Jika Anda pernah melakukan perjalanan berkemah dan bosan dengan makan malam hot dog dan hamburger yang khas, maka Anda perlu membuat Oven Belanda untuk diri Anda sendiri. Apa pun yang Anda panggang di rumah dengan oven dapat dimasak dengan Dutch Oven.
Untuk memasak api unggun, Anda perlu memastikan bahwa Anda membeli yang berkaki, sering disebut oven laba-laba Belanda. Lihat yang ini dari mitra afiliasi kami Amazon Lodge Logic 8-Quart Cast-Iron Camp Dutch Oven Pra-Bumbu
Para perintis melakukan semua masakan mereka di atas api terbuka. Tokoh utama dalam buku saya adalah juru masak chuck wagon dan saya suka mengalami seni memasak di luar ruangan di masa lalu. Nyatanya, saat kami kehilangan daya, saya cukup mencabut oven Belanda saya.
Saat kami berkemah bersama keluarga besar kami, setiap Sabtu malam adalah malam kompetisi memasak oven Belanda. Semuanya harus disiapkan dalam oven Belanda dan kami memilih hidangan terbaik.
Untuk memulai, Anda memerlukan cerobong asap untuk menyalakan arang. Sebagian besar toko menyediakan ini atau ini salah satu dari mitra afiliasi kami Amazon Weber 7416 Rapidfire Chimney Starter
Nyalakan arang Anda dan biarkan memanas. Tidak butuh waktu lama, sekitar 7 menit. Anda akan tahu mereka sudah siap untuk mulai memasak saat terlihat seperti ini. Kami lebih suka setengah abu-abu kami, jika Anda menunggu sampai benar-benar abu-abu, Anda kehilangan sebagian waktu memasak. Anda hanya ingin memastikan lampunya benar-benar menyala.
Saat memasak di luar ruangan, terutama di perkemahan, Anda ingin meletakkan selembar kertas timah agar tanah tidak terbakar. Karena panas yang meningkat, Anda akan mengurangi arang di bagian bawah, tujuh sangat cocok untuk sebagian besar hidangan.
Sekarang atur oven Belanda Anda di atas bara. Pastikan tutup Anda terpasang dengan kuat dan tumpukan arang di atasnya. Anda akan menemukan penjepit adalah teman terbaik Anda saat berhadapan dengan bara panas.
Dibutuhkan sekitar dua puluh menit agar besi tuang Anda memanas hingga mencapai suhu penuh. Anggap saja sebagai pemanasan awal. Semakin banyak bara, semakin panas suhunya, untuk hidangan ini, saya membutuhkan sekitar 375 derajat, jadi kami menggunakan dua puluh satu bara. Angin dan suhu di luar akan mempengaruhi waktu memasak Anda, untungnya, kami mendapat sedikit sinar matahari dan hanya angin sepoi-sepoi. Selalu bertaruh di Pacific Northwest.
Periksa makanan Anda setelah setengah jam dan jika tidak cukup cepat matang, tambahkan lebih banyak arang ke atasnya. Jika terlalu cepat, tarik saja beberapa. Merawat besi cor dengan benar sangatlah penting.
Anda akan terkejut melihat betapa enak rasanya makanan saat dimasak di besi cor dan di luar ruangan. Kami akhirnya membeli tiga oven Belanda dengan ukuran berbeda sehingga kami bisa memasak seluruh makanan, hidangan utama, hidangan penutup, dan hidangan pembuka.
Saya akan membagikan resep oven Belanda favorit kami minggu depan. Pastikan untuk mendaftar agar Anda tidak ketinggalan.
Apa makanan favorit Anda untuk dimakan saat berkemah? Apakah Anda menikmati memasak di luar ruangan? Apa kenangan favorit Anda saat berkemah?
