Panen labu musim panas muda dan empuk. Panen labu musim panas saat kulitnya mengkilap dan cukup lembut agar mudah ditusuk dengan ibu jari Anda.
Kapan Memanen Labu Musim Panas
- Labu musim panas dapat dimakan segera setelah kulitnya mengkilap dan dapat ditusuk dengan ibu jari.
- panen zucchini, bajingan, dan labu kuning ketika panjangnya 6 sampai 8 inci.
- Panen varietas bergigi saat berdiameter 3 hingga 6 inci.
- Anda dapat memanen zucchini dan labu kuning musim panas sebagai labu bayi saat buahnya berukuran panjang 4 hingga 6 inci. Labu musim panas bayi akan empuk dan enak.
- Labu musim panas bisa tumbuh cukup besar — hingga 10 inci panjangnya — tetapi yang terbaik adalah memetik lebih awal. Labu musim panas paling beraroma saat dipanen muda dan empuk.
- Periksa tanaman setiap dua atau tiga hari setelah mereka mulai menghasilkan buah. Membiarkan buah besar pada pokok anggur akan memperlambat dan bahkan dapat menghentikan produksi; labu besar yang masuk ke biji menandakan tanaman bahwa siklus hidupnya berakhir. Panen labu musim panas sebelum buahnya tumbuh besar dan lusuh.
- Labu yang terlalu matang menggunakan kelembaban dan nutrisi yang dapat digunakan untuk menghasilkan buah muda, buah yang lembut. (Tapi labu yang terlalu besar masih bisa digunakan sebagai pure untuk sup atau diparut untuk roti manis.) Labu musim panas yang terlalu keras untuk ditandai dengan gambar kecil terlalu tua untuk digunakan dan harus dikomposkan atau dibuang.
Cara Memanen Labu Musim Panas
- Gunakan pemangkas kebun atau pisau tajam untuk memotong buah dari pokok anggur; meninggalkan batang pendek yang menempel pada buah untuk memperpanjang umur penyimpanan. Jangan menarik atau menarik buah dari pokok anggur; Anda bisa melukai tanaman.
- Tangani labu musim panas dengan lembut untuk mencegah luka pada kulit.
Kiat tentang cara menanam labu musim panas di Cara Menanam Labu Musim Panas.
Lebih banyak tips tentang memanen semua sayuran musim panas di Summer Vegetable Harvest Tips.
Cara Menyimpan Labu Musim Panas
- Simpan labu musim panas dengan menyeka buah dengan lembut dengan kain lembab dan kemudian memasukkannya ke dalam kantong plastik berlubang (untuk menjaga kelembaban) di rak sayuran di lemari es.
- Jangan menyimpan labu musim panas di lemari es selama lebih dari 4 hari.
- Hindari menyimpan labu musim panas pada suhu di bawah 50 ° F (10 ° C); buah rentan terhadap cedera dingin pada suhu di bawah 50 ° F; gejala cedera dingin termasuk pitting permukaan, kehilangan air, menguning, dan pembusukan.
- Zucchini dapat dibekukan untuk digunakan dalam roti dan sup:kupas, irisan atau kubus, dan rebus buah dengan menempatkan labu di keranjang kawat lalu masukkan ke dalam ketel besar berisi air mendidih cepat selama tiga menit; kemudian dinginkan labu dengan memasukkan keranjang ke dalam air es selama tiga menit lagi; tiriskan dan kemas buah dalam wadah freezer. Labu musim panas beku dapat disiapkan untuk waktu makan dengan merebusnya selama tiga sampai lima menit sampai garpu empuk.
Menyimpan labu musim dingin berbeda dengan menyimpan labu musim panas–baca Cara Menyimpan Labu Musim Dingin.
