15 Varietas Sawi Hijau Sempurna untuk Taman Musim Gugur Anda

Saat udara menjadi segar dan tomat mulai layu, menambahkan tanaman yang tumbuh cepat di musim dingin dapat membuat tempat tidur Anda tetap segar. Sayuran sawi memberikan rasa yang luar biasa, kaya akan vitamin, mineral, dan antioksidan, serta matang hanya dalam 3–4 minggu. Microgreens dapat dipanen hanya dalam waktu 5–14 hari, sehingga ideal bagi tukang kebun yang tidak sabaran.

Sayuran sawi memiliki perawatan yang rendah. Mereka tumbuh subur di bawah sinar matahari penuh, tanah subur, memiliki drainase yang baik, dan nitrogen dalam dosis yang banyak. Sebelum menanam, perbaiki tanah dengan kompos atau pupuk berimbang slow release.

Musim gugur adalah waktu yang tepat untuk menanam—tanah yang hangat sejak musim panas memberikan pertumbuhan awal bagi benih, dan udara sejuk memungkinkan benih mencapai kematangan. Meskipun tidak sekeras kangkung, sebagian besar varietas mampu mentolerir embun beku ringan, sehingga memperpanjang musim panen Anda.

Di bawah ini adalah 15 varietas sawi yang menonjol, masing-masing menawarkan rasa, tekstur, dan performa taman yang unik. Pilih satu atau dua untuk memperkaya taman musim gugur Anda.

'Amara' (Kangkung Ethiopia)

Nama botani: Brassica carinata
Tinggi: 12‑36"
Hari jatuh tempo: 21 (bayi), 45 (dewasa)

'Amara' menawarkan daun berwarna hijau tua gurih ringan yang matang dalam ukuran 12‑18 inci. Rasa lembut seperti bawang putih terpancar baik pada hidangan mentah maupun matang. Tanaman ini sangat toleran terhadap suhu dingin, menjadikannya pilihan yang dapat diandalkan untuk penanaman di akhir musim.

'Batang Tebal Cina'

Nama botani: Brassica juncea
Tinggi: 10‑12"
Hari menuju jatuh tempo: 40‑50

Dikenal dengan pelepahnya yang lebar dan renyah, varietas ini memiliki rasa yang lembut dan manis. Ini adalah salah satu sawi yang paling tahan dingin, lebih tahan terhadap tanah berat dan memiliki drainase buruk dibandingkan tanaman sawi lainnya. Tanaman potong-dan-kembali-lagi, ideal untuk musim gugur dan bahkan musim dingin.

'Lidah Naga'

Nama botani: Brassica juncea
Tinggi: 12‑18"
Hari menuju jatuh tempo: 28 (bayi), 45 (dewasa)

Daunnya yang berkerut dan berwarna hijau cerah dengan urat ungu tua menambah daya tarik visual. Rasa mustard yang lembut, diwarnai dengan sedikit rasa panas, tetap empuk di iklim hangat, menjadikannya favorit.

'Florida Berdaun Lebar'

Nama botani: Brassica juncea
Tinggi: 16‑22"
Hari menuju jatuh tempo: 45‑60

Toleran terhadap panas dan tumbuh lambat, varietas ini menawarkan dedaunan besar berwarna hijau muda dengan tepi bergerigi kecil. Rasanya yang ringan dan sedikit pedas cocok untuk salad mentah dan hidangan matang.

'Gai Choy'

Nama botani: Brassica juncea subsp. integrifolia
Tinggi: 10‑12"
Hari menuju jatuh tempo: 40‑60

Varietas Tiongkok klasik yang membentuk kepala saat matang. Daunnya yang besar dan melengkung serta batangnya yang lebar dan berwarna putih memberikan rasa pedas yang ideal untuk masakan Asia Timur. Panen saat daun masih kecil dalam 40 hari atau masak dedaunan dewasa.

'Frill Emas'

Nama botani: Brassica juncea
Tinggi: 12‑18"
Hari menuju jatuh tempo: 21 (bayi), 45 (dewasa)

Daun berwarna hijau kuning cerah dan berenda dengan gerigi tebal memberikan rasa zesty seperti mustard. Panen daun muda setelah 21–25 hari, atau tunggu hingga daun matang seukuran mandolin. Padukan dengan ‘Ruby Streaks’ berwarna merah mandarin untuk salad yang segar.

'Gelombang Hijau'

Nama botani: Brassica juncea
Tinggi: 18‑24"
Hari jatuh tempo: 21 (bayi), 45 (dewasa)

Daun tegak berwarna limau tetap empuk meski tingginya dua kaki. Bumbu mustard yang lembut sedikit menghangat saat dimasak. Tumbuh lambat, tumbuh subur di suhu hangat.

'Miz Amerika'

Nama botani: Brassica juncea
Tinggi: 10‑14"
Hari menuju jatuh tempo: 28‑40

Hibrida tipe mizuna dengan daun kaya warna seperti anggur. Dedaunan yang seragam dan bergerigi tetap cerah sepanjang musim, menjadikannya pilihan yang sangat baik untuk taman pasar. Rasanya yang lembut dan tidak beracun cocok untuk salad, terutama jika dipadukan dengan ‘Lidah Naga’ yang cerah.

'Mizuna'

Nama botani: Brassica rapa var. nipposinica
Tinggi: 12"
Hari jatuh tempo: 30 (bayi), 50 (dewasa)

Bahasa mandarin‑mandible mandolin‑mandolin mandolin mandolin mandolin mandolin mandolin mandolin mandolin mandolin mandolin mandolin mandolin mandolin mandolin mandolin mandolin mandolin mandolin mandolin mandolin mandolin mandolin mandolin mandolin mandolin mandolin mandolin mandolin mandolin mandolin mandolin mandolin mandolin mandolin mandolin mandolin mandolin mandolin mandolin mandolin mandolin mandolin mandolin mandolin mandolin mandolin mandolin mandolin mandolin mandolin mandolin mandolin mandolin mandolin mandolin mandolin mandolin mandolin mandolin mandolin mandolin mandolin mandolin mandolin mandolin mandolin mandolin mandolin mandolin mandolin mandolin mandolin mandolin mandolin mandolin mandolin mandolin mandolin mandolin mandolin mandolin mandolin mandolin mandolin mandolin mandolin mandolin mandolin mandolin mandolin mandolin mandolin mandolin mandolin mandolin mandolin mandolin mandolin mandolin mandolin mandolin mandolin mandolin mandolin mandolin mandolin mandolin 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