Proyek Gen Memasak Sejarawan Kuliner Michael Twitty:Tur Ketidaknyamanan Selatan

Sebuah tim pemungut menyortir hasil bumi di Intervale Center di Burlington. Tujuan pengumpulan adalah untuk mengumpulkan sisa tanaman dari ladang petani dan membawanya ke rak makanan lokal. Tukang kebun muda menanam bibit sebagai bagian dari Healthy City Youth Initiative. KEBANYAKAN dapur makanan hanya memiliki akses ke buah-buahan dan sayuran kalengan. Ketika tukang kebun dapat menyumbangkan pasokan produk segar yang stabil, itu dapat membuat perbedaan besar bagi tetangga yang membutuhkan.

Manusia makan banyak makanan, yang harus datang dari suatu tempat. Itu di suatu tempat yang biasanya jauh, pertanian industri di hamparan luas tanah pedesaan yang ditebang habis. Dengan mengalihkan produksi pangan tahunan ke pinggiran kota, kami membuka peluang bagi lahan pedesaan untuk fokus pada hal-hal yang membutuhkan lebih banyak ruang, seperti tanaman pokok, ternak, dan kayu, dan untuk sekali lagi mendukung spesies fora dan fauna asli yang membutuhkan lahan luas. tanah yang berdekatan dan

Bergabunglah dengan kami untuk Premier Dunia dari Film Pendek Warisan Makanan Virginia yang pertama . Ke-18 film pendek tentang tradisi makanan Virginia Tengah ini akan diputar di Charlottesville pada hari Rabu, 2 Mei, pukul 19.00, dan Kamis, 3 Mei, pukul 17.00, dengan diskusi untuk mengikuti pemutaran pada hari Kamis. Pelajari lebih lanjut di The Virginia Food Heritage Project, dan rayakan warisan kuliner kami!