Pemburu telah menembak spesies puyuh domestik AS, putih bob, selama berabad-abad. Tetapi populasi mulai berkurang pada awal abad ke-20 dan hampir menghilang di beberapa wilayah negara. Sampai tahun 1980-an, puyuh diternakkan hanya untuk perkebunan berburu, terutama untuk orang kaya. Ledakan global agribisnis yang cepat setelah Perang Dunia II menemukan organisme model di ayam, bukan puyuh, seperti yang dicatat oleh seorang peneliti Prancis. Tetapi puyuh telah menikmati kesuksesan internasion