Bit segar dari kebun sangat lezat sehingga Anda rela memakannya tanpa harus melewatkan makanan penutup. Selain akarnya yang beraroma, sayuran hijaunya kaya akan vitamin A, C, zat besi, kalium, dan asam folat dengan manfaat antioksidan.
Bit mempunyai banyak variasi, dan semuanya merupakan sayuran akar yang tahan dingin dan tahan beku, serta tumbuh paling baik di cuaca sejuk di musim gugur dan musim semi . Taburkan benih enam hingga delapan minggu sebelum perkiraan cuaca beku pertama untuk panen musim gugur. Di daerah beriklim sedang, taburlah banyak tanaman sepanjang musim dingin.
Di daerah beriklim dingin, mulailah dengan pembibitan untuk varietas yang berproduksi awal atau varietas bayi jika musim dingin sudah dekat. Bit mentolerir suhu hingga sekitar 20°F (-7°C). Daerah dengan pertumbuhan ringan memiliki waktu untuk menabur sebelum musim dingin yang lebat.
Berikut adalah 11 varietas bit favorit kami untuk ditanam di musim gugur!
Bit Merah Keajaiban Awal
Bit Emas Batu Ujian
Benih Bit Emas Touchstone
Bit Merah Tua Detroit
Benih Bit Merah Tua Detroit
Ikhtisar Bit
Sayuran lezat ini berasal dari Mediterania, Eropa, dan Asia . Mereka tumbuh dengan baik di dalam wadah, pekebun vertikal, bedengan, dan tanah. Nikmati rasanya yang manis dan bersahaja dalam salad dan untuk camilan atau dipanggang, dikukus, dikalengkan, atau diasamkan. Masak menjadi semur dan sup untuk menghangatkan malam yang dingin.
Panen saat akar berdiameter satu hingga tiga inci; mereka paling empuk saat kecil, begitu pula bagian atasnya yang berdaun. Mulailah memanen daun muda saat tingginya mencapai dua inci. Nikmati sepertiga daunnya sementara akar tumbuh di bawahnya.
Biji bit adalah buah kering yang masing-masing berisi satu hingga lima biji . Tipiskan bibit saat muncul untuk mencegah kepadatan berlebih, dan gunakan kecambah sebagai tambahan salad yang lezat.
Tanaman pendamping yang tumbuh bersama tanaman musim dingin antara lain brokoli, kubis, kangkung, bawang putih, sage, dan bayam. Berdasarkan sifat kebiasaan pertumbuhannya, bit memecah dan menggemburkan tanah di sekitarnya. Aerasi ini merupakan manfaat tambahan untuk penanaman di masa depan.
'Keajaiban Awal'
Merupakan varietas pusaka dengan daun lebat.
| nama botani Beta vulgaris 'Keajaiban Awal'
| tinggi 18”
'Early Wonder' adalah pusaka favorit dengan perputaran cepat. Tanaman ini menonjol karena pucuk daunnya yang berlimpah dan beraroma, yang oleh banyak tukang kebun dianggap memiliki rasa terbaik .
Film klasik tahun 1911 adalah produser awal. 'Early Wonder' menghasilkan bola ungu-merah berukuran satu setengah hingga dua setengah inci dalam waktu sekitar 50 hari. Akarnya halus, mengkilat, dan berwarna merah plum.
'Early Wonder' tumbuh di tanah sejuk yang cocok untuk musim gugur dan awal musim semi berkembang. Tanaman tahan dingin dan beku. Tanaman ini ideal untuk ditanam berulang kali di iklim sedang.
Daun berwarna hijau tua kontras dengan batang dan urat berwarna merah. Tumbuhkan mereka sepanjang tahun sebagai sayuran mikro untuk mendapatkan nutrisi yang kaya warna. Tanam di dapur agar mudah dan cepat digunakan dalam salad segar, sebagai hiasan, serta jus dan smoothie.
'Robin'
Tanaman ini rasanya manis tetapi biasanya berukuran kecil.
| nama botani Beta vulgaris 'Robin'
| tinggi 15-17”
'Robin' adalah bit kecil, manis dalam ukuran dan rasa , paling baik dipanen pada ukuran satu hingga satu setengah inci sekitar. Baby bit sangat cocok untuk wadah seperti Greenstalks dan bedengan.
'Robin' menghasilkan sekumpulan bola kecil berukuran dua inci berwarna merah tua. Panen dimulai pada umur 45 hari.
Akar yang seragam tetap empuk dan renyah dalam kemasan kecilnya, dan tanaman tidak mudah patah. Nikmati 'Robin' yang dipanggang, dikalengkan, diasamkan, atau untuk dimakan segar. Atasan baby green lembut dan beraroma .
'Anak Emas'
Tampaknya berwarna oranye dengan daging berwarna kekuningan cerah.
| nama botani Beta vulgaris 'Anak Emas'
| tinggi 12-18”
Varietas bit warna musim gugur yang sempurna, 'Golden Boy' memiliki daging berwarna oranye keemasan cerah dengan rasa yang lembut dan manis. Paling baik dipanen saat masih muda. Pilihan jeruk memiliki rasa yang kurang bersahaja dibandingkan saudaranya yang berwarna merah.
Tukang kebun yang mencari tambahan kuliner ringan dapat memilih varietas emas. Emas juga tidak memiliki sari pewarna warna merah untuk kemudahan mengiris dan membersihkan talenan.
'Golden Boy' memiliki akar yang kokoh dan terbentuk dengan kulit dan daging oranye . Daun hijau cerah yang menarik memiliki batang emas kokoh hingga putih krem. Putaran tiga inci matang dalam 65 hingga 70 hari.
'Chioggia'
Interiornya memiliki corak merah jambu dan putih yang khas.
| nama botani Beta vulgaris 'Chioggia'
| tinggi 18”
Pusaka Italia tahun 1800-an ini menyandang nama sebuah desa nelayan di pulau di Italia Utara dekat Venesia. Interiornya yang mencolok memiliki pusaran putih dan merah muda, seperti kejutan peppermint .
Variasi bit musim gugur bergaris permen, cincin konsentris merah dan putih bervariasi dalam jumlah setiap warna per bit. Akar yang agak pipih, berukuran satu hingga tiga inci, memiliki kulit berwarna merah jambu, oranye, dan merah. Dagingnya relatif bebas dari pendarahan dan noda.
'Chioggia' adalah produser awal yang jatuh tempo dalam 55 hari. Setiap benih menghasilkan banyak benih, sehingga perlu dilakukan penjarangan saat benih bertunas.
Pusaka ini memiliki daun berwarna hijau dengan tinggi sedang dengan bayangan merah. Dipanggang atau dikukus, ini menambah perpaduan yang menarik di antara sayuran akar lainnya.
'Detroit Merah Tua'
Ia beradaptasi dengan baik pada berbagai suhu.
| nama botani Beta vulgaris 'Detroit Merah Tua'
| tinggi 12-18”
Sejak tahun 1892, 'Detroit Dark Red' telah menjadi standar kualitas buah bit yang baik di kebun sayur dan dapur. Dengan kemampuan beradaptasi yang luas, tanaman ini tahan terhadap fluktuasi suhu dan tahan terhadap penyakit bulai .
'Detroit Dark Red' memiliki putaran merah tua berukuran dua setengah hingga tiga inci. Akarnya tetap empuk dan renyah meskipun dibiarkan terlalu lama di dalam tanah. 'Detroit' juga terkenal dengan daunnya yang beraroma hijau tua dengan batang merah, mirip bayam dan lobak.
'Batu Ujian Emas'
Lebih mudah berkecambah dibandingkan opsi emas lainnya.
| nama botani Beta vulgaris 'Batu Ujian Emas'
| tinggi 12-18”
'Touchstone Gold' adalah varietas jeruk cerah lainnya dengan rasa manis dan lembut. Ini memiliki peningkatan perkecambahan dan kinerja di antara pilihan emas.
'Touchstone Gold' matang dalam 85 hari dengan bola berukuran tiga inci. Ini paling enak dipanen sedikit lebih awal, mulai dari diameter satu inci.
Gabungkan emas ini dengan varietas merah dan garis permen untuk mendapatkan warna penuh, segar atau panggang, dengan sayuran musim gugur lainnya. Mereka mempertahankan warna cerahnya saat dimasak.
'Darah Banteng'
Dedaunan, batang, dan akarnya berwarna merah tua.
| nama botani Beta vulgaris 'Darah Banteng'
| tinggi 16”
Bit yang terdengar kuat, 'Darah Banteng' adalah pusaka Perancis yang dipilih dari bit lobak darah. Kaya, merah tua menutupi tanaman dari ujung hingga ujung kaki di dedaunan, batang, dan akarnya.
Daunnya yang mencolok manis, lembut, dan termasuk bit yang paling gelap. Seperti 'Detroit Dark Red', sayuran hijau lezatnya lembut dan beraroma, menyerupai bayam dan lobak. Panen daun sebagai sayuran hijau untuk tambahan salad segar berwarna-warni, siap dalam 35 hari. Akar berkembang dalam 60 hari.
Akar 'Darah Banteng' yang memanjang mencapai dua hingga tiga inci . Interiornya mungkin menampilkan variasi garis permen seperti 'Chioggia.'
'Albino'
Mereka membutuhkan waktu 50 hari untuk matang dan siap dipanen.
| nama botani Beta vulgaris 'Albino'
| tinggi 10-14”
'Albino' berasal dari Belanda dengan akar putih dan batang hijau cerah . Ini adalah salah satu bit termanis, bahkan digunakan untuk membuat gula.
Seleksi putih tidak pernah ternoda. Untuk mempertahankan warna murni dan mencegah pucuk berwarna hijau, gali tanah di sekitar bahu saat tumbuh di atas tanah. 'Albino' tumbuh dengan cepat dan siap dipanen dalam waktu sekitar 50 hari.
'Awal Crosby Mesir'
Varietas ini sudah ada sejak lama, diperkenalkan pada tahun 1880.
| nama botani Beta vulgaris 'Awal Crosby Mesir'
| tinggi 16”
‘Early Crosby Egyptian’ adalah pilihan menarik dari perkenalan dari Jerman pada tahun 1880. Disempurnakan dengan cermat selama bertahun-tahun, ini adalah salah satu varietas awal terbesar. Disempurnakan dengan cermat selama bertahun-tahun, ini adalah salah satu varietas awal terbesar.
Akar matang hingga tiga sampai lima inci, dengan bentuk agak pipih. Kulit halus berwarna merah kehitaman menyembunyikan interior kaya warna ungu-merah.
'Crosby Egyptian' memiliki daging yang lembut. Putarannya siap dalam waktu sekitar 60 hari dan sedikit lebih awal untuk bit yang lebih kecil.
'Merlin'
Rasanya paling enak jika dimakan segar atau kalengan.
| nama botani Beta vulgaris 'Merlin'
| tinggi 15-17”
'Merlin' adalah bit andal dan makanan favorit favorit dengan kandungan gula tinggi. Rasanya yang kuat cocok untuk dimakan segar atau dikalengkan .
Dengan kulit merah anggur yang super halus, bentuk bulatnya yang rapi siap seperti bayi dalam 48 hari dengan daun berwarna hijau cerah.
'Merlin' memiliki ketahanan yang baik terhadap penyakit bercak daun dan penyakit bulai. Tanaman ini tahan terhadap suhu hangat dan lambat . Benihnya dapat diandalkan dan produktif serta memiliki tingkat perkecambahan yang baik.
'Babybeat'
Panennya cenderung kecil dengan bentuk bulat yang konsisten.
| nama botani Beta vulgaris 'Babybeat'
| tinggi 6-9”
Benar-benar sayang, 'Babybeat' adalah salah satu varietas bit mini terbaik dengan bulat yang proporsional yang tetap kecil untuk panen musim gugur yang cepat. Bola seragam ini mengembangkan akar tunggang kecil sejak dini dan mempertahankan ukurannya yang satu setengah inci meskipun dibiarkan terlalu lama di dalam tanah.
Sayuran mungil berkilau dengan warna merah mahoni sangat cocok untuk camilan, santapan segar, dan dikukus. Renyah dan renyah dengan rasa manis yang tinggi.
Interiornya berwarna merah darah dengan cincin magenta dan atasan pendek. Siap dalam 40 hari , 'Babybeat' menghasilkan panen awal dan cocok untuk ruang taman kecil.
