Panen okra saat polong berukuran 1 hingga 4 inci. Polong siap panen sekitar 60 hari setelah tanam.
Okra, kadang disebut gumbo, adalah musim panas dan musim gugur. Bunga okra mekar hanya dalam satu hari dan polong siap dipetik dua atau tiga hari kemudian.
Panen Okra
- Panen okra saat polongnya berukuran 1 hingga 4 inci. Polong harus lunak dan bijinya hanya setengah tumbuh.
- Semakin banyak Anda memilih okra, semakin banyak yang akan Anda dapatkan. Bila sering dipetik, okra akan terus berproduksi sampai embun beku pertama.
- Bunga dan polong pertama kali muncul di pangkal tanaman dan kemudian terus berproduksi ke atas. Okra dapat dengan mudah tumbuh dari 4 hingga 6 kaki atau lebih tinggi dalam cuaca hangat, daerah musim panas yang panjang. Di akhir musim panas, potong bagian atas tanaman tinggi kembali sepertiga dan tunas dan polong baru akan muncul di sepanjang batang utama untuk menghasilkan panen akhir musim.
Cara Memanen Okra
- Panen polong okra menggunakan pemangkas kebun atau gunting, sisakan potongan pendek yang menempel pada buah. Kontak dengan bulu kaku pada daun okra dapat menyebabkan beberapa orang gatal; kenakan sarung tangan dan baju lengan panjang saat memetik okra.
- Okra harus dipanen “potong-dan-datang-lagi”—itu berarti memetik polong setiap dua hari sehingga Anda mendapatkan polong saat empuk dan rasanya paling enak. Jangan biarkan polong dewasa tetap berada di tanaman; mereka akan menjadi berserabut dan pahit, dan—seperti labu musim panas—tanaman akan berhenti berproduksi.
Cara Menyimpan Okra
- Okra terasa paling enak pada hari Anda memetiknya. Gunakan polong segera atau mereka akan mulai kehilangan kualitas dan rasa.
- Okra tidak menyimpan dengan baik, tetapi jika Anda harus menyimpan okra lebih dari satu atau dua hari, simpan polong dalam kantong plastik berlubang di bagian rak sayuran di lemari es.
- Polong yang didinginkan selama lebih dari satu atau dua hari sering mengalami cedera dingin dan menjadi hitam.
Tips okra lainnya di: Cara Menanam Okra .
