Lobak terkenal karena teksturnya yang renyah dan rasa pedas yang lembut, menambah kecerahan pada segala sesuatu mulai dari roti panggang hingga ramen. Karena mereka tumbuh subur di suhu yang lebih dingin, memilih varietas yang tepat untuk musim tersebut dapat membuat perbedaan antara panen singkat dan panen jangka panjang.
Lobak musim semi dan musim gugur lebih menyukai cuaca dingin, tetapi tidak semua varietas tumbuh subur di setiap musim. Di bawah ini Anda akan menemukan pilihan teratas untuk kedua waktu dalam setahun.
Cherry Belle
Benih Lobak Cherry Belle
Sarapan Perancis
Benih Lobak Sarapan Perancis
Campuran Telur Paskah
Biji Lobak Campuran Telur Paskah
Menanam Lobak Musim Semi
Tugas Anda adalah menanam benih lebih awal agar bisa matang sebelum hari panas tiba. Cuaca musim semi yang sejuk memberikan peluang besar bagi lobak. Setelah tanah cukup hangat untuk benih berkecambah, bibit kecil akan muncul dan mulai tumbuh.
Hari-hari yang hangat mendorong tanaman brassica ini tumbuh subur, jadi menanam lebih awal sangatlah penting. Jika Anda menabur terlalu dini, benih mungkin gagal berkecambah. Strategi yang dapat diandalkan adalah dengan memilih varietas dengan waktu kematangan yang singkat. Varietas lobak berikut adalah pilihan yang sangat baik untuk penanaman musim semi, sedangkan jenis lobak musim gugur biasanya membutuhkan waktu lebih lama untuk matang.
'Cherry Belle'
'Cherry Belle' adalah pusaka klasik dari Belanda, menampilkan kulit merah cerah dan interior putih bersih sedikit pedas. Cukup ringan untuk menarik perhatian anak-anak dan pendatang baru. Siap dipanen hanya dalam 24 hari, varietas ini dapat ditanam secara berturut-turut sepanjang musim semi.
Diameter akar mencapai 1–1½ inci, jadi tanamlah benih dengan jarak sekitar 1 inci. Hindari membiarkan akar tumbuh terlalu besar, yang dapat menghasilkan batang yang kenyal dan pahit.
'Sarapan Perancis'
Lobak kecil dan memanjang ini menawarkan rasa pedas yang lembut dan akar dua warna yang mencolok—bagian atas merah dan ujung putih. Akar dapat tumbuh hingga sepanjang 4 inci, meskipun sebagian besar tukang kebun memanen dengan panjang 1–2 inci.
Untuk akar yang lurus dan panjang, taburkan benih sedalam 1 cm dan beri jarak ½ inci. Matang dalam waktu sekitar 30 hari di akhir musim semi, tetapi mungkin memerlukan waktu hingga 45 hari pada hari yang lebih pendek. Penanaman berturut-turut menjaga agar panen tetap berkelanjutan.
'Campuran Telur Paskah'
Dengan spektrum akar merah, pink, ungu, dan putih, ‘Easter Egg Blend’ tidak hanya terlihat berwarna-warni tetapi juga rasanya nikmat. Semua warna tetap kecil, sehingga ideal untuk tempat tidur dan wadah yang ditinggikan.
Siap panen dalam waktu kurang lebih 30 hari. Tabur setiap dua minggu dari awal hingga pertengahan musim semi untuk mendapatkan lobak segar yang stabil. Mereka mentolerir beberapa hari yang hangat tetapi menjadi pahit dan ekstra pedas di atas 80°F (27°C). Panen ketika diameter akar hanya lebih dari satu inci; akar yang lebih besar menjadi bernas.
'Es Putih'
'White Icicle' berangkat dari bentuk bulat yang khas, menawarkan akar ramping seperti wortel hingga panjang 4 inci dengan ujung runcing. Rasanya yang sedikit pedas enak dimakan mentah atau dimasak.
Siap panen dalam waktu sekitar 27 hari. Karena panjang akar sulit diukur, tarik beberapa tanaman uji sekitar tanggal jatuh tempo; setelah ukurannya sesuai yang diinginkan, panen seluruh bedengan.
Menanam Lobak Musim Gugur
Saat hari semakin pendek dan dingin, risiko lari menurun. Meskipun penanaman di akhir musim panas dan awal musim gugur dapat mengendalikan hama seperti kumbang kutu dan kutu daun, suhu yang lebih dingin membantu akar menjadi matang dan disimpan dengan baik.
Semua varietas di bawah tumbuh subur di musim gugur dan tetap renyah selama berbulan-bulan jika disimpan dengan benar.
'Daikon Putih Miyashige'
Daikon serbaguna—dimakan mentah, difermentasi, atau dimasak. 'Miyashige White Daikon' menghasilkan akar panjang berwarna putih yang membantu memecah tanah yang padat. Tanaman hijau tumbuh setinggi lebih dari satu kaki.
Panen saat akar memiliki panjang 12–18 inci dan lebar 2–3 inci; tanam benih dengan jarak 3 inci untuk memberi ruang. Penanaman di akhir musim panas (pertengahan Agustus) menghasilkan panen di bulan Oktober, dan tanaman tahan terhadap suhu di bawah titik beku.
'Semangka Mantanghong'
Dinamakan karena bagian dalamnya berwarna merah muda cerah dan kulit hijau muda, lobak ini tetap berbentuk bulat dan renyah meskipun lebarnya 3 inci. Dengan masa jatuh tempo 65 hari, ini ideal untuk musim gugur; tanam di akhir musim panas dan biarkan tumbuh pada hari-hari yang lebih pendek.
Meskipun disebut “semangka”, rasanya tidak manis—rasanya yang pedas menjadikannya tambahan yang renyah untuk salad dan acar.
'Bahasa Spanyol Hitam Bulat'
Variasi ini menawarkan rasa pedas yang kuat yang melunak saat dimasak. Akar berkulit hitam bagian dalamnya berwarna putih cerah. Akar siap berdiameter antara 3–4 inci, membutuhkan waktu sekitar dua bulan untuk matang.
Tanam di akhir musim panas atau awal musim gugur, beri jarak benih 1 inci dan penjarangan hingga 3 inci di antara bibit. Ukuran dan rasanya menjadikannya tanaman musim gugur yang menonjol.
'Luobo Hijau'
'Green Luobo' memiliki akar berwarna hijau muda dan kuning yang mempertahankan warnanya saat dimasak atau difermentasi, ideal untuk kimchi. Rasanya yang sedikit pedas menambah kedalaman masakan.
Penanaman di akhir musim panas memungkinkan 60 hari hingga matang, menghasilkan akar memanjang dengan panjang sekitar 6 inci dan lebar 2 inci. Mereka disimpan dengan baik selama berbulan-bulan di lemari es.
