Menanam Sayuran Di Dalam Ruangan Musim Dingin Ini:39 Varietas Lezat

Hanya karena hari-hari musim dingin yang gelap dan dingin telah tiba, bukan berarti Anda harus berhenti menanam sayuran! Dengan kecerdikan, pencahayaan yang baik, dan sedikit kesabaran, Anda dapat menanam banyak sayuran favorit di dalam ruangan pada musim dingin ini.

Sayuran musim dingin berikut tumbuh dengan baik di dalam ruangan , namun Anda tetap harus menyediakan cahaya, air, dan nutrisi yang tepat untuk membantu tanaman Anda tumbuh subur. Dan karena mereka tahan terhadap suhu dingin, Anda tidak perlu khawatir akan menambah panas.

Benih yang Ditampilkan dalam Artikel Ini

Arugula

Astro Arugula/Benih Roket

Bit

Brokoli

Kubis

Benih Kubis Pasar Kopenhagen

Wortel

Benih Wortel Campuran Karnaval

Kembang kol

Biji Kembang Kol Romanesco

Collard

Benih Georgia Southern Collards

Kangkung

Kohlrabi

Benih Kohlrabi Wina Ungu

1. Arugula 'Astro'

Arugula 'Astro' terkenal dengan rasa pedasnya dan kemampuan beradaptasi sepanjang tahun terhadap berbagai suhu. nama botani Eruca sativa persyaratan sinar matahari Matahari Penuh tinggi Tinggi 4-8 inci zona tahan banting 2-11

Ketika saya pertama kali menanam arugula, 'Astro' adalah varietas pilihan saya, dan tetap berada di urutan teratas daftar saya hingga saat ini. Sayurannya memberikan rasa pedas dan sedikit pahit tanpa membebani selera Anda. Dan karena ‘Astro’ tahan dingin dan panas, ia tumbuh dengan baik sepanjang tahun.

Arugula tumbuh paling baik bila menerima setidaknya delapan jam cahaya terang , jadi lampu pertumbuhan akan membantunya tumbuh subur sepanjang musim dingin. Cobalah menaburkan beberapa benih ke dalam penanam sehingga jaraknya sekitar seperempat hingga setengah inci. Dalam waktu sekitar satu bulan, tinggi sayuran akan mencapai tiga hingga empat inci dan siap dipotong. 

Tanaman akan memberi Anda banyak panen jika Anda membiarkan daun kecil bagian dalam tetap utuh. Pilihan lainnya adalah dengan menanam benih secara berurutan.

2. Arugula 'Berbatu'

Arugula 'Rocky' tumbuh subur di bawah lampu tanam atau di ruang dalam ruangan yang cukup terang. nama botani Eruca sativa persyaratan sinar matahari Matahari Penuh tinggi Tinggi 4-8 inci zona tahan banting 2-11

Jika Anda tidak takut dengan salad dengan rasa yang kuat dan pedas, maka arugula 'Rocky' adalah pilihan yang tepat untuk Anda. Jenis arugula liar ini memiliki daun berlobus dalam dan rasa yang kuat namun kompleks.

Karena sudah siap dipanen ketika tingginya hanya beberapa inci, Anda dapat dengan mudah menanam 'Rocky' di rak di bawah lampu tanam. Tempatkan lampu tumbuh Anda hanya beberapa inci di atas tanaman Anda untuk memberi banyak cahaya. Alternatifnya, Anda dapat menanam tanaman hijau tahan dingin ini di teras yang terkena sinar matahari atau ambang jendela yang terang .

3. Bit 'Campuran Bit Makanan'

Menanam sayuran ini di dalam ruangan pada musim dingin menawarkan akar yang segar dan sayuran hijau yang bergizi. nama botani Beta vulgaris persyaratan sinar matahari Matahari Penuh tinggi Tinggi 12-30 inci zona tahan banting 2-10

Jika Anda tidak memiliki bit di gudang dari panen musim gugur, pertimbangkan untuk menanamnya di dalam ruangan pada musim dingin ini! Bit menawarkan akar yang bersahaja dan cerah serta sayuran hijau yang bergizi. Saya suka campuran ‘Gourmet Beet Blend’ karena mengandung banyak warna bit.

Sadarilah bahwa setiap 'benih' berisi banyak benih! Artinya, Anda dapat mengharapkan banyak bibit muncul dari setiap kapsul benih yang lebih besar. Jika jarak bibit lebih dekat dari yang Anda inginkan, buang bibit tambahan untuk menciptakan lebih banyak ruang .

Tanaman bit membutuhkan waktu lebih lama untuk berkembang dibandingkan sayuran hijau, jadi jangan heran jika akar bit yang besar dan bulat membutuhkan waktu beberapa bulan untuk tumbuh.

4. Bok Choy

Bok choy serbaguna untuk hidangan musim dingin, terutama sup dan tumis. nama botani Brassica rapa subsp. chinensis persyaratan sinar matahari Matahari Penuh tinggi Tinggi 12-24 inci zona tahan banting 2-10

Bok choy cocok digunakan dalam banyak makanan hangat musim dingin, termasuk mie kuah dan tumisan.  Hal hebat lainnya tentang bok choy adalah Anda dapat memakannya dalam ukuran berapa pun . Panen baby bok choy utuh untuk dijadikan sup dan biarkan beberapa tanaman tumbuh hingga cukup besar untuk diiris dan ditumis.

Bok choy lebih menyukai tanah yang memiliki drainase baik dan banyak nitrogen, jadi lengkapi campuran tanah apa pun dengan tambahan tepung darah atau tepung bulu yang kaya nitrogen. Dan perhatikan kutu daun yang menyukai bok choy (ya, mereka dapat menemukan jalannya di dalam ruangan).

5. Brokoli ‘Burgundy’

Sayuran musim dingin ini menghasilkan kuntum ungu yang manis dan lembut. nama botani Brassica oleracea var. miring persyaratan sinar matahari Matahari Penuh tinggi Tinggi 24-36 inci zona tahan banting 3-10

Jika Anda memiliki ruang ekstra di rumah pada musim dingin ini, brokoli 'Burgundy' adalah tanaman yang menyenangkan untuk dicoba. Ini adalah brokoli yang sedang bertunas yang membentuk banyak tunas kecil selama beberapa minggu, bukan satu mahkota besar. Saya sangat menyukai pertumbuhan berkelanjutan ini sehingga saya meninggalkan brokoli tradisional demi brokoli yang bertunas.

Ditambah lagi, brokoli yang bertunas menghasilkan batang yang super manis dan empuk. Dan apakah saya menyebutkan bahwa 'Burgundy' menghasilkan kuntum ungu yang cantik?

Tanaman ini bisa mencapai tinggi tiga kaki saat dewasa dan mengembangkan sistem akar yang kuat, jadi tempatkan tanaman dalam wadah setinggi satu kaki. Selain itu, karena tingginya bisa mencapai tiga kaki, pastikan mereka memiliki ruang untuk tumbuh ke atas .

6. Brokoli Raab ‘Rapini’

Brokoli raab menghasilkan batang ramping dengan tunas kecil dan sedikit rasa pahit. nama botani Brassica rapa subsp. chinensis persyaratan sinar matahari Matahari Penuh tinggi Tinggi 12-14 inci zona tahan banting 2-10

Jika Anda belum pernah makan brokoli raab sebelumnya, anggap saja itu campuran antara brokoli dan sayuran dandelion. Tanaman ini menghasilkan tangkai tipis dengan kuncup bunga kecil dan rasa sedikit pahit .

Brokoli raab 'Rapini' tingginya sekitar satu kaki saat matang, sehingga lebih cocok ditanam di ruangan kecil dibandingkan tanaman brokoli tradisional. Ingatlah bahwa setiap benih akan menghasilkan satu tangkai, jadi tanamlah beberapa benih jika Anda ingin makan bersama keluarga. Saya suka menanam benih setiap dua inci lalu menipiskan bibit sehingga jaraknya enam inci.

7. Kubis 'Kopenhagen'

Tanaman kubis hijau 'Kopenhagen' di dalam ruangan untuk panen cepat dalam waktu kurang dari tiga bulan. nama botani Brassica rapa subsp. chinensis persyaratan sinar matahari Matahari Penuh tinggi Tinggi 12-16 inci zona tahan banting 2-10

Untuk menanam kubis hijau standar di dalam ruangan pada musim dingin ini, lihat ‘Kopenhagen.’ Tanaman ini matang dalam waktu kurang dari tiga bulan dan disimpan hingga enam bulan setelah panen .

Seperti kebanyakan kubis, tanaman 'Kopenhagen' membutuhkan banyak cahaya dan tanah yang memiliki drainase yang baik agar dapat berkembang dengan baik. Tanaman ini tahan dingin, jadi Anda bahkan bisa menanamnya di teras tertutup atau di garasi jika Anda menyediakan lampu tanam.

8. Kubis 'Acre Merah'

Kubis 'Red Acre' tumbuh subur di dalam ruangan dengan pencahayaan yang tepat dan pemantauan hama. nama botani Brassica rapa subsp. chinensis persyaratan sinar matahari Matahari Penuh tinggi Tinggi 12-16 inci zona tahan banting 2-10

'Red Acre' adalah kubis merah kompak yang menghasilkan kepala dua hingga empat pon. Ukurannya yang lebih kecil menjadikannya pilihan bagus untuk penanaman dalam wadah, sehingga Anda dapat dengan mudah menanamnya di dalam ruangan .

Kecuali jika Anda memiliki area yang menerima cahaya matahari selama delapan jam setiap hari, gunakan lampu tanam untuk memastikan kubis ini menerima cahaya yang dibutuhkan untuk membentuk kepala. Usahakan untuk menjaga tanah tetap lembab dan periksa tanaman secara teratur untuk mencari hama seperti kutu daun, thrips, dan tungau laba-laba.

9. Wortel 'Campuran Karnaval'

Wortel ini menawarkan sentuhan warna-warni pada taman Anda dengan perpaduan warna cerahnya. nama botani Daucus carota persyaratan sinar matahari Matahari Penuh tinggi Tinggi 10-16 inci zona tahan banting 3-10

Apakah Anda ingin memikat anak-anak Anda dengan sayuran yang menyenangkan dan berwarna-warni atau hanya ingin mencoba sesuatu yang baru, wortel 'Campuran Karnaval' nikmat. Campuran biji ini berisi campuran wortel berwarna oranye, kuning, pink, ungu, merah, dan putih. 

Karena wortel ini dapat tumbuh lebih dari delapan inci panjangnya, tanamlah dalam wadah yang dalam berisi campuran yang memiliki drainase yang baik. Biji wortel memerlukan waktu hingga dua minggu untuk berkecambah , jadi jagalah kelembapan tanah sampai Anda melihat bibit muncul.

Sediakan tanaman dengan cahaya matahari setidaknya delapan jam setiap hari, sirami saat bagian atas tanah kering, dan tipiskan bibit dengan jarak satu hingga dua inci.

10. Wortel 'Scarlet Nantes'

Wortel 'Scarlet Nantes' menawarkan rasa manis, renyah, dan matang hanya dalam waktu dua bulan. nama botani Daucus carota persyaratan sinar matahari Matahari Penuh tinggi Tinggi 10-18 inci zona tahan banting 3-10

Wortel jeruk tradisional ini menyediakan camilan manis dan renyah serta cocok untuk hidangan seperti wortel berlapis madu dan sup wortel manis. Dan karena wortel 'Scarlet Nantes' matang hanya dalam waktu dua bulan, Anda dapat menanamnya di awal musim dingin dan memanennya sebelum musim semi tiba.

Akarnya tumbuh panjangnya hingga tujuh inci , jadi pilihlah wadah dengan kedalaman setidaknya sepuluh inci. Pastikan untuk menggunakan campuran pot yang memiliki drainase yang baik dan hindari penggunaan nitrogen berlebih, yang dapat menghasilkan tanaman hijau yang kuat tetapi akarnya kurus.

11. Wortel ‘Tonda di Parigi’

Akar bulat tanaman ini ideal untuk wadah dangkal dengan jarak tanam yang hati-hati. nama botani Daucus carota persyaratan sinar matahari Matahari Penuh tinggi Tinggi 10-16 inci zona tahan banting 3-10

Tidak punya ruang untuk wortel ukuran penuh? Kemudian beralih ke wortel Paris 'Tonda di Parigi' yang lucu. Tanaman ini menghasilkan akar bulat gemuk dengan panjang hanya satu atau dua inci, yang berarti tanaman ini dapat digunakan dengan baik di wadah yang dangkal.

Seperti semua wortel, tanaman ini lebih menyukai sinar matahari penuh dan tanah yang memiliki drainase baik namun lembab. Meskipun varietas ini menghasilkan akar yang pendek, Anda tetap harus menipiskan bibitnya sehingga jaraknya beberapa inci . Ini akan memungkinkan tanaman membentuk akar yang tebal dan bulat.

12. Kembang kol 'Romanesco'

Kembang kol 'Romanesco' membutuhkan ruang dalam ruangan yang luas tetapi menghasilkan rasa yang manis dan pedas. nama botani Brassica oleracea var. botrytis persyaratan sinar matahari Matahari Penuh tinggi Tinggi 24-36 inci zona tahan banting 2-10

Jika Anda bertanya kepada saya, 'Romanesco' adalah salah satu sayuran terindah. Dan saya menemukan sebagian besar orang setuju. Tanaman ini menghasilkan kuntum fraktal berwarna hijau cerah yang disusun dalam pola fraktal yang lebih besar.

Tanaman ini tidak hanya cantik, tetapi juga menghasilkan rasa yang manis dan sedikit pedas. Seperti kebanyakan jenis kembang kol, 'Romanesco' melebihi tinggi dan lebar tiga kaki saat matang . Pastikan Anda memiliki cukup ruang untuk menanam tanaman ini di dalam ruangan sebelum menanam benih musim dingin.

13. Collard 'Georgia Selatan'

'Georgia Southern' membutuhkan pot yang luas, suhu sejuk, dan cahaya terang selama enam jam setiap hari. nama botani Brassica oleracea var. botrytis persyaratan sinar matahari Matahari Penuh tinggi Tinggi 24-36 inci zona tahan banting 2-10

Apakah ini benar-benar musim dingin jika Anda tidak makan sawi? Banyak tetangga saya yang menjawab tidak.

Jika Anda melewatkan menanam sawi pada musim gugur ini, Anda masih dapat menanamnya di dalam ruangan pada musim dingin . Saya merekomendasikan menanam benih 'Georgia Southern' dalam pot yang tingginya setidaknya satu kaki dan lebarnya karena tanaman sawi yang sehat adalah pemandangan yang mengesankan.

Sawi tidak keberatan dengan suhu dingin dan menjadi lebih lezat setelah mengalami suhu dingin, jadi jangan khawatir untuk menjaganya tetap hangat setelah melewati tahap pembibitan. Namun, berikan setidaknya enam jam cahaya terang setiap hari.

14. Sayuran Dandelion

Sayuran dandelion yang ditanam di dalam ruangan menawarkan rasa pahit dan serbaguna untuk dimasak sepanjang musim dingin. nama botani Taraxacum officinale persyaratan sinar matahari Matahari Penuh tinggi Tinggi 24-36 inci zona tahan banting 2-10

Ya, Anda bisa makan sayuran dandelion! Meskipun musim dingin mungkin telah mematikan tanaman hijau dandelion yang tersebar di seluruh halaman Anda, Anda masih dapat menanam sayuran pahit ini di dalam ruangan selama bulan-bulan gelap.

Sayuran dandelion menawarkan rasa pahit yang tidak disukai semua orang , tapi menurut saya rasanya enak jika dimasak dengan sedikit cuka dan ditaburi keju keras. Panen daun luarnya sehingga daun kecil bagian dalam dapat terus tumbuh dan memberi Anda hasil panen berkali-kali.

15. Endif

Mengikat kepala endive selama minggu terakhir pertumbuhan meningkatkan kelembutan. nama botani Cichorium endivia persyaratan sinar matahari Matahari Penuh tinggi Tinggi 4-6 inci zona tahan banting 4-9

Jika Anda menyukai rasa sayuran pahit, endive harus dimiliki untuk taman musim dingin dalam ruangan Anda. Daun hijau ini berkerabat dekat dengan radicchio tetapi memberikan tekstur keriting yang menarik pada salad dan sayuran layu.

Tanaman ini tahan dingin, jadi Anda tidak perlu khawatir akan menambah panas . Namun, tanaman ini membutuhkan sinar matahari penuh dan tanah yang memiliki drainase yang baik untuk tumbuh subur. Karena bentuknya tetap pendek saat membentuk kepala, Anda dapat mencoba menanamnya di kotak jendela di samping jendela yang terang atau di bawah lampu tumbuh.

Mengikat kepala dengan tali atau karet gelang selama minggu terakhir pertumbuhan akan menyebabkan daun bagian dalam menjadi lunak dan pucat.

16. Kangkung 'Biru Menyilaukan'

Kangkung 'Biru Menyilaukan' menawarkan daun yang mencolok dan kemungkinan panen berkelanjutan. nama botani Brassica oleracea  subsp. acephala persyaratan sinar matahari Matahari Penuh tinggi Tinggi 18-24 inci zona tahan banting 3-9

Sejenis kangkung lacinato dengan daun mencolok, 'Dazzling Blue' sesuai dengan namanya. Saya biasanya menanam kangkung jenis ini untuk mendapatkan daun dewasa, tetapi Anda juga bisa memanen daunnya saat tingginya hanya beberapa inci. Selama Anda membiarkan bagian dalam daun tetap utuh, tanaman akan terus menghasilkan sayuran baru.

Jika Anda ingin menanam daun kangkung dewasa, pilih pot yang kedalamannya minimal satu kaki dan berikan tanaman Anda pupuk kaya nitrogen.

17. Kale 'Rusia Merah'

Sayuran ini cocok untuk salad karena kelembutannya. nama botani Brassica oleracea  subsp. acephala persyaratan sinar matahari Matahari Penuh tinggi Tinggi 18-24 inci zona tahan banting 3-9

Kangkung 'Rusia Merah' lebih empuk dibandingkan varietas kangkung lainnya, jadi ini adalah pilihan saya untuk salad kangkung. Anda dapat memanen baby green saat tingginya hanya beberapa inci atau membiarkannya matang menjadi daun yang lebih besar.

Jika Anda menanam 'Rusia Merah' untuk sayuran hijau, taburkan benih dalam wadah lebar seperti kotak jendela . Pilih wadah dengan kedalaman minimal 1 kaki jika Anda ingin menanam tanaman kangkung dewasa.

18. Kohlrabi ‘Wina Ungu’

Kohlrabi 'Purple Vienna' adalah batang yang renyah dan manis yang cocok untuk taman dalam ruangan. nama botani Brassica oleracea  subsp. gongylode persyaratan sinar matahari Matahari Penuh tinggi Tinggi 12-16 inci zona tahan banting 4-9

Kohlrabi berkerabat dekat dengan kubis dan kangkung, namun orang menanamnya karena batangnya yang besar, bukan karena sayurannya. Batangnya renyah, manis, dan empuk, dengan rasa yang mengingatkan pada batang brokoli.

Karena kohlrabi 'Purple Vienna' tetap lebih kecil dibandingkan brokoli dan kembang kol, menurut saya ini alternatif yang bagus untuk taman musim dingin dalam ruangan . Pilih wadah dengan kedalaman minimal sepuluh inci, isi dengan campuran pot yang memiliki drainase baik dan kaya nutrisi, serta jaga agar tanah tetap lembab.

Selama tanaman mendapat cukup air dan sinar matahari penuh, tanaman akan matang dalam waktu sekitar dua bulan.

19. Selada ‘Buttercrunch Butterhead’

Selada 'Buttercrunch Butterhead' merupakan tanaman kontainer yang mudah dengan berbagai tekstur dan warna. nama botani Lactuca sativa persyaratan sinar matahari Matahari Penuh tinggi Tinggi 6-8 inci zona tahan banting 4-9

Selada adalah tanaman yang harus dimiliki di taman dalam ruangan musim dingin Anda. Tanaman ini mudah ditanam dalam wadah, dan banyaknya varietas berarti Anda dapat memadupadankan warna dan tekstur.

Salah satu jenis selada favorit saya adalah butterhead karena daunnya yang lembut dan bermentega sangat cocok untuk bungkus selada, sandwich, dan salad. ‘Buttercrunch Butterhead’ memadukan tekstur lembut yang nikmat dengan sedikit renyah.

Meskipun terkadang saya mendengar orang mengatakan selada dapat tumbuh di tempat teduh, selada sebenarnya lebih menyukai sinar matahari penuh . Jika Anda tidak memiliki area terang di rumah, berikan penerangan tambahan dengan lampu tumbuh.

20. Selada 'Ezrilla'

Selada 'Ezrilla' menawarkan daun individual yang nyaman dan cocok untuk salad tanpa repot. nama botani Lactuca sativa persyaratan sinar matahari Matahari Penuh tinggi Tinggi 4-6 inci zona tahan banting 4-9

Jika Anda suka makan salad tetapi tidak menikmati pekerjaan membersihkan dan memotong kepala selada atau memanen sayuran hijau, lihat ‘Ezrilla.’ Variasi selada ini menghasilkan kepala selada hijau berenda yang terpisah menjadi daun-daun individual saat dipotong.

Tinggi 'Ezrilla' tetap di bawah enam inci, jadi Anda tidak memerlukan banyak ruang untuk menanamnya di dalam ruangan . Coba masukkan ke dalam pot yang dangkal seperti kotak jendela dan letakkan kotak tersebut di rak di bawah lampu tanam.

21. Selada 'Api Merah Baru'

Varietas selada ini membutuhkan ruang yang luas karena pertumbuhannya yang lebih tinggi. nama botani Lactuca sativa persyaratan sinar matahari Matahari Penuh tinggi Tinggi 8-10 inci zona tahan banting 4-9

'New Red Fire' adalah salah satu jenis selada favorit saya untuk ditanam. Ini adalah kombinasi menakjubkan antara merah dan hijau dan tahan terhadap pemicu stres lingkungan dan penyakit.

Kepalanya tumbuh sedikit lebih tinggi dibandingkan jenis selada lainnya, jadi pastikan Anda memperhitungkan hal ini sebelum menanamnya di dalam ruangan .

22. Selada ‘Vivian Romaine’

Selada romaine 'Vivian' menghasilkan kepala padat berwarna hijau cerah yang cocok untuk salad Caesar. nama botani Lactuca sativa persyaratan sinar matahari Matahari Penuh tinggi Tinggi 12-16 inci zona tahan banting 4-9

'Vivian Romaine' menawarkan kepala hijau cerah dan padat yang cocok untuk salad Caesar. Kepala romaine utuh akan matang dalam waktu sekitar 50 hari, tetapi Anda dapat memanen sayuran kecil kapan saja.

Jika Anda ingin menumbuhkan kepala romaine yang mengesankan, berikan tanaman ruang setidaknya delapan inci dalam wadah dengan kedalaman setidaknya enam inci. Tempatkan tanaman di dekat jendela yang terang atau gunakan lampu tumbuh untuk pertumbuhan lebih cepat .

23. Microgreens ‘Ketumbar’

Tanam daun ketumbar pada musim dingin ini untuk menambah rasa pada hidangan seperti taco atau kari. nama botani Ketumbar sativum persyaratan sinar matahari Matahari Penuh tinggi Tinggi 2-4 inci zona tahan banting 4-9

Ingin menambahkan sedikit rasa pada taco, ramen, atau kari? Lalu tanamlah ketumbar mikro pada musim dingin ini!

Microgreens ketumbar membutuhkan lebih sedikit waktu dan ruang untuk tumbuh dibandingkan herba berukuran besar, namun memberikan rasa yang sama. Saya suka menanam sayuran mikro di wadah khusus berukuran 10” x 20” yang dirancang untuk sayuran mikro , namun Anda juga dapat menanamnya di penanam dangkal lainnya.

24. Microgreens 'Campuran Umami Asia'

Bahkan di apartemen kecil, Anda dapat menanam 'Umami Asian Blend' di dalam ruangan. nama botani Spesies Brassica persyaratan sinar matahari Matahari Penuh tinggi Tinggi 2-4 inci zona tahan banting 4-9

Bahkan jika Anda tinggal di apartemen studio kecil, Anda masih bisa menanam sayuran mikro di dalam ruangan pada musim dingin ini. Tanaman kecil ini hanya memakan sedikit ruang, namun memberikan cita rasa yang besar. ‘Umami Asian Blend’ berisi campuran berbagai sayuran, termasuk sawi dan bok choy.

Karena Anda akan memanen sayuran hijau ketika tingginya hanya beberapa inci, tanamlah bijinya dengan rapat jika Anda ingin memiliki cukup sayuran untuk salad atau sandwich. Pilih wadah yang kedalamannya hanya satu atau dua inci , isi dengan campuran pot yang memiliki drainase yang baik, taburkan benih dengan jarak setengah inci, dan tutupi dengan sedikit debu tanah. 

Karena microgreens yang empuk mudah membusuk, saya suka menyiramnya dengan menempatkan potnya di pot lain yang berisi air. Tanam suksesi sayuran yang tumbuh cepat agar persediaannya tersedia sepanjang musim dingin.

25. Mizuna 'Mizuna'

'Mizuna' adalah tanaman hijau lembut yang tumbuh cepat mirip dengan bok choy dan sawi. nama botani Brassica rapa subsp. niposinica persyaratan sinar matahari Matahari Penuh tinggi Tinggi 4-12 inci zona tahan banting 3-9

'Mizuna' adalah tanaman hijau yang tumbuh cepat dan lembut mirip dengan bok choy dan sawi. Anda dapat menanam benih dengan jarak satu inci atau lebih dan memanennya sebagai baby green atau memberi mereka lebih banyak ruang agar bisa tumbuh menjadi tanaman dewasa.

Awasi tanaman untuk mencari makhluk mengganggu seperti kutu daun dan tungau laba-laba, yang suka menghisap sari tanaman. Saat tiba waktunya panen, Anda dapat memotong seluruh bagian pangkalnya atau memotong satu inci di atas tanah agar sayuran tetap tumbuh.

26. Sawi 'Raksasa Merah'

Sayuran ini memiliki daun merah marun tua dan rasa yang lebih kuat dibandingkan sayuran hijau pada umumnya. nama botani Brassica juncea persyaratan sinar matahari Matahari Penuh tinggi Tinggi 12-24 inci zona tahan banting 3-9

Anda membacanya dengan benar; tidak semua sawi berwarna hijau! Tanaman 'Raksasa Merah' menghasilkan daun berwarna merah marun tetapi memiliki rasa yang menyengat seperti semua sawi. Faktanya, mereka memiliki kekuatan yang lebih besar dibandingkan sepupu mereka yang berwarna hijau pada umumnya.

Tanaman 'Raksasa Merah' dapat tumbuh setinggi dua kaki , sehingga satu tanaman dapat dengan mudah disajikan sebagai makanan lengkap. Namun, Anda juga bisa memanen sayuran saat tingginya hanya beberapa inci. Saya suka baby green ini karena sangat empuk dan sedikit lebih lembut.

27. Kubis Napa ‘Satu Kilo Baut Lambat’

Kubis napa cepat matang dan memiliki daun empuk yang cocok untuk selada dr kubis atau kimchi. nama botani Brassica rapa subsp. pekinensis persyaratan sinar matahari Matahari Penuh tinggi Tinggi 12 inci zona tahan banting 4-9

Kubis napa memiliki rasa yang mirip dengan jenis kubis lainnya, namun sedikit lebih empuk dan lebih cepat matang. Daun hijaunya yang renyah rasanya enak ditumis, dimakan mentah dengan selada dr kubis, atau difermentasi menjadi kimchi.

Meskipun Anda dapat memanen 'Satu Kilo Lambat' kapan saja, menunggu hingga kepala sudah matang sepenuhnya akan menghasilkan panen terbesar . Saya suka menyentuh bagian atas kepala dengan lembut dan memanennya setelah sudah keras.

Kubis ini menyukai banyak tanah yang ringan dan memiliki drainase yang baik, jadi gunakan campuran pot yang tidak dinodai dan tambahkan cahaya dengan lampu tanam. Mencampurkan pupuk kaya nitrogen ke dalam campuran pot akan membantu tanaman menumbuhkan daun hijau yang sehat.

28. Radicchio ‘Palla Rossa Mavrik’

Radicchio 'Palla Rossa Mavrik' menawarkan daun berwarna merah tua dengan rasa pahit. nama botani Cichorium intibus persyaratan sinar matahari Matahari Penuh tinggi Tinggi 8-12 inci zona tahan banting 3-9

'Palla Rossa Mavrik' adalah radicchio tipe Chioggia dengan daun berwarna merah tua dan urat putih. Ini memberikan rasa sedikit pahit yang sangat cocok dipadukan dengan jeruk musim dingin dan keju yang kaya .

Karena radicchio membentuk kepala dan mengembangkan warna paling baik dalam cuaca dingin, hindari menempatkannya di tempat yang hangat di rumah Anda. Anda bahkan bisa meletakkannya di teras tertutup atau di garasi, asalkan Anda memberikan penerangan dengan lampu tumbuh.

29. Lobak 'Sarapan Perancis'

Lobak musim dingin seperti 'Sarapan Prancis' sangat cocok untuk ditanam di dalam ruangan karena pertumbuhannya yang cepat. nama botani Raphanus sativus persyaratan sinar matahari Matahari Penuh tinggi Tinggi 3-4 inci zona tahan banting 3-9

Lobak adalah salah satu tanaman favorit saya untuk ditanam di dalam ruangan selama musim dingin. Mereka tumbuh dengan cepat, toleran terhadap berbagai suhu, dan menyenangkan untuk dipanen. Dan rasa 'Sarapan Prancis' yang ringan membuatnya mudah untuk dimasukkan ke dalam makanan Anda.

Akar 'Sarapan Perancis' hanya tumbuh beberapa inci panjangnya, jadi Anda bisa menanamnya di dalam pot yang kedalamannya hanya empat atau enam inci. Menurut saya kotak jendela berfungsi dengan baik. Beri jarak antara benih sekitar satu inci dan jaga agar tanah tetap lembab saat lobak tumbuh.

Jika Anda menyediakan cukup cahaya, air, dan nutrisi, Anda bisa memanen lobak sekitar sebulan setelah tanam.

30. Lobak 'Telur Paskah'

Menanam lobak 'Telur Paskah' adalah aktivitas dalam ruangan yang penuh warna dan ramah anak. nama botani Raphanus sativus persyaratan sinar matahari Matahari Penuh tinggi Tinggi 3-4 inci zona tahan banting 3-9

Lobak 'Telur Paskah' menghasilkan campuran akar putih, merah muda, merah, dan ungu, yang berarti lobak ini sangat menyenangkan untuk ditanam bersama anak-anak. Dan karena benihnya cukup besar sehingga anak-anak dapat melihat dan memaafkan kesalahannya, Anda dapat melibatkan anak-anak dalam proses penanamannya.

Setelah bibit muncul, tipiskan hingga jarak satu atau dua inci. Siram saat bagian atas tanah kering dan berikan cahaya terang setidaknya selama delapan jam setiap hari.

31. Lobak ‘Semangka Mantanghong’

Varietas lobak ini menawarkan tambahan makanan yang renyah dan serbaguna. nama botani Raphanus sativus persyaratan sinar matahari Matahari Penuh tinggi Tinggi 6-12 inci zona tahan banting 3-9

Lobak 'Semangka Mantanghong' menghasilkan akar selebar dua inci dengan bagian luar berwarna hijau dan bagian dalam berwarna merah muda cerah. Mereka sangat renyah dan cocok untuk dimakan mentah, diasamkan, atau dimasak.

Karena sayuran dan akar lobak ini tumbuh lebih besar dibandingkan lobak lainnya, pastikan Anda memberi ruang yang cukup. Saya sarankan memilih wadah yang kedalamannya setidaknya enam inci. Ukurannya yang lebih besar berarti membutuhkan waktu lebih lama untuk menjadi dewasa; diperkirakan harus menunggu dua bulan sebelum panen.

32. Rutabaga 'Atasan Ungu Amerika'

Menanam rutabaga di dalam ruangan pada musim dingin membutuhkan waktu, kesabaran, dan suhu sejuk. nama botani Brassica napus persyaratan sinar matahari Matahari Penuh tinggi Tinggi 16-20 inci zona tahan banting 3-8

Tukang kebun biasanya menabur benih rutabaga di musim panas dan memanen akar kacangnya di akhir musim gugur. Namun jika Anda melewatkan menanam rutabaga di luar ruangan, tidak ada aturan yang mengatakan Anda tidak dapat mencoba menanamnya di dalam ruangan pada musim dingin ini.

Sebelum Anda menanamnya, perhatikan bahwa mereka membutuhkan waktu tiga hingga empat bulan untuk matang. Namun jika Anda punya waktu dan kesabaran, cobalah.

Isi wadah dengan tanah yang memiliki drainase baik dan berikan cahaya terang setidaknya selama delapan jam setiap hari . Pilih area yang lebih sejuk di rumah Anda karena tanaman ini lebih menyukai suhu yang lebih rendah. 

33. Daun bawang 'Tokyo Long'

Ini tumbuh dengan cepat dan menawarkan rasa bawang yang familiar tanpa perlu menunggu pembentukan umbi. nama botani Allium cepa persyaratan sinar matahari Matahari Penuh tinggi Tinggi 10-16 inci zona tahan banting 4-9

Juga dikenal sebagai bawang hijau, daun bawang memberikan rasa bawang yang Anda sukai dalam waktu lebih singkat daripada yang dibutuhkan untuk membentuk umbi bawang bombay yang matang. Anda dapat menanam jenis bawang apa pun sebagai 'bawang hijau', namun saya lebih suka memilih varietas yang tidak berumbi seperti 'Tokyo Long' karena para pemulia tanaman telah memilihnya untuk sayuran mereka.

Anda dapat menanam daun bawang dalam satu baris, tetapi saya suka menanam benih dalam kelompok yang terdiri dari lima hingga tujuh benih. Jika tiba waktunya panen, cukup cabut rumpunnya dan kibaskan sisa tanahnya.

Karena akar daun bawang hanya tumbuh beberapa inci panjangnya, Anda dapat menanamnya di wadah yang dangkal .

34. 'Perayaan' Swiss Chard

'Perayaan' Swiss chard menghadirkan kegembiraan penuh warna di musim dingin dengan batangnya yang semarak. nama botani Beta vulgaris subsp. vulgaris persyaratan sinar matahari Matahari Penuh tinggi Tinggi 12-20 inci zona tahan banting 4-9

Di kegelapan musim dingin, warna pelangi dari 'Perayaan' Swiss chard menyenangkan. Tanaman ini menghasilkan sayuran berdaun hijau di atas batang cerah dengan corak kuning, merah muda, dan oranye.

Tukang kebun biasanya menanam lobak Swiss sebagai tanaman dewasa dan memanen daun luar yang lebih besar. Selama Anda menyisakan daun bagian dalam, daun tersebut akan terus tumbuh dan memberi Anda banyak panen sepanjang musim dingin.

Pilihan lainnya adalah menanam benih berdekatan dan memanen tanaman sebagai baby green. Ini adalah opsi yang bagus jika Anda kekurangan ruang atau waktu.

35. Swiss Chard ‘Merah Ruby’

Lobak 'Ruby Red' sangat ideal untuk berbagai hidangan, mulai dari sup hingga frittata. nama botani Beta vulgaris subsp. vulgaris persyaratan sinar matahari Matahari Penuh tinggi Tinggi 12-20 inci zona tahan banting 4-9

Jika Anda menyukai kombinasi warna merah dan hijau, chard 'Ruby Red' adalah pilihan yang tepat. Batang berwarna merah tua dan daun hijau cerah sangat cocok untuk hidangan mulai dari lasagna, frittata, hingga sup.

Karena 'Ruby Merah' yang matang menghasilkan sistem akar yang kuat, pilihlah wadah dengan kedalaman setidaknya satu kaki dan sediakan ruang seluas satu kaki persegi untuk setiap tanaman. Panen daun bagian luar dan sisakan daun bagian dalam yang lebih kecil untuk panen selanjutnya.

36. Bayam 'Bloomsdale'

Ini menawarkan daun bertekstur dalam yang cocok untuk dimasak dalam hidangan pasta. nama botani Spinacia oleracea persyaratan sinar matahari Matahari Penuh tinggi Tinggi 12-20 inci zona tahan banting 3-9

'Bloomsdale' adalah varietas dengan penyerbukan terbuka dengan daun hijau yang sangat subur. Saya suka membiarkan daunnya tumbuh besar lalu memasaknya untuk digunakan dalam lasagna atau pasta campur.

Bayam berkecambah dan tumbuh paling baik pada suhu di bawah 80°F , jadi jauhkan tanaman dari area hangat di rumah Anda. Anda bahkan dapat meletakkannya di garasi atau ruang bawah tanah yang sejuk jika tanaman menerima cahaya selama delapan jam setiap hari.

37. Bayam 'Matador'

Jika diberi jarak dua hingga tiga inci, bayam 'Matador' tumbuh subur di wadah yang dangkal. nama botani Spinacia oleracea persyaratan sinar matahari Matahari Penuh tinggi Tinggi 12-20 inci zona tahan banting 3-9

Dengan daun yang halus, 'Matador' adalah variasi yang bagus untuk bayam bayi . Pilih wadah dengan kedalaman sekitar empat hingga enam inci dan tanam benih dengan jarak dua hingga tiga inci. Bibit kecil akan tumbuh menjadi daun seukuran bayi dalam beberapa minggu.

Jika Anda ingin memanen bayam lebih dari satu kali, potong atau jepit daun terluar setiap tanaman dengan hati-hati. Daun bagian dalam yang tersisa akan terus tumbuh dan menghasilkan panen di masa depan.

38. Tato

Sayuran ini menawarkan sayuran hijau yang lembut dan daun yang lebih kecil dengan batang yang lebih panjang dan kurus. nama botani Brassica rapa subsp. narinosa persyaratan sinar matahari Matahari Penuh tinggi Tinggi 6-10 inci zona tahan banting 3-9

Jika Anda belum pernah mendengar tentang tatsoi, anggaplah itu sepupu dekat bok choy. Kedua tanaman tersebut memiliki batang dan daun hijau yang lembut, namun tatsoi memiliki batang yang lebih panjang, lebih kurus, dan daun yang lebih kecil.

Saya menanam tatsoi untuk dijadikan mawar dewasa dan sayuran hijau, dan keduanya enak! Berikan ruang setidaknya delapan inci pada tanaman dewasa untuk memperluas dan memberi jarak benih untuk baby green dengan jarak sekitar satu inci.

Tatsoi tahan terhadap suhu hangat dan dingin tetapi membutuhkan setidaknya delapan jam cahaya terang setiap hari untuk bersinar.

39. Lobak 'Market Express'

‘Market Express’ turnips offer sweet, tender roots and versatile greens. nama botani Brassica rapa subsp. rapa persyaratan sinar matahari Matahari Penuh tinggi 8-12 inches tall zona tahan banting 3-9

‘Market Express’ is a white salad turnip with tender, sweet, white roots. They’re tender enough to eat raw as snacks and hold up to roasting and sautéeing. The greens taste excellent when cooked with oil, onions, and garlic.

These turnips taste best when the roots are small , about two inches wide. I recommend planting a row of the seeds and spacing them about an inch apart. As you harvest the quicker maturing roots, the smaller plants will have more room to expand.

Pemikiran Akhir

You can grow just about any winter vegetable indoors as long as you have the space, patience, and light! Choose a few of your favorites from this list and get ready to enjoy fresh veggies all winter long.