Artikel ini diterbitkan ulang dari The Conversation di bawah lisensi Creative Commons. Baca artikel asli. Kacang polong, kacang-kacangan, buncis, kacang dan kacang tanah:jika ada dalam polong, maka kemungkinan itu adalah kacang-kacangan. Tanaman pangan sederhana ini memiliki kemampuan khusus yang membuatnya cukup unik di kerajaan tumbuhan. Mereka dapat mengubah gas nitrogen—yang melimpah di udara—menjadi sesuatu yang sama sekali lebih langka dan penting bagi tanaman:amonia. Amonia dapat seg