Pemutaran Gratis – 18 Film Pendek dari The Virginia Food Heritage Project

Sebuah tim pemungut menyortir hasil bumi di Intervale Center di Burlington. Tujuan pengumpulan adalah untuk mengumpulkan sisa tanaman dari ladang petani dan membawanya ke rak makanan lokal. Tukang kebun muda menanam bibit sebagai bagian dari Healthy City Youth Initiative. KEBANYAKAN dapur makanan hanya memiliki akses ke buah-buahan dan sayuran kalengan. Ketika tukang kebun dapat menyumbangkan pasokan produk segar yang stabil, itu dapat membuat perbedaan besar bagi tetangga yang membutuhkan.

Sementara saya menghabiskan sebagian besar kehidupan kerja saya bekerja di atas satu set fotografi makanan, mengubah sorotan pada parfait atau daging panggang, saya sangat suka masuk ke tempat-tempat di mana makanan dibuat (saya sering menyebut diri saya sebagai paparazzo kuliner. ) Saya suka babi. Dan saya suka babi. Moo Shu, barbeque Carolina (Utara dan Selatan), baby back ribs, bratwurst, chicharones, BLT ... Anda mendapatkan gambarannya. Dalam hati nurani yang baik, saya merasa saya tidak b

Manusia makan banyak makanan, yang harus datang dari suatu tempat. Itu di suatu tempat yang biasanya jauh, pertanian industri di hamparan luas tanah pedesaan yang ditebang habis. Dengan mengalihkan produksi pangan tahunan ke pinggiran kota, kami membuka peluang bagi lahan pedesaan untuk fokus pada hal-hal yang membutuhkan lebih banyak ruang, seperti tanaman pokok, ternak, dan kayu, dan untuk sekali lagi mendukung spesies fora dan fauna asli yang membutuhkan lahan luas. tanah yang berdekatan dan