Dari kentang goreng buatan sendiri hingga tumbukan mentega hingga kentang panggang yang disiram krim asam, kentang adalah makanan pokok di dapur. Anda mungkin bertanya-tanya, apa gunanya menanam kentang di kebun jika harganya sangat murah dan mudah didapat di toko? Jawabannya terletak pada keragaman, warna, tekstur, dan rasa!
Kebanyakan kentang spesial tidak tersedia di supermarket, dan menanamnya sendiri menawarkan lebih banyak eksplorasi kuliner. Lebih baik lagi, menanam tanaman ini menghasilkan banyak makanan murah dan kaya kalori dalam ruang kecil. Jika Anda pernah kesulitan memanen umbi-umbian berkualitas tinggi dalam jumlah besar di masa lalu, saya punya beberapa rahasia dagang berharga yang saya pelajari sebagai petani kentang organik komersial.
Mari kita gali tip terbaik untuk menanam kentang di kebun Anda !
Tas Epic Grow – Berlapis
Tas Tumbuh Epik – Berlapis
Tas tanam bebas BPA kami cocok untuk petani dengan ruangan kecil. Sistem pelapis yang unik memungkinkan tanah mempertahankan kelembapan sekaligus mendorong pemangkasan udara, sehingga menghasilkan bola akar yang lebih padat dan berserat. Kantong tumbuh berjajar kami sangat cocok digunakan sepanjang bulan-bulan musim panas yang terik dan kering.
Beli di Epic Gardening Shop
Bagaimana Cara Menanam Kentang di Bedengan?
Tanaman kentang di bedengan atau wadah untuk panen yang sukses.
Umbi-umbian ini tumbuh subur di tanah yang dalam pada bedengan atau wadah yang ditinggikan. Pilih varietas awal, pertengahan musim, atau akhir dan “potong” umbinya dengan meninggalkannya di tempat sejuk dan terang agar bertunas. Tanam sedalam tiga hingga empat inci dengan mata atau kecambah menghadap ke atas. Berikan kelembapan yang konsisten dan mulailah menimbun tanah di atas tanaman saat tingginya enam inci. Kecuali jika Anda menggunakan varietas tertentu, lakukan penimbunan secara teratur untuk memastikan semua umbi tetap terkubur.
Lacak tanggal penanaman di kalender Anda dan ambil tanaman uji setelah perkiraan hari hingga jatuh tempo telah berlalu. Kentang awal dan baru dapat dipanen saat mulai berbunga . Untuk varietas tanaman utama dan penyimpanan, daunnya mungkin berubah warna dari hijau menjadi coklat kekuningan di musim gugur, yang menandakan bahwa umbinya siap dipanen.
9 Tips untuk Kentang yang Produktif
Kentang adalah tanaman yang sangat mudah tumbuh dan tidak memerlukan perawatan sebanyak kerabat tomatnya. Namun, mencabut tanaman berdaun besar dan menemukan umbi-umbian kecil yang menyedihkan bisa sangat mengecewakan. Kiat-kiat ini akan memastikan panen kentang yang subur dengan umbi-umbian besar yang mengandung tepung (atau lilin) sehingga membuat kentang di toko kelontong menjadi malu!
Pilih Varietas Terbaik
Memilih varietas kentang yang tepat menjamin hasil optimal dan kenikmatan kuliner.
Seperti tanaman sayuran pada umumnya, setiap varietas kentang memiliki fungsinya masing-masing. Ada lebih dari 4.000 varietas Tumbuh di seluruh dunia, sebagian besar keanekaragamannya terkonsentrasi di pegunungan Andes di Amerika Selatan. Memilih kultivar yang tepat adalah langkah pertama yang paling penting untuk mendapatkan hasil panen yang melimpah dan makanan yang lezat. Genetika suatu varietas menentukan bagaimana kinerjanya di kebun, berapa lama waktu yang dibutuhkan untuk memanen, dan seperti apa rasanya di dapur.
Jika Anda menyukai kentang panggang besar yang disiram isian, Anda tentu tidak ingin menanam kentang bulat kecil. Namun jika Anda menginginkan kentang panggang mini atau salad kentang, Anda sebaiknya tidak menanam varietas yang menghasilkan umbi bertepung dalam jumlah besar.
Tentu vs. Tak tentu
Pada kentang, determinate vs. indeterminate menentukan kebiasaan pertumbuhan dan waktu panen.
Kita pernah mendengar tentang tomat determinate dan indeterminate, tapi tahukah Anda bahwa kategori ini juga berlaku untuk kentang? Tomat dan kentang merupakan kerabat dekat, keduanya termasuk dalam famili Solanaceae (nightshade). Namun di dunia kentang, determinate vs. indeterminate tidak berarti semak versus pokok anggur. Ini sebenarnya mengacu pada musim, kebiasaan tumbuh di bawah tanah, ukuran umbi, dan hari menuju kematangan.
Berikut diagram singkat yang membandingkan keduanya:
Tentukan Tidak dapat ditentukan Awal ke-1 atau ke-2 awalPanen utama10-12 minggu (awal ke-1) atau 13-15 minggu (awal ke-2) hingga matang16-22 minggu hingga matangUmbi yang lebih kecilUmbi yang lebih besarRasa kaya, cocok untuk kentang panggang dan saladLebih serbaguna, cocok untuk memanggang, menumbuk, dan membuat kentang gorengTanam umbi dalam satu lapisan di zona perakaranMenghasilkan umbi di berbagai tingkat dalam sistem perakaran Hasil lebih cepat pada musim pendekTinggi menghasilkan di tempat tidur dan wadah yang ditinggikan
Varietas Awal
Kentang awal ke-1 dan ke-2 menghasilkan kematangan yang cepat dan ukuran umbi yang seragam.
Kentang determinate juga dikenal sebagai varietas “1st early” atau “2nd early”. Varietas awal pertama biasanya membutuhkan waktu 10 hingga 12 minggu untuk matang. Ukurannya lebih kecil dan cocok untuk dipanggang. 'Pontiac Merah' adalah varietas awal pertama yang populer dengan rasa yang luar biasa dan kulit berwarna merah cerah.
Varietas awal ke-2 juga bersifat determinasi, namun tumbuh sedikit lebih besar dan memerlukan waktu 13 hingga 15 minggu untuk menjadi dewasa. Variasi 'Charlotte' berwarna emas, kaya, dan bermentega. Tanaman determinate ini hanya menghasilkan umbi pada satu tingkat di dalam tanah. Dengan kata lain, sistem perakaran akan menghasilkan satu lapis kentang yang dapat dipanen.
Varietas Tanaman Utama
Kentang tanaman utama menghasilkan umbi besar untuk keperluan kuliner serbaguna.
Varietas tak tentu juga dikenal sebagai kentang “tanaman utama”. Varietas ini menghasilkan umbi terbesar dan serbaguna. Mereka paling baik untuk kentang panggang, kentang goreng, irisan kentang, dan menumbuk. Mereka memiliki periode pertumbuhan yang lebih lama, biasanya membutuhkan waktu 16 hingga 22 minggu untuk menjadi dewasa .
Hal yang hebat tentang varietas tanaman utama adalah mereka tumbuh pada berbagai tingkat di seluruh sistem perakaran. Berbeda dengan varietas determinate yang hanya menanam satu lapis, varietas tak tentu menanam umbi pada berbagai tingkat di dalam tanah.
Saat memilih kultivar, periksa kategori mana yang cocok untuknya. Varietas awal akan menghasilkan panen lebih awal pada musimnya, dan varietas tanaman utama biasanya lebih baik untuk disimpan .
Eksperimen dengan Berbagai Varietas
Kentang memungkinkan penanaman beragam tanpa mengkhawatirkan penyerbukan silang.
Tekstur dan warna adalah karakteristik utama lainnya yang perlu dipertimbangkan sebelum Anda memilih varietas. Untungnya, Anda dapat menanam berbagai jenis tanaman sebanyak yang Anda inginkan dalam satu tempat tidur. Berbeda dengan jagung atau labu, tidak perlu mengkhawatirkan penyerbukan silang . Kentang diperbanyak secara vegetatif (dikloning) dengan umbinya, sehingga beragam tanaman dapat tumbuh di area yang sama tanpa masalah.
Jenis Lilin
Kentang 'Yukon Gold' dihargai karena tekstur mentega dan dagingnya yang berwarna keemasan.
Varietas lilin memiliki kadar air lebih tinggi dan rasa “mengkilap” di mulut Anda. Mereka bagus untuk direbus atau dipanggang dan ditambahkan ke salad. Kebanyakan varietas bertekstur lilin adalah jenis determinasi, namun ada beberapa pengecualian.
Beberapa varietas lilin yang unggul meliputi:
- ‘Norland Merah’ :Kulit cantik berwarna merah anggur dengan daging kuning seperti lilin, cocok untuk salad dan merebus
- ‘Adirondack Biru’ :Kulit cerah berwarna ungu kebiruan dengan tekstur seperti lilin dan kencang
- ‘French Fingerling’ :Mentega, rasa bersahaja dengan tekstur menonjol, seperti lilin, dan pertumbuhan tidak menentu.
- 'Emas Yukon' :Jenis semi-pati, semi-lilin sangat serbaguna dan ideal untuk dipanggang.
- ‘Unggul’ :Karet lonjong dengan kulit terkelupas, daging berwarna keemasan, dan matang 85-90 hari
Jenis Tepung
Kentang 'Biru Rusia' terkenal dengan kulitnya yang berwarna biru keunguan dan teksturnya yang lembut saat dimasak.
Kentang bertepung, seperti 'Russet' klasik, ideal untuk kentang goreng, dipanggang, dan dihaluskan. Umbinya lebih pulen dan mengandung lebih banyak pati, sehingga lebih mudah menyerap lemak dan minyak . Kentang ini biasanya merupakan jenis “tanaman utama” yang tidak dapat ditentukan dengan waktu masak yang lebih lama. Biasanya berukuran lebih besar dan dipanen pada akhir musim.
Varietas tepung terbaik meliputi:
- ‘Bola Mentega Jerman’ :Kentang bertepung kuning yang produksinya lambat dengan rasa unggul dan waktu penyimpanan lebih lama.
- ‘Biru Rusia’ :Varietas warisan dengan kulit biru cerah dan daging bertepung tinggi untuk dipanggang atau dihaluskan, hasil tinggi dan tidak dapat ditentukan.
- 'Amaraosa' :Kentang lonjong model fingerling dengan panen pertengahan hingga akhir musim.
- ‘Russet Burbank’ :Kentang panggang ikonik dengan daging ekstra bertepung dan rasa netral.
Pra-Tumbuhkan (Chit) Umbi Anda
Memotong kentang dapat meningkatkan pertumbuhan, sehingga menghasilkan keuntungan panen lebih awal.
Untuk mengobrol atau tidak? Itulah pertanyaannya! Chitting adalah kata yang aneh untuk kentang yang sudah bertunas. Banyak tukang kebun bersikeras bahwa Anda perlu menumbuhkan benih kentang sebelum ditanam di tanah. Meskipun tidak mutlak diperlukan, ini adalah cara terbaik untuk mempercepat pertumbuhan dan memastikan hasil panen yang kuat. Kentang rebus dapat menghasilkan hingga dua minggu lebih awal !
Baik Anda memulai dari umbi-umbian organik yang dibeli di toko kelontong atau kentang bibit yang dibeli (yang khusus ditanam untuk ditanam), mengobrol sangat bagus untuk meningkatkan kekuatan dan produktivitas. Pra-kecambah sangat bermanfaat bagi petani di daerah beriklim dingin dengan musim tanam yang pendek.
Manfaat pra-kecambah meliputi:
Kentang kupas sering kali sudah siap dipanen 1 hingga 2 minggu lebih awal.
Membiarkan umbi-umbian memberi mereka kesempatan untuk memulai di dalam ruangan sehingga mereka dapat tumbuh lebih cepat setelah risiko embun beku musim semi berlalu.
Tunas yang bertunas cenderung tidak membusuk begitu berada di dalam tanah.
Cara Mengiris Kentang
Pra-tunas dalam karton telur melindungi kecambah kentang selama pemindahan.
Kentang yang sudah bertunas sangat sederhana dan cepat. Bagian terpenting adalah proses pengangkutan dan pemindahan. Setelah umbinya bertunas, Anda harus sangat berhati-hati agar tunasnya tidak rontok karena umbi hanya menggunakan banyak energinya untuk memproduksinya. Cara terbaik untuk menghindari kecambah adalah dengan memasukkan kentang ke dalam karton telur atau wadah lain yang mudah dibawa-bawa.
Setiap kentang memiliki banyak “mata”, yaitu tunas yang tumbuh di kulitnya. Jika Anda meninggalkan kentang di meja dapur terlalu lama dan kentang mulai bertunas, kecambah tersebut akan tumbuh dari matanya. Setiap mata akan menghasilkan tunas.
Anda dapat memotong semua jenis kentang sekaligus, namun pastikan untuk memberi label jika mereka terlihat serupa. Untuk memulai proses:
- Mulailah melakukan chitting 4 hingga 6 minggu sebelum Anda berencana menanam di bedengan Anda.
- Sebarkan koran di atas nampan atau kotak, atau kumpulkan karton telur bekas yang kosong.
- Sebarkan kentang dengan jarak sekitar satu inci, atau masukkan satu kentang ke dalam setiap lubang karton.
- Jaga sisi yang paling banyak matanya menghadap ke atas.
- Tempatkan di tempat yang relatif sejuk dengan cahaya terang, seperti meja dapur atau teras.
- Tunggu hingga kecambah muncul dan tumbuh beberapa inci panjangnya.
Ingat, Anda tidak harus chit kentangmu! Mereka akan tetap bertunas jika Anda menanamnya langsung di tanah! Tip ini sangat berharga bagi tukang kebun di daerah beriklim dingin yang ingin mempercepat prosesnya.
Potong Kentang Berbiji Besar Menjadi Potongan
Memotong benih kentang menjadi beberapa bagian akan meningkatkan hasil panen dan menghemat uang.
Jika Anda ingin memaksimalkan anggaran benih kentang Anda, potong umbi yang lebih besar menjadi beberapa bagian sebelum ditanam! Memotong umbi bibit akan melipatgandakan hasil panen dan jumlah tanaman secara keseluruhan. Potongan kentang apa pun dapat tumbuh menjadi tanaman asalkan memiliki beberapa mata (tunas) dan setidaknya berukuran sebesar bola golf. Tip ini bagus untuk tukang kebun dengan anggaran terbatas.
Sekitar dua hingga tiga hari sebelum tanam, potong benih kentang yang lebih besar dengan pisau tajam yang sudah dibersihkan. Pertama, periksa apakah setiap sisi memiliki minimal dua hingga tiga mata. Jika sudah bertunas, tangani dengan sangat hati-hati.
Potong umbi menjadi beberapa bagian, pastikan setiap potongan lebih besar dari bola golf . Kebanyakan benih kentang sebaiknya dipotong menjadi dua saja. Ingat, kalau tidak ada mata, bongkahan itu tidak akan tumbuh menjadi tanaman.
Tidak berperasaan
Memotong dan membuat potongan kentang menjadi kapalan sebelum ditanam memastikan keberhasilan.
Biarkan potongan di dalam nampan chitting hingga tidak berperasaan selama beberapa hari sebelum ditanam. Proses pengawetan singkat ini mendorong bagian yang dipotong membentuk lapisan pelindung kulit sehingga kecil kemungkinannya membusuk setelah Anda memasukkannya ke dalam tanah. Penghilangan kapalan tidak selalu diperlukan, namun ini adalah cara yang paling bermanfaat untuk mencegah pembusukan . Setelah bibit kentang dipotong dan kapalan dengan benar, Anda siap menanam!
Anda mungkin khawatir bahwa memotong benih kentang dapat menghasilkan panen yang lebih kecil. Untungnya, hal ini tidak benar! Kadang-kadang, umbi benih yang berukuran besar justru menghasilkan banyak sekali kentang kecil. Membuat kentang awal yang tebal dan tebal lebih seragam memastikan tanaman menyalurkan energinya ke umbi-umbian baru yang berlimpah di akhir musim.
Simpan Tempat Tidur Terbaik Anda untuk Tanaman Lain
Kentang tumbuh subur di berbagai jenis tanah dengan sedikit keributan dan perawatan.
Satu hal hebat tentang tanaman pokok ini adalah tanaman ini tidak terlalu pilih-pilih terhadap tanah. Untuk tukang kebun dengan lahan terbatas, sebaiknya simpan tempat tidur terbaik Anda untuk tanaman lain. Tidak perlu menanamnya di tanah dengan kualitas terbaik . Umbi akan tumbuh subur di tanah dengan tingkat medium hingga buruk, dan tidak membutuhkan banyak kompos untuk melakukannya. Selama ada drainase dan kelembapan yang baik, tanaman akan menghasilkan tanaman tanpa banyak kesuburan atau bahan organik tambahan. Anda bahkan dapat menanam beberapa varietas di dalam kantong atau wadah tanam.
Umbi-umbian ini merupakan tanaman pokok yang ikonik karena suatu alasan:Umbi-umbian ini sangat tangguh dan kokoh ! Inilah sebabnya mengapa mereka memberi makan semua orang mulai dari petani hingga penguasa raja selama ribuan tahun. Simpan tanah terbaik Anda untuk tanaman seperti tomat, paprika, selada, dan stroberi.
Jangan Menutup Tempat Tidur dengan Tanah
Menanam umbi di tanah menetap menyederhanakan proses penimbunan.
Merupakan praktik umum untuk menambahkan selapis kompos atau tanah lapisan atas ke tempat tidur kami di musim semi. Ini membantu mengisi ulang tempat tidur setelah tanah mengendap selama musim dingin. Namun menaikkan permukaan tanah tidak diperlukan untuk kentang! Sebenarnya lebih mudah menanam umbi di bedengan yang permukaan tanahnya lebih rendah, sehingga proses penimbunan menjadi lebih cepat.
Tanaman ini ditanam secara komersial di gundukan tanah. Menimbun atau menumpuk tanah memastikan umbi tetap terkubur di bawah tanah sepanjang siklus pertumbuhannya. Hanya daun dan batangnya yang muncul di atas permukaan. Setiap bagian umbi kentang yang terkena sinar matahari akan berubah menjadi hijau dan menghasilkan solanin , yang membahayakan rasa dan keamanan akarnya.
Jika Anda membiarkan tanah bedengan tetap tenang, akan sangat mudah untuk membuat gundukan tanaman beberapa minggu setelah tanaman mulai tumbuh. Anda bisa menambahkan tanah pada bagian atas bedengan, lalu menyapunya agar umbi tetap terkubur.
Buat Alur dan Tanam Dalam
Gunakan metode alur untuk penanaman.
Saat bersiap menanam kentang di bedengan, metode alur adalah cara tercepat dan termudah untuk memastikan kedalaman yang tepat. Jelas sekali, sebagian besar keajaiban tanaman ini terjadi jauh di bawah permukaan. Tanaman kentang Anda akan menghasilkan banyak dedaunan di atas tanah , tapi mereka lebih suka menetap di kegelapan tanah.
Faktanya, penanaman dalam-dalam itu penting karena kentang yang terkena sinar matahari dapat membentuk bintik-bintik hijau. Seperti yang akan kami jelaskan di bawah, penimbunan memastikan semua akar umbi tetap berada di bawah tanah setiap saat. Bintik-bintik hijau pada kentang menghasilkan sejumlah kecil senyawa yang disebut solanin, yang bersifat racun pada tingkat tinggi. Hindari makan kentang hijau atau mentah, dan tanamlah dalam-dalam untuk menjaga akarnya tetap berada di bawah tanah.
Tempat tidur setinggi 15 hingga 24 inci sangat ideal untuk menanam kentang. Gunakan sekop atau auger tanam untuk membuat alur atau lubang sedalam sekitar tiga hingga empat inci. Alur hanyalah sebuah lembah panjang di dalam tanah yang membuatnya lebih mudah untuk ditimbun. Auger adalah alat bor yang dengan cepat menggali lubang di tanah yang lebih buruk dengan sedikit usaha. Keduanya berfungsi selama ada banyak ruang bagi kentang untuk menikmati awal kehidupan yang nyaman dan terkubur.
Arahkan Pandangan ke Atas Saat Menanam
Memposisikan mata kentang ke atas memastikan pembentukan dan pertumbuhan tanaman lebih cepat.
Tip yang sangat sederhana ini dapat membantu tanaman Anda tumbuh lebih cepat. Sebuah kentang secara teknis dapat tumbuh jika ditanam di tanah yang dalam. Namun jika Anda mengarahkan mata atau tunas ke atas, hal ini akan membantu tanaman tumbuh lebih cepat . Lebih sedikit energi yang dibutuhkan untuk menyalurkan kecambah ke permukaan. Dibutuhkan setengah detik ekstra untuk mengarahkan pandangan ke atas, jadi sebaiknya Anda memulai tanaman dengan lebih mudah!
Bukit Secara Teratur
Menimbun kentang di bedengan memastikan umbi tetap tertutup untuk pertumbuhan.
Satu-satunya pemeliharaan besar yang diperlukan kentang adalah penimbunan , namun langkah ini sangat penting untuk mencapai kesuksesan. Seperti yang kami sebutkan di atas, menanam di bedengan dengan permukaan tanah yang lebih rendah membuat segalanya lebih mudah. Ketika dedaunan tanaman tingginya enam hingga delapan inci, mulailah melapisi tanah sekitar empat inci di atas pangkal tanaman.
Beberapa daun dan batang masih terlihat di bagian atas, tetapi bagian bawah tanaman harus tertutup. Anda bisa menggunakan sekop untuk melapisi lebih banyak tanah. Ulangi proses ini dalam beberapa minggu ketika tinggi tanaman 10 hingga 12 inci . Pada saat ini, tanaman Anda akan memiliki perlindungan yang bagus untuk menjaga umbi tetap di bawah tanah, melindunginya dari penghijauan.
Meskipun sebagian besar petani di dalam tanah mengambil tanah dari dalam tanah di antara barisan tanah, tukang kebun yang ditinggikan harus mengambil tanah dari luar bedengan. Anda bisa menggunakan kompos atau campuran pot bekas dari wadah lain.
Periksa Tanda-Tanda Panen
Untuk memastikan keberhasilan panen, pantau pembungaan tanaman kentang.
Tip terakhir ini akan membantu mencegah beberapa kesalahan besar yang sering dilakukan pemula dengan kentang. Anda ingin memanen pada waktu yang tepat; jika tidak, semua upaya Anda yang berkembang akan sia-sia. Cara terbaik mengatur waktu panen dengan tepat adalah dengan memasang pengingat di kalender Anda dan mengamati tanaman. Jika varietas Anda membutuhkan waktu 70-80 hari untuk matang , tempatkan peringatan di kalender Anda sekitar 70 hari setelah tanam untuk mengingatkan Anda agar memeriksa kentang.
Tentu saja, sulit untuk mengetahui seberapa besar ukuran umbinya sampai Anda menggalinya. Tanda-tanda kemampuan panen di atas tanah yang paling dapat diandalkan adalah:
Kentang menghasilkan bunga berwarna putih atau merah muda yang menyerupai bunga tomat. Saat bunganya muncul, itu tandanya Anda harus memanen kentang “baru” atau “musim semi”. Umbi ini lebih lembut dengan kulit yang sangat empuk, cocok untuk langsung dimakan karena tidak dapat disimpan.
Tahukah Anda bahwa kentang tanaman utama sudah matang ketika daunnya berubah warna dari hijau tua menjadi coklat kekuningan (asalkan tidak ada penyakit). Di musim gugur, umbi-umbian akan mulai mati saat malam menjadi dingin. Anda harus memanen sebelum cuaca beku!
Setelah Anda melihat dedaunan mengering, Anda dapat menggunakan pemangkas untuk memotong dedaunan di atas tanah. Biarkan kentang penyimpanan di dalam tanah selama sekitar satu minggu lagi agar kulitnya menebal. “Pengawetan di lapangan” ini meningkatkan daya simpan umbi. Jika cuaca menjadi terlalu dingin, tarik dan keringkan di dalam ruangan.
Pemikiran Akhir
Kentang pekarangan adalah tanaman yang sangat bermanfaat, kaya kalori, dan mudah tumbuh. Pemilihan varietas, penanaman, dan penimbunan adalah bagian terpenting dari proses ini. Selama sisa musim, tanaman tumbuh subur dengan kelembaban teratur dan banyak sinar matahari . Saat menanam di bedengan, simpan bedengan terbaik Anda untuk tanaman lain yang membutuhkan tanah berkualitas. Umbi-umbian ini tidak keberatan dengan kondisi yang sulit selama masih ada air dan tetap terkubur di bawah tanah.
