Petani buah Lembah Hudson, Greg Quinn dan tunangannya saat itu, Carolyn Blackwood, tidak memiliki pengalaman sebelumnya di bidang pertanian ketika mereka membeli sebuah peternakan sapi perah tua pada tahun 1999. Tetapi pasangan itu cukup tahu untuk fokus menanam tanaman khusus yang menguntungkan. “Saya mencari sesuatu selain jagung, apel, dan jerami biasa, ” kata Quinn, seorang ahli kuliner dan hortikultura yang sebelumnya mengajar di New York Botanical Garden selama 25 tahun. Dia mulai mengun