Anaheim Peppers:Panduan Penanaman, Penanaman &Perawatan | [Merek/Nama Situs Web Anda]

Saat menanam kebun sayur, petani sering kali memilih cabai. Mereka produktif, kompak, dan mudah dikelola, dan buah kesayangan mereka memiliki banyak kegunaan di dapur. Tanam cabai bersama tomat, bawang bombay, dan bawang putih, dan Anda akan mendapatkan semua bahan untuk salsa buatan sendiri.

Paprika 'Anaheim' adalah pilihan istimewa karena menawarkan keserbagunaan rasa. Lebih ringan dari jalapeños, varietas ini berkisar antara 500 hingga 5.000 unit Scoville, meskipun sebagian besar berkisar antara 500 dan 2.500 unit. Untuk konteksnya, jalapeños berkisar antara 2.500 hingga 8.000. Saat buah 'Anaheim' matang, mereka menghasilkan lebih banyak capsaicin dan menambah rasa pedas.

Apakah Anda menyukai panas atau lebih menyukai varietas ringan, jenis ini cocok untuk Anda. Tanam bersama paprika dan paprika untuk mendapatkan berbagai rasa cabai. Pelajari cara menanam tanaman lada 'Anaheim' dan cara mengawetkan buahnya dengan panduan komprehensif ini. 

Ikhtisar

Ini termasuk dalam spesies Capsicum annuum dalam keluarga Solanaceae.

Jenis Tanaman Tanaman tahunan yang sensitif terhadap embun beku, ditanam sebagai tanaman tahunan

Keluarga Solanaceae

Marga Capsicum

Spesies Capsicum annuum 'Anaheim'

Wilayah Asli Meksiko Baru

Eksposur Sinar matahari penuh

Tinggi 24″–30″

Persyaratan Penyiraman Rata-rata

Hama &Penyakit Kutu daun, lalat putih, kumbang lada, busuk ujung bunga, busuk akar, virus mosaik tembakau

Pemeliharaan Rata-rata

Jenis Tanah Lempung subur dengan drainase yang baik

Zona Ketahanan Di mana pun sebagai tanaman tahunan, zona 9 ke atas sebagai tanaman tahunan

Apa Itu?

Paprika ‘Anaheim’ termasuk dalam spesies Capsicum annuum dan mempunyai hubungan dekat dengan paprika, jalapeños, dan serranos. Buahnya awalnya berwarna hijau dan matang dengan bercak merah tua. Seiring waktu, seluruhnya menjadi merah cerah. Pada setiap tahap, cabai 'Anaheim' mendapatkan rasa yang luar biasa,

Chile Colorado , hidangan Meksiko yang populer, menggunakan paprika merah 'Anaheim' kering dalam rebusannya. Cabai hijau yang belum matang tersedia di sebagian besar toko bahan makanan. Gunakan mereka sebagai bumbu dasar dalam salsa atau daging panggang. Panasnya yang ringan dan rasanya yang kompleks menambah sentuhan lembut pada hidangan apa pun yang membutuhkan rasa pedas. 

Paprika 'Anaheim' juga memiliki nama Hatch chiles, diambil dari nama wilayah Hatch di New Mexico, tempat para petani membudidayakannya. Saat ini, varietas 'Anaheim' asli memiliki banyak sekali kultivar. 'NuMex Joe E. Parker' bagus sekali, dengan panjang buah enam hingga delapan inci ! 

Wilayah Asli

Emilio Ortega mengkomersialkan dan mempopulerkan cabai 'Anaheim' secara global.

Spesies Capsicum anuum berasal dari sebagian besar Amerika Tengah dan Selatan. Kultivar 'Anaheim' berasal dari New Mexico dan menyebar ke Anaheim, California, oleh para petani. Paprika ‘Anaheim’ kini tersedia di pembibitan, pengecer benih, dan online .

Cerita berlanjut bahwa Emilio Ortega, pendiri Perusahaan Pengemasan Ortega Chile, membawa cabai ini ke Anaheim. Dari sana, dia mengemas paprika dan menjualnya, menjadikannya produk yang laris secara global. 

Karakteristik

Cabai hijau 'Anaheim' memiliki rasa lembut yang menjadi lebih pedas saat matang.

Seperti kebanyakan paprika lainnya, tanaman 'Anaheim' tumbuh di bawah sinar matahari penuh, suhu hangat, dan dengan air biasa . Mereka menumbuhkan daun hijau panjang pada batang tipis. Mereka menumbuhkan bunga putih yang berubah menjadi cabai hijau kurus. Buah-buahan terkadang tumbuh keriput di bagian atas, dan masing-masing buah memiliki rasa dan ukuran yang berbeda.

Cabai 'Anaheim' tumbuh sebagai tanaman tahunan ketika cuaca turun di bawah titik beku di musim dingin. Mereka berfungsi sebagai tanaman keras di mana cuaca musim dingin sejuk dan hangat dan bertahan dari tahun ke tahun dengan mudah. Varietas ini juga cocok ditanam di dalam wadah, dan Anda bisa membawanya ke dalam saat musim dingin tiba. 

Cabai hijau 'Anaheim' memiliki beragam kegunaan, seperti salsa kalengan dan diawetkan, saus, dan campuran cabai. Rasanya ringan dan manis, meski bisa menjadi sangat pedas saat matang berwarna merah. Asap dan paprika merah 'Anaheim' kering untuk hidangan Chili Colorado, atau untuk saus fermentasi.

Propagasi

Perbanyak tanaman cabai dengan biji atau stek batang. Benih adalah metode yang paling dapat diandalkan , dan menumbuhkannya adalah proses yang menyenangkan. Tumbuhkan paprika di dalam ruangan dua bulan sebelum cuaca beku terakhir dan Anda akan memiliki taman dalam ruangan saat di luar sedang musim dingin! 

Setelah benih Anda bertunas, ambil potongan tanaman yang tumbuh terlalu besar dan akarkan tanaman tersebut untuk memperbanyak hasil panen Anda. Baca terus dan temukan cara mudah menanam paprika.

Benih

Simpan bibit lada di dalam ruangan pada malam hari hingga suhu tetap di atas 55°F.

Temukan benih di internet atau di pembibitan setempat. Dua bulan sebelum tanggal beku rata-rata terakhir Anda, tanamlah dalam pot berukuran lima inci dengan tanah pot. Sirami pot dan letakkan di bawah ambang jendela yang terang atau lampu tanam. Jika benih tidak berkecambah, coba gunakan alas pemanas perkecambahan benih. Sebagian besar rumah bersuhu sejuk selama musim dingin, dan paprika membutuhkan kehangatan untuk bertunas.

Jika Anda menggunakan lampu pertumbuhan, nyalakan selama delapan hingga enam belas jam. Semakin banyak paprika ringan yang diterima, semakin besar pertumbuhannya. Mereka membutuhkan waktu istirahat dan mendapat manfaat dari mematikan lampu setidaknya selama delapan jam di malam hari. Di ambang jendela, ukuran batang secara alami bertambah seiring bertambahnya hari di musim semi.

Cuaca dingin terkadang bertahan di musim semi. Jika suhu masih di bawah 55°F pada malam hari, Anda sebaiknya menyimpan bibit Anda di dalam ruangan yang aman dan hangat . Jika disimpan di dalam ruangan terlalu lama, paprika Anda mungkin akan tumbuh melebihi potnya. Perbaiki ini dan pindahkan cabai yang tumbuh terlalu besar ke dalam wadah yang lebih besar seperti ukuran satu liter atau galon. 

Stek

Gunakan kubah kelembapan dan peneduh belang-belang untuk stek yang baru di dalam pot.

Ambil potongan enam inci dari tanaman 'Anaheim' yang tumbuh terlalu banyak di musim semi atau musim panas. Kupas stek dari daun bagian bawah, tetapi pertahankan daun bagian atas. Dengan menggunakan gunting atau gunting herbal, potong daun bagian atas menjadi dua untuk mencegahnya tumbuh. Hal ini membantu menipu tanaman agar mengalihkan energinya untuk produksi akar .

Tempatkan potongan yang sudah dikupas ke dalam pot persegi dengan tanah pot dan air dengan baik. Tanpa akar, stek Anda rentan terhadap unsur-unsur tersebut. Tambahkan kubah kelembapan pada tanaman untuk membantu mempercepat prosesnya. Stek yang lemah juga membutuhkan naungan belang-belang, karena sinar matahari langsung dapat membakarnya.

Dalam waktu seminggu hingga sebulan, stek Anda akan tumbuh akar. Pindahkan langsung ke kebun atau ke dalam wadah.

Menanam

Sekarang setelah Anda menumbuhkan benih dan stek, Anda siap untuk melakukan transplantasi. Sedikit persiapan tanah dan lokasi akan membantu cabai 'Anaheim' tumbuh subur sepanjang musim tanam. Beri mereka perawatan yang mereka butuhkan, dan mereka akan menghadiahi Anda sekeranjang buah !

Persiapan

Hindari melingkari akar dengan membuang cabai dari pot dangkal.

Siapkan lokasi atau wadah dengan mengubah tanah. Paprika menyukai tanah yang memiliki drainase baik dan subur serta akan sulit bertahan di tanah liat yang keras atau pasir kering. Jika lokasi tersebut memiliki terlalu banyak tanah liat atau pasir di dalam tanah, ubahlah area tersebut dengan kompos. Tambahkan di atasnya dan gali. Seiring waktu, kompos terurai dan menambah nutrisi, bakteri, jamur, dan serangga ke dalam tanah. 

Siapkan cabai dengan mengeluarkannya dari panci . Pot yang dangkal mendorong akar berputar-putar, dan paprika yang tumbuh terlalu besar di dalam pot rentan terhadap jenis pertumbuhan ini. Analisis akarnya dan potong akar yang melingkar. Susun akarnya sehingga menggantung, dan akar tersebut akan berlabuh pada tanah baru yang disentuhnya. 

Transplantasi

Beberapa petani memangkas tanaman cabai dengan membuang batang bagian atas saat pemindahan.

Tanaman luar angkasa berjarak satu atau dua kaki satu sama lain. Mulailah dengan menggali lubang dua kali lebih dalam dan lebar dari bola akar tanaman—lalu isi kembali lubang tersebut dengan kompos dan tanah gembur hingga sedalam bola akar. Gunakan pupuk kandang, potongan tanaman hijau, atau daun kering jika Anda tidak memiliki akses terhadap kompos segar. Jika Anda menggunakan potongan tanaman atau bahan tambahan lainnya dengan kadar unsur hara rendah, lakukan inokulasi pada area tanam dengan dosis pupuk organik. 

Masukkan paprika ke dalam lubangnya dan isi kembali tanah di sekitarnya hingga mencapai pangkal batangnya. Sirami lokasi tersebut dan biarkan tanah mengendap. Jika sudah mengendap di bawah batang, cukup tambahkan lebih banyak tanah agar rata kembali. 

Beberapa petani memilih untuk “mengungguli” paprika mereka saat tanam. “Topping” menghilangkan bagian atas batang agar tanaman tumbuh lebat dan padat. Keputusan untuk memotong tanaman ada di tangan Anda ! Jika musim tanam Anda pendek, saya sarankan untuk tidak memberi pupuk pada tanaman. Mereka mungkin tidak punya cukup waktu untuk pulih setelah pemangkasan. 

Cara Berkembang

Paprika tumbuh subur selama musim panas saat mereka berjemur di bawah hangatnya sinar matahari. Tanam dua atau tiga, dan Anda akan mendapatkan banyak buah dengan sedikit perawatan. Beri mereka tanah, air, dan nutrisi yang baik, dan mereka akan tumbuh subur tanpa henti hingga cuaca dingin tiba . 

Ringan

Tanam di tempat teduh sore hari untuk melindunginya dari gelombang panas musim panas yang intens.

Paprika 'Anaheim' membutuhkan sinar matahari penuh untuk berbunga dan berbuah secara maksimal . Tempatkan mereka di tempat yang menerima sinar matahari langsung selama enam hingga delapan jam sehari. Sinar matahari langsung menyinari daun kultivar 'Anaheim', tempat mereka mengubah energi menjadi nutrisi. Tempatkan mereka di tempat tidur tinggi yang mendapat cukup sinar matahari dan tempatkan wadah dalam kondisi serupa.

Di daerah yang sangat panas dengan gelombang panas musim panas, tanamlah paprika 'Anaheim' di tempat yang memiliki naungan sore hari. Ini melindungi mereka dari cuaca terpanas di siang hari. Di zona musim panas yang sejuk, letakkan cabai di tempat yang terkena sinar matahari langsung setidaknya selama enam jam.

Air

Cabai yang ditanam dalam wadah memerlukan penyiraman yang sering, terutama pada hari yang panas.

Paprika menyukai air biasa saat berbunga dan berbuah. Mereka menghargai tanah yang lembab seperti spons yang diperas. Usahakan untuk tidak menyiram tanaman 'Anaheim' secara berlebihan, karena tanaman tersebut rentan terhadap busuk akar. 

Aturan praktis yang baik adalah membiarkan bagian atas tanah mengering di antara penyiraman. Anda dapat menguji kotoran dengan memasukkan jari atau tongkat ke dalamnya dan melihat apakah ada kelembapannya. Dengan hujan musim semi, irigasi mungkin tidak diperlukan untuk tanaman muda. Tanaman yang sudah tua membutuhkan air saat tanahnya mengering—ini bisa seminggu sekali hingga sehari sekali, bergantung pada cuaca .

Cabai yang ditanam dalam wadah membutuhkan lebih banyak air dibandingkan cabai yang ditanam di tanah. Pada hari-hari yang sangat panas, mereka membutuhkan air dua kali sehari agar tetap dingin. Gunakan tes jari pada tanah wadah untuk mengetahui kapan harus menyiram.  

Tanah

Mendorong pertumbuhan lada yang sehat dengan memperbaiki drainase tanah menggunakan kompos.

Memperbaiki tanah dan menjaganya tetap subur sepanjang masa hidup paprika akan sangat meningkatkan produksi buah. Jaring makanan tanah yang aktif dengan cacing, jamur, dan bakteri mendorong akarnya tumbuh dalam dan panjang di dalam tanah. Mereka menyukai tanah dengan tingkat pH antara enam setengah dan tujuh, dari sedikit asam hingga netral .

Paprika juga menyukai drainase yang baik sehingga tidak terserang penyakit akar. Ubah tanah liat atau berpasir dengan bahan organik seperti kompos. Campurkan ke dalam tanah lokasi, dan tambahkan ke lubang tanam pada saat pemindahan. Kemudian, tambahkan lebih banyak ke atas tanah. Lapisan atas mulsa menjaga kelembapan air dan mengatur suhu tanah.

Suhu dan Kelembapan

Cabai 'Anaheim' tumbuh subur di area yang cerah dan berventilasi baik.

Suhu yang panas memungkinkan tanaman lada menyuntikkan rasa dan rempah ke dalam buahnya. Semakin banyak panas yang mereka terima, buahnya akan semakin panas dan beraroma. Tempatkan spesimen di samping dinding yang menghadap ke selatan di zona musim panas yang sejuk dengan langit mendung. Suhu yang konsisten di bawah 80°F menyulitkan cabai 'Anaheim' untuk matang—trik ini membantu dengan menangkap panas yang terkumpul di penghujung hari.

Dengan aliran udara yang konsisten, paprika kurang rentan terhadap penyakit dan hama . Daerah yang mendapat sinar matahari langsung biasanya cukup terbuka bagi tanaman cabai 'Anaheim' untuk tumbuh subur. Jika angin bertiup sangat kencang di daerah Anda, cabai 'Anaheim' Anda akan mendapat manfaat dari perlindungan di sepanjang pagar atau bangunan. 

Pemupukan

Terapkan pupuk organik sebelum mekar untuk meningkatkan pertumbuhan.

Cabai 'Anaheim' tidak membutuhkan pupuk jika lokasinya memiliki tanah yang subur. Jika kesuburannya rendah, berikan satu hingga dua dosis pupuk organik pada tanaman sebelum tanaman berbunga. Setelah mekar, pupuk mendorong pertumbuhan daun berlebih dengan mengorbankan buah dan bunga. 

Pemeliharaan

Pangkas tanaman secara intensif di musim gugur setelah embun beku pertama.

Pertahankan varietas ini dengan membuang bagian tanaman yang sakit atau mati. Jika daun-daun menghalangi paprika di bagian dalam, potong sedikit agar sinar matahari bisa masuk. Buah membutuhkan kehangatan dan sinar matahari untuk berubah warna dan mengembangkan rasa.

Cabai 'Anaheim' mencapai ketinggian 24-30” dan mendapat manfaat dari taruhan atau sangkar kecil. Meski tidak terlalu tinggi, batangnya merunduk karena beban buah yang berat. Menambahkan dukungan akan memberikan dorongan ekstra pada cabai Anda. 

Di musim gugur, saat embun beku pertama tiba, pangkas tanaman dengan keras agar energinya dialihkan ke arah pematangan. Buang batang tanpa buah, dan potong sepertiga daunnya. Pangkas bunga baru yang terbuka atau berkembang. Proses ini mungkin tampak sulit, namun membantu tanaman Anda memfokuskan upayanya untuk menyelesaikan buah yang sudah terbentuk.

Memanen

Awetkan paprika segar dengan membekukan atau mendinginkannya untuk penyimpanan jangka pendek.

Bagian terbaik dari menanam paprika adalah mengumpulkannya untuk dimakan ! Pada pertengahan musim panas dan musim gugur, tanaman mempunyai buah yang matang untuk dipetik. Panen buah berwarna hijau atau merah jika panjangnya mencapai enam hingga delapan inci dan memiliki dinding tebal. 

Meskipun varietas ini memiliki lebih sedikit bumbu dibandingkan jalapeños, capsaicinnya masih dapat mengiritasi kulit. Kenakan sarung tangan saat memanen, dan cuci tangan Anda setelah memasak dengan sarung tangan tersebut. Untuk memanen, potong batang paprika dengan gunting atau pemangkas, sisakan sedikit batang di bagian atasnya. Setelah buah-buahan terkumpul, Anda siap untuk mencampurkannya ke dalam resep favorit Anda!

Cabai 'Anaheim' sangat serbaguna. Gunakan yang hijau sebagai pengganti paprika dalam resep untuk rasa pedas. Mereka juga membuat cabai relleno yang enak, karena mereka menambahkan bumbu pada makanan tradisional keju ini. 

Buah merah 'Anaheim' terkenal penggunaannya di Chile Colorado . Buah merah memiliki lebih banyak bumbu daripada buah hijau—terkadang memiliki rasa pedas yang sama seperti serrano! Asap dan buah merah kering untuk menambah sentuhan rasa kompleks. Cabai asap cocok untuk salsa, frittata, dan makanan acar.

Simpan paprika segar di dalam freezer, atau simpan hingga dua minggu di lemari es . Keringkan buah dengan cara digantung di tempat yang terdapat aliran udara dan cahaya tidak langsung, seperti di samping ambang jendela dapur. 

Masalah Umum

Paprika mungkin mengalami hama atau penyakit selama masa hidupnya, terutama jika ditanam di kondisi yang sulit. Tanaman yang sehat adalah tanaman yang kuat dan tahan terhadap serangan serangga, jamur, atau virus. Jika tanaman Anda bermasalah, ada beberapa cara mudah untuk memperbaikinya . Perbaiki kondisinya, dan mereka akan segera pulih.

Daun Kuning

Cegah hal ini dengan menjaga konsistensi penyiraman sepanjang musim tanam.

Paprika biasanya memiliki daun berwarna kuning saat cuaca dingin. Embun beku dan hujan basah menyebabkannya menguning dan rontok. Daun kuning pada bagian bawah tanaman seringkali merupakan gejala keteduhan pada daun bagian atas. Cukup gunting beberapa gambar teratas agar cahaya dapat masuk. 

Jika daun paprika Anda menguning di musim semi atau musim panas, masalahnya mungkin terletak pada tanah dan jumlah air yang diterimanya. Tanah liat padat dan pasir yang memiliki drainase bebas sangat keras untuk cabai. Anda dapat memperbaiki kondisi tanah dengan menambahkan kompos atau bahan organik serupa . 

Jika tanahnya keropos dan daunnya menguning, kemungkinan besar tanaman mengalami masalah penyiraman. Terlalu sedikit atau terlalu banyak air menyebabkan paprika menarik nutrisi dari daunnya sehingga membuatnya menguning. Pastikan tanaman Anda menerima air secara teratur selama musim tanam, dan hindari membuat tanah terlalu basah dan basah.

Hama

Lindungi tanaman muda di awal musim semi dengan menggunakan penutup baris.

Beberapa serangga menyerang cabai, seperti kutu daun, lalat putih, dan kumbang merica. Kumbang kutu terkadang menyerang tanaman di area yang banyak terdapat kutu. Semprotkan tanaman yang terserang dengan air untuk menghilangkannya. Lakukan ini sekali sehari selama seminggu, dan sebagian besar masalah hama akan hilang.

Penutup baris melindungi tanaman muda dan menjaganya tetap hangat selama awal musim semi. Buatlah penutup baris dengan menambahkan lingkaran pada suatu area dan menggantungkan plastik rumah kaca di atasnya. Lalu, jepit agar tetap aman . 

Kumbang lada menyerang buah ketika sedang terbentuk. Cegah populasinya menyebar dan panen buah secara terus menerus. Hama ini tumbuh subur di tempat yang banyak buahnya membusuk, jadi pastikan untuk membersihkan area cabai yang jatuh dari tanaman. 

Penyakit

Perbaiki tanaman dengan pupuk kalsium dan pastikan penyiraman konsisten.

Beberapa penyakit yang menyerang paprika seperti virus mosaik tembakau, busuk ujung bunga, dan embun tepung. Hindari virus mosaik tembakau dengan tidak menyentuh tanaman setelah menangani tembakau. 

Jika tingkat pH tepat dan air teratur, pembusukan ujung bunga biasanya disebabkan oleh kekurangan kalsium. Ubah tanaman dengan pupuk kalsium dosis teratur dan sirami.

Varietas ini juga mengalami pembusukan akar dan serangan jamur serupa . Hindari masalah jamur dengan menggunakan tanah dan metode penyiraman yang tepat. Tanaman lebih rentan terhadap masalah ini jika tumbuh di tanah liat yang padat. 

Cegah virus lain dengan cara budidaya bersih. Pastikan pemangkas bersih saat Anda menggunakannya, dan oleskan alkohol pada alat tersebut untuk membunuh penyakit apa pun.

Pemikiran Akhir

Paprika 'Anaheim' adalah pilihan yang tepat untuk tukang kebun di mana pun , bukan hanya yang ada di Anaheim! Tanam bersama paprika dan serrano untuk mendapatkan tingkat kepedasan tertinggi. Tambahkan tanaman tomat, umbi bawang merah, dan bawang putih untuk menumbuhkan taman salsa. 

Saya suka cabai ini karena panas, rasa, dan ukurannya. Hijau dan merah, merupakan suguhan untuk dimasak di dapur. Tanam benih tahun ini dan nikmati gantang buah Anaheim dari musim semi hingga musim gugur.