Saya suka semua jenis sayuran. Namun, saya sangat menyukai sayuran akar di musim gugur. Saya menyukai variasi bentuk, tekstur, dan rasa yang kompleks, ditaburi minyak zaitun dan bumbu, semuanya dipanggang bersama di oven saya pada hari musim gugur yang sejuk. Hmm!! Jika Anda belum pernah mencoba menanam sayuran akar sebelumnya, atau jika Anda mencari variasi di taman dan dapur Anda, cobalah beberapa akar lezat ini.
Sayuran umbi-umbian mencakup umbi-umbian, umbi, umbi, dan akar tunggang . Mereka sehat, rendah lemak, tinggi serat, dan kaya vitamin. Sayuran akar bisa menjadi tambahan lezat untuk sup dan semur, dipanggang atau dipanggang, dihaluskan atau digoreng. Mereka sangat serbaguna, dan Anda pasti akan menemukan beberapa variasi dan resep baru yang menjadi favorit.
Karena sayuran akar tumbuh di bawah tanah, persiapan kebun sangatlah penting . Anda pasti ingin sayuran Anda tumbuh di tanah yang gembur dan berkualitas tinggi sehingga sayuran dapat terlihat, terasa, dan berkinerja terbaik. Karena Anda akan banyak menggali tanah, sebaiknya siapkan sarung tangan berkebun yang nyaman, sekop, dan garpu taman untuk membalik tanah.
Kapan pun Anda mulai memikirkan sayuran umbi-umbian, mungkin ada sesuatu yang bisa Anda mulai. Beberapa sebaiknya ditanam di musim semi, sementara yang lain paling baik ditanam di musim gugur. Beberapa sayuran akar menyukai cuaca hangat atau sebaiknya ditanam pada musim panas agar memiliki waktu untuk matang di udara musim gugur yang lebih sejuk. Jadi perhatikan iklim setempat dan waktu penanaman agar tanaman Anda dapat tumbuh dengan baik.
Apakah Anda siap untuk mulai menggali? Berikut 13 sayuran umbi-umbian yang lezat Anda harus mencoba tahun ini dan tips profesional yang bermanfaat untuk masing-masingnya!
Nona Lobak Putih
Bit Merah Keajaiban Awal
Wortel Shin Kuroda
Bit
Umbi-umbian ini tumbuh subur di kondisi cuaca sejuk.
Bit adalah sayuran umbi-umbian yang mudah ditanam, menawarkan umbi berwarna merah tua dengan rasa khas tanah dan nutrisi yang sangat baik. Nikmati dikukus, dipanggang, atau diiris dan dipanggang menjadi keripik bit yang renyah! Sebagai bonus, bagian atasnya yang berdaun merah dan hijau juga bisa dimakan. Sayuran bit dapat dikukus, ditumis, atau ditambahkan ke salad sebagai sayuran hijau.
Sayuran akar ini tumbuh di musim semi atau musim gugur karena menyukai cuaca sejuk. Di daerah beriklim hangat, Anda bisa menanam bit di tempat tidur terlindung selama musim dingin. Di iklim yang lebih utara, tanaman ini merupakan tanaman keras yang disukai karena dapat bertahan hidup di cuaca beku ringan. Bit tumbuh dengan cepat dan dapat dipanen kapan saja setelah akarnya matang hingga berukuran bola pingpong atau lebih besar. Panen seluruh tanaman, pisahkan sayuran dari akarnya, dan nikmati hidangan yang sangat berwarna!
Kiat Pro :Jangan menunggu terlalu lama untuk memanen bit Anda. Bit berukuran jumbo mungkin terlihat mengesankan, tetapi bit juga cenderung berkayu dan keras.
Wortel
Mereka serbaguna dan dapat digunakan dalam berbagai resep.
Wortel adalah salah satu sayuran akar yang paling berwarna. Akar tunggang yang tebal ini berkisar dari hanya beberapa inci hingga raksasa sepanjang satu kaki. Mereka juga bisa halus dan ramping atau tebal dan tebal. Kebanyakan orang pertama kali memikirkan wortel oranye, tetapi Anda dapat menemukan sayuran manis dan renyah ini dalam nuansa kuning, merah, ungu, putih, dan banyak warna oranye berbeda.
Wortel tidak hanya berwarna-warni, tetapi juga serbaguna. Anak-anak dan orang dewasa suka mengunyah wortel segar. Anda juga bisa memanggangnya atau memanggangnya, memotongnya menjadi semur atau salad, atau menyuwirnya dengan selada dr kubis yang lezat. Meskipun bagian atas wortel hijau berenda merupakan hiasan, kebanyakan orang tidak menyadari bahwa wortel juga dapat dimakan. Cuci dan potong-potong untuk digunakan dalam sup dan salad, atau coba campurkan menjadi pesto yang lezat.
Saat menanam wortel, taburkan benih dengan jarak dua inci . Saat Anda mengencerkannya, terutama saat tanaman bertambah besar, nikmatilah makan wortel muda yang telah Anda tipiskan. Proses penjarangan menjadi panen pertama. Hal ini memungkinkan Anda menikmati camilan lebih awal dan memberikan ruang yang cukup bagi tanaman yang tersisa untuk tumbuh lebih besar.
Cobalah wortel 'Shin Kuroda' untuk mendapatkan akar berwarna oranye tua yang tahan panas. Benih 'Jari Kelingking' menghasilkan wortel kecil yang enak.
Kiat Pro :Untuk wortel lurus yang bagus, tabur langsung benih di tanah yang gembur, bertekstur halus, dan memiliki drainase yang baik. Wortel tidak suka akarnya diganggu, jadi jangan ditransplantasikan. Tanah yang berat, berbatu, atau tanah liat akan menyebabkan wortel Anda tumbuh menjadi bentuk yang aneh dan menggumpal saat mencoba melewati rintangan bawah tanah.
Seledri
Tanaman ini akan mendapat manfaat besar dari tanah yang kaya kompos.
Belum pernah makan seledri sebelumnya? Tidak apa-apa; kebanyakan orang mungkin belum pernah mencoba sayuran akar yang tampak keriput ini. Celeriac adalah anggota keluarga wortel (Apiaceae) tetapi tampilan atau rasanya tidak seperti wortel. Baik daun maupun akarnya yang besar dan bulat bisa dimakan mentah atau dimasak. Potong dan tambahkan ke salad, sup, daging panggang, dan bubur. Celeriac renyah dengan sedikit rasa pahit seperti seledri.
Celeriac adalah pengumpan berat yang mendapat manfaat dari tanah yang diperkaya kompos. Ia juga membutuhkan sinar matahari penuh dan kelembapan tanah yang konstan untuk membentuk akar yang lebat dan beraroma. Anda harus bersabar saat menanam tanaman ini. Mulailah menanam benih di dalam ruangan pada akhir musim dingin atau awal musim semi, dan Anda akhirnya dapat memanen tanaman dewasa sekitar empat bulan kemudian.
Kiat Pro :Jangan khawatir jika akar seledri Anda terlihat berantakan saat dipanen. Umumnya tampak sebagai kumpulan akar serabut yang kusut menempel pada umbi yang menggumpal, bergelombang, berwarna abu-abu kehijauan. Singkirkan kotorannya, kupas akarnya, dan bersihkan umbi dengan semburan air dari inangnya. Untuk mendapatkan rasa terbaik, tunggu hingga embun beku pertama selesai dipanen, saat sebagian pati tanaman diubah menjadi gula untuk menghasilkan rasa yang lebih kaya dan kompleks.
Lobak Daikon
Umbi-umbian ini biasanya mencapai kematangan penuh pada awal hingga pertengahan musim dingin.
Lobak daikon memiliki ukuran yang mengesankan namun rasanya ringan. Jika Anda menyukai lobak tetapi rasanya terlalu kuat, cobalah lobak daikon sebagai perbandingan. Mereka bisa diparut, diiris, diasamkan, dipanggang, atau digoreng. Masak dalam sup atau panggang dengan campuran sayuran akar lainnya. Setelah dipetik, buah ini dapat disimpan dengan baik selama beberapa minggu di lemari es, jadi Anda tidak perlu memakan semuanya sekaligus.
Lobak berukuran jumbo ini mudah ditanam, bahkan selama musim dingin di daerah beriklim sedang. Akar tunggang putihnya yang besar dan berdaging menggali ke dalam tanah, melonggarkannya dengan baik untuk tanaman Anda berikutnya. Menabur daikon langsung di barisan atau tempat tidur yang ditinggikan di awal musim gugur. Mereka akan mencapai kematangan pada awal hingga pertengahan musim dingin. Anda akan tahu bahwa lobak Anda sudah siap ketika bagian atasnya yang putih terlihat di atas permukaan tanah.
Kiat Pro :Usahakan agar tanah tetap lembab saat menanam lobak daikon. Tanah yang kering akan menyebabkan akar menjadi keras, pecah-pecah, dan berkayu sehingga tidak begitu menggugah selera. Sebaliknya, terlalu banyak air akan menyebabkan busuk akar. Tanah yang dikeringkan dengan baik di bedengan yang terkena sinar matahari sangat ideal untuk menanam lobak yang besar dan lezat ini.
Bawang Putih
Anda dapat menyimpan beberapa siung dan menanamnya kembali.
Mmmmmm, bawang putih. Sayuran akar yang pedas ini dapat digunakan untuk memberi rasa pada banyak hidangan favorit Anda, dan sangat mudah untuk ditanam. Saat ditanam di kebun, tanaman ini berperan sebagai tanaman pendamping bagi banyak tanaman lain karena membantu mencegah banyak serangga hama umum , serta rusa dan kelinci.
Sangat mudah untuk memasukkan bawang putih ke dalam desain taman Anda. Tanaman ini tidak memakan banyak ruang dan tumbuh subur dalam kondisi yang sama seperti kebanyakan sayuran taman lainnya. Gunakan untuk mengisi celah dan ruang ganjil di antara tanaman, di sepanjang barisan, atau di sudut yang tidak nyaman. Tumbuh dengan baik di tempat tidur dan wadah yang ditinggikan juga. Tanam siung bawang putih di musim gugur dan panen pada musim panas berikutnya saat batangnya menguning dan rontok.
Kiat Pro :Setiap kali Anda memanen bawang putih, simpan beberapa siung untuk menanam kembali untuk penanaman bawang putih berikutnya. Setiap siung yang Anda tanam dapat menghasilkan bawang putih yang benar-benar baru. Simpan hanya satu atau dua siung dari setiap kepala untuk menambah jumlah bawang putih Anda sehingga Anda tidak akan pernah kehabisan!
Lobak
Sebagai anggota keluarga sawi, umbi ini tumbuh subur di kondisi sejuk.
Ya, Anda bisa menanam lobak sendiri, dan ternyata sangat mudah! Lobak memiliki daun yang panjang, tebal, akar tunggang, dan lebar, kasar, memanjang. Daunnya tumbuh bergerombol lebat di bagian atas batang akar. Baik akar maupun daunnya dapat dimakan, meskipun kebanyakan orang menanam lobak pedas karena akarnya yang tajam dan pedas.
Tambahkan semangat yang serius ke taman Anda. Tanaman tangguh dan kuat ini adalah anggota keluarga sawi . Anda dapat memulai tanaman lobak baru dengan menempatkan potongan akar di tanah dengan sudut 45 derajat dan menutupinya dengan tanah sekitar tiga inci. Bagian akar ini akan segera berkembang menjadi tanaman dewasa.
Saat panen, Anda bisa menggali akar tunggang utama dan membaginya menjadi beberapa ruas. Simpan satu bagian untuk proyek kuliner Anda dan tanam kembali sisanya untuk awal yang baru. Anda dapat mempertahankan hasil lobak Anda tanpa batas waktu. Ini adalah tanaman tahunan yang tumbuh subur di daerah beriklim dingin, meskipun juga tahan terhadap daerah hangat. Berikan sinar matahari penuh dan tanah yang subur, lembab, dan memiliki drainase yang baik.
Kiat Pro :Horseradish sebenarnya bebas masalah dan Anda tidak perlu melakukan sesuatu yang khusus untuk menjaga agar patch Anda tetap berjalan. Konon, tanaman ini sangat gigih dan mudah menyebar setelah didirikan. Pastikan Anda menanamnya di lokasi yang dapat tumbuh subur, atau coba tanam dalam wadah besar agar tetap terkendali.
Artichoke Yerusalem
Umbi-umbi ini dapat menyebar dengan cepat melalui penyemaian sendiri.
Apakah artichoke Yerusalem merupakan bunga abadi yang indah, atau merupakan sayuran akar? Itu keduanya! Artichoke Yerusalem adalah varietas bunga matahari yang berasal dari Amerika Utara bagian timur. Ini adalah tanaman tinggi dan sangat kuat yang tingginya bisa mencapai 10 kaki. Ia menyebar dengan cepat ke koloni yang kuat melalui penyemaian sendiri dan akar umbinya. Untungnya, Anda dapat membantu mengendalikan penyebarannya dengan memanen dan memakan akarnya.
Terlepas dari namanya, artichoke Yerusalem bukanlah artichoke , juga tidak menyerupai artichoke. Namun, mereka memiliki umbi lezat yang menyerupai rasa kacang air yang renyah dan pedas. Umbi sunchoke dapat diiris atau diparut dan dimakan mentah atau dimasak menjadi sup atau hidangan sayuran panggang. Jika Anda khawatir dengan sifat kurus tanaman ini, tanamlah dalam wadah besar dan bunga habis. Kemudian, mereka tidak akan bisa menyebar melampaui batas kontainernya.
Kiat Pro :Artichoke Yerusalem adalah tanaman satwa liar yang sangat baik. Bunganya mekar di akhir musim panas, menarik banyak penyerbuk. Potong beberapa bunga untuk dinikmati dalam rangkaian bunga Anda dan sisakan beberapa untuk matang menjadi biji dan memberi makan burung musim gugur dan musim dingin setempat.
Bawang
Mereka tumbuh subur di tanah dengan drainase baik dan kaya nutrisi.
Bawang bombay adalah sayuran akar yang sangat beragam . Umbi berlapis-lapis ini mungkin berwarna putih, kuning, atau merah keunguan. Bola lampunya mungkin sebesar bola softball atau lebih kecil dari bola pingpong. Di toko, Anda akan menemukannya dijual dalam bentuk bawang putih, bawang kuning, bawang merah, bawang manis, bawang merah, dan daun bawang.
Anda bisa menanam bawang bombay di kebun Anda dari bijinya atau dari umbi bawang merah kecil yang disebut set bawang bombay. Jelas sekali, set bawang bombay memiliki keunggulan besar dalam hal benih dan akan menghasilkan bawang bombay matang lebih cepat. Namun jika Anda punya waktu dan kesabaran, menanam bawang merah dari biji akan sangat bermanfaat. Tanam bawang di tanah yang memiliki drainase baik dan kaya nutrisi. Tambahkan kompos pada waktu tanam dan beri pupuk setiap beberapa minggu setelahnya karena sayuran kaya nutrisi ini membutuhkan banyak energi untuk menumbuhkan umbi yang besar.
Kiat Pro :Jangan menanam bawang merah di tempat yang sama dua tahun berturut-turut. Anda sebaiknya mempraktikkan rotasi tanaman dan beralih ke tanaman berbeda dalam beberapa tahun. Hal ini akan membantu mencegah hama dan penyakit dari membangun dan menginfeksi kembali tanaman yang sama di lahan yang sama dari tahun ke tahun. Cobalah bergantian antara bawang bombay, tomat, kubis, dan labu siam. Semua tanaman ini cukup berbeda untuk menghasilkan rotasi yang efektif.
Ubi
Panen parsnip saat lebar akarnya sekitar satu inci.
Parsnip terlihat seperti wortel besar berwarna putih krem. Sayuran akar yang kuat ini sangat cocok untuk ditanam di musim gugur dan dipanggang sebagai hidangan akar musiman atau dihaluskan dengan kentang dan bawang putih untuk mendapatkan rasa yang ekstra lezat. Parsnip mudah ditanam tetapi membutuhkan kesabaran.
Panen musim gugur yang kuat ini membutuhkan waktu sekitar empat bulan untuk menjadi dewasa sepenuhnya. Taburkan benih di musim semi dan rencanakan agar sayuran ini menempati ruang di taman Anda sepanjang musim panas. Panen ketika akarnya setidaknya berukuran satu inci. Parsnip memiliki rasa khas yang berubah menjadi lebih manis setelah terkena embun beku. Anda juga dapat menutupi parsnip dengan lapisan mulsa dan memanennya kapan saja di musim dingin atau awal musim semi sebelum parsnip mulai tumbuh kembali.
Kiat Pro :Jangan khawatir jika Anda tidak bisa memakan semua parsnip sekaligus. Sayuran akar ini bisa disimpan hingga enam bulan. Buang dedaunan, sikat tanah dari akarnya, bungkus dengan plastik, dan simpan di lemari es sampai Anda siap menggunakannya dalam resep favorit Anda.
Kentang
Umbi ini tumbuh subur di kondisi hangat dan cerah.
Jika ada satu sayuran akar yang pernah dicoba semua orang, itu adalah kentang. Umbi populer ini dapat dipanggang, dipanggang, dihaluskan, dipotong, digoreng, diparut, diiris, dan dipotong dadu. Kentang tidak hanya populer, tetapi juga berwarna-warni. Kentang berwarna putih atau krem adalah hal yang biasa, tetapi Anda juga akan menemukan kentang kuning, kentang merah, dan bahkan kentang dengan daging ungu. Kentang kecil cocok untuk medley panggang, sedangkan kentang panggang berukuran besar cocok untuk disiram dengan topping favorit Anda.
Jika Anda senang makan kentang, Anda mungkin juga senang menanamnya. Anda dapat menanam sayuran umbi-umbian ini di lahan yang hangat dan cerah dengan tanah yang subur, lembab, dan memiliki drainase yang baik. Di kebun kompak, tanamlah dalam wadah atau bedengan. Jika Anda memelihara kebun yang luas, Anda dapat menanam beberapa baris kentang dan memiliki banyak simpanan untuk musim gugur dan musim dingin.
Kiat Pro :Meskipun Anda dapat menanam tanaman kentang baru dari kentang yang dibeli di toko, pertimbangkan untuk memulai dengan benih bersertifikat bebas penyakit kentang. Bibit kentang telah dirawat dan diuji untuk memastikan bahwa kentang tersebut bebas dari penyakit apa pun yang dapat mengganggu tanaman kentang Anda dan tanaman lain yang mungkin ingin Anda tanam setelahnya. Kentang bibit sebenarnya bukan benih, melainkan umbi kentang kecil yang sangat mudah ditanam dan ditanam serta akan menghasilkan keturunan yang identik sehingga Anda selalu tahu persis jenis kentang apa yang Anda tanam.
Lobak
Umbi ini berkembang dengan cepat.
Lobak adalah tanaman umbi-umbian yang cepat dan mudah ditanam serta tidak memakan banyak tempat. Sayuran akar kecil yang lezat ini berbentuk bulat dan berwarna-warni, dan saat siap dipetik, Anda akan melihat bagian atasnya menyembul dari tanah, meminta untuk dipanen. Panen segenggamnya dan simpan di lemari es sampai Anda siap menggunakannya; sesederhana itu.
Lobak adalah tanaman cuaca dingin untuk musim semi atau musim gugur. Anda dapat dengan mudah menanam lobak, melihatnya tumbuh, dan memanennya tepat waktu untuk ditanam pada musim berikutnya. Mulailah menanam benih lobak langsung di kebun Anda, bedengan, atau taman kontainer. Varietas yang berumur cepat siap dipanen dalam waktu tiga minggu, sedangkan varietas yang berumur lebih lambat membutuhkan waktu hingga dua bulan.
Cobalah ‘Lobak Semangka Mantanghong’ untuk akar pedas dengan daging merah muda cerah dan kulit hijau.
Kiat Pro :Lobak merupakan tanaman yang sangat baik untuk penanaman suksesi. Apakah Anda ingin memperpanjang musim lobak lebih dari satu kali penanaman? Tabur langsung benih segar setiap dua minggu sekali untuk panen berkelanjutan dalam jangka waktu yang lebih lama.
Ubi Jalar
Tanaman ini tumbuh subur dalam kondisi cuaca hangat.
Ubi jalar tidak berkerabat dengan kentang melainkan merupakan anggota keluarga Morning Glory. Ini adalah tanaman merambat hias dengan daun berbentuk hati. Mereka biasanya digunakan sebagai penutup tanah hias atau untuk membuat taman kontainer bertingkat. Sedangkan tanaman ubi jalar tidak sering berbunga , jika mereka melakukannya, bunganya yang berwarna merah jambu, putih, atau dua warna sangat mirip dengan kejayaan pagi hari.
Meskipun secara teknis merupakan batang umbi yang membesar (bukan sayuran akar), ubi jalar tumbuh di bawah tanah dan tidak memerlukan keahlian berkebun khusus. Anda memerlukan lahan yang cerah dengan ruang yang cukup agar tanaman merambat dapat tumbuh. Ini adalah tanaman yang menyukai panas untuk taman musim panas Anda. Anda dapat membuat potongan ubi jalar Anda sendiri dari umbi organik yang dibeli di toko atau di pasar petani. Slip ini akan menjadi tanaman merambat baru dan, pada akhir musim panas, akan menghasilkan umbi bawah tanahnya sendiri untuk Anda gali dan nikmati!
Kiat Pro :Sebelum menyimpan ubi dalam jangka waktu lama, Anda harus mengawetkannya. Tempatkan ubi jalar yang Anda panen di lokasi yang hangat dan lembap selama lima sampai 10 hari. Proses ini membantu mengubah pati menjadi gula, meningkatkan rasa, dan membantu mengeringkan sayuran akar ini sehingga tidak membusuk saat disimpan. Setelah proses pengawetan, dapat disimpan selama beberapa bulan pada suhu 55 hingga 60°F (13-16°C).
Lobak
Sayuran ini menyukai sinar matahari dan tanah subur dengan kelembapan yang cukup.
Lobak merupakan tanaman umbi-umbian yang mudah ditanam dengan rasa khas manis-pedas. Mereka menawarkan hasil panen musim gugur yang melimpah yang dapat ditambahkan ke semur dan campuran sayuran panggang yang dihaluskan menjadi lauk krim. Ada banyak jenis lobak berwarna-warni yang dapat menggugah selera Anda, termasuk kultivar lobak ekstra ringan bagi mereka yang tidak sepenuhnya yakin menyukai sayuran unik ini.
Beruntung bagi kita yang menyukai lobak, lobak tumbuh dengan cepat dan mudah. Yang Anda butuhkan hanyalah lahan yang cerah dengan tanah yang subur dan lembab serta drainase yang baik . Ini adalah tanaman musim dingin yang biasanya ditanam di musim gugur meskipun Anda juga bisa menanamnya di musim semi di iklim yang lebih sejuk. Lobak tidak menyukai panas di pertengahan musim panas, jadi sebaiknya langsung menaburnya di awal musim gugur dan membiarkannya matang selama cuaca dingin. Lobak matang dalam waktu 30 hingga 60 hari, tergantung varietasnya.
Cobalah 'Wanita Putih'untuk camilan lezat, menyegarkan, dan ringan yang dapat dinikmati segar.
Kiat Pro :Taburkan benih dengan jarak satu hingga dua inci. Saat tanaman berkecambah dan matang, terus penjarangan sehingga ada jarak beberapa inci di antara setiap tanaman. Saat Anda menipiskan tanaman yang lebih kecil, Anda juga akan memanen lobak kecil. Gunakan lobak kecil ini untuk diiris tipis-tipis pada salad untuk mendapatkan topping yang lezat. Daun mudanya juga bisa dimakan dan cukup enak. Gunakan mereka sebagai tambahan pedas pada salad sayuran bayi Anda!
Pertanyaan Umum
Anda dapat dengan mudah menanam sayuran akar di bedengan. Sayuran yang lebih kecil seperti wortel dan lobak merah sangat ideal karena Anda dapat mengemas banyak sayuran ini ke dalam tempat yang lebih ringkas. Jika Anda menanam sayuran yang lebih besar seperti lobak daikon dan artichoke Yerusalem, Anda mungkin merasa terbatas pada ruang. Namun, jika Anda hanya ingin menanam beberapa tanaman yang lebih besar ini, berkebun di bedengan akan berhasil dengan baik.
Anda bisa menanam sayuran akar apa pun di dalam wadah seperti halnya di bedengan. Sekali lagi, ruang yang terbatas akan membatasi jumlah tanaman yang dapat Anda tanam, namun jika Anda memiliki taman kontainer, jangan biarkan hal tersebut menghentikan Anda untuk menanam apa pun yang Anda inginkan!
Anda bisa menanam hampir semua sayuran akar dari biji. Kentang dan ubi jalar umumnya tidak ditanam dari biji melainkan dari benih kentang dan batang tanaman anggur muda. Bawang merah dan bawang putih dapat ditanam dari biji tetapi umumnya dimulai dari bawang merah, umbi kecil, dan cengkeh. Wortel, bit, lobak, dan lobak sangat mudah ditanam dari biji.
Apakah Anda mencari sayuran akar tercepat untuk tumbuh dari benih hingga panen? Wortel kecil, bit kecil, lobak, dan lobak semuanya matang dengan sangat cepat. Beberapa varietas lobak dapat dipanen hanya dalam waktu tiga minggu, dan wortel yang lebih kecil dapat dipanen dalam waktu lima atau enam minggu. Jika Anda bisa menunggu delapan minggu untuk panen pertama, cobalah bit dan lobak.
Beberapa jenis sayuran akar menyukai cuaca yang lebih sejuk. Jika Anda tinggal di daerah beriklim sedang, Anda dapat menanamnya di taman Anda bahkan selama musim dingin. Gunakan penutup baris mengambang, rumah kaca mini portabel, atau bingkai dingin untuk memperpanjang musim tanam sayuran musim dingin.
