Ikan, dimasak hanya dengan bumbu, adalah masakan klasik. Daun halus adas perunggu memiliki rasa adas manis ringan dan dapat ditempatkan di rongga ikan sebelum dipanggang. Timi beraroma jeruk berpadu dengan baik dengan ikan beraroma kuat seperti makarel atau herring, dan juga baik untuk bumbu marinasi. Daun coklat kemerah-merahan memiliki rasa lemon yang tajam – cukup cairkan dan lipat menjadi créme fraîche untuk membuat saus untuk ikan dingin. Gada Inggris hangat dan pedas, dan memunculkan rasa