbinya akan membesar pada tahun kedua.
• Daun bawang liar juga menghasilkan buah kapsul.
• Jika tidak dirawat secara ekstensif, bawang putih gajah akan terus membelah, termasuk melalui umbi yang dihasilkannya. Hal ini dapat menciptakan kumpulan bunga-bunga indah yang lebat di taman Anda.

Menanam Daun Bawang Liar

Daun bawang liar umumnya ditanam di kebun. Jika Anda tidak memiliki banyak ruang, bawang putih gajah juga bisa ditanam di kebun kontainer, asalkan akarnya memiliki banyak ruang untuk berkembang. Setelah ditanam, Allium ampeloprasum var. ampeloprasum perawatannya pun tidak terlalu sulit.

Daun bawang liar perlu ditempatkan di lokasi yang secara konsisten menerima sinar matahari penuh — artinya setidaknya enam jam sinar matahari sehari, dan lebih baik lagi. Meskipun daun bawang liar juga dapat bertahan hidup di tempat teduh parsial, umbi yang dihasilkan pada tahun kedua akan lebih kecil dan mungkin tidak terbagi menjadi umbi. Bunganya juga akan menjadi kurang mengesankan dalam hal ini. Taman gajah dapat ditanam di daerah bersuhu hangat, di mana tanaman ini dapat berbunga sepanjang tahun, atau di daerah beriklim sedang atau sejuk dengan musim dingin yang lebih dingin. Dalam hal ini, mereka akan memulai musim tanamnya pada awal musim semi. Daun bawang liar dapat bertahan dalam cuaca beku tanpa masalah.

Untuk Allium ampeloprasum var. ampeloprasum agar bisa tumbuh subur, pastikan tanaman ditempatkan di tanah yang selalu lembab — karena bawang putih gajah membutuhkan banyak air agar bisa tumbuh subur. Namun, tanah ini harus kaya nutrisi dan memiliki drainase yang baik; daun bawang liar tidak akan tumbuh dengan baik jika tergenang air, karena umbinya bisa mulai membusuk. Tanah dengan pH netral sangat ideal untuk taman gajah Anda, dan tanaman ini juga menyukai tanah liat.

Buku Terlaris No.1

Buku Terlaris No.2

Buku Terlaris No.3

Peternakan Everwilde - 15 Benih Bunga Liar Asli Daun Bawang Liar - Paket Benih Gudang Emas

• Benih Bunga Liar Asli Kualitas Pertama – Data Uji Lab Terkini Ditunjukkan pada Paket
• Kemasan Gudang Emas Eksklusif – Memberikan Penyimpanan 3X Lebih Lama dibandingkan Kertas atau Plastik dengan Foil Emas Mylar Tiga Lapis.
• Tas Ritsleting yang Dapat Ditutup Kembali/Digunakan Kembali – Cocok untuk Menyimpan Benih Berlebih
• Benih Massal Sangat Baik untuk Penanaman Segera atau Penyimpanan Jangka Panjang sebagai Gudang Benih Darurat
• Petunjuk Penanaman Detail di Bagian Belakang – Info Online juga tersedia melalui Kode QR

Pembaruan terakhir pada 16-11-2025 / Tautan afiliasi / Gambar dari Amazon Product Advertising API

Bawang putih gajah dan Allium ampeloprasum lainnya spesies tidak banyak menuntut dalam hal pupuk. Kompos alami memenuhi kebutuhan nutrisi daun bawang liar Anda dengan baik. Tambahkan lapisan kompos ke bawang putih gajah Anda segera setelah menanam umbi, dan lakukan hal yang sama lagi pada musim semi berikutnya untuk mempersiapkannya menghadapi musim tanam yang melimpah dan mekarnya bunga yang indah.

Daun bawang liar tidak perlu dipangkas, tetapi bisa dipanen. Jika Anda tertarik untuk menambahkan bawang putih gajah ke dalam salad bunga liar, Anda dapat membuang sebagian dedaunan, memanen bunganya, dan juga memanen umbi dan batangnya. Umbinya juga bisa dimakan.

Karena siput juga menyukai tanaman ini, Anda mungkin ingin menambahkan lapisan mulsa, jauh dari batangnya, untuk melindungi bawang putih gajah Anda. Jika Anda ingin memakan bagian mana pun dari daun bawang liar, menggunakan pestisida untuk mengendalikan kemungkinan hama bukanlah ide yang baik.

Menyiram Daun Bawang Liar

Daun bawang liar tumbuh subur dalam kondisi lembab dan bergantung pada penyiraman tambahan, kecuali Anda tinggal di daerah dengan curah hujan ekstrem. Saat pertama kali menanam daun bawang liar, pastikan untuk sering menyiraminya agar matang dengan baik — selama Anda memiliki jenis tanah yang memiliki drainase yang baik, sehingga dapat menampung air tambahan untuk Anda. Sirami daun bawang liar hingga Anda merasa bagian atas tanah agak lembab, tetapi pastikan untuk tidak “menenggelamkan” tanaman di dalam air.

Bawang putih gajah terkenal membutuhkan tanah yang cukup lembab dan juga tidak mampu bertahan jika tergenang air. Jika tanaman Anda berada di tanah yang basah, Anda berisiko besar mengalami pembusukan umbi, sehingga Anda harus memulai proses penanaman dari awal lagi! Siram tanaman bawang putih gajah Anda setiap pagi untuk hasil terbaik.

Setelah daun bawang liar Anda tumbuh dengan baik, kebutuhan airnya tidak sebanyak tanaman bayi. Jaga agar daun bawang liar tetap lembab tetapi kurangi penyiramannya. Jika wilayah Anda mengalami curah hujan yang teratur, penyiraman tambahan mungkin tidak diperlukan sama sekali.

Memperbanyak Daun Bawang Liar

Perbanyakan bawang putih gajah dan spesies daun bawang liar lainnya agak tidak biasa, karena tanaman berbunga ini paling mudah ditanam dari umbinya, yaitu siung yang menjadi tempat pembagian umbi dewasa pada tahun kedua. Umbi pertama-tama harus dibagi menjadi cengkeh, dan Anda harus membuang kulit terluarnya.

Bawang putih gajah memerlukan periode dingin sebelum umbinya dapat diaktifkan, dan inilah sebabnya umbinya biasanya ditanam tepat sebelum musim semi tiba, sehingga memberi mereka akses ke suhu antara 0 hingga 10 °C (32 50 °F) selama beberapa minggu. Orang yang tinggal di daerah dengan musim dingin yang basah dan tidak dingin dapat menanam umbi di dalam ruangan dan memindahkannya ke taman pada musim semi.

Berikut langkah demi langkah keseluruhan proses penanaman bawang putih gajah:

• Anda dapat memanen umbi dari batang tanaman induk Anda. Jika Anda tertarik untuk membiarkan petak bawang putih gajah yang ada menyebar, tentu saja Anda bisa membiarkannya saja. Panen umbi untuk dibagikan kepada teman atau tetangga atau untuk membawa bawang putih gajah ke tempat lain di kebun Anda.
• Setelah umbi dipanen, pisahkan dari batangnya, dan bagi umbi menjadi beberapa siung.
• Ambil semua cengkeh Anda dan tanam sedalam 10 hingga 15 sentimeter (4 hingga 6 inci) dengan ujung menghadap ke atas. Pastikan untuk menanam semua cengkeh dengan jarak sekitar 8 hingga 12 inci agar ada ruang untuk tumbuh dan memastikan aliran udara yang baik.
• Tekan seluruh tanah di sekitar umbi baru dan sirami ampas liar yang sedang tumbuh. Semakin banyak cengkeh yang ditanam, semakin tinggi peluang salah satunya berhasil!
• Kamu sudah selesai! Jika beruntung, Anda akan melihat daun bawang liar Anda mulai berakar dan tumbuh dalam beberapa minggu!

Kesimpulan

Daun bawang liar mencakup seluruh genus, menampilkan lima spesies yang diklasifikasikan sebagai sayuran. Dari semua spesies yang berkerabat dengan bawang merah, Allium ampeloprasum var. ampeloprasum — terkadang hanya dikenal sebagai “daun bawang liar”, namun lebih tepatnya disebut bawang putih gajah, adalah salah satu yang paling menarik.

Tanaman indah ini dapat dimakan dan mengusir banyak hama, tetapi juga mencerahkan taman Anda dengan rangkaian bunga berbentuk bola yang menakjubkan di tahun kedua kehidupannya. Merawat bawang putih gajah yang baru ditanam mungkin sedikit menantang, namun begitu tanaman ini berakar, penyebarannya akan mudah. Panen umbinya dari waktu ke waktu untuk memastikan mereka memiliki ruang yang cukup untuk terus tumbuh, dan Anda akan dapat menikmati bawang putih gajah selama bertahun-tahun.

89