Kelembak ( Rheum rhabarbarum ) tumbuh di mana-mana di sini di Alaska, dan tidak heran:ini adalah tanaman yang sangat tahan dingin, meskipun sebagian besar kultivar berkembang paling baik di Zona Ketahanan USDA 3-8. Seperti seledri, tanaman ini memiliki tangkai daun yang kokoh, atau tangkai, yang bisa dimakan. Oh, jadi sangat bisa dimakan. Apalagi jika Anda menambahkan banyak gula ke dalamnya. Namun daunnya tidak bisa dimakan, karena mengandung asam oksalat dalam jumlah tinggi serta kalsiu