Tomatillo siap dipanen ketika kulit tipis yang mengelilingi buah berubah dari hijau menjadi cokelat dan mulai terbelah.
Tomatillo siap panen 75 sampai 100 hari setelah tanam, 65 hingga 85 hari sejak tanam.
Kapan Memanen Tomatillos
- Tomatillo siap panen ketika kulit tipis yang mengelilingi buah berubah dari hijau menjadi cokelat dan mulai terbelah; buahnya sendiri akan berwarna hijau cerah, ungu, atau kuning tergantung varietasnya.
- Tomatillo matang akan seukuran tomat ceri atau sedikit lebih besar. Buah yang lebih kecil seringkali lebih manis daripada buah yang lebih besar.
- Tanaman berbuah selama 1 hingga 2 bulan atau sampai embun beku pertama.
- Petik buah dengan interval 7 hingga 14 hari agar tanaman tetap berproduksi.
- Satu tanaman tomatillo dapat menghasilkan 60 hingga 200 buah dalam satu musim tanam, sekitar 2 pon per tanaman.
- Tomatillo akan menjadi matang ketika kilau buahnya memudar.
Cara Memanen Tomatillo
- Panen tomatillo dengan memberikan sentuhan ringan pada buah atau memotongnya dari tanaman dengan pemangkas kebun atau gunting.
- Kupas sebagian kecil kulitnya, buah harus hampir bebas noda. Jika buahnya lengket saat Anda membuang kulitnya, cuci saja dengan air sabun ringan.
Cara Menyimpan Tomatillo
- Tomatillo paling baik digunakan segar dan hijau. Mereka kurang berair dan lebih kaya rasa daripada tomat. Tomatillo mentah memiliki zesty, rasa asam yang mengembangkan rasa lemon herbal saat dimasak.
- Simpan tomatillo dalam kulitnya selama sekitar dua minggu dalam kantong kertas di bagian sayuran yang lebih renyah di lemari es (55 ° hingga 60 ° F/12 ° 15 ° C dan kelembaban 85 hingga 90 persen). Tomatillo akan mengalami cedera dingin jika disimpan di bawah 41°F (5°C).
- Jangan simpan tomatillo dengan apel atau pisang yang mengeluarkan gas alam yang disebut etilen; etilen akan menyebabkan tomatillo menjadi gelap dalam penyimpanan.
- Tomatillo dapat dibekukan atau dikalengkan untuk digunakan nanti. Untuk membekukan tomatillo, lepaskan kulitnya, cuci buah, dan bekukan seluruhnya dalam wadah atau tas freezer. Pengantongan ganda akan mencegah freezer terbakar.
Juga menarik:
Cara Menanam Tomatillo .
Tomatillo:Dasar-Dasar Dapur
